刈割茬次对饲用甜高粱营养成分的影响_李勋.pdf
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1、现代农业科技2023 年第 7 期动物科学刈割茬次对饲用甜高粱营养成分的影响李 勋1,2崔宁洁3彭 彬1,2(1四川民族学院横断山区生态修复与特色产业培育研究中心,四川康定 626001;2川藏滇青林草抚育和利用研究中心,四川康定 626001;3四川省林业和草原调查规划院,四川成都 610001)摘要本研究以甜高粱品种得胜、大力士为研究对象,对比和分析不同品种、不同茬之间的营养物质(粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、粗灰分)含量差异。通过对比同一品种两茬之间的养分差异可知,得胜和大力士在不同茬仅粗脂肪含量存在显著差异(P0.05)。两个甜高粱品种的粗脂肪含量均表现出第一茬显著低于第二茬(P0.05);
2、通过对比同一茬两个甜高粱品种的养分差异可知,第一茬和第二茬两个甜高粱品种的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪以及粗灰分含量均存在显著差异(P0.05),均表现为得胜的粗蛋白含量和粗脂肪含量均显著高于大力士(P0.05),而粗纤维和粗灰分含量则显著低于大力士(P0.05)。总体上看,相较于大力士,得胜的饲用品质更高。关键词饲用甜高粱;刈割茬次;营养成分中图分类号S544.9文献标识码A文章编号 1007-5739(2023)07-0178-03DOI:10.3969/j.issn.1007-5739.2023.07.049开放科学(资源服务)标识码(OSID):甘孜藏族自治州(简称甘孜州),隶属四川省,地处
3、西部地区。海拔普遍偏高,平均可达 3 500 m,主要为青藏高原气候。年平均气温 4.112.5,昼夜温差大,历年平均霜日 180228 d1-2,日照长且干燥少雨,年平均降水量 325920 mm。甘孜州地处长江、黄河源头,境内地形起伏显著,山势高大严峻,全州面积15.60 万 km23,其中天然草地面积 9.47 万 km2,可利用草地面积 832 万 hm24,是四川省最大的草原牧区和长江上游重要的生态屏障。但是,由于海拔较高、夏季炎热干旱、冬季气候寒冷、霜期长,导致天然牧草生长期短、生长缓慢、产草量低,生产上整个畜牧业长期存在牧草不足等情况5,严重制约了甘孜州畜牧业的发展。此外,甘孜州
4、境内 90%以上的草地存在退化现象,其中 78%的草地已成为“三化”(退化、鼠虫害化以及沙化)草地,牧民群众的生产生活以及生态环境正受到牧草资源缺乏的困扰6。甘孜州作为省内牧草种植和家畜养殖的传统区域,仍然对牧草有较高的消费和种植能力。甜高粱(Sorghum bicolor(L.)Moench)为普通粒用高粱的一个变种,因其茎秆富含糖分,故称为甜高粱。该作物具有较强的抗逆性和适应性,抗旱、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐寒冷,营养价值丰富,生物产量高,对环境适应性强,可以缓解当前畜牧业饲草紧缺问题7。经研究发现,刈割会对牧草生长、形态产生一定的影响,从而影响牧草的产量和营养价值8-9。对牧草进行合理
5、的刈割是保证人工栽种的牧草获得高产、稳产、优质的一项重要生产技术措施,也是提高牧草饲用经济价值的有效方式。目前,国内外对饲用甜高粱的研究主要集中于种植密度、农艺性状、品种、栽培技术、施肥等对其产草量和营养价值的影响方面9-10。农传江等11研究发现,甜高粱的产量与种植密度、施肥量成正相关;甜高粱茎秆的含糖量也与种植密度成正相关,但随着施肥量的增加呈先增加后减少的趋势。李春宏等12在江苏地区种植甜高粱品种研究发现,若对其进行二次刈割,一般在品种上选择早熟品种,若一茬在早、中期进行刈割,收获的鲜重与干物质产量显著高于晚收获方式。常玉卉等13研究发现,刈割次数对甜高粱生物产量产生显著影响,2 次刈割
