冷链仓储自动化技术发展研究.pdf
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1、74AUTHORITATIVE FORM权威一、冷链物流发展概况1.政策发展环境分析在国家政策层面,一方面是完善冷链物流网络布局,推动整合集聚冷链物流市场供需、存量设施以及农产品流通、生产加工等上下游产业资源,提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平;另一方面是不断完善行业管理规范,进一步细化相关法律法规对冷链销售者安全主体责任的相关要求,逐渐加强监管力度,引导冷链企业规范经营,有助于行业长期健康发展。(1)冷链物流行业相关政策2019年至2021年3月,国家出台的冷链物流行业相关政策超过20项,尤其是2020年受新冠肺炎疫情的影响,政府对冷链物流建设发展密切关注,一系列政策意见的出台给
2、中国冷链物流行业的发展指明了方向。整体来看,国家有关冷链物流行业的政策主要关注冷链物流设施布局、冷链物流体系建设、行业疫情防控要求、冷链食品安全防范、促进农产品流通等方面。(2)冷链物流行业国家标准食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范(GB31605-2020)于2020年9月11日发布,并于2021年3月11日正式实施。标准规定了食品在物流过程中的基本要求,包括交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则,适用于各类食品从出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。电子商务冷链物流配送服务管理规范(GBT39664-2020)于2020年12月14日发布,并于2
3、021年7月1日正式实施。标准规定了电子商务冷链物流配送的基本要求、管理要求、作业流程及要求、评审及改进。适用于电子商务冷链物流配送服务提供方对配送作业服务的管理,不适用于医药冷链物流配送。2.社会发展环境分析随着城镇化发展和居民消费水平的不断提升,人们对健康生活方式的追求意识逐渐加强,生鲜食品逐渐受到大众青睐,而冷链物流作为生鲜产品流通的支撑,也相应受到重视,并且在短时间内得到快速发展。同时近几年生鲜电商需求的爆发式增长,也进一步带动了冷链物流行业的快速发展。2020年,我国冷链物流市场规模达4850亿元,同比增长21.2%;2020年上半年我国冷库面积超952.26万平方米,占2020年上
4、半年仓库总量的5.53%,较2019年年底的652.79万平方米增长45.9%。(1)城镇化水平不断提高2020年年末我国常住人口城镇化率超过60%,较1980年的19.40%增长了超40个百分点。根据统计结果,目前我国城镇人口饮食结构中易腐食品比例约为62%,而农村人口饮食结构中易腐食品比例约为37%,主要原因是城镇人口的肉类、水产消费量远高于农村人口。因此随着城镇化进程的加快,中国食品消费结构也不断随之进行调整,易腐食品的比重不断增大,促进了生鲜农产品从产地到城市消费的冷链物流需求进一步增长。(2)居民消费水平升级随着我国居民人均可支配收入冷链仓储自动化技术发展研究摘要:本文首先从政策环境
5、和社会环境两个角度分析了近几年冷链物流的发展概况,在此背景下,冷链物流自动化技术不断升级发展,呈现出共享化与可视化、智能化与自动化、精细化与专业化等特点。并通过重点分析四向穿梭车立体库与堆垛机立体库,指出自动化立体库是未来冷库运营发展的趋势,适用于冷库作业场景的自动化设备也将迎来较大提升空间。关键词:冷链、仓储、自动化技术文/白光利2023/物流技术与应用.冷链增刊的不断增长,食品安全意识的逐渐提升,食品安全、鲜活农产品供应逐渐成为居民生活关注热点,冷链物流的发展对保障食品质量安全、提高居民生活水平、降低物流损耗和社会资源浪费具有巨大的促进作用。以生鲜商品为例,目前行业平均腐损率达到10%20
6、%,而运用冷链物流直配的企业可以将腐损率降低到3%5%。2020年在冷链物流服务的行业中,食品行业占比高达90%。二、技术发展趋势分析随着冷链物流技术的快速发展与升级,在冷链物流业的应用会逐步加快,为冷链物流业的健康发展提供源源不断的动力支持,同时也提升食品安全保障效能和冷链效率,更好地满足居民的冷链消费需求。1.冷链物流信息共享化与可视化冷链物流信息闭塞、不透明是制约我国冷链物流发展的一大“痛点”,是导致冷链物流基础设施资源分配不合理、冷链成本过高以及增加农产品冷链流通周期的主要问题之一。实现冷链物流上下游信息共享化与可视化是改善冷链物流效率、确保农产品质量与安全、防止发生农产品冷链物流“断
7、链问题以及提高消费满意度的关键,同时也是打通冷链物流体系,形成相对完善的冷链物流产业链条的关键性解决措施之一。2.冷链物流作业自动化与智能化随着我国冷链物流基础设施建设的不断完善,农产品冷链物流信息化的不断建设与发展,互联网、物联网与区块链技术的不断成熟以及大数据挖掘分析、云计算技术在整个冷链物流产业链上的广泛应用,农产品冷链物流自动化、智能化作业成为未来冷链物流发展的必然趋势与需求。3 冷链物流运营精细化与专业化伴随着冷链物流信息化、智能化、自动化的不断发展,针对农产品在冷链物流流通中的每个环节都可实现农产品质量与安全的实时监控,通过客观的大数据统计与挖掘分析,冷链物流每个操作环节存在的不足
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