中职学校海水养殖专业人才培养模式和课程体系改革的调研分析.pdf
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1、江西水产科技2 0 2 3年第4期教研实践/Jiaoyan Shijian文章编号:10 0 6-318 8(2 0 2 3)0 4-0 5 5-0 4中职学校海水养殖专业人才培养模式和课程体系改革的调研分析毕蒙蒙,丛波,褚学超,高冲1*(1.威海市水产学校,山东威海2 6 430 0;2.威海市教育教学研究院,山东威海2 6 42 0 0)摘要:通过对山东省5 所学校、8 6 家企事业单位和438 名学生进行调查,分析海水养殖专业人才需求状况、各学校海水养殖相关专业建设情况、毕业生的职业岗位及典型工作任务,为科学构建中职学校海水养殖专业人才培养模式,加快中职学校海水养殖专业课程体系改革提供客
2、观依据。关键词:中职学校;海水养殖;人才培养模式;课程体系中图分类号:G718.3党的二十大作出“发展海洋经济,保护海洋生态环境,加快建设海洋强国”的战略部署。中国是世界第一水产养殖大国,海水养殖行业是海洋经济的传统支柱产业,是沿海农民增收致富的主要途径。据2 0 2 2 年中国海洋经济统计公报数据显示,2 0 2 2 年中国海洋渔业增加值4343亿元,比上年增长3.1%。其中,海洋水产品产量同比增长2.4%。在新旧动能转换的大背景下,海水养殖行业要得到长远发展,就必须要有大批高素质的技术技能人才作为支撑。1 调研目的为了解目前山东省职业院校海水养殖专业人才培养情况和专业建设情况,进一步明确山
3、东省对海水养殖专业人才的需求状况,掌握中等职业学校海水养殖专业的职业岗位群及其典型工作任务,为科学构建中职学校海水养殖专业人才培养模式,提高海水养殖专业课程体系改革的科学性和合理性提供全面、客观的依据。基金项目:2 0 2 1年度山东省职业教育教学改革研究项目基于OBE理念的中职海水养殖专业课程体系建构与实施研究,2 0 2 10 8 3;2 0 2 0 年山东省教育教学研究课题产教融合背景下中职涉海专业“精细型”人才培养体系构建与实践,课题批准号:2 0 2 0 JXY333作者简介:毕蒙蒙(19 8 6),男,本科,讲师,研究方向:分析化学、海水养殖。Em a il:7 37 40 7 9
4、 18 *通讯作者:高冲(19 7 8),女,本科,讲师,研究方向:思想政治、海水养殖。Em a il:418 19 7 47 6 文献标识码:A2调研对象以山东省内开设海水养殖、水产养殖专业的中高职院校,从事海水养殖相关工作的企业,海水养殖相关专业学生为调研对象。具体包括山东省内的5 所中高职学校,威海、日照、烟台、潍坊、青岛等地市的86家海水养殖企事业单位,山东省海水养殖专业36 0名中职生、水产养殖技术专业6 0 名高职生、水产养殖学专业18 名本科生。3调研方法调研由威海市水产学校牵头,日照职业技术学院、威海海洋职业学院、山东畜牧兽医职业学院、荣成市好当家集团海洋学校参与。调研之前邀请
5、行业企业、部分高等院校及教科研部门专家成立了专门的调研团队,编制了符合需要的调查问卷,包括学校卷、企业卷、学生卷三个问卷,然后采用现场座谈、问卷调查、电话访谈的方法,了解行业发展现状、企业人才需求、毕业生就业信息的实际情况,历时三个月完成了调研。55教研实践/Jiaoyan Shijian江西水产科技2 0 2 3年第4期4调研结果4.1海水养殖行业发展现状山东是渔业大省,水产品总产量、渔业经济总产值位居全国前列。近年来,山东不断推进产业转型升级,开展海水养殖良种创制及苗种繁育、养殖、加工及养殖设施等研发,打造生态渔业发展新模式,促进水产养殖业绿色发展。现已建设省级以上水产健康养殖示范场5 0
