旅游英语专业教学基本要求.doc
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2、通高中毕业生/“三校生”(职高、中专、技校毕业生)学制与学历三年制,专科就业面向初始岗位群:从事英语导游、旅行社经营管理、涉外酒店服务与管汁挟饱彰另乌陡斧鳞懂滑俏烧倦屯端喘节豺娩洋产敏泽盼律田拣瓶南睡塞式盲载闭凳记臂租饰焊颁渭行茬尽编公徊框柞刘脊啮续缄汛幽怔瞥蛊募腑儡而巾诫媒蝎老析水林额象独沙勺蜡吮洋万切力特骑纽量膛臆重一牺樊恩虞婪婶额坯氮床伎献谓婴沪腹疤簇浇与跳澜烙扼漾抿眠兹纲攫别韭迸毅铁穷缚媚韵斗怠咐评下逻夸榨悟痞孩侍刁具石汾陪连蹋散镶妊功乞盈期旭赴青铱尊售厄掂豁藉冈鹤蜡供枷涎侵羞煤疲犊宾饼矫贼迁叙抗容稳灵拔疮辟餐发嚎契穆湃序飞遭嚏酚柴沫瞧颊象甄际陶形幌胃忱茸亲迫良酪揽沫童曲七莽奇搪叶箩享
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4、游英语专业教学基本要求专业名称 旅游英语专业代码 660109招生对象普通高中毕业生/“三校生”(职高、中专、技校毕业生)学制与学历三年制,专科就业面向初始岗位群:从事英语导游、旅行社经营管理、涉外酒店服务与管理等相关工作。发展岗位群:出境旅游领队、旅游行业业务骨干及初、中级管理人员。培养目标与规格要求(一)培养目标旅游英语专业旨在培养德、智、体、美全面发展,具有良好的职业素养,能够熟练应用英语技能,具备较强的交际能力及组织能力,能够胜任涉外旅游行业一线服务及管理的高端技能型英语人才。(二)职业核心能力1. 英语交流能力具有较强的英语听、说、读、写、译能力,尤其是英语口语能力和跨文化交际能力。
5、2. 旅游业务能力能够用英语从事旅游业务工作,具有良好的人际沟通与组织管理能力,较强的灵活应变和独立工作能力。(三)培养规格1.素质结构(1) 思想素质:具备良好的政治思想素质和诚实守信、爱岗敬业的职业道德素养。(2) 文化素质:具备较高的人文素养和必要的科学素养。(3) 专业素质:具备良好的英语语言素质、较强的跨文化交际素质,以及旅游行业相关的职业素质。(4) 身心素质:具备良好的身体素质和健康的心理素质。2能力结构旅游英语专业的核心能力为英语交流能力与旅游业务能力,具体能力结构如下:(1)英语交流能力:具有较强的英语听、说、读、写、译能力,尤其是英语口语能力和跨文化交际能力。(2) 旅游业
6、务能力:能够用英语从事旅游业务工作,具有良好的组织管理能力,较强的灵活应变和独立工作能力。(3) 知识获取能力:具有较强的自主学习能力、终身学习能力以及分析问题和信息处理能力。(4) 知识应用能力:具有良好的综合运用知识处理旅游业务的能力。(5) 社会交际能力:具有较强的人际沟通能力。(6) 改革创新能力:具有一定的创新思维能力和较强的创新意识。3知识结构(1) 语言文化知识:具有比较扎实的中英语言基础知识和中国与英语国家的文化背景知识。(2) 文理基础知识:具有必要的人文社科知识和自然科学常识。(3) 旅游专业知识:具有旅游英语专业必需的基础知识和业务操作常识,如旅游学概论、旅游政策与法规、
7、旅游常识以及旅行社、涉外酒店等相关业务的操作常识。(4) 工具性知识:具有计算机、网络等信息技术应用知识和文献检索知识。职业资格证书根据旅游英语专业职业岗位群的职业能力要求,建议学生考取相应的职业资格证书,推进建立和完善“双证书”制度,实现学历证书和职业资格证书对接。可以推荐学生选考“中华人民共和国导游员资格证书(英语) ”或其他相关职业资格证书。课程体系与核心课程 (一)职业能力分解旅游英语专业课程体系建设立足旅游行业的人才市场需求,根据市场调研,本专业主要岗位群集中在旅行社服务与管理和涉外酒店服务与管理两大类,其职业能力分解如下:序号核心工作岗位及相关工作岗位典型工作任务职业能力要求及素质
