江西省猪粪中重金属含量分布调查.pdf
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1、江 西 省 猪 粪 中 重 金 属 含 量 分 布 调 查陈志富1,吴金刚2,李勇3*(1.峡江县巴邱镇政务服务中心,江西 吉安 331400;2.山东美正生物科技有限公司山东日照;3.江西省农业技术推广中心)文章编号:1004-2342(2023)03-0023-03中图分类号:X713文献标识码:A摘要:对本研究调查了江西省20个生猪养殖重点县猪粪中重金属的含量分布情况调查。结果显示,猪粪中6种重金属的分布具有一定的规律性,赣东地区重金属分布相对较低,铜、锌和锰沿江西省中部呈带状分布,铅和镉呈点状分布。因饲料和环境对猪粪中的重金属分布都具有重要影响,本调查旨在尽快开展猪粪中重金属来源和迁移
2、规律的研究,为防止养殖重金属污染扩散提供理论依据。关键词:猪粪;重金属;含量;分布江西省是养殖大省,年出栏生猪超过3 300万头,其中供沪、供港生猪分别稳居全国第一、第二。目前,“一片两线生猪生产基地”(赣中优势片和浙赣铁路沿线、京九铁路沿线)20个生猪生产县年出栏生猪约1 760万头,占全省53%。一方面养殖业蓬勃发展,另一方面随着养殖业的规模化和组团发展,对环境的承载能力评估日趋紧迫1。铜(Cu)、锌(Zn)是动物机体必需微量元素,它们直接或间接参与动物的生长和发育2。通常情况下仔猪日粮中铜含量为6 mg/kg,肥育猪饲料中添加3mg/kg铜就能满足最低营养需要。在养猪生产中,高铜作为促生
3、长添加剂,高锌作为抗腹泻的手段,应用非常普遍3。从1990年开始,我国畜禽养殖业中高铜被大量使用;随着饲料中铜的添加量的提高,铁、锌等元素的添加量也相应增加,从而导致粪便排污量上升。有些养殖场周围的土壤重金属已经超标4,猪沼果模式已经受到影响,甚至连脐橙种植都不敢施用猪粪作有机肥料。近年来,我国重金属污染事件频发5。大量重金属污染严重影响居民生活,社会对食品安全的关注也不断增加。重金属作为高危风险因子,开展相关研究迫在眉睫。1采样点选择本研究选取江西省内 20 个生猪养殖重点县(区)进行样品采集,采集点主要分布于江西省中部和东北部,具体位置见表1。2含量检测本研究共采集样品110份,经干燥、研
4、磨,过尼龙样品筛后,采用本项目开发的微波消解-电感耦合等离子体质谱法进行检测6,结果见表1。3猪粪中的重金属分布分析3.1 猪粪中铜的含量分布由表1可知,猪粪中铜的含量比较分散,萍乡市芦溪县铜检测含量最高,超过2 000 mg/kg。通过调研分析,芦溪县有扩繁种猪场,因高铜可以促进仔猪的生长,提高日增重,保育猪允许使用比较高剂量的铜,过量添加微量元素,未被机体利用部分通过粪便排出体外,经过富集后导致猪粪中的铜含量超标严重,这与孙红霞等人7的研究结果一致。穆江西畜牧兽医杂志 2023年第3期 畜牧生产 作者简介:陈志富(1985-),男,本科,研究方向:动物医学,邮箱:。*通信作者:李勇(198
5、5-),男,硕士,畜牧兽医师,研究方向:畜牧兽医,邮箱:。23虹宇8等研究发现江西省畜禽粪便 Cu、Zn含量相对最高,分别是全国含量均值的2.1 倍和2.4 倍,不同来源畜禽粪便重金属含量存在一定差异,本研究发现景德镇市、宜春市和南昌市猪粪中的铜含量相对较高,抚州市、鹰潭市和上饶市含量相对较低。3.2 猪粪中锌的含量分布铜和锌是动物生长必需的微量元素,是小猪饲料中常用的添加剂,其中在饲料中添加铜和锌可以提高猪的日增重并提高饲料转化率9,饲料添加剂安全使用规范 规定,在仔猪断奶后前两周特定阶段,允许在此基础上使用氧化锌或碱式氯化锌至1 600 mg/kg(以锌元素计),因此锌的分布与铜的分布有一
6、定的相关性,萍乡市、景德镇市和宜春市猪粪中的锌含量相对较高,抚州市、鹰潭市和上饶市含量相对较低,南昌市的猪粪中锌含量处于平均水平,小猪和种猪场的猪粪应该重点加强锌污染防控。通过查阅文献可知,萍乡市和景德镇市都富含铜矿1011和锌矿1213,环境对生猪养殖粪便中重金属的影响还有待进一步加强研究。3.3 猪粪中铁的含量分布由表1可知,猪粪中的铁主要集中在江西省中部和东北部,以宜春市和南昌市为中心,江西东部含量相对较低,宜春市猪粪样品中的铁含量达到3 406.7 mg/kg,徐国茂等14研究证明饲料中的铜、锌、铁与猪粪中的存在极显著性相关(P0.01),说明饲料中的铁添加是猪粪中的主要来源,查阅文献
7、可知,宜春市分宜县1516具有铁矿分布,环境中铁与猪粪中铁的相关性有待进一步研究。3.4 猪粪中锰的含量分布由表1可知,猪粪中的锰主要集中在江西省中部,呈带状分布,分布比较分散,宜春市宜丰县含量最高,南昌市周围区域含量相对较高,江西东部含量相对偏低。方热军等17认为长期过量在猪日粮添加中铜、铁、锰、锌微量元素,会带来一系列的负面影响,应使用新技术措施,为微量元素的有效、合理使用,保护环境提供有效支持。3.5 猪粪中铅的含量分布由表1可知,铅的分布相对集中,主要分布在3个县(区),其中抚州市崇仁县含量最高,南昌县和宜丰县的猪粪中也具有高浓度的铅分布,其它地区的猪粪中铅含量相对较低,呈点状分布,主
8、要与当地区的养殖环境污染有关。表1 不同地区猪场粪便中重金属的含量分析mg/kg地区市抚州市吉安市景德镇南昌市萍乡市上饶市新余市宜春市鹰潭市县(区)东乡县崇仁县临川区峡江县新干县乐平市浮梁县进贤县南昌县芦溪县上栗县鄱阳县铅山县广丰县万年县渝水区上高县宜丰县樟树市余江县铜 Cu281.4301.0926.9424.2223.128.71110.31080.5629.0139.51383.4629.8580.5129.31104.9527.6985.0534.92541.02379.7219.665.0184.052.4193.954.8102.67.8479.8474.1404.7436.919
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