6、较为适宜。莫负涛等14研究不同品种饲用高粱的农艺性状及草产量发现,随着刈割次数增加,鲜草产量显著增加,干物质产量均显著降低。但是,关于刈割对不同甜高粱基金项目四川民族学院自办重点科研项目(XYZB2103ZA)。作者简介李勋(1990),男,四川射洪人,博士,副教授。研究方向:林草生态。收稿日期 2022-06-06178品种粗蛋白质、粗纤维素、粗灰分、粗脂肪等营养成分的影响研究较少。本研究通过对比和分析 2 个甜高粱品种不同茬之间的营养物质含量差异,探究不同刈割茬次对 2 个品种甜高粱营养成分(粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维)的影响,筛选出适合本地区种植的甜高粱品种以及刈割茬次,进而为丰富甘
7、孜州地区牧草种源和促进畜牧业发展提供一定技术支持。1材料与方法1.1研究区概况在四川省甘孜州康定市姑咱镇甘孜藏族自治州林业科学研究所试验地(位于北纬 301176.25,东经1021749.76)开展田间种植试验。该试验地位于大渡河谷,海拔 1 398 m,山势高大,谷深且沟壑纵横,属高山地形,气候温和,年平均气温 17。四季分明,光照充足,无霜期年平均 250 d 以上。雨热同期,年平均降水量 650 mm,土层厚度 40 cm,土地贫瘠,养分含量较低。上茬为苋菜等蔬菜,在种植甜高粱前进行了除草、土壤消毒杀虫。1.2试验方法2021 年 3 月,于具有种源销售和经营资质的公司(河间市萌芽种子
8、销售有限公司、宁夏上谷农牧业开发有限公司)购买 2 种供试饲用甜高粱品种(得胜和大力士)的种子。为进一步确认种源可靠,分别选择 2 个甜高粱品种的种子于玻璃培养皿中进行发芽试验。室内培养 8 d 后观测发现,得胜品种的发芽率为 80%,大力士品种的发芽率为 97%,均80%,满足开展田间试验的种子质量要求。2021 年 5 月 19 日在试验地内选择预先设置的 2 个甜高粱品种种植小区,小区面积为 25 m2(5 m5 m),之后在每个小区内划分3 个重复样地,采用 20 cm20 cm 间距进行穴播,为保证出苗率,每穴播籽 57 粒,盖土厚度为 23 cm,之后于二至三叶期间苗,每穴留壮苗
9、4 株,田间管理按当地传统种植。分别于第一茬和第二茬的孕穗期刈割并测定其营养成分(粗脂肪、粗蛋白、粗灰分、粗纤维)含量。1.3测定内容及方法分别于 2020 年 8 月 11 日(第一茬)和 10 月 17 日(第二茬)对甜高粱进行刈割,留茬高度 1012 cm,然后带回室内称重并记录,测量不同甜高粱品种的产量。于烘箱(65)干燥 48 h 后称量甜高粱的干物质量并计算其含水率,磨碎后过 2 mm 筛,装入密封塑料袋保存,用于测定养分含量。其中,蛋白质含量采用凯氏定氮法,参照 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法(GB/T 64322018)测定;粗纤维含量采用过滤法,参照 饲料中粗纤维的含量测定
10、过滤法(GB/T 64342006)测定;粗灰分含量采用干灰化法,参照 饲料中粗灰分的测定(GB/T 64382007)测定;粗脂肪含量采用索氏法测定。之后根据 禾本科牧草干草质量分级(NY/T 7282003)对本研究中 2 个甜高粱品种的质量等级进行鉴定(表 1)。1.4数据处理采用 Microsoft Excel 2007 软件进行数据整理和表格制作,用 Origin 8.5 软件作图,用 SPSS 25.0 软件进行显著性检验。2结果与分析由表 2 可知,不同饲用甜高粱品种之间比较,得胜的粗蛋白含量和粗脂肪含量均极显著高于大力士(P0.01),而粗纤维和粗灰分含量则极显著低于大力士(P
11、0.01)。两个甜高粱品种的粗脂肪含量第一茬均显著低于第二茬(P0.05)。由表 3 可知,得胜和大力士在不同茬之间仅粗脂肪含量存在显著差异(P0.05)。表 1禾本科牧草干草质量分级等级特级一级二级三级粗蛋白质/%11975水分/%14141414表 2甜高粱不同茬之间营养成分含量品种得胜大力士刈割茬次第一茬第二茬第一茬第二茬粗蛋白/%17.48 aA15.01 aA12.43 aB11.76 aB粗纤维/%18.58 aB18.74 aB37.53 aA39.62 aA粗脂肪/%3.83 bA4.74 aA1.11 bB2.09 aB粗灰分/%2.89 aB3.58 aB4.08 aA4.
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