第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动新闻发布会.pdf
《第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动新闻发布会.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动新闻发布会.pdf(5页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、3 职教动态3月2526日,第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州市举办。广东省人力资源和社会保障厅于2023年3月20日上午10时举行新闻发布会,省人社厅作主发布,梅州市政府、梅州市人社局相关负责同志出席并回答记者提问。邱璟:女士们、先生们,各位记者朋友,大家上午好!欢迎出席第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动新闻发布会。3月2526日,第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动将在梅州市举办。今天我们举行新闻发布会,邀请广东省人社厅、梅州市政府、梅州市人社局负责同志向大家介绍活动情况。首先,我介绍一下出席今天发布会的发布
2、人,他们分别是:广东省人力资源和社会保障厅二级巡视员刘正让先生、梅州市政府副秘书长梁志坚先生、梅州市人力资源和社会保障局局长黎红英女士。现在,有请刘正让先生介绍活动有关情况。刘正让:各位媒体朋友,大家上午好!“粤菜师傅”工程是贯彻落实习近平总书记对广东重要讲话和重要指示精神的具体行动,是我省服务乡村振兴战略、助力实施“百县千镇万村高质量发展工程”的重要举措。粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动每年举办一届,到今年已是第五届,既是“粤菜师傅”工程工作的年度盛会,也是对全省“粤菜师傅”工程实践成果进行集中呈现、全面检阅的平台和窗口。“粤菜师傅”工程实施以来,全省上下积极创新政策举措,调动各方力量,
3、全力推进实施,取得了一系列扎实有效的成绩,如培养了一批星级“粤菜师傅”名厨、认定了一批“粤菜名店”、推出了一批“粤菜名品”、评选了一批“粤菜师傅名村”、打造了一批粤菜美食旅游精品线路、建设了一批“粤菜师傅”培训基地等等。我们从这些扎扎实实的成效里挑选和梳理出了一份“粤菜师傅”工程十项成绩单提供给媒体朋友们,方便大家对我们工作有一个更好的认识。可以说,“粤菜师傅”工程经过五年来的推进实施,已初步建立形成“粤菜师傅”人才、产业、标准和文化体系,相信通过激发千千万万“粤菜师傅”和千千万万“粤菜名店”的活力,广大“粤菜师傅”和庞大粤菜产业将在全省“百县千镇万村高质量发展工程”中发挥其金字招牌作用。本届
4、大赛由广东省人力资源和社会保障厅、梅州市人民政府主办,梅州市人力资源和社会保障局承办,大赛活动的主旨是:擦亮“粤菜师傅”金字招牌,服务“百县千镇万村”高质量发展。与以往大赛相比,本届大赛活动的举办有一系列的特色和亮点,具体来说,主要体现在“五个进一步”的拓展:一是进一步挖掘粤菜烹饪竞赛内容的深度。本届大赛顺应粤菜产业发展新趋势,契合广东省建设预制菜产业高地的需要,首次将预制菜以及地方非遗文化风味小吃纳入竞赛项目,并对预制菜进行了单独设置奖项。二是进一步延展粤菜文化交流的广度。将粤菜、客家菜非遗美食文化、世界客都红色文化、绿色客都食材等内容作为本届大赛亮点呈现。以“鹅”为媒介,展示广东三大菜系的
5、历史传承和烹饪技艺;以“赛”为载体,邀请赣州、龙岩客家菜名厨现场制作美食,进行粤闽赣厨艺交流切磋。三是进一步拓宽粤菜产业交流的厚度。为全面展示“粤菜师傅”工程成果,大赛开设了海外“粤菜师第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛 暨粤菜产业文化交流活动新闻发布会4广东职业技术教育与研究2023年第3期傅”厨艺展示交流、星级名厨评选结果发布、“百县千镇万村乡村振兴粤味粤材”直播带货等系列产业文化交流专题,为粤菜产业领域各界提供了深入交流合作的平台。四是进一步扩大“粤菜师傅”朋友圈。“粤菜师傅”大赛首次走进苏区老区,首次展现粤闽赣原中央苏区客家美食文化,邀请香港、澳门资深名厨参赛,邀请美国、新加坡、阿
6、根廷等国的海外名厨互动参与,以高水平赛事推动苏区融湾,以高规格活动助推粤港澳大湾区和粤闽赣原中央苏区“双区”互动。五是进一步提升“粤菜师傅”品牌的海外影响力。通过全网直播方式,举行海外“粤菜师傅”厨艺展示交流活动,连线新加坡、美国、阿根廷华人华侨名厨,彰显粤菜的国际影响力和全球竞争力。同时,利用网络直播间、广播直播间等新媒体技术组织“云观赛”,对活动进行全程立体式直播,期待引起更广泛的关注和传播。邱璟:谢谢刘正让先生的介绍。下面,请梁志坚先生介绍活动的筹备情况。梁志坚:各位媒体朋友,大家好!“粤菜师傅”工程是着眼于满足人民群众美好生活需要,促进高质量充分就业,培养造就高技能人才,支撑高质量发展
