广东罗非鱼产业迎来高质量发展春天.pdf
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1、146关注广东罗非鱼产业迎来高质量发展春天文丨海洋与渔业记者曾凡美春晖柔和地铺洒在波光粼粼的池塘水面上,陈振新巡塘走过,惊动了一群游向岸边的罗非鱼候地不见了踪影这是海洋与渔业记者近日在广东省化州市红丰水产养殖基地看到的一幅春日鱼戏图。国内市场迎来曙光陈振新是化州市红丰水产养殖有限公司的负责人,管理着2 0 0 多亩的罗非鱼健康养殖示范基地。去年以来跌宕起伏的罗非鱼市场行情让他欢喜让他忧。“2022年罗非鱼市场收购价格犹如过山车,上半年行情稍微好一点,5月份之前的价格基本能达到5 元/斤左右(规格为1 斤上下,下同),最高峰时有5.8 元,此后急转直下,一路下滑,9 月份降至最低价3.8 元。”
2、陈振新告诉记者,“去年底到今年2月份以来,塘头收购价仍然在4.2 元左右的低位,但是我们的养殖成本已经接近4.5 元。但是,即使是亏本,去年我们也出了3 0 多万斤鱼给加工厂,亏了3 0 多万元。如果不出鱼,会亏得更多。”但是,陈振新同时也发现,不管加工厂收购价如何起伏不定,菜市场水产档口的售价基本保持在6 7 元之间浮动,鱼价相对稳定。这个发现给陈振新传递了一种强烈的信号:罗非鱼市场的定海神针不在别处,正是在国内市场。事实上,去年底以来,罗非鱼国内市场出现了前所未有的需求增长,这让他喜出望外,每天巡塘的动力更足了。“这两年罗非鱼国内推广产生了积极效应,市场消费量有所增加,尤其是预制菜的发展,
3、带动了罗非鱼的销售,加工厂的需求量也比较旺盛,国内水车运输量也上去了,给最近几年持续低迷的罗非鱼市场带来了一些信心。”陈振新告诉记者,“去年底临近春节前半个月,几乎每天都有超十万斤罗非鱼北上,最高峰的时候一天发出过十台车,超过2 5 万斤鱼。这是一个很好的开端,往年没有遇到过这种情况。”陈振新明显感觉到,预制菜正在形成新的消费引擎,给罗非鱼市场带来了新曙光,内心对行业发展的担忧和困惑也在逐渐消解“近两年来,虽然国际市场消费疲软,出口减少,但我们公司的国内销售在逆境中实现逆势增长,尤其是去年增长更明显,达到了4 0%左右,这是近两年来的最大增幅,这一点与预制菜消费增长有很大关系,仅预制菜产品的销
4、量就翻了一番。”广东环球水产食品有限公司(下称环球水产)国内销售部总监黄晓霞介绍,“早在几年前,我们提前布局国内市场,率先启动了预制菜项目,目前已经形成了两条鱼(罗非鱼、金鲳鱼)、一条虾(南美白对虾),国际国内双循环驱动的销售新格局。特别是最近两年来,国内需求逐渐上升,我们也加大了投入加快抢占市场,取得了良好成效。”“为了适应预制菜的发展,我们针对市场反馈的问题进行了工艺改进,比如去泥腥味等,推出了香辣烤鱼等新产品,根据不同的市场需求开4712023年2 月利1 关注发多元化产品。”黄晓霞告诉海洋与渔业记者,环球水产正在投资建设新的生产车间,升级更新加工设备,提高自动化水平,提高生产能力。“目
5、前有5 条生产线,产能3 万多吨,新的生产车间投产后,产能将提升到10万吨。今年布局六大仓储和5 个云仓,打通罗非鱼游向国内市场的最后一公里,让消费者可以及时地购买和品尝我们的产品。茂名是“中国罗非鱼之都”,34环球水产繁忙的加工车间在推动罗非鱼产业高质量发展方面具有得天独厚的优势,这里加工厂出口企业云集,是我国罗非鱼产业发展的信息交汇中心,为罗非鱼预制菜的发展打下了雄厚基础。据了解,目前茂名市拥有规模以上预制菜加工企业33家,年产量约1 1.8 5 万吨,年产值约3 4 亿元。在出口贸易受阻的国际环境下,对于以环球水产为代表的罗非鱼出口加工企业而言,预制菜的发展无疑成为了他们转型升级,加速开
6、拓国内市场扭转颓势的新引擎,同时也推动罗非鱼产业在新的赛道上迎来高质量发展的春天。预制菜对品质提出更高要求预制菜的发展,对罗非鱼品质提出了更高要求,行业正在悄然发生新变化,超有机罗非鱼跃出水面。“迎着预制菜发展的东风,罗非鱼将成为预制菜最佳之选,必将走进千家万户,迎来高质量发展之春。”广东省人大代表、茂名市茂南三高渔业发展有限公司(下称“三高渔业”)董事长李瑞伟对罗非鱼预制菜充满信心。据了解,作为在水产养殖行业成长起来的省人大代表,二十多年来,李瑞伟心系产业发展,无论是在苗种选育还是养殖模式创新上,不断推陈出新,引领行业进步。近年来,为适应罗非鱼预制菜的发展,李瑞伟积极探索健康养殖技术,摸索出
7、了高效高产高质“三高”超有机罗非鱼养殖模式,率先在国内养出了第一条超有机罗非鱼,为提高罗非鱼品质和市场定位做出了示范,引起了消费市场的关注。2022年底,三高渔业联合其他11家单位共同起草发布了国家团体标准:超有机罗非鱼质量规范。海洋与渔业记者在一份由第三方权威检测机构出具的罗非鱼检测报告中看到,在符合国家现行相关规范的基础上,产品可达到抗生素、激素、农药残留、有毒有害物质未检出,牛磺酸、总氨基酸、风味氨基酸含量更高,其中“牛磺酸含量在1 2 6 1 5 0 微克”据了解,该机构出具的检测报告具有全球公信力,得到美、英、德等1 0 0个国家和地区的认可。“罗非鱼进人中国以来一直在低端市场出现,
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