北方寒区冬季肉牛饲养管理要点.pdf
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1、北方寒区冬季肉牛饲养管理要点赵福忠,王洪亮,陈保君(黑龙江省农垦科学院 畜牧兽医研究所,哈尔滨 1 5 0 0 3 8)在我国北方寒区的隆冬季节,肉牛的饲养管理,与南方温暖地区相比有很大差别,在南方管理的重点首先是通风换气,其次是保温,即使在最寒冷的季节,有一个挡风帘就可以保持牛只生活环境的稳定;然而在北方寒区管理的重点,首先是保温,在确保牛只生活的环境温度达到一定条件下,才能进行最大可能的通风换气。根据在北方高寒地区多年的现场工作经验,在冬季肉牛的饲养管理工作应重点抓好以下几个方面。1 提供适宜牛舍在北方寒冷的冬季,适宜牛舍的要求要比南方严格的多、造价也更加昂贵,综合起来,它应满足以下要求。
2、满足饲养规模的面积要求。在北方冬季,牛只绝大多数的活动时间是在牛舍内,因此,在舍内有足够的活动空间,是牛只能够安全、稳定越冬的重要条件。否则,由于空间不足,容易产生环境湿度大、舍内空气质量差、采食不均匀、打斗现象频繁、发育两极分化严重等不良现象。有资料介绍每头肉牛舍内占地面积平均3.5 m2。在北方的实际生产过程中,牛只在舍内活动区域每1 0 0 m2可饲养小育成牛2 0头,即每5 m2/头;或成母牛1 01 2头,即81 0 m2/头。满足冬季保温与排风的要求。在南方所谓的牛舍有一个遮阳挡雨棚就能满足牛舍的基本功能。在北方的冬季,首先要保证的就是在牛舍内要有一定的温度,能够保证在最寒冷的时段
3、水不冻、料不冻、粪不冻,在此基础上再考虑尽最大限度的通风换气。在满圈、全封闭条件下,舍内的温度要达到1 0以上。在不能保证牛舍内达到一定温度的条件下,其它管理工作基本上都难以达到预期目标。满足方便生产的要求。在设置牛舍内部设施时,要针对北方冬季牛舍内温度低、湿度大容易产生雾气影响能见度,工作人员穿着厚笨等特点,应最大限度为人工或不同类型机械作业创造方便条件,如在舍内进行供水、上料、清粪、牛群进出牛舍、牛只转群、异常牛只处置等。内部设施设置合理得当,在日常管理中往往会起到事半功倍的效果。反之,则会处处蹩脚,给生产的各个环节带来不便,甚至会经常出现有人员或牛只受到伤害的现象,严重影响牛场生产效益的
4、正常发挥。2 保证日粮安全就北方寒区冬季而言,刚刚经历秋季的饲草饲料储备,一般不会出现日粮短缺的现象,在冬季日粮管理工作的重点就是保证其安全。防污染。防止利用被病原微生物污染的农作物或其副产品作为肉牛的日粮。主要做好两个方面的工作:一是重点是防止购入被携带病原微生物的动物污染过的青干草、农产品或农副产品。特别是防止购入被携带布病、口蹄疫等人畜共患的传染性病原微生物污染的农产品或其副产品。二是避免购入被雨水或污水侵泡过的饲草、或农副产品,这样的饲草、农副产品除有效营养成分大幅度降低外,往往会携带大量的各类病原微生物。防冰冻。防止饲料出现冰冻现象,重点是青贮类、块根块茎类、糟渣类等多汁饲料。经过冰
5、冻的饲料,如果处理不当,到春天解冻后,容易产生霉变或腐烂,造成饲料的浪费。防霉变。在冬季处于安全水以下饲料一般不会产生霉变。但是当水分过高的谷物类饲料、青干草等大批量堆积或其它储存方式不当时,也会很容易会发生霉变,从而造成饲料的浪费,而且这一现象极容易被忽视,一旦发现就会造成不可挽回的损失。避免饲草饲料发生霉变的最有利措施,就是购买时要严格把好水分关,收稿日期:2 0 2 3-0 3-1 3基金项目:财政部和农业农村部“国家现代产业技术体系资助”(C A R S-3 7);北大荒集团科研课题“北大荒牛选育及配套技术研究”(K J Z X 2 0 2 2 0 2-0 2)作者简介:赵福忠(1 9
6、 7 1-),男,山东费县人,副研究员,主要从事牛场管理。通讯作者:王洪亮(1 9 8 0-),男,黑龙江哈尔滨人,副研究员。97 现代化农业 2 0 2 3年第1 0期(总第5 3 1期)必须将水分控制在安全水以下。防杂质。饲料中经常混有尘土、石块、塑料制品、高度木质化的植物,特别是尖锐的金属物品等杂质。这些杂质不及时清理干净,不仅仅是影响饲料的质量,造成加工机械的损伤,更严重的是会对牛体造成物理性伤害,甚至出现死亡。防过料。防止出现过料现象,减少饲料浪费,尽可能提高饲料报酬。过料有两种现象:一是谷物类饲料破碎度不够,被表皮包裹的饲料不能被牛体消化道分解吸收,直接排出体外。二是提供的精饲料过
7、多,有一部分不能被牛体消化吸收,直接排出体外。适时调整。根据牛只发育的不同生理阶段、不同应用经济类型、不同环境变化等因素,要适时调整牛群日粮的结构和供给量。适时调整既能最大程度满足各个牛群营养的需要,又能最大程度降低生产成本。注重全价。根据不同牛群的生理特点和生产要求,要经常检测日粮的营养水平是否全价。重点是检测能量是否满足,蛋白水平是否适中,矿物质、微量元素和维生素供给是否充分等等。3 强化饮水供给在北方寒区的冬季,在舍外活动的牛只很难实现自由饮水。每一个养殖场(户)的冬季供水都是难点,也是重点。冬季牛只饮水供给的好坏,是影响下一年度生产效益的重要因素,甚至能影响着一些牛只的生死存亡。要通过
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