清末江西陶瓷业探析——以《江西物产总汇》的记载为中心.pdf
《清末江西陶瓷业探析——以《江西物产总汇》的记载为中心.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《清末江西陶瓷业探析——以《江西物产总汇》的记载为中心.pdf(9页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、在清末“新政”实业救国大背景的影响之下,江西的陶瓷业呈现了一些新的变化,表现了一定的现代性:一是以市场为导向进行生产,出现了包括工业用瓷在内的新产品;二是改良和新增陶瓷产地,景德镇依然保持清末中以国高档瓷器生产中心的位置,但新出现了金溪等产地;三是出现了瓷业股份有限公司等新式生产组织,进行半工业西化生产;四是各地所产瓷器各具特色,在陶瓷销售市场上自动形成了互补的局面。但清末江西的陶瓷业仍面临粗瓷物物产总汇的记载为中多、精瓷少、国内市场被“洋瓷”挤占等困境。对于清末江西陶瓷业的成就,我们必须客观评价,既要看到不足,也要重视其对我国现代陶瓷业的影响。关键词 江西物产总汇;江西物产;江西瓷业;傅春官
2、中图分类号:G122文献标志码:A文章编号:1 0 0 8-7 3 5 4(2 0 2 3)0 1-0 0 9 0-0 9心一、引言陶瓷是江西乃至我国的传统优势产业,学界对其的研究角度较多,研究成果层出不穷,主要包括陶瓷发展历程、陶瓷鉴赏及陶瓷产业开发等;就研究的时段而言,已有的研究大多关注我国古代陶瓷,对乾隆以后,尤其是对鸦片战争至中华人民共和国成立以前我国陶瓷业整体状况的研究较少,不能反映我国近代陶瓷业发展的全貌。江西景德镇仍然是清末我国高档次瓷器的生产中心,而学界对清末江西陶瓷业与当时全国陶瓷业的研究状况相似,往往持否定或基本否定的态度,没有客观展现清末江西陶瓷业的全貌。其实,在清末实业
3、救国思潮的影响下,我国的陶瓷业在清末民初也获得了一定的发展。对该时段我国陶瓷业的研究,有利于了解当时我国陶瓷业的整体状况,也可在一定程度上检视清末新政中实业政策的效果。江西物产总汇一书全面汇总了清末新政时期江西境内的物产,对于清末江西陶瓷业的整体作者简介:1.彭志军(1 9 8 2 一),男,江西新余人,历史学博士,江西科技师范大学旅游历史文化学院副教授、硕导,景德镇陶瓷大学访问学者,主要从事区域社会经济史、陶瓷文化研究;2.詹嘉(1 9 6 1 一),男,景德镇陶瓷大学教授、博士生导师,江西省文化旅游厅陶瓷文明史研究中心主任,研究方向为陶瓷文化;3.谈志娟(1 9 8 6 一),女,江西九江
4、人,江西科技师范大学文学院教师,研究方向为中国传统文化。基金项目:本文系2 0 2 2 年下半年江西省宣传思想文化领域高层次人才联系服务专题项目(文化艺术类)“清末民初江西陶瓷业研究 阶段性研究成果。詹伟鸿梳理了江西瓷业公司的发展历程,对本研究的启发较大。参考詹伟鸿:资金短缺困境下的清末民初民族工业一一以景德镇江西瓷业公司为中心的考察,城市史研究2 0 1 7 年第2 期。近代江西瓷业的衰落似乎是一个不争的事实,研究者们大多一致地认为清末江西的瓷业呈衰落之势,甚至一蹶不振,相关的研究成果可参见:近代景德镇瓷业经营环境与瓷都的演变,中国近代(第十七辑),上海:上海中山学社,2 0 0 7 年版,
