河北省设施蔬菜成本收益分析——基于对特色优势产区的调研.pdf
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1、2023.8 经验交流改革开放以来袁 我国农业从粗放型传统农业向集约化现代化农业转变袁 设施农业是农业现代化进程中最直接的表现形式1遥 河北省作为环京津区域的重要蔬菜生产基地袁蔬菜产业作为河北省仅次于粮食作物的第二大产业袁蔬菜播种面积尧蔬菜产量呈逐年上升趋势袁 分别从 2017 年的 74.9 万 hm2尧5 058 万 t增长到 2021 年的 81.4 万 hm2尧5 284 万 t遥 然而袁蔬菜产业在快速发展的同时袁 河北省部分地区设施蔬菜的种植收益仍处于较低水平遥 本文作者通过对固安县尧饶阳县尧曹妃甸区尧乐亭县尧馆陶县尧永清县尧新乐市尧桃城区尧故城县 怨 个蔬菜特色优势产区进行实地调研
2、袁针对设施番茄尧设施黄瓜尧设施茄子和设施菜椒 源 个主要设施蔬菜品种袁 对河北省蔬菜特色优势产区与普通种植区域进行成本收益对比分析袁 总结河北省特色优势产区蔬菜产业发展提质增效的先进经验袁 进而提出推动河北省设施蔬菜产业发展的对策及建议遥1蔬菜特色优势产区发展概况多年来袁 河北省大力推进 野一县一业冶野一村一品冶建设袁各市县注重发展具有历史文化传承和传统种植习惯的优势主导品种袁 向特色优势蔬菜生产核心区聚集袁打造形成核心竞争力突出尧特色鲜明的优势区域遥 2018-2021 年河北省农业农村厅共评选出140 个特色农产品优势区袁 目前已形成张承错季蔬菜尧冀东蔬菜尧环京津蔬菜尧沧衡蔬菜尧冀中蔬菜和
3、冀南蔬菜六大优势产区2遥1.1主栽品种多元化袁区域特色鲜明各蔬菜特色优势产区经过长期的试验和示范确定了适合当地种植的主要栽培品种遥 包括秋冬茬栽培品种耶罗拉爷耶粉万利 828爷尧越冬茬栽培品种耶普罗旺斯爷袁早春茬栽培品种耶优柿 3 号爷耶粉万利 810爷尧樱桃番茄 耶黄妃 S39爷耶金沙爷 等设施番茄品种曰耶津优35爷耶津优 303爷耶津绿 21-10爷耶绿丰 801爷 等密刺类黄瓜品种和耶绿宝珠 8 号爷耶绿岛 5 号爷等旱黄瓜品种曰耶农大 601爷耶农大 604爷耶茄优 58爷等茄子品种遥在各蔬菜特色优势产区中袁 馆陶县示范推广了黄瓜嫁接育苗技术袁有效解决了黄瓜白粉病等问题的发生曰固安县注
4、重绿色生产技术的推广应用袁 已完成棚室番茄全产业链绿色生产技术与设施番茄滴灌根要水要肥同位同步水肥一体化和病虫害绿色防控栽培技术的试验示范袁从根本上保证了当地番茄特有的品质遥1.2栽培模式多样袁茬口安排科学近年来袁 各蔬菜特色优势产区的栽培模式已由粗放型向集约型转变袁 包括露地栽培尧 日光温室栽河北省设施蔬菜成本收益分析基于对特色优势产区的调研作者简介院孟泽鑫渊1999-冤袁男袁在读硕士袁研究方向为蔬菜产业经济遥 E-mail:孟泽鑫渊河北农业大学经济管理学院河北保定 071000冤摘要院河北省是蔬菜生产和消费大省袁设施蔬菜产业发展为省内蔬菜供应和满足京津需求提供了有力保障遥 利用 2018-
5、2022 年河北省蔬菜产业体系基地渊企业冤问卷数据和 2018-2021 年叶全国农产品成本收益资料汇编曳数据对河北省普通种植区域与特色优势产区 源 种主要设施蔬菜的成本收益情况进行了对比分析袁发现河北省普通种植区域当前仍存在着机械化水平较低尧产品附加值较低尧市场竞争优势不明显等问题遥 在此基础上袁提出了提升机械化生产水平尧加快经营体系现代化建设尧推动农业品牌化发展等对策与建议袁以期推动河北省设施蔬菜产业发展提质增效遥关键词院设施蔬菜曰成本收益曰特色优势产区曰河北省156-经验交流 2023.8培尧 塑料大棚栽培和塑料中小棚栽培等 4 种主要方式袁设施栽培占比较高遥 馆陶县采用棚室高端黄瓜短季
6、节生产十大核心技术袁 示范了绿岛 7 号黄瓜一年三茬高效栽培模式袁 单季亩产商品瓜高达 愿 250 kg左右曰定兴县推广高效日光温室茄子嫁接周年栽培尧黄瓜嫁接周年栽培和番茄双茬周年栽培 3 种栽培模式共计 433.3 hm2曰乐亭县上茬黄瓜尧下茬番茄的设施蔬菜栽培模式优势较为突出袁 采用温室深冬种植黄瓜尧夏秋种植番茄遥受气候尧地形等多种因素的影响袁河北省设施蔬菜种植的茬口模式多样袁 基本能够实现全省蔬菜生产的周年供应遥 冬春茬和秋冬茬设施番茄主要分布在肥乡区尧 馆陶县等地袁 供应期分别为 2 月下旬至6 月中下旬尧10 月中旬至翌年 1 月上中旬曰饶阳县以早春大棚和秋延后日光温室番茄种植为主袁
