中国粮食物流2022年回顾与2023年展望.pdf
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1、Food Science And Technology And Economy粮食科技与经济2023 年6月第48卷 第3期Jun.2023Vol.48,No.31 2022 年中国粮食物流发展回顾2022 年,国内疫情频发,粮食流通存在阻力;国际上地缘政治冲突不断,国际粮价飙升。然而面对如此巨大的内外部冲击,中国 2022 年粮食总产量仍然达到了 6.87 亿 t,创历史新高,实现了自2004 年以来的十九连丰,真正做到了“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”(见图 1)。同时,2022 年中国粮食物流在运输、仓储、服务和信息化 4 个方面也取得了进一步的发展,很好地支撑了党的二十大报告提出的
2、“全方位夯实粮食安全根基”要求。收稿日期:2023-03-10基金项目:国家社科基金后资助课题(22FGLB036)。作者简介:吴志华,男,博士,教授,研究方向为粮食物流,粮食安全与供应链管理。1.1 粮食运输模式得到创新发展粮食总产量和粮食进口量的不断提高,使得粮食物流无论是运输,还是搬运和装卸都面临着巨大的压力。为缓解粮食运输压力,提高粮食运输效率,保障粮食颗粒归仓,中国各地积极创新粮食运输模式。其中,“一箱到底”的运输模式成为了今年粮中国粮食物流 2022 年回顾与 2023 年展望吴志华,任星宇(南京财经大学 营销与物流管理学院/江苏一带一路研究院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
3、,江苏 南京 210023)摘要:2022 年,国内疫情仍然呈现多点频发的趋势,与此同时俄乌冲突导致国际粮价飙升,引发各方对粮食供应链与粮食物流的高度关注。文章从运输、仓储、服务和信息化、数字化等方面对 2022 年中国粮食物流的发展历程进行了回顾。展望 2023 年,“一带一路”粮食安全及其物流供应链、粮食仓储的绿色化与智能化发展、粮食物流服务的细化,以及数字技术和信息技术的推广将成为中国粮食物流行业的工作重点。关键词:粮食物流;供应链;智慧物流;绿色物流中图分类号:F322 文献标志码:A DOI:10.16465/431252ts.202303152022 review and 2023
4、 prospect of Chinas grain logisticsWu Zhihua,Ren Xingyu(School of Marketing and Logistics Management,Nanjing University of Finances and Economics/Jiangsu Belt and Road Initiative Research Institute/Collaborative Innovation Center of Modern Grain Circulation and Safety,Nanjing,Jiangsu 210023)Abstract
5、:In 2022,the domestic epidemic situation still has showed a trend of frequent occurrence at multiple points.At the same time,the conflict between the Russia-Ukraine conflict has led to the soaring international food prices,caused all parties to pay close attention to the grain supply chain and grain
6、 logistics.This article reviewed the development process of Chinas grain logistics in 2022 from four aspects:transportation,warehousing,service and information and digitization.Looking forward to 2023 the Belt and Road grain security and its logistics supply chain,the green and intelligent developme
7、nt of grain storage,the refinement of grain logistics service and the pro-motion of digital technology and information technology will become the focus of Chinas grain logistics industry.Key words:grain logistics,supply chain,wisdom logistics,green logistics图 1 20042022 年中国粮食总产量中国粮食总产量/万 t时间64Vol.48
8、,No.3 Jun.2023 Food Science And Technology And Economy粮食科技与经济食物流业的创新热点。“一箱到底”模式是通过敞顶箱来运输粮食,整个运输过程中涉及的转运作业全部采用机械化操作,集装箱从装车点到厂家全程不落地,减少了粮食在运输过程中的装卸次数,进而降低了粮食运输过程中的损耗,提高了经济效益。山东济南采用该模式减少了粮食运输损耗 450 余 t,降低运输成本 600 多万元;山东菏泽采用该模式首批运输小麦 3 000 t,节省装卸费用、包装费用多达 10 余万元。中国铁路沈阳局也对“一箱到底”进行了尝试,同时强化车辆调配工作,优化调车方案,实时