5、第2 7 9-322页;罗苏文:景德镇:中国瓷业的近代印迹一一商品瓷与职业化经营的变迁,史林2 0 0 7 年第1 期;余家栋著:江西陶瓷史,开封:河南大学出版社,1 9 9 7 年版,第5 2 1 页。状况记载颇详。该书作者傅春官生活于清末民初,曾任浔阳观察、江西劝业道尹、浔阳道尹等官职,江西物产总汇即为其担任江西劝业道尹时所辑撰。该书以产品为经,以江西境内州县为纬,将当时江西各地的天产、手工产品、艺术、文教产品的种类、种植方法、价值用途及销量等详细汇总于统一的表格中,可以说是一部翔实的清末江西地区经济、文化产品的“百科全书 式的资料汇编。陶瓷属于该书第1 4 册,被归人工艺品之列,主要包括
6、陶瓷的品种、产地、用途、销售地点、售价,能够较全面的反映清末江西的瓷业状况,是了解和研究清末江西瓷业状况的重要资料。本文以江西物产总汇所载江西陶瓷相关资料为中心,并佐以其他相关资料,考察清末江西陶瓷业的状况。91地方文化研究2023年第二、清末江西陶瓷业的新现象一期(总第6 1 期)在清末新政实业政策的推动下,江西的陶瓷业获得了一定的发展,主要表现在陶瓷产地增加、以市场为导向组织生产、新品种问世、新生产组织形式的出现及各种陶瓷产品在市场上的互补等方面。(一)改良和新增陶瓷产地在清末,饶州府浮梁县仍占据江西陶瓷尤其是高档瓷器生产中心的位置,但此外还出现了广信府兴安县(今江西省横峰县)、建昌府(今
7、抚州地区)金溪县等陶瓷产地。据江西物产总汇第十四册“陶瓷部对7 5 类陶瓷产地的记载,饶州府浮梁县出现了3 3 次,萍乡县1 8 次,建昌府南城县2次,建昌府南丰县5 次,建昌府广昌县1 次,广信府兴安县1 3 次,九江府德化县3 次。如果以府为统计单位,则饶州府3 3 次,袁州府1 8 次,建昌府8 次,广信府1 3 次,九江府3 次。按照该书的记载特点,地名每出现一次则代表该地有一种陶瓷产品,所以地名出现的次数越多即说明该地的陶瓷产品种类越多。由此,从该统计数据也可看出,在清末江西的陶瓷业中,浮梁县的景德镇仍居中心地位,并且基本断了精品瓷和外销高档瓷的生产;袁州府萍乡县居其次;排名第三和第
8、四位的分别为广信府和建昌府;九江府居末位。萍乡瓷业公司所在地萍乡县上埠的产瓷史可上溯到明末清初,当地热心实业者鉴于国外瓷器充斥国内市场、“南坑上埠地方,所造土窑瓷器,制造苦,不为富人所尚”的局面,集股创设了萍乡瓷业公司改良上埠的土窑,“上埠为吾萍瓷业区清季外瓷充斥,国货不振,邑人文经武、喻庶三等始组织萍乡瓷业公司,招来镇工教授陶徒,建造洋窑、镇窑数座。时南洋赛会,萍瓷名驰中外,得政府奖证,亦不在景德镇下”。萍乡瓷业公司创建后,不断模仿景德镇瓷器,“制作灵巧瓷坏,再加彩画釉色,由粗而细”“延雇景德镇工匠,仿烧各种碗碟”并被江西农工商矿总局要求“留心体察”以备将来“仿造洋式”陶瓷,改变了萍乡只生产
9、日用粗瓷的面貌,使其逐渐向陈设和欣赏瓷转变,对萍乡原有瓷业的改进取得了较好的效果。其实,清末江西的陶瓷产地还有万载、金溪、南丰等地。这几个产地有的出现于清末以前,有的为清末新出现的,但都经历了光绪元年的改良,“万载陶瓷之创始,远在百余年前,专造各种陶瓷,该书为傅春官(1 8 7 8 一?)所撰,为稿本,共1 6 册,宣统年间正楷铅印本,无封面题签,无靡页。该书有两个版本,分藏于江西省图书馆和赣州市南康区图书馆,其中前者藏完整的1 6 册,后者仅藏4 册,两个版本略有差异。为了还原该书的全貌和便于研究者使用,吴启琳教授参照两地所藏稿本进行点校,命名为江西物产总汇,并于2 0 1 8 年由江西人民