7、 分别在4 月下旬至 5 月上旬尧12 月至翌年 1 月采收上市3遥日光温室冬春茬尧秋冬茬黄瓜种植主要分布在乐亭尧永清尧 馆陶等地袁 供应期分别在 2 月下旬至 6 月下旬尧10 月中旬至翌年 1 月中旬4遥 设施茄子的茬口模式主要包含早春茬尧春茬尧夏茬尧秋茬和冬茬袁上市时间可满足周年供应遥1.3产量显著提升袁带动效应明显各特色优势产区资源禀赋独特袁具有比较优势袁能够有效促进产业兴旺袁进而带动农民增收遥 其中袁定兴县通过推广纯粉番茄高品质配套栽培技术袁在叮咚买菜等电商平台的产品溢价率超过 35%袁 还采用野有机质+矿物硅肥+生物菌冶的土壤修复方案袁使越冬温室黄瓜和番茄平均增产 17.4%曰馆陶
8、县累计示范日光温室黄瓜越冬一大茬全程绿色提质增效技术159.3 hm2袁亩产高达 18 000 kg袁亩节本增效 13%袁辐射推广带动周边地区 4 226.7 hm2曰 永清县和固安县通过示范推广菜田养分微生物调控减肥增效和棚室番茄全程绿色高效生产 圆 种技术共计 133.3 hm2袁辐射带动周边地区 2 000 hm2遥2特色优势产区主要设施蔬菜成本收益分析2.1大多品种种植总成本持续增长袁但涨幅较小从图 员 可以看出袁2018-2022 年河北省特色优势产区主要设施蔬菜中设施番茄尧 设施黄瓜和设施菜椒的种植总成本呈逐年上升趋势袁 设施茄子呈逐年下降趋势遥 设施黄瓜种植总成本相对较高且呈波动
9、性上涨趋势袁从 2018 年的 18.20 万元/hm2增至 2022 年的 18.87 万元/hm2袁涨幅为 3.7%遥设施番茄次之袁由 2018 年的 13.49 万元/hm2增至 2022 年的 14.16 万元/hm2袁 涨幅为 5%遥 设施菜椒种植总成本相对较低且大致呈 野V冶 形上涨趋势袁由 2018 年的 10.34 万元/hm2增至 2022 年的11.21 万元/hm2袁2020 年是 5 年间种植总成本最低的年份袁为 9.58 万元/hm2遥 设施茄子种植总成本总体呈波动性下降趋势袁2018-2019 年呈上升趋势袁 由15.63 万元/hm2增至 16.52 万元/hm2
10、袁2020-2022 年呈波动性下降趋势袁且在 2021 年达到最低值 13 万元/hm2遥2.2人工成本呈波动性增长趋势袁 在种植总成本中占比超过 50%从表 1 可以看出袁 在各特色优势产区种植设施蔬菜的过程中袁 人工成本仍是种植总成本的主要组成部分遥源 种设施蔬菜的人工成本在种植总成本中的占比均超过了 50%袁设施番茄排在首位袁人工成本占比为 57.67%曰设施黄瓜仅比设施番茄低 0.13%袁人工成本占比为 57.54%曰设施菜椒和设施茄子的人工成本占比分别为 54.72%尧52.57%遥设施黄瓜的人工成本在不同年份和不同优势产区中均在 9 万耀12 万元/hm2之间遥 设施番茄和设施茄
11、子略低于设施黄瓜袁大多年份和优势产区的人工成本稳定在 7.5 万耀9.0 万元/hm2之间遥 人工成本最低的是种植设施菜椒的优势产区袁稳定在 4.5 万耀7.5 万元/hm2之间遥2.3生产资料费用中化肥费用与农家肥费用比例呈下降趋势不同特色优势产区尧不同年份之间变动较为明显的是化肥费用和农家肥费用遥2018-2022 年设施番茄特色优势产区中曹妃甸区和固安县的化肥费用呈逐年下降趋势袁分别由 1.5 万元/hm2尧1.46 万元/hm2降至注院2018-2021 年河北省普通种植区域主要设施蔬菜品种数据来自 叶全国农产品成本收益资料汇编曳曰2022 年河北省普通种植区域与 2018-2022
12、年特色优势产区主要设施蔬菜品种数据来自河北省蔬菜产业体系基地渊企业冤调查问卷遥图 12018-2022 年河北省特色优势产区总成本变化157-2023.8 经验交流0.95 万元/hm2尧1.3 万元/hm2曰农家肥费用呈逐年上升趋势袁尤其是固安县从 2018 年的 0.21 万元/hm2增长至 2022 年的 1.48 万元/hm2曰设施黄瓜特色优势产区中乐亭县的化肥费用在 2018 年高达 1.91 万元/hm2袁但 在 2019-2022 年 期 间 费 用 下 降 至 0.6园 万 0.75 万元/hm2之间曰 设施茄子特色优势产区中故城县的化肥费用从 2018 年的 2.08 万元/
13、hm2下降至2022 年的 1.49 万元/hm2渊表 员冤遥 造成各特色优势产区化肥费用下降尧 农家肥费用上升的原因可能是通过实施野推进精准施肥尧调整使用结构尧改进施肥方表 1河北省特色优势产区主要设施蔬菜平均成本构成情况渊单位院万元/hm2冤品种地区每公顷成本物质与服务费用人工成本种子费化肥费农家肥费农药费农膜费租赁作业费设施番茄固安县14.770.691.281.210.460.540.358.12饶阳县13.730.540.360.590.460.960.198.90曹妃甸区12.320.740.980.360.420.570.326.53设施黄瓜乐亭县17.940.640.940.6
