植物酵素对茄子产量及品质的影响.pdf
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1、江西农业学报 2023,35(06):4953ActaAgriculturaeJiangxiDOI:10.19386/ki.jxnyxb.2023.06.007植物酵素对茄子产量及品质的影响谢育利1,2,邓秀泉3,李 楠4,王吉平1,唐芳玉3,罗增桂5,苏天明1*(1.广西壮族自治区农业科学院 农业资源与环境研究所,广西 南宁 530007;2.南宁市灌溉试验站,广西 南宁 530001;3.广西力源宝科技有限公司,广西 南宁 530033;4.广西大学,广西 南宁 530004;5.广西起凤橘洲生态农业有限公司,广西 南宁 530100)摘 要:为研究植物酵素对茄子产量及品质的影响,采用田间
2、小区试验方法,设置3个试验处理(T1为单施化肥;T2为施用化肥+植物酵素1;T3为施用化肥+植物酵素2),测定茄子生长发育期内的叶面积、叶片SPAD值、果实性状(果长和果粗)、果实产量,以及果实氮、磷、钾、还原糖、维生素C、粗纤维含量等指标。结果表明:化肥+植物酵素配施能促进茄子叶片生长,在茄子采收的前、中、后期,T2的茄子叶面积均高于T1和T3,其中在茄子采收前期,T2的叶面积比T1显著高出了18.22%;在各采收期不同处理间茄子的果实性状和叶片SPAD值差异不显著;化肥与植物酵素配合施用可以增加茄子产量6.84%11.52%,其中T2的增产效果达到了显著水平;但是化肥与植物酵素配合施用对茄
3、子的果实品质无显著改善效果。关键词:植物酵素;茄子;生长发育;产量;品质 中图分类号:S641.1 文献标志码:A 文章编号:1001-8581(2023)06-0049-05Effects of Plant Enzymes on Yield and Quality of Eggplant XIEYu-li1,2,DENGXiu-quan3,LINan4,WANGJi-ping1,TANGFang-yu3,LUOZeng-gui5,SUTian-ming1*(1.AgriculturalResourceandEnvironmentResearchInstitute,GuangxiAcademy
4、ofAgriculturalSciences,Nanning530007,China;2.NanningIrrigationExperimentStation,Nanning530001,China;3.GuangxiLiyuanbaoScienceandTechnologyCo.,Ltd.,Nanning530033,China;4.GuangxiUniversity,Nanning530004,China;5.GuangxiQifengJuzhouEcologicalAgricultureCo.,Ltd.,Nanning530100,China)Abstract:Inordertostud
5、ytheeffectofplantenzymesontheyieldandqualityofeggplant,thefieldplottestmethodwasusedtosetupthreeexperimentaltreatments:T1(singleapplicationofchemicalfertilizer),T2(chemicalfertilizer+plantenzyme1)andT3(chemicalfertilizer+plantenzyme2).Theleafarea,SPADvalue,fruitcharacteristics(fruitlengthandfruitdia
6、meter),yieldandthechangecharacteristicsofnitrogen,phosphorus,potassium,reducingsugar,vitaminC,crudefiberandotherqualityindicatorsofeggplantduringthegrowthperiodweremeasured.Theresultsshowedthatchemicalfertilizercombinedplantenzymecouldpromotethegrowthofeggplantleaves.Attheearly,middleandlatestagesof
7、eggplantharvest,theleafareaofT2washigherthanthatofT1andT3,andattheearlystageofeggplantharvest,theleafareaofT2wassignificantlyhigherthanthatofT1by18.22%,butthedifferenceofeggplantfruitcharactersandSPADwasnotsignificantindifferenttreatmentsatdifferentharveststages.Inaddition,thecombinedapplicationofch
8、emicalfertilizerandplantenzymecouldincreasetheyieldofeggplantby6.84%11.52%,ofwhichthetotalyieldofT2eggplantwassignificantlyincreased,buttherewasnosignificanteffectonthequalityofeggplantfruit.Key words:Plantenzyme;Eggplant;Growthanddevelopment;Yield;Quality植物酵素是以植物为主要原料,添加或不添加辅料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵
