鲜食型紫色甘薯优质高效栽培关键技术.pdf
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1、收稿日期:2 0 2 2-1 1-1 9基金项目:四川薯类创新团队项目(s c c x t d-2 0 2 2-0 9);四川省科技计划项目(2 1 Z D Y F 2 1 7 8);四川省软科学研究项目(2 1 R K X 0 1 4 5);四川省重点研发项目(2 0 2 1 Y F Q 0 0 6 9);“1+9”揭榜挂帅科技攻关(1+9 K J G G 0 0 5)。作者简介:屈会娟(1 9 8 2),女,河南郑州人,博士,副研究员,主要从事薯类作物高产优质栽培技术研究(E-m a i l:q h j u a n 1 2 01 2 6.c o m)。通讯作者:沈学善(1 9 8 1),男
2、,河南新乡人,博士,研究员,主要从事薯类作物优质高效栽培研究研究员(E-m a i l:s h e n x u e s h a n 1 2 6.c o m)。鲜食型紫色甘薯优质高效栽培关键技术屈会娟1,沈学善2,黄 钢2,潘海平2,丁 凡3(1.四川省农业科学院生物技术核技术研究所,成都6 1 0 0 6 6;2.四川省农业科学院,成都6 1 0 0 6 6;3.绵阳市农业科学研究院,四川 绵阳6 2 1 0 2 3)K e yC u l t i v a t i o nT e c h n i q u e so fF r e s h-e a t i n gP u r p l eS w e e t
3、 p o t a t ow i t hH i g hQ u a l i t ya n dE f f i c i e n c yQ UH u i j u a n1,S H E NX u e s h a n2,H U A N GG a n g2,P A NH a i p i n g2,D I N GF a n3摘 要:四川省甘薯种植面积居全国前列,已选育出川紫薯、南紫薯、绵紫薯系列紫色甘薯新品种。本文针对四川紫色甘薯生产中存在的主要问题,集成创新了以“优质脱毒种薯、双膜壮苗、垄作保墒、早栽平插、净作密植、增施钾肥”等为主要内容的鲜食型紫色甘薯优质高效栽培关键技术,为促进紫色甘薯优质高效栽培提供指导
4、。关键词:鲜食型;紫色甘薯;优质高效;栽培技术中图分类号:S5 3 1 文献标志码:A文章编号:1 0 0 8-2 2 3 9(2 0 2 3)0 3-0 1 2 4-0 3紫色甘薯块根富含花青素,呈紫色,其花青素具有抗氧化、抗癌以及降低血脂等生理保健功能,除具有普通甘薯富含多种维生素、多糖和膳食纤维等营养物质外,还富含硒元素和花青素,对促进农民增收、发展特色产业和推进乡村振兴都有重要作用1-3。四川省甘薯常年种植面积在5 0万h m2左右,除川西北高原外,其余市、州均有甘薯种植4。四川省内紫甘薯育种单位主要有四川省农业科学院、南充市农业科学院和绵阳市农业科学院,分别选育出川紫薯、南紫薯、绵紫
5、薯系列品种5-9。四川薯类创新团队分析了不同基因型紫色甘薯品种主要品质性状在川中丘陵区的变化1 0,从早育早栽1 1-1 2、种植密度1 3、优化施肥1 4-1 6、地膜覆盖1 7等方面研究了紫色甘薯新品种高产优质栽培技术,但综合栽培技术研究较少。目前紫薯栽培存在五个主要问题:一是生产上缺乏鲜食型优质紫色甘薯新品种;二是脱毒种薯繁育体系未健全;三是栽培管理粗放、生产水平低;四是紫薯生产季节和种植模式单一,在间套作条件下紫薯产量和品质受到严重影响;五是贮藏损失率达1 5%3 0%。为此,四川薯类创新团队集成创新了以“优质脱毒种薯、双膜壮苗、垄作保墒、早栽平插、净作密植、增施钾肥”为主要内容的鲜食