9、监控装卸车进度,提高卸车作业效率,保证北粮南运通道畅通。除了“一箱到底”运输模式以外,“散改集”运输方式同样在全国多地得到了应用与推广。粮食运输由传统的棚车散运转变为集装箱运输,不仅有利于减少货损货差,而且具有物流成本低、周转快的优势。例如重庆为保证云贵川粮食供应链,发出首列“散改集”粮食专列;大连货运中心采用“铁路+汽运”的多式联运模式,使用 6 m 35 t 敞顶集装箱装运,从金港站发运至内蒙古通科实业集团有限公司铁路专用线,再利用汽车运送至指定地点,该方案既有效解决到端专用线无法接卸粮食车的问题,又降低了物流成本。粤港澳大湾区对“散改集”运输模式的探索走在前列,该地区下元站、黄埔站、南沙
10、港站都已实现“散改集”粮食班列的常态化运行,为提升粮食物流效率、降低粮食物流成本、保障粮食安全做出了巨大贡献。国家在对运输方式进行创新和探索的基础上,还格外注重粮食运输环节的减损节约管理。水路运输是中国粮食运输的主要方式,其运量占跨省粮食调运的 40%。因此,提高散粮港口作业规范化水平,强化散粮港口作业环节的减损节约管理显得尤为重要。2022 年交通运输部印发散粮港口作业减损节约管理指南(以下简称指南),明确提出港口企业应优化作业流程,提高作业效率,加快散粮在港流通速度,减少散粮在港时间,最大限度地减少港口作业中的粮食损失1。此外,该指南还倡导新技术、新工艺、新设备的应用,利用高新技术来强化散
11、粮港口作业的减损节约管理。例如鼓励使用连续装卸设备和全密闭输送设备来应对散粮装卸作业过程中容易撒漏的问题;建议采用智能粮情监测系统加强对粮库粮堆的温度、相对湿度的监测来应对天气对粮食产生的影响。1.2 粮食仓储绿色化智能化步伐加快“粮食储备设施”是“十四五”规划纲要明确的重大工程之一,建设高标准粮仓是“粮食储备设施”工程的重要任务。为推动绿色科学储粮,促进粮食保质保鲜、常储常新,更高质量保障粮食安全,国家粮食和物资储备局组织编制了高标准粮仓建设技术要点(试行)(以下简称要点),对高标准粮仓的设计与建造提出了明确的要求,为高标准粮仓建设项目的咨询、设计提供了依据,进一步提高中国粮食仓储设施建设和
12、技术应用水平。在该要点的指导下,各地对于粮食仓储设施都做出了新的努力:安徽深入实施优质粮食工程,已建成高标准粮仓近 20 万 t;江苏力推“安全粮库、智慧粮库、绿色粮库、美丽粮库”建设,下发江苏省“十四五”粮食仓储设施建设方案(以下简称方案),指出江苏粮食仓储设施建设要以现代化物流为方向,在 2025 年基本构建绿色储粮生态化、设施设备先进化、仓储管理精准化、储备监管智能化的现代粮食仓储体系,粮食仓储设施现代化水平显著提升。该方案具体提出了192 项粮食仓储设施的建设计划,239 项“小散旧”粮食仓储设施的拆除计划,以及 171 项“小散旧”粮食仓储设施退出计划。广西也在大力开展粮库建设与改造
13、工作,2022 年统筹资金支持了 7 个自治区直属粮库以及 20 个市县级粮库的新建工作,同时开展低温仓改造,粮食储备基础设施条件进一步改善。以科技赋能为基础,粮食仓储在绿色粮仓、智慧粮仓方面同样取得较大发展。在绿色粮仓方面,青海绿色储粮设施提升行动全面启动,对扎实有序推进绿色储粮设施提升项目进行了安排部署。四川自贡也开展了“绿色仓储示范行动”,积极探索绿色储粮等关键技术新路径。此外,四川省优质粮食工程“六大提升行动”实施方案还提出大力实施“仓顶阳光”工程,提高粮仓绿色化程度。在智慧粮仓方面,大量新建或改造的智慧粮仓投入使用。江苏南京市新建两个“智慧”粮仓并已投入使用,仓容达到 1 700 t
14、。中央储备粮徐州直属库也在2022 年完成了技术升级改造,氮气气调储粮装备正式投入使用。智慧粮仓的数字技术也有了较大提升,浙江省粮食局运用智能技术来强化对粮食的科学管理,使得储粮平均损耗率大幅降低,并控制在1.2以下,每年轮换时可以减少粮食损失 100 t 以上。苏州张家港沙洲中心粮库也启用了一套新的数字化设备来用于粮堆表层和内部害虫的实时监测。广西建成智能化管理系统,并投入 80 多个粮库的日常工作中。65Vol.48,No.3 Jun.2023 Food Science And Technology And Economy粮食科技与经济此外,粮食仓储规范化管理水平也有了显著的提升。以新疆为
15、例,今年首次开展“星级粮库”的创建工作,并且在此基础上加强制度建设、改善设施条件、强化质量管理、开展业务培训,使得全区粮食仓储规范化管理水平得到有效提升。1.3 粮食物流服务更加全面细致随着粮食产业运作越来越规范化,粮食物流服务也变得越来越全面细致。在粮食生产方面,粮食产后服务体系建设得到进一步的发展,产后服务中心规模也在不断扩大。截至 2022 年底,山东已建成 280 个粮食产后服务中心,湖南已建成 430 个粮食产后服务中心。各地粮食产后服务中心积极开展以代清理、代烘干、代储存、代加工、代销售为主要内容的“五代”服务2,认真落实节粮减损各项举措,助农减损增收。2022 年,安徽粮食产后服
16、务中心共帮助农民进行清理、干燥粮食 343 万 t,带动农民增收近 2 亿元,减少粮食损失 7.6 万 t;四川清理、烘干粮食 110 万 t,节粮减损约 3.7 万 t,实现农民增收 1.1 亿元。今年,部分产后服务中心的服务内容得到了创新。山东嘉祥粮食产后服务联盟在原来“五代”服务基础上,又为种粮农户、企业提供代种植、代管理、代收割、代运输、代检验等新“十代”服务。山东鲁供瑞风农业服务有限公司也提供了“五代”之外的代耕、代种等服务,最大限度地为粮农提供便利。一些大型粮食企业则提供“一站式”服务,如象屿集团提供的粮食产业链一体化服务,将种肥服务、作物生产、粮食收储、物流运输、原粮供应、粮食加
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