基于扎根理论的旅游吸引力评...研究——以阳朔旅游民宿为例_侯玉霞.pdf
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1、内蒙古财经大学学报2023 年第 21 卷第 2 期 收稿日期 2022 09 18 基金项目 广西旅游产业研究院 2022 年度教师科学研究重点基金项目“常态化疫情防控下桂林旅游民宿发展的新问题、新机遇与新方向”(LYCY2022 01)作者简介 侯玉霞(1982),女,河南南阳人,桂林理工大学旅游与风景园林学院副教授,博士,从事民族旅游、民族经济研究。基于扎根理论的旅游吸引力评价研究 以阳朔旅游民宿为例侯玉霞1,2,王淑慧1,卢海娟1(1 桂林理工大学旅游与风景园林学院,广西桂林541004;2 桂林理工大学广西旅游产业研究院,广西桂林541004)摘要 旅游吸引力评价对提升旅游目的地形象
2、,促进旅游民宿可持续发展具有重要意义。本研究利用扎根理论及数据挖掘法构建旅游吸引力评价模型,对阳朔十大优质民宿的旅游吸引力进行质性研究。结果发现:阳朔旅游民宿的旅游吸引力评价的三大要素中,核心吸引力要素为接待服务,辅助吸引力要素为区位环境和实体空间。其中,接待服务对其体验影响最大,内部要素占比大小依次为服务方式、餐饮服务、住宿服务、体验活动;区位环境的吸引力次之,内部要素占比大小依次为景点远近、外部环境、交通出行;实体空间的吸引力居于第三位,内部要素占比大小依次为硬件设施、建筑设计、整体氛围。关键词 旅游民宿;扎根理论;旅游吸引力;游客评价 中图分类号 F592;F719 2 文献标识码 A
3、文章编号 2095 5871(2023)02 0077 06一、引言旅游民宿因其鲜明的特色逐渐成为游客住宿的首选,庞大的客流量推动了当地旅游经济和民宿产业快速发展。旅游吸引力作为塑造城市形象、推动当地高质量发展的重要组成部分,成为未来旅游研究的重要课题。2021 年,中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035 年远景目标纲要 提出“要壮大休闲农业、乡村旅游、民宿经济等特色产业”;同年,全国旅游标准化技术委员会根据 旅游民宿基本要求与评价 评定出了 31 家甲级旅游民宿和 27 家乙级旅游民宿;2022 年,国务院印发 “十四五”旅游业发展规划,提出“全面建成小康社会后,人民群
4、众旅游消费需求将从低层次向高品质和多样化转变,要求推进文化和旅游融合发展”。由此可见,国家出台了大量的政策对旅游民宿予以支持,日益重视其高质量发展。桂林阳朔旅游民宿发展起步于 20 世纪 90 年代初,是国内民宿发展最早的地区,因其“桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林”的声誉及特色,逐步形成独特吸引力的民宿集群,成为国内外游客首选的休闲度假地之一。2018 年与 2020 年,阳朔县两次举办了“阳朔十大优质民宿”的评选活动,有效提升了阳朔旅游民宿的品牌和知名度。可见,旅游民宿作为推动经济增长、推动乡村振兴的重要抓手,在国家和地方层面充分受到关注和重视。因此,分析旅游民宿的旅游吸引力,构建旅游民宿旅
5、游吸引力要素模型对助力旅游民宿经营者提高民宿品质,提升旅游民宿旅游吸引力,推动民宿行业的高质量发展有重要意义。国外于 20 世纪 60 年代开始对旅游吸引力进行研究。在民宿旅游吸引力与旅游吸引力测度方面,Giambona 和 Grassini 使用 Bradley Terry 建模方法来模拟意大利地区的旅游流量,比较其旅游吸引力1;Le Thanh An 等采用随机多标准决策分析、随机多标准可接受性分析和富集评价偏好排序组织法对越南 30 个国家公园的旅游吸引力和绩效进行了评价2;Zhang 等通过建立反向重力模型并采用粒子群进行优化,从而对美国主题公园的旅游需求和旅游吸引力能量进行了测算3。
