基于Baiten专利数据库的草果食品专利格局分析.pdf
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1、陈振夏,吴莲张,李彦,等.基于 Baiten 专利数据库的草果食品专利格局分析 J.食品工业科技,2023,44(18):434440.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022110164CHEN Zhenxia,WU Lianzhang,LI Yan,et al.Analysis on Food Patent Pattern of Amomum tsaoko Based on Baiten Patent DatabaseJ.Science and Technology of Food Industry,2023,44(18):434440.(in Chinese w
2、ith English abstract).doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022110164 营养与保健 基基于于 Baiten 专利数据库的草果食品专利数据库的草果食品专利格局分析专利格局分析陈振夏1,吴莲张2,李彦3,胡璇1,友胜军2,余少洪2,元超1,杨绍兵4,杨毅2,于福来1,*(1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室/农业农村部热带农业野生植物基因资源鉴定评价中心/海南省热带药用植物工程研究中心,海南海口 571101;2.怒江绿色香料产业研究院,云南泸水 673199;3.怒江州农业技术推广中心,云南泸水
3、673199;4.云南省农业科学院药用植物研究所,云南昆明 650205)摘要:了解草果食品相关专利的布局和发展趋势,通过 Baiten 数据库对已申请的草果食品相关专利进行检索,采用专利分析方法,从专利整体概况、申请与授权趋势、申请地域、申请人、法律状态与事件、专利价值度及技术应用布局等方面对草果食品专利进行统计分析。共检索草果食品发明专利 3225 件,其中授权专利 641 件,有效专利 281 件,分布在安徽、江苏与四川等地。结果表明,2019 年始草果食品领域的研发开始进入成熟稳定期,授权专利从 2015 年始出现下降趋势;专利申请人以企业居多,但专利失效率高,缺乏有技术含量的专利,专
4、利经济市场转化率偏低。从技术布局上看,草果食品专利当前的活跃技术在肉制品、调味品、豆制品、水产制品及蔬菜制品上的应用,保健食品及其提取物的创新性稍薄弱。在保健食品上,草果在增强免疫力、健脾开胃、降三高等方面的保健功效具有较高的认可度与关注度。本文对草果食品相关专利的分布格局进行综合分析,为后续草果食品的研发提供参考,助力草果产业升级。关键词:草果,药食同源,食品专利,技术热点,Baiten 专利数据库本文网刊:中图分类号:TS202.3 文献标识码:A 文章编号:10020306(2023)18043407DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022110164Analy
5、sisonFoodPatentPatternofAmomumtsaokoBasedonBaitenPatentDatabaseCHENZhenxia1,WULianzhang2,LIYan3,HUXuan1,YOUShengjun2,YUShaohong2,YUANChao1,YANGShaobing4,YANGYi2,YUFulai1,*(1.Tropical Crops Genetic Resources Institute,Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences/Key Laboratory ofBiology and Cult
6、ivation of Herb Medicine(Haikou),Ministry of Agriculture and Rural Affairs,P.R.China/Identificationand Evaluation Center of Tropical Agricultural Wild Plant Gene Resources,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,P.R.China/Hainan Provincial Engineering Research Center for Tropical Medicinal Plants,
7、Haikou 571101,China;2.Nujiang Academy of Green Spice Industry,Lushui 673199,China;3.Nujiang Agricultural Technology Extension Center,Lushui 673199,China;4.Institute of Medicine Plants,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming 650205,China)Abstract:The applied patents related to Amomum tsaoko f
8、ood were searched through the Baiten database to understand the 收稿日期:20221116 基金项目:怒江州产业科技扶贫示范项目(2020CY005);云南省重大科技专项计划(202202AE090035);海南省自然科学基金青年基金项目(821QN0936)。作者简介:陈振夏(1985),男,本科,农艺师,研究方向:南药资源收集与保存,E-mail:。*通信作者:于福来(1983),男,博士,研究员,研究方向:南药资源定向培育及开发利用,E-mail:。第 44 卷 第 18 期食品工业科技Vol.44 No.182023 年
