近期甘肃省肉牛行业市场形势分析.pdf
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1、2023年 第53卷 第4期121畜牧产业甘肃地域广阔,生态和气候类型多样,光热资源丰富,昼夜温差大,在发展特色农业方面具有明显的比较优势。近年来,甘肃省先后实施草食畜牧业发展行动计划、“六大特色农业产业”精准扶贫三年行动,并按照甘肃资源禀赋,启动了现代丝路寒旱农业优势特色产业三年倍增行动计划,着眼打造丝路寒旱农业现代畜牧业,积极推进牛羊标准化基地建设,着力强化种业创新,大力引进和培育畜牧业龙头企业,加快打通种养循环通道,持续提升全省畜牧业综合生产能力。全省已初步培育形成了陇东肉牛、河西肉牛和甘南牦牛三大肉牛产业带,产业优势布局基本形成,区域化优势逐步显现,肉牛产业实现了从量的扩张到质的巨变。
2、2022年底,甘肃省累计种草面积达到153.33万hm2,其中紫花苜蓿种植面积80万hm2,占全国种植面积收稿日期:2023-07-07作者简介:赵希智,农业技术推广研究员,主要从事畜禽高效养殖与标准化养殖技术推广工作。E-mail:的1/3,居全国第一位。全省肉牛存栏、出栏、牛肉产量分别达到531.8万头、247.8万头、27.28万t,分别比2021年增长3.7%、0.4%和0.6%。肉牛良种化程度和规模化程度分别达到76%和53%。牛存栏已跃居全国第7位,出栏位居全国第8位,分别比2018年进位4个、3个位次。2023年2月以来,肉牛价格伴随着猪、羊、鸡市场价格的走低,出现了连续3个月的
3、断崖式下跌,累计跌幅达25%。为了及时了解当前肉牛价格市场动态,分析牛价下跌的主要原因,提出应对牛价低迷的对策与建议,笔者深入武威市凉州区和古浪县规模化养殖场(户)进行了调研。肉牛价格走势情况2023年,受全国大环境影响,肉牛价格自2月下旬以来,连续3个月断崖式下跌,出近期甘肃省肉牛行业市场形势分析赵希智(甘肃省老科协农业分会,甘肃兰州730030)摘要:本文基于当前肉牛行业市场低迷现状,以武威市为例,分析了肉牛市场价格持续下跌的主要原因,提出了进一步稳定肉牛市场及推进肉牛产业健康发展的建议和对策,旨在为甘肃省牛产业的稳定发展提供借鉴和参考。关键词:肉牛产业;市场价格;原因;对策中图分类号:F
4、326.3文献标识码:A文章编号:1006-799X(2023)04-0121-051222023年 第53卷 第4期畜牧产业现了近90d内的第20次连续下跌,已经跌破成本线。调查结果显示,6月10日育肥肉牛活重价格为28元/kg,牛肉价格为68元/kg,分别比3月初下降15.4%和11.8%,分别比去年同期下降21.4%和14.7%,淘汰牛、本地牛的牛价甚至已经跌破24元/kg,处于1620元/kg。3月龄犊牛价格由3月之前的8 000元下降到6 0007 000元,300kg的西杂架子牛由10 00012 000元下降到9 00010 000元。随着牛价的下跌和饲料成本的不断提高1-2,肉
5、牛养殖户的养殖成本已经挤压或超出了养殖利润空间,导致大部分养殖场(户)普遍亏损。据武威市顶乐生态牧业有限公司、古浪县和凉州区畜牧兽医推广中心介绍,目前每出栏1头育肥牛,自繁自育肉牛获利约1 000元,犊牛基本与成本持平,专业育肥的肉牛活重成本达27元/kg。据农业农村部2022年统计,出栏活重平均650kg的肉牛,盈亏平衡点在24.9元/kg2,目前市场上的肉牛价格已跌破盈亏平衡点。按照凉州区育肥肉牛每增重1 kg活重亏损1元计算,300 kg的架子牛育肥出栏时成本增加400元,加上高价买进架子牛的成本价,养殖户每出栏1头育肥肉牛亏损1 000元左右,规模养殖场肉牛育肥饲养环节的投资者大部分出
6、现了3 000元/头不等的亏损现象。凉州区部分肉牛养殖场(户)出现出售肉牛现象,繁殖母牛养殖场也开始整群出售母牛。武威市顶乐生态牧业公司计划将养殖场的300多头母牛出售,因为养的时间越长,赔得越多。估计全区能繁母牛存栏量将减少10%20%。原因分析造成肉牛市场价格下跌及肉牛养殖整体效益下滑,除了一些现实原因外,还存在一些较深层次的问题,需要客观、综合地进行分析。从市场调研和业务部门资料分析,导致此轮价格下跌的原因主要有以下几个方面。2.1养殖数量增加,存出栏供求失衡本次牛价下跌如此剧烈的一个重要因素是供求失衡。一是受近几年牛价较高的影响;二是许多地方扶持政策的推动;三是部分房地产企业的进军和返
7、乡创业的新农人越来越多,几乎把目光投向了养殖行业,养牛养羊也成了热门选择,使养殖行业迅速发展,大型肉牛养殖场增加,散养牛户迅速增多,国内整体肉牛养殖量处于高位,存栏、出栏数量立体叠加,出现了短期的供过于求状态2,挤压了牛价的下跌。2.2持续走低的猪价带动牛价下跌春季以来,生猪价格呈现一路走跌趋势。全国各地的生猪价格普遍为1315元/kg,而养猪农户和生猪企业的保本价在1416元/kg。当前生猪价格较便宜,最低时一度跌至10元/kg以下,猪肉价格降到1620元/kg。在猪价便宜、牛价较高的情况下,牛肉消费者转为消费猪肉,从而导致了牛肉需求量的下降,牛价跟着一起走低。2.3消费疲软,需求量降低受新
8、冠肺炎疫情的冲击,许多餐饮业、企业、工地等都被迫关门停业,绝大多数农民和企业收入受到了严重影响,而且大部分基层家庭的积蓄已经花光,导致对牛肉的需求量大幅度降低2。加之春节过后传统消费淡季到来,居民牛羊肉消费明显缩量,对市场行情造成了一定冲击。2.4奶价持续走低,造成奶牛抛售国内许多奶牛养殖场因奶价持续走低,大量抛售单产不达标的奶牛,奶牛养殖场(户)亏损严重。各大奶牛场下游的奶牛合作养殖户,也因为收奶价下跌跟着抛售。大批量淘汰产奶母牛投入牛肉市场,冲击了牛肉市场。2.5进口牛肉对国内市场造成冲击2023年牛肉进口贸易几乎完全恢复。海关总署统计数据显示,2023年14月,我国进口2023年 第53
9、卷 第4期123畜牧产业牛肉82万t,比去年同期上涨了16.3%,但进口金额却比上年同期下降了3.6%。也就是说,2023年14月进口牛肉数量增加,总价格反而少了3.6%,说明2023年进口牛肉价格出现猛跌。按14月的进口牛肉总量和进口牛肉总金额换算,进口牛肉的到岸价格大约为38元/kg,而国内的牛肉价格在15元/kg以上。2023年进口牛肉价格较去年下降8元/kg。同时,活牛进口量也在增加,由于国外养牛规模化、机械化程度更高,草料价格也更便宜,所以价格远比国内牛肉价格更具竞争优势,使国产牛价受到了一定冲击。2.6新冠肺炎疫情对养牛业造成影响连续3年的新冠肺炎疫情,使市场流通受阻,大量的肉牛压
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