10、出版社出版。傅春官辑,吴启琳点校:江西物产总汇之点校说明,南昌:江西人民出版社,2 0 1 8 年版。当时景德镇属浮梁县管辖。笔者查阅同治十年刊刻的兴安县志,发现陶瓷并非该县物产,但在江西物产总汇一书中其陶瓷产品却出现了1 3 次,说明为同治之后的新产品。傅春官辑,吴启琳点校:江西物产总汇,南昌:江西人民出版社,2 0 1 8 年版,第2 5 1-2 6 4 页。傅春官:江西农工商矿纪略之萍乡县工务,光绪三十四年(1 9 0 8)石印本。昭萍志略卷四食货志物产十八,台北:成文出版社,1 9 7 5 年版。吴宗慈:江西通志稿第二十一册,经济略(三)陶瓷,江西省博物馆,1 9 8 5 年印本,第1
11、 7 7 页。傅春官:江西农工商矿纪略之萍乡县工务。92如碗、盏、杯、碟、茶盘、花瓶及罂瓶、缸、岳,有工厂四十余所,规模不大,近渐衰败;金溪陶瓷业创于彭志军餐清光绪初年,有工厂一所,专烧大小粗碗,运销邻近各县南丰古窑在县属西乡四十一都白舍,宋时置官监造瓷器,窑数十处,后废。清光绪二十一年贡生刘良炽复振兴窑业,后以资本不济,旋中”。可能是这几处所产陶瓷质量粗劣,主要为日用品,达不到“实业救国”的标准,导致在江西物产总汇中没有记载。但我们也应该承认,在清末实业救国政策的影响下,江西陶瓷业出现了一些嘉谈志娟:清末江西陶瓷业探析以人江西物产总汇的记载为中心新的变化,其中就包括陶瓷产地的改良和新增。清末
12、江西各陶瓷产地的产品质量和价格存在一定的差异,在市场上自然形成了互补的局面。景德镇主要生产中高档陶瓷,面向的是中高端市场,而其他地区则主要生产中低档陶瓷,产品主要是百姓的日用陶瓷,瞄准的主要是中低档市场。具体而言,在江西物产总汇明确标明产品类型为“玩品 的2 9 种陶瓷产品中,浮梁县景德镇占了2 3 种,萍乡县的瓷业股份有限公司有6 种,而且后者另外还有2 类为陈设器,这意味着除这两地之外,清末江西的其他陶瓷产地主要生产的是日用陶瓷,而其中包含很多粗瓷。如九江府德化县所产3 类陶器都是石瓦或砖瓦,均被归入“土器”类;建昌府所产8 类陶瓷器中仅1 类为瓷碗,其他7 类均为“土器”,为砖、瓦、盐水
13、泥炉、炉圈、土碗。笔者依据该书所载,将清末江西各府陶瓷产品种汇总为表1。表1 清末江西各府陶瓷产品种类陶瓷类别及数量(共7 5 类)序号府名1饶州府2袁州府3广信府4建昌府5九江府“玩品”和“陈设品”为高档瓷,质量和售价要高于日用品。表1 可以看作是清末江西各府所产陶瓷种类及质量的降序排列,序号越大者生产的瓷器尤其是精品瓷的类别越少,反之亦然,而这也间接说明了清末江西各地陶瓷产地的生存之道,即以市场补缺战略求得立足之地。一定程度可以说,清末各陶瓷产地的产品格局是长期以来市场自然选择的结果,传统时期的景德镇一直是中国高档瓷产地,江西瓷业公司成立初期仍是如此,其他地区所生产的粗瓷正好填补了景德镇陶
14、瓷在彼地的市场空缺。其实,在1 9 世纪中叶,欧洲的陶瓷业已经实行了规模化生产,至2 0 世纪初,那些制瓷业较先进的国家开始向中国倾销工业化的陶瓷产品,使得2 0 世纪初中国陶瓷市场充斥着洋瓷,景德镇普通瓷器的出口受阻,能获利的只有精细瓷。“普通用品出口绝少,其为外人所嗜者,仅少数之仿古细彩之美术瓷瓶及模型人物而已,按件计利,所获虽厚,通年合计,为数实微”粗瓷的利润很低,唯独景德镇细瓷在国外市场还是有一定的利润空间。(二)革新和创烧新产品为了提高陶瓷产品的市场竞争力,以便在“商战”中获得更多的利润,清末江西的大多数陶瓷产地注重对旧有的产品进行改进,包括革新烧造方式、改造土器及创造新的品种等。同