7、的重大民生工程。由广东省人力资源和社会保障厅和梅州市人民政府共同主办的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动,将于3月2526日在梅州市院士广场举行。本次活动以“客遇粤味粤来粤好”为主题,来自粤港澳大湾区各地的厨艺高手、烹饪大师齐聚梅州,同台竞技,共促发展。这将是一场追求卓越、精益求精的厨艺比拼,一场传承粤菜饮食文化、联结粤港澳大湾区的人文盛会。梅州市委、市政府高度重视本次大赛筹办工作,在广东省人力资源和社会保障厅的指导和支持下,扎实细致地开展了相关筹备工作。一是强化大赛组织领导。广东省人力资源和社会保障厅、梅州市政府共同组建了大赛组委会,健全工作机制、明确职责分工,集中
8、省、市力量统筹推进各项工作。同时,梅州市委、市政府精心组织,充分动员人社、财政、商务、农业农村、文广旅游等部门力量,成立市级层面的大赛筹备委员会,由王晖市长亲自担任委员会主任。大赛筹备委员会下设统筹协调组、现场协调组、后勤接待组、疫情防控组、宣传策划组、竞赛技术组、竞赛仲裁组、产业文化交流组、安全保障组、资金统筹组、志愿服务组等11个工作小组,具体负责大赛的统筹协调和组织实施工作。二是以“1+1+11”工作方案高效推进筹备工作。省人社厅高度重视本次大赛的筹办工作,与我市密切沟通对接,厅有关领导多次到实地调研,组织有关部门、行业协会和专家深入研究,集思广益制订了省级层面的1个总体活动工作方案、市
9、级层面的1个筹备工作方案,以及竞赛组织、后勤接待、文化交流展示、活动安保等11个具体实施方案,形成了“1+1+11”工作框架。各工作小组在赛事筹备委员会的统筹协调下,按照11个专项方案,细化措施,通力协作,共同推进工作落实。三是以赛为媒,开展粤菜产业文化交流活动。为把本届大赛办成既有广东气派,又有客都特色的盛事,我们在设立“粤菜师傅”工程成果展示、三大菜系特色文化展示的基础上,创新谋划了粤闽赣客家美食文化交流展示、海外“粤菜师傅”厨艺展示交流、“百县千镇万村乡村振兴粤味粤材”直播带货等系列活动。值得一提的是,开幕式节目山歌告诉世界、闭幕式节目粤菜新时代,将展示客家极具代表性的非遗艺术,同时融入
10、时代发展印记、党的二十大胜利召开的喜悦、梅州对接融入粤港澳大湾区等内容,为大家献上客家文化和美食魅力相互交融的精彩节目。四是周密、细致落实后勤服务保障。本次活动将有来自粤港澳大湾区和省内外周边地市25个代表团队、140名选手同场竞技,共有52位裁判员执裁,250名参展人员、500多名工作人员参加活动。我们按照分工负责、简朴务实的原则,分条块明确了后勤接待工作的责任人和工作人员,确保信息联络、酒店接待和物资保障等环节落实到人。选取了3家酒店用于赛事接待,统筹安排活动人员的食宿、用车等保障工作,并详细制作了会务手册,确保选手和嘉宾知悉活动流程。同时,我们积极开展志愿者招募和培训工作,借助志愿服务力
11、量,共同做好赛场交通指引、现场观众指引、信息咨询、秩序维护等工作。五是全力确保赛事安全。我们坚持把赛事安全放在首位,紧盯活动期间的医疗卫生、食品安全、道路交通、安全保卫等领域,详细制定应急预案,深入排查风险隐患,全力确保本次大赛活动安全有序、万无一失进行。5 职教动态接下来,我们将在省人社厅的指导下,扎实做好赛事流程演练、技术支撑、安全保障等工作,积极组织好开闭幕式和系列文化交流活动,充分展示梅州对接融入粤港澳大湾区、加快振兴发展的新气象、新作为,展现全面实施“百县千镇万村高质量发展工程”的信心与决心,全力以赴举办一届富有创意、特色鲜明、影响广泛的赛事!邱璟:谢谢梁志坚先生的介绍。下面,进入提
12、问环节。按照惯例,提问前请通报所在的新闻机构。南方日报记者:第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动放到梅州市来举办,主要有什么考虑?刘正让:谢谢记者朋友的提问。粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛举办到今年已经是第五届了,每一届都成果丰硕,有力地带动了当地特色产业发展。把第五届大赛放在梅州举办,充分体现了省委、省政府和省人社厅对梅州苏区的关心厚爱和充分信任。在梅州举办大赛主要有以下几方面的考虑。一是服务“百县千镇万村”高质量发展,推动乡村振兴。经过几年时间,粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动已发展成为一个具有辐射带动影响力的平台,梅州是广东唯一全域属原中央
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第五 粤港澳 大湾区 粤菜 师傅 技能 大赛 产业 文化交流 活动 新闻发布会
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。