6、国内学者于 20 世纪80 年代对旅游吸引力进行研究,张红贤等 4、田里等 5 和陈静 6 采用空间交互模型、模糊数学、IPA 分77DOI:10.13895/ki.jimufe.2023.02.016析等方法,分别对浙江省不同城市、磨憨口岸边境和重庆合川钓鱼城风景名胜区的旅游吸引物的吸引力大小进行测度;卢慧娟认为核心区四合院民宿吸引力大部分指标实际体验满意度明显低于选择重要性,可通过提升文化内涵、改善内外部环境、创新营销模式等对策,提高四合院民宿旅游吸引力 7;陶基磊通过研究发现,大理民宿基础设施吸引力最强,服务质量次之,资源特色吸引力最弱 8;张国凤认为民宿旅游核心吸引力分别为乡村自然风光
7、、民宿主人的人文素养、特色餐饮、服务态度、民宿的舒适内院 9。从研究方法上,运用问卷调查法、IPA 分析法和网络文本分析法的学者较多,用扎根理论作为分析方法的文献较少。基于此,本文以阳朔十大优质旅游民宿为研究对象,根据游客感知和游客体验理论,运用扎根理论对阳朔旅游民宿吸引力进行质性分析,构建阳朔旅游民宿旅游吸引力评价模型,以期为阳朔及其他地区旅游民宿高质量发展提供借鉴。二、研究设计(一)研究方法扎根理论是质性研究中重要方法之一,本文基于扎根理论研究方法,借助 NVivo 20 分析软件,对阳朔十大优质民宿的游客评价进行编码,以此提取吸引力评价要素,构建阳朔旅游民宿的吸引力评价模型,进而分析其旅
8、游吸引力,对阳朔旅游民宿业的旅游吸引力提升提出建议。(二)研究对象阳朔县隶属广西壮族自治区桂林市,是漓江风景名胜区、遇龙河风景名胜区、十里画廊风景名胜区等三大旅游景点集中区10。2019 年,阳朔入选首批国家全域旅游示范区,2020 年被评为“2019 年度广西高质量发展先进县”。携程网数据显示,2020年,阳朔县民宿数量约 1000 家11;2022 年,阳朔现有旅游民宿约 1500 家,增长率近 50%。本研究选取最具典型性和代表性的 2020 年阳朔十大优质民宿作为研究对象,分别是墨兰山舍、竹窗溪语、易亩田艺术民宿、月墅、在水一方、水稻田、后院阳朔美术馆、墨愫民宿、素直、漓画陈家花园(见
9、表 1)。表 1阳朔十大优质民宿基本情况民宿名称开业时间旅游景区价格区间(元)携程点评数(条)携程评分1墨兰山舍2017 年遇龙河景区700 70001764 82竹窗溪语2017 年遇龙河景区800 20006644 83易亩田2019 年遇龙河景区500 18009004 94月墅2018 年遇龙河景区600 600014044 95在水一方2015 年遇龙河景区300 15007384 76水稻田2018 年遇龙河景区1200 40003734 87后院阳朔美术馆2016 年遇龙河景区1300 30001584 88墨愫2019 年遇龙河景区300 13003004 89素直2018 年
10、兴坪古镇景区500 10005274 810漓画陈家花园2018 年兴坪古镇景区800 500013994 9资料来源:2022 年 4 月 22 日前携程网数据整理所得。(三)数据来源与处理本研究依托携程网,通过集搜客数据采集器对2021 年 1 月 1 日2022 年 3 月 18 日阳朔十大优质民宿的游客体验评价页面进行爬取并对抓取的评论进行逐条筛选,抓取 4776 条评论。为保障评论的有效性和完整性,剔除评论字数小于 30 字、拼凑字数及内容缺失等点评,保留 1351 条,共计 18 万字左右。为保证编码的有效性与可靠性,对 1351 条评论随机抽样,取得 210 条评论,总计 2.5
11、 万字左右,作为扎根理论的编码数据。三、阳朔旅游民宿游客评论扎根理论分析(一)开放式编码作为扎根理论第一阶段的编码,开放式编码需要通过对文本资料的拆解来提取概念和范畴。本次编码围绕“阳朔十大优质民宿旅游吸引力”,对 210 条样本评论进行分析,并对样本评论进行编号处理。十家民宿分别以民宿名称的前两个字的首字母作为编号;样本评论按照“民宿编号+评论次序”的原则进行编号。将已完成编号的样本评论导入 NVivo 软件进行处理。2.5 万字样本评论共获得 730 个编码点,抽象出 32 个初始范畴,包括景色、拍照、工作人员的服务、工作人员的态度、装修设计、风格、房间卫生等。由于篇幅有限,此处仅展示部分