9、9 月Science and Technology of Food IndustrySep.2023 layout and development trends of the patents related to Amomum tsaoko food.And the patent analysis method was used tostatistically analyze the whole profile of the patents,trends in applications and authorization,territory of applications,applicants
10、,legal status and events,patent value and layout of technical applications.A total of 3225 invention patents ofAmomum tsaoko food were searched,including 641 authorized patents and 281 valid patents,which were distributed inAnhui,Jiangsu and Sichuan,etc.The results showed that the research and devel
11、opment of Amomum tsaoko food field beganto enter a mature and stable period in 2019,and the authorized patents began to decline from 2015.The majority of patentapplicants were enterprises,but the patent invalidation rate was high.There was a lack of patents with technical content,andthe market conve
12、rsion rate of patent economy was low.From the perspective of technical layout,the current activetechnology of Amomum tsaoko food patent applied to meat products,condiments,bean products,aquatic products andvegetable products,the innovation of health food and its extracts was slightly weak.In terms o
13、f health food,Amomumtsaoko had high recognition and attention for its health care efficacy in enhancing immunity,strengthening spleen andappetizing,and lowering blood pressure.The distribution pattern of patents related to Amomum tsaoko food wascomprehensively analyzed in this paper,providing refere
14、nce for the subsequent research and development of Amomumtsaoko food,and helping the upgrading of Amomum tsaoko industry.Keywords:Amomum tsaoko;homology of medicine and food;food patents;technology hotspot;Baiten patent database 草果(Amomum tsaoko Crevost et Lemaire)为姜科豆蔻属集药用与食用为一体的多年生草本植物,以干燥果实入药,具有燥
15、湿温中,除痰截虐等功效1,在我国已有一千多年的使用历史。据 2019 年国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布的公告,草果已进入药食两用物质目录2,是多种保健品、中成药和食品调料的重要原料。另外,草果是国家标准GB/T 12729.1-2008香辛料和调味品名称中常用的 68 种天然香辛料之一3,被誉为“开胃之王,罂粟替代品”4,在韩国、日本等国家也是一种重要的调味品。草果主要含有挥发油类、酚类、黄酮类等活性成分56,现代药理研究表明,草果及其提取物具有调节胃肠功能7、减肥降脂8、降血糖9、抗肿瘤10、抗炎镇痛1112、抗氧化13、抑菌1415等作用,有较高的营养保健价值。目前,国内外对于草
16、果的研究主要集中在草果精油及不同有机溶剂提取物的提取工艺、化学成分、生物活性及栽培技术等方面,而在草果生产深加工方面的科技研究报道相对较少,呈现草果新产品开发滞后、产业链短、产品附加值低和市场竞争率低的局面1617。专利文献能在一定程度上反映某一领域的热点前沿、技术发展现状及发展趋势,与产品生产的各个环节关系密切18,是科研成果转化的载体,基于此,本文采用专利分析法,对以草果为原料的相关食品专利申请状况、法律状态、专利价值度、技术布局及保健食品应用现状进行综合分析,以期探讨草果在食品领域上的技术布局现状,为后续草果食品的研发提供参考,助力草果产业升级。1数据来源与研究方法 1.1专利分析平台B
17、aiten 专利数据库由佰腾科技开发、国内领先的拥有自主知识产权的应用软件,主要包括中国专利和世界专利两个部分,拥有中国、美国、俄罗斯、日本、英国、德国、法国等 90 多个国家(地区)的专利数据19。本文基于晏宇杭等20、郭佳欣等21、董瑶等22的研究方法,采用 Baiten 专利数据库对以草果为原料的食品专利进行检索分析。1.2专利检索与数据统计分析方法本研究以中国药典2020 年版中规定的草果基原植物的干燥成熟果实为研究对象23,在 Baiten 专利检索平台进行高级检索,以“草果”AND“食品”为检索关键词,检索年份为 1990 年到 2021 年,检索式=(草果 食品)AND(ad:1
