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雪中华人民共和国国家标准代替,磁带录音机测量方法发布,实施宰瞀髅鬻瓣警襻瞥星发布中国国家标准化管理委员会促目次前言范围规范性引用文件一术语和定义试验条件测量方法带速误差抖晃率,起动时间倒带时间倒带,或放音,停止时间机械噪声放音通道频响全通道
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各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有,第一章,1,什么是保健食品,保健,功能,食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的,2,保健食品如何分类,1
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葡萄酒工艺学5,苹果酸,乳酸发酵5苹果酸乳酸发酵,MLF,本章主要讲述苹果酸乳酸发酵的机理,作用,控制技术和工艺条件,要求学生了解苹果酸乳酸发酵的机理,作用和研究进展,掌握现代葡萄酒酿造的基本原理,掌握苹果酸乳酸发酵对干红葡萄酒的必要性及其
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第四章第四章非营养性添加剂,药物饲料添加剂,非营养性添加剂,药物饲料添加剂,一,抗生素一,抗生素1,抗生素的定义抗生素是微生物,细菌,真菌,放线菌等,的发酵产物,对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用的物质,饲用抗生素包括促生长类抗生素和用于加
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双鸭山农场畜牧科李栋n第一节肉牛的消化系统与采食特点n第二节饲料营养物质对肉牛的作用n第三节肉牛的常用饲料n第四节日粮配合技术一,肉牛消化系统消化道,由口腔到肛门的一条长的食物通道称为消化道,消化道起于口腔,经咽,食管,胃,小肠,包括十二指
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第五章第五章食品的质构食品的质构5,15,1食品质构概论食品质构概论5,25,2食品质构的感官检验食品质构的感官检验5,35,3食品质构的仪器测定食品质构的仪器测定5,45,4食品质构的生理学方法检测食品质构的生理学方法检测5,15,1食品
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第四章第四章第四章第四章功能性油脂功能性油脂本章主要内容本章主要内容第一节第一节多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸第二节第二节磷脂磷脂第三节第三节油脂替代品油脂替代品第四节第四节其它功能性油脂其它功能性油脂第一节第一节多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸
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食品干燥保藏食品得干制就是一种既古老又年轻得食品加食品得干制就是一种既古老又年轻得食品加工保藏方法,工保藏方法,古老得自然晒干,晾干,古老得自然晒干,晾干,现代得人工干制现代得人工干制,热风干燥,真空干燥,冷热风干燥,真空干燥,冷冻干燥等
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第十一章乳与乳制品的卫生检验1,本章内容第一节概述第二节乳的卫生检验第三节乳粉的卫生检验第四节酸牛乳的卫生检验2,第一节概述各类食品中,乳类是营养比较丰富的食品,其消化率,吸收率较高,其中蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,维生素等营养物质的配合十
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第二章食品的感官评价第一节第一节食品感官评价概述食品感官评价概述第二节第二节感官评价基础感官评价基础第三节第三节感官评价的条件感官评价的条件第四节第四节食品感官评价的方法食品感官评价的方法一,感官评价的概念与内容1,概念第一节第一节食品感官
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普通植物食品与肉类食品营养成分对照表,素食食品名称水份蛋白质脂肪糖钙磷铁黄豆,黑豆,干,豌豆,全麦,燕麦,玉米,稻米,普通植物性食品蛋白质含量表,肉类食品名称水份蛋
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人造肉的需求调查,如果你有一块人造肉,你打算怎么做,还能怎么做,炒作呗,这是网上很流行的一个关于,人造肉,的段子,按照一般人正常的想法,人造肉,既然是肉类的替代品,那就理所应当比真正的肉更便宜才对,但是,就在最近,深圳市的好几家餐厅里,都出
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江苏省农业综合开发多种经营项目建议书项目名称,瘦肉型猪良种繁育及商品生产示范基地扩建工程项目类型,养殖项目地点,泰兴市马甸镇,泰兴市水产养殖场内,项目建设性质,新建,改扩建,扩建项目投资,总投资1000万元,其中财政投资264万元项目建设单
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库内冻肉检查记录表日期检查情况记录,记录人,日期检查情况记录,记录人,日期检查情况记录,记录人,日期检查情况记录,记录人,日期检查情况记录,记录人,日期检查情况记录,记录人
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肉类蔬菜追溯系统设计方案1,项目概述1,1,概述肉类蔬菜流通追溯体系建设是商务部的,一号工程,是为解决肉类蔬菜流通来源追溯难,去向查证难等问题,进一步提高肉菜流通的组织化,信息化水平,增强我国肉类蔬菜质量安全和供应保障能力而在全国开展的试点