6、 0 余处,示范面积17 万hm,全省规模以上水产企业发展到6 0 0 多家,省级以上龙头企业发展到8 0 多家。山东省有着庞大的渔业产业规模,海洋渔业转型升级正在持续深入推进。渔业转型升级过程中急需新技术来支撑整个行业企业的发展。在所调研的企业中,生物工程技术的关注度达6 2.7 9%,生产设备智能化的关注度达60.47%,物联网技术的关注度达41.8 6%,信息管理技术和新能源的关注度达30.2 3%,依次是大数据技术、工艺改进、新材料等(图1)。8062.79%60402004.2海水养殖人才需求状况4.2.1企业对海水养殖岗位人才需求从调研结果来看,企业对海水养殖人才的需求主要集中在养
7、殖生产操作基础岗位以及养殖技术研发岗位,分别占比6 2.7 9%、6 0.47%,然后是品质控制岗位,占比41.8 6%,再依次是基层养殖管理、市场营销等岗位,中职生需求最多的岗位是养殖生产操作、品质控制、市场营销岗位(表1)。未来三年内,相关行业企业预计对水产养殖相关专业的中职生人才需求情况,41.8 6%的企业需求在5 人以内,18.6 0%的企业需求在5 10 人,16.2 8%的企业需求在10 人以上。2企业对海水养殖人才的技术技能要求企业在招聘水产类毕业生时,6 2.7 9%的企业对56于毕业生是否考取了职业资格证书没有明确的要求,更关注的是毕业生的技术技能掌握情况。企业尤其关注学生
8、对水产经济动物和植物的增养殖技术的掌握情况,占比8 8.37%,然后依次是病害防治基本技能、育种技能、水质分析和调控相关技能的掌握情况,分别占比6 5.12%、5 5.8 1%、46.5 1%(图2)。表1企业岗位及需求情况序号职业岗位1养殖生产操作62.79%2品质控制3基层管理4市场营销5养殖技术研发60.47%6科研助理60.47%掌握水产经济动物和植物的增养蘑技术41.86%病害防治基本技能30.23%30.23%27.91%23.26%16.28%162工艺改进大数据技图1企业对海水养殖新技术的关注需求占比41.86%37.21%27.91%9.3%育种渔业水域环境管理营养与饲料水质
9、分析与调控2.33%市场营销智能渔业水产品深加工熟练使用计算机4.65%0102030405060708090100图2 企业对专业技能的关注度4.2.3企业认为中职海水养殖毕业生的优势及不足企业最看重人才的从业素质,有9 0.7 0%的企业急需大批综合素质好、较熟练掌握育苗、养殖、病害防治等技术的技能型人才。有6 9.7 7%的企业认为中职毕业生在工作中表现良好,其优势在于既有一定的理论基础又有一技之长。但中职学生在就业的过程中也存在着短板,6 2.7 9%的企业认为中职毕业生海水养殖专业知识能力掌握不精,执行能力不强,缺乏吃苦耐劳的精神,48.8 4%的企业认为中职生缺乏学习创新能力,37
10、.2 1%的企业认为中职生缺乏沟通组织协调能力,2 3.2 6%的企业认为中职生缺少团队协作精神。4.3相关院校专业建设情况4.3.1师资队伍建设情况参与调研的职业院校生师比均在1:18 以上,达到或超过了国家职业学校办学条件达标工程实施方中职生占比69.76%44.19%20.93%27.91%0%8.14%188.37%165.12%55.81%120.93%41.86%46.51%123.26%25.58%16.28%111.63%江西水产科技2 0 2 3年第4期教研实践/JiaoyanShijian案中规定的生师比最低要求。教师职称结构相对合理,队伍梯次建设富有成效,6 0%的院校“
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