12、初始范畴的开放式编码过程(见表 2)。87表 2阳朔旅游民宿游客评论开放式编码及其范畴(部分)范畴原始语句事例(概念化)景色环境以及周边的景色都非常好(ML1)酒店依山而建,晴天下和小雨天气里,这里的景致各别有一番风味。这里既是酒店也是一处风景(ML5)更赞的是房间景色真的超美,典型的阳朔山水剪影(YM7)摄影室外的 360 度景观庭院和无边泳池最适合打卡拍照了(YS2)五楼的天空之境拍照绝美!还有免费的服装!(LH34)工作人员的态度店员小李十分热情,交代事项仔细,态度特别好。(YM15)酒店的服务态度真的很不错,房间打扫的阿姨态度也很好,整个入住期间,所有工作人员都是笑脸相迎,有求必应(Y
13、M20)这家酒店最最最出色的就是服务,店长小熊的服务和处理问题的态度真的非常不错,不能说是最专业的酒店人,但绝对可以说是最有服务态度的酒店人(LH57)装修风格大堂是中式装修风格,整体采用桂北民居的风格设计,白色的大理石与苍翠的山峦相得益彰。用设计感满满来形容我都觉得不太够分量,毕竟庭院的一草一木一花一树的考究与用心(YS2)古色古香既风格我好中意,预订后入住体验感好好(ML2)房间卫生每个房间还配有一次性浴缸袋 想得很周到 卫生保洁也做得很到位(YS42)其实房内的设施和干净程度已经与五星级酒店一样了,甚至可以说是超过(YS42)(二)关联式编码第二阶段需要通过关联式编码对第一阶段开放式编码
14、产生的范畴进行检验和完善,并厘清范畴间的关系。关联式编码是将具有更大范围相似性的初始范畴进行合并,以提取主范畴,从而使范畴的意义发展得更加完备的过程。通过对 32 个初始范畴进行分类整合,将相似概念聚拢,提炼出更高一级的概念并将其抽象化,得到了 10 个主范畴。限于篇幅,表 3 仅展示部分关联式编码的过程。表 3阳朔旅游民宿游客评论关联式编码示例(部分)主范畴初始范畴范畴内涵服务方式工作人员的态度工作人员对待客人是否热情积极、耐心细心、友好亲切等工作人员的服务游客需求能得到及时反馈;工作人员是否随叫随到等升级房型是否能按照客人需求免费升级房型接送服务是否能接送游客到民宿、旅游景点和车站赠送伴手
15、礼退房时是否有当地特色伴手礼赠送或售卖免费邮寄失物客人不慎遗失的物品能否及时找到并免费邮寄给失主外部景色环境外部环境的自然景观、人文环境、空间布局等是否和谐统一景色民宿周边是否依山傍水、风景秀美;是否能看到稻田、日出等硬件设施停车场民宿或周边是否有停车场设施;进出停车场是否方便游泳池民宿内是否自带可供客人使用的游泳池其他休闲场所供客人休闲活动的场所,如瑜伽室、书吧、茶艺室、健身房等建筑设计装修风格民宿内部及整体根据不同地域特色及设计元素营造的特有的装饰风格,如简约风格、中式风格、轻奢风格等设计如设备设计、结构设计、采暖通风设计等有特色且完备整体氛围悠闲是否能使客人心情放松、给客人悠闲舒适的氛围
16、安静住宿内部及周边环境是否安静私密体验活动摄影民宿是否提供给游客较好的拍摄场景与摄影服务休闲活动供客人休闲的活动,如品茗、打糍粑、香道、捉泥鳅等活动97续表 3主范畴初始范畴范畴内涵交通出行地理位置民宿地理位置是否优越,如是否在景区内、是否临街交通民宿自身位置交通是否便利;是否可以开自驾车驶入景点远近景点民宿与周围景点的距离住宿服务房间设施民宿设施是否完善,如是否有空调、是否有智能马桶等房间用品是否提供名牌沐浴露、洗发露和护肤品等用品房内景观民宿房内景观布置房间大小民宿室内空间大小,如总统套房、标准间、大床房等房间卫生房间内卫生打扫情况,客房、卫生间是否干净发霉的味道房间内地毯、衣柜、墙面等有
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