2016白酒美学档案 体验汹涌%2C唯“乐”唯“和”.pdf
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1、80丨中国白酒美学档案专题2016白酒美学档案体验汹涌,唯“乐”唯“和”白酒品鉴活动、体验营销从暗流潜动到涌澎湃不过数年光景,如果说2 0 1 7 年是白酒品鉴年,那么2 0 1 6 年的体验营销思潮堪为前提。由此回潮至2 0 0 0 年前后困境之下的临时抱佛脚,品鉴、体验虽不只是请客吃饭,却在逻辑上因循演化为白酒体验营销认知论,和嬉易渐进的品鉴方法论。而现实累积的成功案例和失败教训再三提醒我们一一沉迷于企业内在系统的单向的直面人的心智和灵魂的表达失于片面,唯有达成与外在消费者的触点、触感,才能真正触动人心。2016年,“体验”呈现出行业共识性历史演进。宋书玉提出,“(市场)最大的机会或许是在
2、关注消费者体验 上”;李保芳在茅台经销商大会积极推动专卖店由“产品销售”向“服务体验”转变;覃文华甚至说,“市场经济的核心是体验经济”。然而,当我们在众多“品鉴”活动中寻觅思想的果实,却每每发觉知行上的懿不合,白酒体验究竞体验什么?品鉴作为接触点,是能量场还是销售场?这些问题直至今日依然需要我们审慎作答。成都疫情管控期间,一人在家独饮啤酒、红酒、威士总、青梅酒,唯难端起白酒酒杯。如同“苦难诅咒”对命运浇薄的放大,持续不断的疫情正放大白酒与人的关系局限。偶尔读到太史公在史记滑稽列传中说:“六艺于治一也。礼以节人,乐以发和,书以道事,诗以达意,易以神化,春秋以义。”太史公所言“六艺”就是“六经”,
3、即诗经尚书礼记乐经易经春秋,不幸的是乐经侠失于秦末战火,只剩下五经。诗书礼易春秋独失乐,而史圣念兹在兹于“和”,这婉契如穿越千年的隐喻,或亘古不变的希冀,不也投射出人与酒的“和谐”要旨。疫情之下,人与人的连接场景被无情截成孤岛,白酒的时间场景、空场景间、情绪场景、行为场景支离破碎。疫情似以“连接诅咒”昭示我们,白酒唯有突破个体生命与之的“和谐”限度,才能握有自由的命运。再回到“体验”和“品鉴”的问题上,我们的答案鲜明且坚定一一体验需以“五感”丰富个体生命的“快乐”;品鉴需以品质满足身体审美的和谐”。1、【视色嗅味】之泸州老窖“国窖会香港2 0 1 6 新春年会暨中国名酒品鉴会”(美学事件)1月
4、2 1 日,“国窖会香港2 0 1 6 新春年会暨中国名酒品鉴会”在香港举办。2、【洞见思想】之宋书玉酒类营销4.0 模式体验营销(思想观念)1月2 2 日,宋书玉在第二届中国酱酒产业论坛上指出,“破局的时代已经来到”,酒类营销要进入4.0 模式,最大的机会或许是在“关注消费者体验”上。3、【视色嘎味】之洋河洋河梦想家品鉴联谊会(美学事件)1月2 3 日,“2 0 1 6 年洋河梦想家新品上市品鉴联谊会南京站”活动在南京举行。3 月2 1 日,“洋河梦想家梦想与荣耀”一梦想家集结号暨2 0 1 6 春季品鉴会在成都举行。4、【视色嗅味之水井坊“悦于形匠于心 焕新活动(美学事件)2016年春节期
5、间,水井坊品牌年度沟通主题“悦于形匠于中国白酒美学档案专题|8 1心”焕新活动全面展开,在河南、湖南、江苏、四川等地围绕目标消费群体的生活路径进行传播。2 0 1 6 年,水井坊为加强与消费者的互动体验,持续创新品鉴会模式,不断扩大品鉴会覆盖人群,开发客户关系管理平台。办“万物生长一江小白当代青年艺术家邀请展”,并发布2016款艺术酒标。江山白看见萌世界电2017江小白青年艺术家邀请展良8重艺术防产品婴车:酒江小E5、【洞见思想】之张付军、孟凡新团购品鉴会十核心餐饮店(思想观念)2月中旬,盛初咨询张付军、孟凡新撰文提出,将团购品鉴会和核心餐饮店结合起来,充分发挥餐饮店的品牌宣传、价格标杆及消费
6、者品鉴基地。6、【洞见思想】之秦柯白酒复兴的核心是美学系统的重建(思想观念)2月2 3 日,九石机构总裁秦柯在糖酒快讯“宿醉”专栏文章中指出,“白酒复兴的核心是美学系统的重建”。7、【洞见思想】之覃文华,“体验酒柜”(思想观念)3月初,“体验酒柜”横空出世,联合创始人覃文华指出,“市场经济的核心是体验经济”,“体验酒柜”能为消费者方便且丰富地提供多种体验系列酒品,包括“体验+品类”“体验+地域”“体验+原产地”。8、【视色嗅味】之江小白“万物生长一江小白当代青年艺术家邀请展+艺术酒标(打造专属IP)3月糖酒会期间,江小白酒业联手成都许燎源当代艺术馆举9、【视色嗅味】之习酒“我是品酒师醉爱酱香酒
7、”(打造专属IP)3月2 3 日,习酒举行“我是品酒师醉爱酱香酒”2 0 1 6 习酒全国消费者体验互动活动启动仪式。10、【视色喉味】之泸州老窖国窖1 5 7 3 冰饮风尚七星盛宴创意品鉴活动(打造专属IP)4月2 3 日,泸州老窖“国窖1 5 7 3 冰饮风尚七星盛宴创意品鉴活动”在郑州举办,正式拉开 2 0 1 6 年国窖1 5 7 3 冰饮风尚系列活动 序幕。8(r品 2 0 2:3 F2)1 m)82中国白酒美学档案专题11、【视色嗅味】之五粮液“五粮液新生代酒品品鉴会(打造专属IP)6月3 日,四川新生代酒品战略启动仪式暨五粮液新生代酒品品鉴会在成都举行。REWAG目,免费品人街拍
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