9、素产品的总称1。植物酵素可以将有机废弃物资源化利用,同时具有制作简便、安全环保等特点。以往的研究发现,植物酵素在种植业上具有改良土壤结构、促进植物生长、增产提质等功效,展现出良好的应用前景2-4。李方志等5在施用化肥和农药20多年的耕地上施用5种不同浓度的环保酵素液,研究结果显示:环保酵素对土壤有改良效果,可改善土壤质量,其中以持续施浇收稿日期:2023-02-24基金项目:广西重点研发计划(桂科AB22080068);南宁市科学研究与技术开发计划(20222064);南宁市武鸣区科学研究与技术开发计划(20200201);广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2017JM04)。作者简介:谢
10、育利(1989),女,广西玉林人,工程师,硕士,主要从事农田生态方面的研究。*通信作者:苏天明。江 西 农 业 学 报35 卷501 750环保酵素的改良效果最佳,可有效增加土壤速效钾含量6.06%。赵峥等6将葡萄废果进行厌氧发酵,制成酵素液肥并应用于葡萄园中,结果发现施用葡萄废果酵素液肥会显著影响葡萄园土壤细菌多样性和群落结构特征,土壤微生物优势种群分布规律发生了显著变化,在某些与氮循环相关的菌属如硝化菌属Nitrobacter和中慢生根瘤菌属Mesorhizobium中具有明显的丰度优势。范鹤龄等7研究发现施用酵素后的土壤有机质含量高达2.55%3.87%,土壤速效氮、磷、钾含量、pH值以
11、及田间持水量均得到了有效提高,容重降低,同时在酵素堆肥处理条件下辣椒的果重比传统施肥处理提高了53%92%,果实VC含量是传统施肥处理的1.12倍以上,经济系数达48%以上,比传统施肥法提高了828个百分点。本研究所用植物酵素为利用残次沃柑制备的酵素营养液8,经一定条件的发酵处理后,残次沃柑酵素营养液可以满足 植物酵素(QB/T53232018)的一般理化指标要求和特征理化指标要求,但该植物酵素尚未进行田间应用试验,其对作物产量及品质的影响尚未明确。鉴于此,笔者研究了2种残次沃柑酵素营养液对茄子产量及品质的影响,旨在为该植物酵素的推广应用提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验区概况本试验在广
12、西壮族自治区贵港市农业科学研究所(23.11 N,109.54 E)进行。在试验开始前,采集020cm耕层土壤,检测其基本理化性质,检测结果如下:pH值7.3、全氮含量0.183%、全磷含量0.12%、全钾含量0.50%、有效磷含量17.0mg/kg、速效钾含量114.0mg/kg、有机质含量29.2g/kg、水解性氮含量83.7mg/kg。1.2 试验材料选择当地常见的紫红长茄作为供试材料,茄子种子购于广州市绿霸种苗有限公司。供试肥料包括硝硫基复合肥(15-15-15)、全水溶肥(17-17-17)、植物酵素液。前2种肥料由中逸农业股份有限公司生产。植物酵素液由笔者自制,其中植物酵素1的配方
13、为残次沃柑自来水糖蜜=3101(质量比),植物酵素2的配方为残次沃柑自来水糖蜜=3 101(质量比,含酵素菌)。2种植物酵素液的理化指标见表1。表1 供试植物酵素液的理化指标植物酵素pH值有机质/(g/L)有机酸/(g/L)有效活菌数/(CFU/L)蛋白酶活性/(U/L)-葡聚糖酶活性/(U/L)多酚/(mg/L)植物酵素14.0430.401.022.2107069.45325植物酵素24.0130.800.291.410786827.26300注:有机酸含量以乳酸计;有效活菌数以乳酸菌计。1.3 试验方法1.3.1 试验方案设计 本试验共设置3个施肥处理,分别是:单施化肥(T1,对照)、化
14、肥+植物酵素1(T2)、化肥+植物酵素2(T3)。每个处理设置3个重复小区,小区面积15m2,各小区采用随机区组排列。本试验于2021年4月15日茄子育苗,5月6日移栽定植,每小区种植30株茄苗。根据茄子植株对养分的需求确定以下施肥方案:底肥施用硝硫基复合肥,每小区施用2.5kg,采用撒施方式;追肥施用全水溶肥,每次施用0.5kg,生长期间每10d追肥1次,采用撒施方式;植物酵素于茄子开花后施用,茄子成长期每7d施用1次,每次将50mL植物酵素用自来水稀释300倍后喷施,单施化肥处理喷施等量清水。茄子分3次采收:移栽134d后第1次采收(前期);移栽156d后第2次采收(中期);移栽174d后
15、第3次采收(后期)。1.3.2 测定项目及方法 叶面积与SPAD:在茄子采收期,分别在各小区选取长势相近的茄子植株5株,用卷尺测量其叶片长及叶片宽,用叶绿素仪测定叶片的SPAD值;叶面积的计算公式为:叶面积=叶片长叶片宽0.79。果实性状:在茄子采收期,每个小区选择长势相近的成熟茄子5个,分别用卷尺和游标卡尺测量果长和果粗。产量:在茄子采收期,每次将各处理所有小区的成熟茄果采摘后进行称重,最后将所有批次茄果产量累加,即为该处理的茄子产量。果实品质:在每个小区采收长势相近的成熟茄子5个,装袋冷藏。氮含量测定用凯氏定氮法(GB5009.52016);磷含量测定用对二苯酚亚硫酸钠还原法(GB5009
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