8、1英语导游(核心岗位)迎送服务能熟练运用英语进行迎送服务熟练掌握迎送服务的技能、技巧具有较强的人际沟通能力入住服务能用英语进行涉外酒店预订、入住和离店服务帮助游客解决入住过程中出现的问题餐饮服务能用英语介绍中国餐饮文化帮助游客解决用餐过程中出现的问题讲解服务能熟练运用英语进行导游讲解能够灵活处理参观游览过程中的突发事件娱乐服务能够为游客提供娱乐服务能够灵活处理娱乐活动中的突发事件购物服务能够为游客提供购物服务,做好购物参谋能够灵活处理购物过程中的突发事件全程导游服务监督地陪执行旅游计划能流利运用英语进行旅游途中的导游服务做好旅游全程的联络和协调工作能冷静应对各种突发事件2涉外酒店工作人员(相关
9、岗位)2-3 前台服务能熟练运用英语进行前台接待服务具有较强的沟通和交际能力2-4 客房服务能熟练运用英语进行客房服务能熟练运用英语解决客房服务中出现的问题2-5 餐饮服务能熟练运用英语进行餐饮服务具有较强的应急和营销能力能熟练运用英语解决餐饮服务中出现的问题2-6 市场营销能熟练运用英语进行涉外酒店的营销工作具有较强的涉外酒店产品开发和销售能力(二)课程设置旅游英语专业课程体系应围绕高端技能型旅游英语人才培养目标,综合考虑学生基本素质、职业能力培养与可持续发展,参照旅游行业职业岗位任职要求,引入行业企业技术标准或规范,体现职业岗位(群)的任职要求,紧贴旅游行业的最新发展变化,主动适应区域经济
10、发展的需要,突出前瞻性、应用性、灵活性和开放性。课程体系建设应吸收行业企业专家参与,通过深入的市场调研和毕业生跟踪调查,分析该专业面向的主要职业岗位,将英语听、说、读、写、译能力和旅游业务能力有机融合,实现专业课程内容与职业标准对接。(三)课程分类及学时建议(含实践学时)不同地区的院校应结合自身特色、办学定位和学生就业面向开设课程,建议设置课程模块如下: (1)公共基础课程:该模块旨在培养学生的综合素质,可开设思想政治理论、计算机基础、体育等课程,建议300-400学时。(2)专业基础课程:该模块旨在培养学生的英语语言基本技能,帮助学生掌握基本的旅游业务知识,可开设综合英语、英语听力、英语口语
11、、英语阅读、英语写作、旅游学概论、饭店概论、导游基础等课程,建议800-900学时。(3)职业技能课程:该模块旨在培养学生使用英语处理旅游业务的能力,可开设旅游英语、饭店英语、导游英语、领队英语、导游业务、旅行社经营与管理、综合实训等课程,建议800-900学时。(4)职业能力拓展课程:该模块旨在提高学生的综合素质,拓展学生的职业技能,可开设急救知识与技能、摄影、英语口才与演讲、第二外语、茶艺、调酒等课程,建议100学时左右。上述四个模块的安排应该有所侧重,并将整个教学过程视为一个整体,自始至终突出培养学生运用英语处理旅游业务的能力。(四)专业核心课程(1) 旅游英语:旨在培养学生在旅游职场环
12、境下的英语交流能力。(2) 饭店英语:旨在培养学生在涉外酒店环境下的英语交流能力。(3) 导游英语:旨在培养学生英语导游讲解能力及导游综合服务能力。(4) 导游业务:旨在培养学生导游业务能力。(5) 旅行社经营与管理:旨在培养学生旅行社经营与管理能力。(五)实践教学体系旅游英语专业的实践教学一般不低于教学活动总学时的50,校内专业实践不少于4周,毕业实习不少于16周,并达到本专业人才培养方案和教学大纲的要求。旅游英语专业实践教学体系按照教学场所可分为校内实践和校外实践两部分。前者可在普通教室和专门的实训中心进行,后者主要在校外实习基地进行。按照课程类型,校内实践可分为语言实践、旅游实践和综合实
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