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肉的成熟第三组,郑晓迪,张力,刘东晓,王鹏,李游1,肉的概念,肉一般习惯上是指猪,牛,羊等食用牲畜及禽类宰杀后肉尸的去骨部分,在肉制品加工中肉通常指肌肉及其中包含的各种组织而言,不包括皮,毛,骨组织及软组织,2,热鲜肉僵硬开始解僵软化自溶细
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食品加工过程与质量控制1,食品加工的三原则,安全性,营养价值,嗜好性,亦满足外观,风味,卫生,货架寿命,方便性,功能特性等要求,2,一般的加工过程,原料预处理加工灭菌包装入库过程学,化工过程反应基础科学,过程设计及实施例如,巴氏鲜牛奶,原料
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第三章功能性食品的分类2第二节减肥功能性食品一,概述肥胖症的发病率明显增加原因经济发达国家,快节奏,快餐,高脂,经济发达国家,快节奏,快餐,高脂,发展中国家,饮食逐渐改善,富庶转折发展中国家,饮食逐渐改善,富庶转折肥胖症结果,引起代谢和内分
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兽药残留与食品安全及兽药停药期规定一,兽药和兽药残留一,兽药和兽药残留1,兽药,习惯上,将用于畜禽疾病的药物称为兽药,但是,随着集约化生产的开展,一些化学的,生物的药用成分被开发成具有某些功效的动物保健品或饲料添加剂,也属于兽药的范畴,其主
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食品质量与安全管理任课教师,张光杰任课教师,张光杰目录n第一章第一章绪论绪论n第二章第二章质量管理的数学方法与工具质量管理的数学方法与工具n第三章第三章食品质量成本管理食品质量成本管理n第五章第五章食品安全支持体系,上,食品安全支持体系,上
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第十六章减肥功能性食品一,概述一,概述肥胖症的发病率明显增加原因经济发达国家,快节奏,快餐,高脂,经济发达国家,快节奏,快餐,高脂,发展中国家,饮食逐渐改善,富庶转折发展中国家,饮食逐渐改善,富庶转折有报道,美国妇女肥胖者已达40,2002
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第一章绪论作为品质管理实验室的管理人员,你必须指导新来的工作人员选择采样计划,你将与新来者讨论哪些常规因数,如何区分属性采样和变量采样,三种基本采样计划的差异和与采样计划有关的风险是什么,你的上司要求你提出并采用一种多重采样计划,你怎样确定
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休闲食品分类,坚果炒货,饼干糕点,硬糖巧克力,蜜饯果脯,膨化食品,酸角糕,海味小吃,肉脯肉松,饮品冲剂,儿童零食,特产零食,品牌零食,办公室零食坚果炒货,瓜子类葵花子,海瓜子,白瓜子,吊瓜子,西瓜子,南瓜籽,黄瓜子,丝瓜子功效作用瓜子亚麻油
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微生物污染引起的食物中毒,微生物污染引起的食物中毒,营养缺乏和营养过剩带来的问题,营养缺乏和营养过剩带来的问题,环境污染带来的食品污染问题,环境污染带来的食品污染问题,天然毒物的误食,天然毒物的误食,食品添加剂的滥用,食品添加剂的滥用,食品
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常见的食品添加剂n发色剂发色剂,硝酸钠,亚硝酸钠硝酸钠,亚硝酸钠品质改良剂品质改良剂,磷酸三钠,三磷酸三钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,六偏磷酸钠,焦磷酸钠等聚磷酸钠,磷酸二氢钠,六偏磷酸钠,焦磷酸钠等乳乳化剂化剂,蔗糖脂肪酸酯,蔗糖脂肪酸酯
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11GB7718,2011预包装食品标签通则22新标准完善的主要内容修改标准的适用范围修改标准的适用范围,本标准适用于直接提供给消费,本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品和非直接提供给消费者的预包装食品,者的预包装食品和非直接提供给消费
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食品安全及其突食品安全及其突发事故管理与事故管理与应对概要概要主讲人,姜景行2014年5月1,主要内容主要内容一,食品安全形势背景二,如何做好食品安全监管工作三,食品安全事故应急管理2,一,食品安全形一,食品安全形势势背景背景,一,我国食品
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基础书第五章第五章膳食指导膳食指导第一节膳食营养素参考摄入量一,膳食营养素参考摄入量的概念膳食营养素参考摄入量,DRIs,一组每日膳食营养素摄入量的参考值,包括以下四项,1,平均需求量,EAR,2,推荐摄入量,RNI,3,适宜摄入量,AI
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第二章第二章食品贮藏保鲜原理食品贮藏保鲜原理第二节第二节食品的败坏食品的败坏第二节第二节食品的败坏食品的败坏食品的败坏,是指食品在贮藏期间,由于受食品的败坏,是指食品在贮藏期间,由于受到各种内外因素的影响,到各种内外因素的影响,食品原有的化
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1卡尔费休法测食品中的水分卡尔费休法测食品中的水分组员,张碧成组员,张碧成周晓玲周晓玲周周艳艳何何娟娟本次试验所需内容本次试验所需内容点击添加标题一,实验目的与意义一,实验目的与意义二,实验原理二,实验原理三,所能使用的方法三,所能使用的方
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食品科学导论食品科学导论n绪论绪论n食品化学及营养学概论食品化学及营养学概论n食品微生物学概论食品微生物学概论n食品加工与保藏概论食品加工与保藏概论n食品原料概论食品原料概论n食品安全与法规概论食品安全与法规概论绪绪论论n涵盖内容涵盖内容n