14、20.831.590.3910.37馆陶县18.310.620.651.170.331.410.391.12永清县18.820.701.242.680.610.520.8110.10设施茄子新乐市10.200.610.620.820.340.790.194.87桃城区16.361.111.681.170.240.850.288.69故城县16.731.111.581.180.250.830.279.20设施菜椒新乐市10.010.660.640.420.370.760.224.76乐亭县11.690.430.640.460.250.490.407.15曹妃甸区9.760.390.670.420
15、.190.590.335.31注院数据来源于河北省蔬菜产业体系基地渊企业冤调查问卷遥 数据为 2018-2022 年的平均值遥式冶 的工作思路和加大力度推广有机肥替代化肥等绿色生产技术袁 从而使农业生产中的化肥用量随之减少遥2.4净利润逐年上升袁 设施番茄和设施黄瓜的成本利润率较高从净利润方面来看袁2018-2022 年设施黄瓜的净利润最高并呈逐年上升趋势袁从2018年的14.63万元/hm2增至 2022 年的 31.20 万元/hm2袁涨幅高达 113.2%曰其次是设施番茄袁 从 2018 年的 12.74 万元/hm2增至2022 年的 22.72 万元/hm2袁涨幅为 78.3%曰设施
16、茄子的净利润增长值较小袁仅为 3 万元/hm2袁但涨幅高达136.8%曰设施菜椒的净利润增长值和涨幅均较低袁分别为 0.2 万元/hm2尧4.9%遥从成本利润率方面来看袁2018-2022 年间固安县种植设施番茄的成本利润率从 2018 年的 139.22%上升到 2022 年的 247.9%袁缘 年间均值高达 197.4%遥 其次是永清县种植设施黄瓜的成本利润率从 2018 年的 115.03%增至 2022 年的 249.15%袁缘 年间均值为189.47%遥2018 年设施番茄的成本利润率与其他 猿 个品种相比最高袁为 94.47%曰2019-2022 年设施黄瓜的成本利润率与其他 猿
17、个品种相比最高袁 均超过100%袁 其中 2022 年高达 162.62%曰2018-2022 年设施茄子和设施菜椒的成本利润率相对较低袁 均在30%耀50%之间渊表 圆冤遥3特色优势产区与普通种植区域主要设施蔬菜成本收益对比分析3.1多数品种种植总成本呈波动性上涨态势袁 特色优势产区更具有成本优势从表 3 可以看出袁2018-2022 年普通种植区域及特色优势产区中袁设施番茄尧设施黄瓜和设施菜椒的种植总成本呈波动性上升趋势袁 而设施茄子的种植总成本呈逐年下降趋势遥 对 2018-2022 年普通种植区域与特色优势产区主要设施蔬菜种植总成本进行对比可以发现袁除 2019 年特色优势产区设施茄子
18、种植总成本略高于普通种植区域之外袁 其他年份普通种植区域设施番茄和设施茄子的种植总成本均高于特色优势产区遥2018-2019 年特色优势产区设施黄瓜种植总成本高于普通种植区域袁 而 2020-2022 年普通种植区域种植总成本增幅大于特色优势产区袁导致普通种植区域种植总成本高于特色优势产区遥 就158-经验交流 2023.8表 2河北省特色优势产区主要设施蔬菜平均收益情况渊单位院万元/hm2尧%冤品种年份总产值总成本净利润成本利润率设施番茄201826.2313.4912.7494.47201927.4013.1414.26108.53202032.3613.3419.02142.602021
19、35.7814.1921.59152.17202237.3114.5922.72155.67设施黄瓜201832.8318.2014.6380.40201939.4217.9121.51120.08202045.3818.1427.24150.23202147.9118.6729.27156.74202250.3919.1931.20162.62设施茄子201817.8215.632.1914.04201923.2416.526.7240.68202018.2513.661.6712.26202119.5813.004.6435.68202221.4114.905.1934.86设施菜椒201
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