假日消费明显回暖 存在问题值得关注——重庆市春节期间服务性消费调研报告.pdf

调查研究INVESTIGATION AND RESEARCH31春节期间，全市上下积极贯彻落实全市稳经济政策包，先后举办了2023“爱尚重庆迎新消费季”、网络年货节、火锅年欢节、迎新春宴席展暨暖新美食月、扬眉兔气年味乡村首届“到乡村过年”等新春促销活动，提供了丰富的假日文旅产品，通过发放惠民消费券，激发居民消费意愿，随着需求逐步回升和政策效应叠加，消费市场活力逐渐恢复。为了解全市住宿餐饮企业服务性消费情况，近期市统计局通过实地调研、电话访谈和调查问卷相结合的方式对15个区县1的264家单位开展了专题调研工作，形成了调研报告，供决策参考。一、文旅市场复苏带动住宿餐饮加速回暖2023年春节期间，重庆多地相继开展助企惠民新春旅游促销活动，通过发放旅游消费券、景区“促销”、门票减免、酒店民宿优惠等文旅惠民措施，有效激活旅游市场消费信心，“补偿性”旅游消费需求快速释放，春节期间住宿餐饮订单量较去年同期大幅上涨，呈现出“量价齐升”趋势。（一）旅游市场呈现繁荣景象，出行人次大幅增长据市文旅委数据：全市重点监测的120家景区春节假期累计接待游客417.5万人次，同比增长37.9%，全市过夜游客接待人数为124.93万人次，同比增长38.4%，恢复到2019年春节期间的90.2%。主城都市游仍是旅客的重点选择，渝东南的文化观光游、渝东北的休闲度假游并驾齐驱。例如：渝中区作为“重庆母城人文渝中”备受四方游客青睐，春节期间，全区累计接待游客597.4万人次，同比增长37.9%。重点监测的10家区内地接社，春节假期接待团队游客，同比增长200.0%。纳入公安统计的过夜人数为18.4万人，同比增长338.1%。武隆区在春节期间恰遇仙女山冰雪季，全区累计接待游客75.49万人次，实现旅游综合收入2.73亿元，同比分别增长19.0%和19.2%；其中收费景区累计接待游客18.66万人次，同比增长24.0%；实现综合收入1307.69万元，同比增长34.0%。假日消费明显回暖 存在问题值得关注重庆市春节期间服务性消费调研报告 陈 骞1.此次调研范围包括万州、渝中、江北、沙坪坝、九龙坡、北碚、渝北、綦江、长寿、江津、合川、永川、武隆、云阳、万盛等15个区县。CHONGQING STATISTICS重庆统计32重庆2023年春节期间热门景点景区排名热门景点景区所在区县热度指数 21洪崖洞渝中区157.362武隆天坑地缝国家地质公园武隆区145.673南天湖景区丰都县139.404重庆欢乐谷渝北区137.975重庆动物园九龙坡区137.056金佛山南川区134.007重庆融创文旅城沙坪坝区133.938重庆科技馆江北区133.549天坑寨子民俗风情区武隆区132.6810黑山谷万盛经开区131.11（二）互动式消费新场景，持续点亮商圈经济春节期间，各大商圈多措并举打造互动式消费新场景，开年促销等特色消费主题活动层出不穷，同时推动商旅文体融合创新，通过空间场景再造，“IP”化、场景化、品牌化等元素叠加数字消费新场景，线下商业消费逐渐向多元、智能、绿色、全场景体验发展。与此同时，今年春节，推出“首届重庆都市艺术节焰火表演”，各大地标商圈、特色街区等开放式消费场所积极打造夜间消费新模式，“烟火气”融合现代科技，进一步丰富夜间消费供给，持续点亮商圈经济。从商圈人流量来看，重庆商圈步行街整体客流量呈现较快增长，热门商圈步行街中，解放碑商圈日均人流量51.8万人次，同比增长35.2%；大坪商圈日均人流量近30万人次，同比增长9.0%；观音桥商圈日均人流量达72万人次，单日人流量最高突破80万人次，九龙坡商圈日均人流量达34.5万人次，同比增长15.0%。