互动仪式视角下的美食类视频传播研究——以B站美食UP主“小紧张的虫虫”为例.pdf
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1、新媒体观察融合广告大观 2023.4085互动仪式视角下的美食类视频传播研究以B站美食UP主“小紧张的虫虫”为例王勃瑛/西北政法大学新闻传播学院(艺术学院)摘要:极具视觉冲击力的图像画面与多元的叙事方式让美食类视频成为备受关注的内容创作之一。在美食类视频的传播过程中,与受众之间达成深厚的情感共鸣并以此形成两者之间的深度互动是此类内容创作者的目标所在。本文将互动仪式链作为理论框架,以社交媒体平台哔哩哔哩中的美食类视频头部UP主“小紧张的虫虫”作为研究对象,试图分析美食类视频中群体的共在、身份的确认以及情感的共鸣等互动仪式要素的建立在整个传播过程中所带来的影响,以期为优化美食类视频传播机制提出相应
2、的思考与启示。关键词:互动仪式链;美食类视频;B站引言随着移动数字技术的不断发展,以图像影音为主的视听传播不断兴盛的背后,也预示着匈牙利著名电影理论家贝拉巴拉兹口中视觉文化的全面来临。其中,美食类短视频的出现正契合了视听传播时代,大众对于饮食文化图像化传播的内容需求。尤其是搭载了哔哩哔哩(以下简称B站)这种UGC平台进行传播,更是为美食类视频的成熟发展提供了绝佳的土壤。因此,本文以美国社会学家兰德尔柯林斯的互动仪式链理论为框架,将B站美食类视频头部UP主(即B站的视频内容创作者)“小紧张的虫虫”作为研究对象,探讨美食类视频传播过程中的互动仪式机制,以及群体集合、身份的确定、情绪共在、情感能量等
3、互动仪式要素对于饮食文化传播的重要性及助推作用。1 情感形成在互动仪式中的作用对于互动的研究,在社会学创立之初就一直饱受关注。作为互动仪式这一概念的最早提出者,欧文戈夫曼更多地将互动看作是一种社会的基础,强调互动对于社会的整合作用。在戈夫曼以后,不少学者对于互动仪式的这一概念都进行过相应的研究与阐述,但大多面向的是互动仪式的社会功能,并没有对其他方面进行相应的拓展。而柯林斯则通过融合符号互动论、拟剧论、情感社会学以及社会心理学等领域,重新阐释了互动仪式,以期去找寻互动仪式的核心机制。在柯林斯的讨论中,情感能量成为其特别关注的要点。柯林斯认为,情感是形成互动仪式的核心要素,这种情感不同于转瞬即逝
4、的短期情感,而是一种长期且稳定的情感,这种长期稳定的情感构成了互动仪式中的情感能量。也就是说,大众通过在互动仪式中产生个体的情感能量,进而固化对某一群体的依赖与信任。根据柯林斯用过程模型描绘的具有因果关联和反馈循环的互动仪式链,群体团结、情感能量、关系符号、道德标准成为整个互动仪式所带来的四类不同效果,也是美食类视频最终期待的传播所达成的良性情感同盟的建立目标。2 美食类视频传播中互动仪式的建立仪式的建立与形成在柯林斯看来,更多是关于情境的建立。也就是说,B站美食类视频头部UP主“小紧张的虫虫”在进行内容创作的过程中,B站为其提供了具有社交属性的平台展演,同时也为传播过程中情境的建立提供了必要
5、的场域。2.1 群体集合:技术可供下的虚拟社区柯林斯认为,互动是个体身体亲历的一个过程,这就需要个体之间要在物理空间实现身体的共在,参与互动仪式的个体聚集到同一个地点,共享现实空间。如果无法实现在现实中达成共同的“际遇”,那么整个互动仪式就无法顺利地开展。然而,随着现代移动技新媒体观察融合广告大观 2023.4086术的深入发展,原本只能基于物理空间的局限已然被打破。美国生态心理学家吉布森在1979年出版的视觉感知的生态学方法一书中提出了“可供性”一词,在今天,网络数字技术的纵深发展给予了线上互动仪式展开的可能性,成了技术可供性在这一过程中最直观的体现。过去基于时间、空间、地域的物理性区隔在今
6、天已然被消弭,这种随时随地的线上互动,也进一步打破了原本互动仪式中参与群体的范围壁垒,能够不断地吸引更多的边缘或潜在个体也加入这一仪式互动之中。物理空间互动的身份在场限制被解除,整个仪式参与者的数量也在急剧上升,庞大的群体集合毋庸置疑地会带来更为强烈的情感能量的聚合。“小紧张的虫虫”以探店类的美食视频为主要的内容生产方向,在视频的传播过程中,大量的核心粉丝或路人(即非粉丝)在看到视频后,都可以加入弹幕大军之中,在发送弹幕的同时,实现了身份的转变,即从一个独立的旁观个体转变为UP主视频的观看者,同时对UP主的视频内容进行评论。比如在看到自己也喜欢吃的美食的时候,就会发送“这才是正宗的重庆麻辣烫!
7、”“这家店我也去过,味道是真的很不错!”“咽口水了,简直太香了!”这类评论,从而实现情绪的感知与投射,进而达成基于数字技术下的虚拟群体集合,一起对UP主的视频内容做出相应的情绪回应,在“情感能量聚集体”的形成过程中完成虚拟的“际遇”,从而实现情绪共振并触发互动仪式。2.2 身份边界:趣缘群体中的身份确认互动仪式中的参与者除了需要通过“虚拟际遇”实现群体的共在以外,在柯林斯看来,互动仪式的形成还需要对局外人设定身份界限,让参与者可以明确感知谁参加了该仪式。在互联网时代,传统基于物理手段的身份区隔方式显然已不再适用,但同时,对于身份边界的确立也变得更为多元和细化。依托算法技术对于用户画像的智能化采
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