“以赛促教”提升专业教学水平——以中药学专业中药显微鉴别实训教学为例.pdf
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1、山东畜牧兽医山东畜牧兽医山东畜牧兽医山东畜牧兽医 2023年第年第年第年第44卷卷卷卷 70 “以赛促教”提升专业教学水平 以中药学专业中药显微鉴别实训教学为例 彭丽英,彭攸灵,李飞艳,杨先国,钟湘云,刘园园(湖南中医药高等专科学校,湖南 株洲 412000)摘要:国家近年来对职业教育非常重视,技能大赛也越来越多地受到教育主管部门、学校和企业的重视。中药技能竞赛由中药传统技能竞赛演变而来,全国中药传统技能竞赛由教育部、全国职业教育学会中医药专业协作委员会举办,主要包括中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂与中药炮制4个竞赛项目。自2017年开始,国家在原有赛项上增加中药显微鉴别项目,同时将中药性
2、状鉴别和中药真伪鉴别两个项目合并为中药性状与真伪鉴别一个项目。本校结合技能大赛的要求,坚持“以赛促教”,积极探索“赛教融合”的协同模式。笔者结合技能大赛的要求,对本校中药学专业的显微鉴别实训教学从准备工作、实验室的开放、教学内容3个方面进行了改进,提升了学生的显微鉴别技能。关键词:以赛促教;中药学;中药显微鉴别;实训教学 中图分类号:G712 文献标识码:B 文章编号:1007-1733(2023)10-0070-03 中药学专业是湖南中医药高等专科学校(以下简称本校)特色优势专业,中药鉴定技术、中药学、中药炮制技术、中药调剂技术是该专业学生学习的专业核心课程,与中药技能大赛比赛项目高度契合,
3、是中药技能大赛参赛选拔培训的主力军1。而该专业的核心专业课中又以中药鉴定技术学习难度较大,其中的显微鉴别比较抽象枯燥,一直是教学中的难点。中药技能大赛中显微鉴别项目比赛时,要求参赛选手在45 min内,按显微鉴别方法正规操作,对两种混合药材粉末进行显微制片、显微观察、绘出主要的显微鉴别特征图,描述其特征,写出鉴定结论并说明理由。这不仅要求选手药材粉末鉴别能力强,还对选手的绘图及文字描述的速度限定了一定的时间。职业技能大赛不是一蹴而就的事情,不是大赛前集中训练23个月就可以在大赛中取得良好成绩的,需要教师在日常教学过程中不断渗透大赛的知识,按照大赛的要求,不断深化专业课程的教育教学改革2。技能竞
4、赛不仅考核了学校选手对专业知识的应用能力,考核了指导老师的专业水平,也对日常教学提出了更高的要求。笔者在2017-2020年有幸参与了中药技能大赛选手的培训工作,根据大赛的要求与自己的总结,结合本校中药学专业学生显微鉴别实训学习实际情况,为了进一步提升教学效果,做了以下3个方面的改进。1 准备工作 显微鉴别需要使用显微镜对药材粉末制片进行观察,除了序要准备一些常用的试剂、制片工具、显微镜、吸水纸、擦镜纸外,还需要药材粉末。其中全草类药材如穿心莲、广藿香、薄荷等,干燥后叶片破碎流失,导致饮片叶比例很少,学生们制片观察时看到的多为茎的特征,叶里面的特征很难寻找到,由于对药材的鉴别有意义的特征大多集
5、中在叶上,叶片少导致学生长时间无法找到关键的特征,给学生鉴别带来一定的困扰,影响了学生的学习兴趣。因此准备全草类药材粉末时,需要单独按照计划采购药材叶片,混入药材粉碎后,使饮片叶的比例达到一定的要求,再给学生观察。对于表皮细胞有鉴别意义的药材,如浙贝母、五味子、番泻叶等,需要准备一些原药材及小刀片、镊子,方便学生刮取一些表皮细胞或进行表面撕片观察。对准备工作做了改进后,学生们观察的效率与识别特征的兴趣均得到了提升。2023年第年第年第年第10期期期期(总第总第总第总第315期期期期)教学研究教学研究教学研究教学研究 71 2 实训教学的调整 2.1 注意同类别药材显微特征的讲解 技能大赛有35
6、个品种,均为临床常用的药材品种,包括有根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、全草类、果实种子类、菌类等多种类别的药材,每个类别包含几个药材。在实际教学时因为学时上的限制,有多个类别只有一个药材进行观察,如叶类药材只有番泻叶,菌类药材只有茯苓进行实训学习,这样就要求老师在有限的时间里要把叶类或菌类这一大类的药材在显微鉴别的侧重点与观察注意事项讲解细致,使学生在其他同类药材的观察时能举一反三,触类旁通。2.2 强化绘图能力 中药显微鉴别不仅考察了学生的观察能力,对学生的绘图能力也有很高的要求。如在大黄的粉末特征中导管是以网纹导管类型为主,在绘制大黄粉末特征图时,应该绘出网纹导管的形态特点,如果绘图
7、时没有掌握网纹导管的绘制技巧,很容易绘成其他类型的导管,在实训考核或技能大赛中会丢分严重。在实训教学时要注意抽出时间对绘图的技巧与注意事项进行详细的讲解与分析。显微鉴别的第一次实训安排了10 min给学生们讲解绘图的方法,但学生们反馈上来的实训报告并不理想,特别是不同类型导管、草酸钙晶体的绘制有很多细节没有处理好,导致教师很难辨识。因此在每次实训课前要将上次实训报告的完成情况进行分级评分并在学习通发布,对每个易出错的显微特征手绘在黑板上并讲解,学生们经过几次训练后,提升了绘图能力。2.3 药用植物学与中药鉴定技术的关系 显微鉴别的学习离不开药用植物学中的基础知识。药用植物学是中药学专业学生在大
8、一时要学习的专业基础课,在大学二年级学习中药显微鉴别时,需要观察很多的显微特征均是药用植物学中学过的知识点,如细胞后含物中的淀粉粒与草酸钙晶体,机械组织中的石细胞、纤维,疏导组织中的导管,分泌组织中的树脂道,油细胞,油室,保护组织中的表皮细胞、木栓细胞。每个特征的形态特点与它所属的类别及概念关联很大,如机械组织中的石细胞与纤维属于机械组织中的厚壁细胞,细胞壁的次生壁有增厚的特点,而保护组织中表皮细胞与木栓细胞之间没有细胞间隙,排列紧密,在粉末特征中往往成片存在等。很多学生在观察时,只是简单的把与目标物有些相似的特点识别成目标物,并不熟悉目标物的相关概念及构造要点。只要制片技术与显微镜的光源略有
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