威海西洋参产业化发展的宏观分析.pdf
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1、自上个世纪九十年代成功引种以来,西洋参产业迅速发展,已成为威海市农业优势特色产业,其种植规模占全国一半以上,对于带动农民增收作用显著1。为进一步促进其产业化发展,本文从宏观角度对我国西洋参产业现状、基础理论研究、进出口贸易等方面进行了分析,并在此基础上,以威海市为例,针对当前我国西洋参产业面临的主要问题提出了解决建议。1我国及威海市西洋参产业现状1.1供给侧方面的基本情况种植规模:2019年,我国西洋参种植面积约9万亩,其中威海市约6万亩(文登区约5万亩、荣成约0.9万亩)。2015年11月14日,“文登西洋参”成功注册为中国地理标志证明商标,绿色生产认证基地面积8000亩。但近年来,受耕地保
2、护政策影响,威海市西洋参种植面积较2019年约下滑1万亩。生产总值:目前,威海市年均出圃西洋参1万余亩,平均亩产鲜参560千克,总产约6000余吨,地头收购价长期在40130元/千克之间波动;按平均收购价75元/公斤计算,年产值约4.5亿元2-3。精深加工:威海市现有西洋参加工企业50多家,深加工比例占产量的20%左右,且主要以西洋参烘干、切片、微粉等生产为主。龙头企业是威海金颐阳药业有限公司,其研发的西洋参细胞破壁粉已经投入生产,并通过GMP认证。1.2消费侧方面的基本情况市场规模:目前,我国年自产西洋参鲜参约 1万吨,折干参2800余吨。根据海关统计数据,20172021年,我国年均出口干
3、参648.48吨、进口1164.20吨,年均纯进口515.72吨。国产和进口西洋参数量相加,我国西洋参的年市场规模在3315吨左右,其中50%以上的产能来自威海市。产业估值:按照康美中药网公布的最新数据,西洋参在我国各主要中药材市场的干参批发价格为500600元/千克。按此推算,我国西洋参的产业估值约16.519.8亿元/年,其中,威海市西洋参的市场估值约8.610.3亿元。品牌估值:由于品质优良且产能占据全国半壁江山,威海市西洋参品牌目前享誉全国。按照620倍的估值区间估算,威海市西洋参品牌价值在50200亿元。2019年5月,文登西洋参入选中国地理标志产品区域品牌价值榜,列中药材类第三位,
4、其品牌价值被评估为116.43亿元。2021年,国家市场监管总局正式批复山东省对西洋参开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点方案,即“药食同源”,允许其作为食品添加到茶叶及相关制品、饮料、酒类、方便食品、蜂产品五类食品中,极大拓展了西洋参市场空间,为威海市西洋参产业提供了新的发展机遇。2威海市西洋参产业存在的问题2.1耕地保护政策令威海市西洋参产业化发展面临极大压力虽然中药材原则上被允许在耕地上种植,但在确保国家粮食生产安全、坚决遏制耕地“非粮化”等大背景下,很多地区出于确保粮食种植面积的考虑禁止在当地种植西洋参,导致“在哪里种”目前成为威海市西洋参产业必须首先解决的凸出问题。2.2基础
5、理论研究滞后严重制约西洋参产业化发展对国内公开发表的西洋参相关研究文献进行量化分析发现,基础理论研究滞后是制约当前我国西洋参产业化发展最大问题,并突出表现在以下四个方面:一是对西洋参的研究总体不足。文献计量统计分析表明,与其他传统中药材相比,有关西洋参的文献数量不足人参、黄芪等传统中药材的1/10,1981年以来国内公开发表的西洋参相关研究文献仅为3402篇。表明,受人工种植区域的局限,对于西洋参的研究还没有形成更广泛的学者群体。而且,现有研究成果主要集中在西洋参栽培、田间管理和质量控制等领域,对西洋参产业化开发的相关研究极少。在全部3402篇文献中,以“产业化”为关键词的文献仅3篇,以“产业
6、”为关键词的仅4篇。二是药用价值研究不系统深入。“药食同源”虽然极大地拓展了西洋参的市场空间,但药用价值才是其能吸引消费者的根本。因此,药用价值研究和开发应该是其产业化发展的主要方向。威海西洋参产业化发展的宏观分析张禹1任超1侯丽娟2姜勇1吕鹏超1*(1.威海市农业农村事务服务中心山东 威海2642002.威海市农业科学院山东 威海264200)摘要:威海市是我国最大西洋参人工栽培区,近年来产业化发展陷入瓶颈。本文从相关国家政策、研究成果和海关进出口数据等方面,对西洋参产业进行宏观分析,认为耕地保护政策、基础理论研究不足、丧失国内外市场主导权和生产组织不成熟是问题关键;建议加强与高校院所协作统
7、筹规划,建立自己销售渠道,积极扶持龙头和依靠技术创新破解种植难题等四个主要方面全面促进威海西洋参产业化发展。关键词:威海;西洋参;产业化发展;宏观分析Macroscopic analysis on industrialization development of American ginseng in WeihaiZhang Yu1,Ren Chao1,Hou Lijuan2,Jiang Yong1,Lv Pengchao1*(1.Werihai agriculture and rural affairs service center,Weihai 264200,China;2.Weihai
8、academy of agricultural sciences,Weihai 264200,China)Abstract:Weihai City,Shandong Province,is the largest artificial cultivation area of American ginseng in China,however,the industrialization of Americanginseng has fallen into a bottleneck recently.Therefore,a macroscopic analysis on industrializa
9、tion development of American ginseng is carried out in thispaper with the fields of relevant national policies,research results and imports and exports.Such problem is largely due to the lack of cultivated landprotection policies,basic theoretical research,loss of domestic and foreign market dominan
10、ce and immature production organization.It is suggested thattheindustrialization development of American ginseng in Weihai should be promoted from four main aspects as follows:strengthening the overallplanning ofcooperation with colleges and universities,establishing their own sales channels,activel
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