6、型紫色甘薯优质高效栽培关键技术,在川中丘陵区的成都市、南充市、绵阳市开展示范应用,增产效果显著。1 技术要点1.1 选用优良品种和优质脱毒种薯种苗鲜食型紫色甘薯品种要求蒸煮食味好,花青素和淀粉含量适中,可溶性糖含量较高。目前,川紫薯7号、南紫薯0 0 8、绵紫薯9号、绵徐紫1 6等鲜食型优良紫薯品种适宜在四川省大面积种植。生产上提倡采用由专业合作社提供鲜食型紫薯脱毒种薯种苗的集中育苗方式。种薯要求均匀,无病虫,无外伤,剔除杂薯。种薯大小以单薯重1 5 02 5 0g较为适宜。用2 03 0温水配成5 0%多菌灵可湿性粉剂5 0 0倍液或5 0%托布津可湿性粉剂4 0 0倍液,将种薯放入浸种1
7、01 2m i n。1.2 双膜育壮苗对大面积种植的夏甘薯,一般在2月下旬到3月上旬育苗。在塑料大棚用改良式小拱棚育苗。地膜+拱膜双膜覆盖,全覆土殡种。与传统露地育苗方式相比,紫色甘薯育苗采用单层地膜覆盖,可早出苗37d,早齐苗26d;采用双膜覆盖方式,薯苗可早出苗81 1d、早 齐 苗31 5d,能 提 高 薯 苗 鲜 藤 产 量6 7.0 3%,单薯芽数提高6 2.3 9%。对于计划早上市的春甘薯,应早育苗早移栽,可采421屈会娟 等:鲜食型紫色甘薯优质高效栽培关键技术 耕作与栽培 第4 3卷 第3期表1 鲜食型紫色甘薯优质高效栽培技术示范推广情况示范地点年份品种面积/h m2产量/(k
8、g/h m2)成都市2 0 1 1南紫薯0 0 87.0 62 60 7 02 0 1 2南紫薯0 0 87.0 62 61 0 02 0 1 3南紫薯0 0 87.0 64 10 8 52 0 1 4南紫薯0 0 87.0 62 53 8 02 0 1 5南紫薯0 0 82.6 62 79 6 0金堂县竹篙镇2 0 1 7南紫薯0 0 82.6 62 48 8 52 0 1 8绵紫薯9号2.6 63 81 9 02 0 1 9南紫薯0 0 81.0 02 48 2 52 0 2 0川紫薯6号1.0 03 66 1 52 0 2 1川紫薯6号3.3 33 97 5 02 0 2 1绵紫薯2 1
9、3.3 32 93 7 0简阳市东溪镇2 0 1 1南紫薯0 0 84.6 62 82 3 0龙泉驿区大面镇2 0 1 7紫罗兰3.1 34 09 8 0南充市西充县中岭乡2 0 1 6绵紫薯9号6 6.6 65 61 6 0西充县观凤乡2 0 1 7绵紫薯9号6.6 65 35 2 0西充县占山乡2 0 1 9南紫薯0 1 56.6 65 17 2 0绵阳市2 0 1 4绵紫薯9号3.3 36 00 9 0安州区花荄镇2 0 1 6绵紫薯9号6.6 64 59 0 02 0 1 8绵紫薯9号6.6 63 70 9 5三台县景福镇2 0 1 7绵紫薯9号6.6 63 50 7 02 0 1 9
10、川紫薯6号1.3 35 02 6 5盐亭县两河镇2 0 1 9绵紫薯9号1.3 34 85 1 02 0 2 0川紫薯6号6.6 63 86 5 92 0 2 0绵紫薯9号6.6 63 72 7 8用电热温床,于1月育苗,3月移栽,78月即可挖薯上市,市场价格是晚上市紫薯的2倍以上。育苗期间的管理主要是对棚内温度和湿度的控制,出苗前保持苗床温度2 5左右,湿度8 0%左右;出苗后,温度控制在2 52 8为宜;当薯苗长至2 02 5c m,即可进行炼苗移栽。1.3 垄作保墒改低厢垄作为高厢垄作,有利于改善结薯土壤环境。高厢垄作,垄距0.81.0m,垄高0.3 00.4 0m。采用垄作免耕简化栽培
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