（三）住宿行业加速回暖，品质住宿消费火热过夜游客数量上升，带动全市住宿行业加速回暖。据美团大数据显示，春节期间，全市住宿行业营业收入比2022年春节期间增长109.2%。参与调查的107家住宿企业中，从营业收入来看，61.7%的企业较疫情前有所增长，其中47.3%的企业增长了10%以上；从消费类型来看，高品质酒店入住率、客房单价大幅攀升，品质住宿消费火热。例如：渝中区全区21家星级及高品质酒店平均入住率达88.4%，同比增长80.0%。其中，2家五星级酒店平均入住率80.1%、客房均价648元，8家高品质酒店平均入住率82.3%、客房均价1071元，四星级酒店平均入住率92.5%、客房均价472元，以来福士洲际酒店为例，入住率达92.0%、客房均价2067元。北碚区的心景、柏联、悦榕庄等奢侈型温泉酒店平均入住率接近100.0%，春节期间“一房难求”。（四）年夜饭预定火爆，预制菜成新选择随着疫情防控政策优化后，更多消费者愿意走出家门、外出就餐，餐饮行业逐渐走出阴霾、迎来复苏。监测数据显示，春节期间，重庆餐饮消费营业额实现65.33亿元，同比增长30.7%，据饿了么、高德平台显示，全市通过外卖到家和团购参与“年夜饭”商家门店数量约1.3万家，产生年夜饭订单数量超7万单，交易额约2000万元；参加调查的144家餐饮企业中，从营业收入来看，78.5%的餐饮企业较疫情前呈现正增长，其中有50.0%的企业增长10.0%以上。同时，各大餐饮企提供网上团购、外卖定制、预制菜配送等措施吸引顾客。例如：江北区多家星级饭店推出年夜饭优惠团购活动，年夜饭除了堂食套餐、堂食零点等常见形式外，还包括半成品、预制菜、食材外卖外送等新消费形式；渝北区消费者张女士表示：“年夜饭在家里吃更温馨，2.热度指数：是根据综合产品或服务消费量、消费额、消费频次、需求热度等指标加权计算得出；反映产品或服务的消费情况，所属指数越高，表明消费趋势越好。数据来源于商务大数据监测平台。调查研究INVESTIGATION AND RESEARCH33但过年人多做饭比较麻烦，也做不到店里那么好，所以直接在网上点年夜饭的外卖更方便，而且今年活动力度比较大，价格也很合适。”二、存在的主要问题从整体情况来看，得益于疫情形势的好转，住宿和餐饮企业的人流大幅增长，带动今年春节服务型消费较去年有所增长，特别是品质住宿、团年宴餐饮和街区游玩等表现尤为突出，企业对今后经营预期较为乐观。但根据问卷反馈情况，企业经营仍存在几个方面问题。（一）运营成本不断攀升，企业利润空间受限餐饮企业是竞争较为充分的劳动密集型行业，“三高一低”特征十分明显，即原材料成本高、房租高、人员成本高、利润低。其中：房租成本占比由疫情前30%左右上升到40%左右，并以每年5%-10%的幅度递增。重庆餐饮百强企业“乡村基”负责人表示，春节期间主营业务成本同比增长10%左右，其中：食材成本同比增长8%；用工成本同比增长20%；租赁成本同比增加6%，而营业利润同比下降19%，营运成本不断攀升，导致餐饮企业利润空间进一步被压缩。调查的144家餐饮单位中，68.8%的单位表示经营成本较疫情前有不同程度上升。其中，成本上升30%以内的单位占56.3%，上升30%以上的单位占12.5%。（二）应收账款拖欠严重，税费减免力度不及预期由于住宿业接政府机构、社会团体等业务较多，基本都是先用后付的方式，导致大部分住宿业单位应收账款拖欠较为严重。调研结果显示：107家住宿业单位中有24家反馈有应收账款拖欠问题，43.9%的企业反映税费成本较高。