15、治十一年的萍乡县志将瓷器标识为该县的“土产”,但“甚粗”,基本属于土器的范畴。萍乡瓷业股份有限公司成立后便对该地旧有产品进行改良,一方面仿造景德镇瓷器,另一方面留心瓷器33181310土器(陶器)00073备注有其中2 3 类产品明确标明为“玩品”其中8 类明确标明为“玩品”或陈设具其中1 2 类明确标明为“用品”8类产品中仅1 类为瓷器3类产品均为陶器吴宗慈:江西通志稿第二十一册,经济略(三)陶瓷,第1 7 7 页。傅春官辑,吴启琳点校:江西物产总汇,第2 5 1-2 6 4 页。景德磁之里面观,申报,1 9 1 4 年6 月2 2 日第6 版。萍乡县志卷1 地理志土产,同治十一年刊本。“仿
16、造洋式”瓷器。如“大号釉下玛瑙相金宝珠坛”即是此新式瓷器,其“沿革”信息标注为“前系土瓷,相沿数百年,至光绪三十一年始改制造,三十四年设公司咨部注册”,尽管仍是日用品,但经过改造后的售价上升为每对四元,销往本地的同时还销往湖南省。同时,该公司还生产了2 类“陈设品”和6 类“玩品”陶瓷,陈设品如釉下花美人瓶、釉下刷花相金元帽筒,玩品包括美人瓶、折半釉下美人瓶、折半釉下琵琶瓶、电线葫芦、玛瑙相金帽筒、金花帽筒等。经过改造,萍乡上埠的瓷器变成“近已改良,驳驳与景德镇争胜矣”,说明其质量和竞争力已经得到了极大的改良。为了与西方产品在市场上争利,萍乡瓷业股份有限公司还创烧了一些新的陶瓷品种,如釉下玛瑙
17、相金新式茶碗即为此类,器物名称中的“新”字表明其为新式器物。另外,该公司还针对市场的新需求生产了一些工业用瓷,如用于安置电灯的瓷珠瓷板、电杆葫芦、电线葫芦等,瓷珠瓷板“为安置电灯之用,价目销路未订”,说明此类也是新式产品;电杆葫芦是“电线上用,价目、销路均未订”,其“附记”中即言“电碗向由外洋运来,能精细仿造,庶不致利权外夺”说明这些工业用瓷在清末江西都是新式产品,生产的目的是在与国外瓷器竞争中获利。清末萍乡瓷业的发展,为其此后在电瓷产品领域占有一席之地发挥了重要作用。萍乡瓷业公司在民国时期也生产了一些电瓷产品,中华人民共和国成立后萍乡的电瓷产业发展壮大,产品远销三十多个国家和地区,成为出口电
18、瓷的重要基地之一。清末江西各地创造或仿造的有些产品还意在与西方竞争,如“大号釉下玛瑙相金宝珠坛”的“附记”中即直言萍乡瓷业股份有限公司的产品“有如色中空花,花中着色、金上加彩、彩里勾金,均合洋庄”,“合洋庄”“销外洋”“销外国”“销洋庄 之类与国外市场相关的用语在同书描述景德镇陶瓷时也多次出现,这即说明清末江西不少陶瓷产地确实是瞄准西方市场需求进行生产的。对原有陶瓷烧造技术的改进也是清末江西陶瓷业发展的一个重要表现,这于设立在萍乡县的瓷业股份有限公司最明显。为了提升其产品的竞争力,该公司可谓不遗余力,大胆创新。从傅春官辑撰的江西物产总汇可以看出,即便是日用陶瓷,萍乡瓷业股份有限公司在烧造时仍是
19、一丝不苟、精益求精,表现为大多数器物均进行了两次甚至三次烧造,如“折半釉下美人瓶”则是“先人小窑素烧一次,施绘画,人大窑一日一夜成品”;“大号釉下玛瑙相金宝珠坛”则是三次烧造,“先入小窑素烧一次,施绘画、上釉,人大窑烧一日一夜,再上金,人木炭窑烧一夜成器”。在该书所载瓷业股份有限公司1 5 次有明确烧造次数的瓷器中2 次和3 次烧造的均为3 类,占总数的4 0%,说明该公司所追求的是细瓷,也是清末瓷业改良的结果。其实,对于陶瓷而言,人窑烧造的次数越多,成本越高,风险也越大,但萍乡瓷业股份有限公司有意舍简就繁,原因就是希望在商战中赢利,通过兴办实业以救国,该公司对该目的有明确的表述:陶瓷乃江西出