18、9900101 TO 20211231),共 3231 件发明专利,全部录入 Excel 2010 软件进行数据整理统计分析。2结果与分析 2.1草果食品专利全球分布分析采用 1.2 项下检索方法,共检索到以草果为原料的食品相关专利 3231 件,进行简单同族合并后,共计草果食品相关发明专利 3225 件,授权专利 641 件(含授权因未缴年费失效专利),授权率仅为 19.85%。由表 1 可知,草果食品专利在全球仅有 5 个国家、组织申请,分别为中国、世界卫生组织、美国、英国与韩国,而我国草果食品专利申请量独占鳌头,占99.69%,主要是因为我国是世界第一大草果生产国,也是主要的消费国24。
19、表 1 草果食品专利全球分布Table 1 Global distribution of Amomum tsaok food patents国别/组织专利数占比(%)中国321599.69世界卫生组织60.19美国20.06英国10.03韩国10.03 2.2专利申请与授权趋势分析专利申请趋势侧面反映了专利技术发展历程,从其申请量变化中可以了解草果在食品领域各阶段技术创新情况,专利授权量则反映其每个时间段申请第 44 卷 第 18 期陈振夏,等:基于 Baiten 专利数据库的草果食品专利格局分析 435 专利的质量。由图 1 可知,专利申请量与授权量总体呈增长趋势,两者发展趋势大致可分为 3
20、 个阶段。第一阶段为缓慢发展期(19902005 年)此阶段的专利申请量共 148 件,仅占总申请量的 4.59%,年均量为 9.25 件/年,体现出此时期草果在食品的应用技术发展缓慢,草果加工技术处于起步阶段,也体现了当时人们的专利保护意识较差。第二阶段为缓慢增长期(20062011 年),专利申请为 342 件,占总申请量的 10.6%,年均量为 57 件/年,直到 2011 年,专利量达到 88 件,由此体现出草果在食品的应用市场开始慢慢增长。第三阶段为快速发展期(20122021 年),专利申请量达 2578 件,占总申请量的 79.94%,并在 2016年达到了申请量的阶段性顶峰,该
21、年专利申请量为467 件;2019 年后申请量略有下降,开始进入成熟稳定期。由于 2021 年的部分专利从申请到公开最长18 个月,故 2021 年的数据仅供参考。由此反映出草果在食品的应用越来越广泛,专利申请量保持较高水平,一方面与我国是世界第一大草果生产国与消费国有关,另一方面与各地方政府出台的专利资助政策有关。从授权专利上看,19902009 年这 20 年授权的专利趋于平稳,此时期申请的专利 333 件,授权的专利仅为 74 件,平均每年授权的专利为 3.7 件;20102016 年授权专利为快速增长期,共 473 件,2013 年达到高峰,2017 年后授权率开始下降,其授权量并没有
22、随着申请量的增加而增加,一方面与 2016 年开始国家明显加大新颖性审查力度有关,另一方面说明草果食品相关专利出现大量低质量专利申请。2.3专利申请地域分布专利申请地域分布可以体现出所在区域或城市的自主创新研发能力,也能反映其相关产业在市场中的竞争力25。近年来,我国草果产业快速发展,已成为各地市场较为关注的品种之一,草果食品相关专利产业在全国都有分布,前 20 申请地域见图 2,该数据在一定程度上反映了技术的来源地,其中前 10 地域的专利申请量达 2215 件,占总申请量的 69.11%,主要集中在安徽、四川、江苏、广东、广西等地,而我国草果的主生产地主要集中在云南、贵州、广西等西南地区,
23、通过分析了解安徽、江苏等非主产地的专利量多于主产地的原因,主要在于这两个地域的专利资助政策和各项激励措施的全面实施,加强知识产权创造,进而促进创新水平的提高。安徽四川湖北湖南275176126121108167广西广东浙江黑龙江宁夏200646059157贵州河南64天津江苏辽宁27853山东182150陕西63北京甘肃5956重庆云南585图 2 草果食品专利前 20 申请地域分布图Fig.2 Geographic distribution of top 20 applications forAmoum tsaok food patents 2.4申请人分析从申请人构成中(表 2),企业与个
24、人的专利申请量达 2979 件,占总申请量的 92.37%,从表格横向上看,企业申请量高但授权率仅为 15.42%,表明企业虽重视专利保护意识但其研发能力不足。个人申请量为 892 件,授权率为 25.78%,高于企业。以上反映出,企业与个人存在大量低质量专利,专利技术创新性低下。而高校院所的专利申请相对较少,仅246 件,但是其授权率却是最高的,占 36.18%,究其原因可能是高校院所科研条件良好、基础理论知识与科研能力相对有较高的优势。表 2 草果食品专利申请人构成情况统计Table 2 Amoum tsaok food patent applicant compositionstatis
25、tics申请人类别专利量(件)授权量(件)授权率占比(%)企业208732215.42个人89223025.78高校院所2468936.18合计3225641 通过专利申请人的专利申请量排行可以了解当前技术创新的核心领军研究机构,判断该研发机构的专利活跃度及对技术创新的重视重度26。进一步对申请量排名前 10 位的申请人进行分析可见(图 3),前 10 位申请人的申请量共计 284 件,占总申请量的8.86%;排名前 10 位的有 9 家企业、仅 1 位个人。05010015020025030035040045050019901995200020052010201520202025年份申请量授
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