其中，君豪酒店反映：企业当前面临人工成本、租金及税费成本高，应收账款拖欠严重等问题，且酒店设施陈旧转型成本高，建议继续延续前期的社保减免或缓缴的政策，降低社保缴纳基数及比例，提高稳岗补贴返还比例，从而缓解企业当前压力。（三）平台垄断地位形成，线上推广成本高企随着互联网的普及和移动互联网快速发展，消费者对平台的依赖和黏性日益增强，特别是各领域的头部平台通过规模、资金、技术等优势，形成强大的市场支配地位，并收取高额服务费用。而住宿餐饮业小微企业数量众多，普遍议价能力较弱，面对客户线上需求增加的状况，只能被迫接受平台高额佣金，以获取更多的订单。“重庆海滨鑫缘汇饮食文化有限公司”负责人表示，第三方高比例技术服务费和多规则平台佣金大大增加了企业线上转型成本，外卖平台抽取15%至20%的费用，而食材、人工、租金等刚性成本居高不下，外卖业务实际处于亏损边缘。（四）消费券的领取使用率偏低今年春节期间，为刺激居民消费，政府联动企业向市民发放消费券或补贴，涉及住宿、餐饮、旅游、娱乐等多个领域。调研显示，发放消费券的政策举措效果不够理想，居民对政策知晓度不高，实际领取使用率也偏低。例如：万州区依托云闪付APP发放总金额60万元“约惠平湖嗨游暖冬”数字消费券16000张，核销4200余笔交易，带动消费约200余万元，消费券核销比为26.3%。从调查结果看，仅7.6%的消费者领取了政府消费券，其中，64.7%的消费者使用了消费券，35.3%的消费者未使用消费券，未使用的主要原因是不满足使用门槛和能使用消费券的商户较少。从未领取政府消费券的CHONGQING STATISTICS重庆统计34原因看，82.1%的消费者表示政府消费券发放平台较少，不清楚领取政府消费券渠道；17.5%的消费者表示政府消费券的适用范围太窄，与消费需求不相适应，影响消费券政策实施效果。三、促进消费市场恢复的几点建议（一）促进助企纾困政策落地，确保稳岗就业取得实效住宿餐饮业是劳动密集型产业，在惠民生、稳就业方面发挥着重要作用，进一步降低企业成本是促进住宿餐饮业持续健康发展的当务之急。一是积极支持业主租赁方与商户共克时艰，协商减免租金，切实降低商户租金压力，二是银行在低息放贷、延期还款以及贷款贴息等方面给予支持。三是政府方面建立税费减免，社保缓缴、用工稳岗补贴等方面的政策长效机制，持续扶助抗风险能力弱的中小微企业。（二）加大平台监管和引导力度，拓展本地公共平台功能建议地方政府监督网络平台规范经营，帮助广大小微企业降低网络经营成本，更好开展线上业务：一是规范平台收费政策，将平台佣金过高、规则不合理等问题上报给国家监管部门，争取设立平台抽成上限；二是进一步完善公共平台生活服务功能，整合有关资源搭建公益性质的生活服务平台，或是依托现有平台和规模用户，增设服务性消费板块，促进企业和消费者对接，打破头部网络平台垄断局面，降低小微企业线上运营成本。（三）提升消费政策措施精准性，确保落地成效进一步优化促销政策设计，加大消费政策宣传力度，拓宽消费券或消费补贴发放渠道，优化领取规则，使领用方式更加简单易操作，鼓励区县发放符合本地消费特色的消费券，将消费短板作为重点支持领域，不断提升政策实施精准度和乘数效应，实现促消费活动、消费券发放使用等政策举措效用最大化。（四）提高居民收入增长水平，筑牢消费基础扩大中等收入群体规模，激发消费活力，最根本的是要千方百计增加居民收入。一要强化就业优先战略，多渠道增加低收入群体收入，解决重点人群就业困难，最大限度发挥工资性收入引擎拉动作用；二要加大政府支付力度，发挥转移净收入在社会救助帮扶、医疗报销、老年人生活保障等方面的支撑作用。（作者单位：重庆市统计局）