20、产一大宗,实中国商战之利器。自前明以来,惟景德镇驰名最久。萍乡风气开通,热心者创办公司,以为竞争之地步。其质料精美者名日粉定;其造作片薄者名日脱胎;其藻绘精巧者名日写生。有如色中空花,花中着色、金上加彩、彩里勾金,均合洋庄,可称后起。虽坏渤熳之术,不及景德镇,然持以毅力,精益求精,则陶业之发达必无底止。萍乡瓷业股份有限公司的产品既要面对国内强劲的竞争对手景德镇,也要与国外瓷器竞争国内市场,要想在竞争中获利,其只能多出新意,这也是瓷业股份有限公司的初衷和不得已之举。93地方文化研究02323年第一期(总第6 1 期)傅春官:江西农工商矿纪略之萍乡县工务,光绪三十四年(1 9 0 8)石印本。傅春
21、官辑,吴启琳点校:江西物产总汇,第2 5 2 页。傅春官辑,吴启琳点校:江西物产总汇,第2 5 1-2 5 4 页。昭萍志略卷4 食货志物产十九,台北:成文出版社,1 9 7 5 年版。傅春官辑,吴启琳点校:江西物产总汇,第2 5 2 页。傅春官辑,吴启琳点校:江西物产总汇,第2 5 3-2 5 4 页。傅春官辑,吴启琳点校:江西物产总汇,第2 5 4 页。易显敬:萍乡电瓷驰名中外,载萍乡文物志编辑部编:萍乡古今(第4 辑),1 9 8 4 年,第3 4 7-3 4 8 页。傅春官辑,吴启琳点校:江西物产总汇,第2 5 2 页。三、清末江西陶瓷业发展的局限94彭志军r现了公司制的身影。自光绪二
22、十二年始,包括江西巡抚柯逢时在内的多任江西大员便在筹备设立江西瓷业公司,为清末民初政府扶持传统陶瓷工业化转型的主要代表。为了进行商战,萍乡当地热心公益者早在光绪三十一年就于萍乡上埠开办了萍乡瓷业股份有限公司。据统计,从光绪二十嘉谈志娟清末江西陶瓷业探析以西物产总汇的记载为中心(三)新式生产组织的出现进入近代,国外公司制等新的生产组织形式逐渐传人我国,受此影响,清末我国陶瓷业中也出九年到光绪三十四年,江西先后成立了8 家万元以上资本的新式瓷业公司。位于景德镇的江西瓷业公司即为江西首家具有万元以上资本的近代企业,也是清末新政时期江西乃至全国范围内资本最为雄厚的新式瓷业公司。建昌府南丰县也试图挖掘其
23、丰厚的陶瓷生产历史,打算以招股的方式来恢复并扩大生产规模,以便和萍乡竞争,“旧志南丰县元代烧造,土填细,质稍厚,器多青花,有如土定等色。是其质料佳美,在元时已盛称之。复古开办,亦可收因地制宜之效果。如能招股,大加扩充,则陶业之兴,必可与萍乡相”。其实,南丰县在宋代即已生产白瓷,白舍窑在宋代有不小的名气,如能按时人的想法招股,以公司制的形式扩大生产,不失为一种较好的方法。诚然,股份制是一种很好的筹资方式,但在清末民初的社会背景下,欲通过招股的方式获得较大数额的资本实属不易,景德镇的江西瓷业公司的发展历程便是一个生动的例证。尽管江西陶瓷业在清末新政中实业政策的推动下获得了一定的发展,展现出一些新的
24、气象,如产地改良和新增、新式生产组织出现、新式瓷业公司瞄准利润大的中高端市场开展生产等,但受清末民国时期政权更等方面的影响,“强有力的政府行为没能持续,使得新政以来实业兴盛的局面没有持续,导致经济转型的不彻底”,江西陶瓷业的近代化转型也受到了一定程度的影响。尽管受清末新政的影响,清末江西的陶瓷业领域展现了一些新现象,取得了一定的成就,但受到时代因素的影响,清末江西的陶瓷业仍呈现出一些不足,在这傅春官所辑撰的江西物产总汇一书中有明确的记载。这些不足限制了当时江西陶瓷业的发展,也一定程度上“型塑”了此后江西陶瓷业的发展格局。(一)精瓷少、粗瓷多,市场被挤占一般而言,玩品类瓷和陈设瓷的制作较日用瓷更
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 江西物产总汇 清末 江西 陶瓷业 探析 物产 总汇 记载 中心
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。