“新三农”背景下畜牧企业人才缺乏的症结与破解思路.pdf
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1、第 7 卷第 2 期2023 年 6 月现 代 牧 业MODERN ANIMAL HUSBANDRYVol.7 No.2Jun.2023收稿日期:2023-04-03基金项目:教育部新农科研究与改革实践项目(360A08-07-2020-0025-1);河南省教育科学“十三五”规划 2020 年度一般课题(2020YB0277)作者简介:黄润芸(1991-),女,河南郑州人,助教,博士生。通信作者:黄炎坤(1962-),男,河南汝阳人,教授,硕士。“新三农”背景下畜牧企业人才缺乏的症结与破解思路黄润芸1,2,杨志清2,黄炎坤2(1.西北大学 陕西 西安 710100;2.河南牧业经济学院 河南
2、 郑州 450045)摘要:“新三农”催动了现代畜牧业的转型发展,然而由于受传统意识的影响,畜牧类企业存在着高素质技术和管理人才不足、人才流失严重、人员年龄结构老化等问题,严重制约着产业的稳定发展。系统分析了引发这种现状的主要原因,并提出了从政府、高校、企业和学生多个层面解决问题的路径。关键词:新三农;畜牧企业;人才缺乏;原因分析;解决思路中图分类号:S-9 文献标识码:A 文章编号:2096-2975(2023)02-0056-05The crux of the lack of talent in animal husbandry enterprises and thinking of cr
3、acking under the background of“new agriculture,countryside and peasants”HUANG Runyun1,2,YANG Zhiqing2,HUANG Yankun2(1.Northwest University,Xian Shaanxi 710100;2.Henan University of Animal Husbandry and Economy,Zhengzhou Henan 450046)Abstract:The rapid development of modern animal husbandry driven by
4、“new agriculture,countryside and peasants”.However,due to the influence of traditional consciousness,there are problems such as lack of high-quality technical and managerial personnel,serious brain drain and aging of personnel structure in livestock enterprises,which seriously restrict the stable de
5、velopment of the industry.The authors systematically analyzes the main causes of this situation,and puts forward ways to solve the problem from the government,universities,enterprises and students.Key words:New agriculture,countryside and peasants;livestock enterprises;shortage of talent;analysis of
6、 causes;solution 党的十九大以来,随着“新三农”政策的不断深化,我国畜牧业进入了一个快速转型发展时期。据统计,2020 年我国的猪肉产量达 3800 万吨,占全球总量的 38.83%1;牛肉产量 672 万吨,占全球总产量的 11.12%2;羊肉产量 492 万吨,占全球总产量的 30.75%3;禽肉产量 2361 万吨,其中鸡肉产量达 1485 万吨,占全球总产量的 14.73%;我国禽蛋产量为 3468 万吨,占全球总产量的 43%4。猪肉、羊肉和禽蛋产量均位居世界第一,其他畜禽产品产量也居世界前列。在保证产量的同时提升养殖业生产技术和管理水平,提升单产和健康水平是今后一段
7、时期我国畜牧业发展的重要任务。2020 年 9 月,国务院办公厅印发关于促进畜牧业高质量发展的意见,意见中指出,我国主要畜产品的自给率目标为猪肉95%,牛羊肉 85%,奶源 70%以上,禽肉和禽蛋要实65黄润芸,等:“新三农”背景下畜牧企业人才缺乏的症结与破解思路现基本自给5。近年来,为了促进畜牧业总体水平迈上新台阶,我国加快了养殖业的规模化、机械化和自动化进程,2020 年全国畜禽养殖规模化比例达到 64.5%6。但是,我国畜牧业还存在规范化程度低、畜产品质量安全问题较多、产业发展质量不高、抗风险能力弱等问题7。其中,养殖企业专业技术人员不足是制约畜牧产业发展最为重要的因素8。因此,提高养殖
8、企业人员专业素质和从业稳定性已经成为促进畜牧业高质量发展的关键。1 畜牧企业人才现状1.1 高素质技术和管理人才不足 现代畜牧业正在向专业化、集约化、智能化、网络化方向发展,需要大量具有良好素质的技术和管理人才,尤其是理论基础扎实和专业实践能力强的高级应用型人才9。绝大多数企业负责人也意识到,企业竞争的关键是高素质的技术和管理人才。对河南省部分规模化畜牧企业的调查和访谈发现,技术水平高、管理能力强的业务骨干缺乏是企业发展面临的最大压力。据董海燕等10调研发现,国内 1400 多家不同规模畜牧企业的在岗职工中,具有本科及以上学历占比 13.7%,具有专科学历约 28.4%,其他学历高达 57.9
9、%,而初中以下学历员工占比达到 40.0%。刘小飞等11对湖南新五丰集团、衡阳正大有限公司等 12 家大型养殖企业进行调研发现,5000 多名企业员工中,具有研究生学位者约占 2.98%,本科学历约占 19.70%,专科学历约占 25.88%,中专及以下约占总人数的 51.43%。赵青松等12对湖北省畜牧兽医企业的调查发现,养殖企业中本科及以上学历的仅占 7%,专科生占 10%,中专及以下学历的占83%。以上数据表明,当前畜牧企业中具有较高学历的人才明显不足,这对于为数众多的中小型企业的发展十分不利。1.2 企业招聘效果不理想 在绝大多数省市的畜牧类企业招聘中,应聘人数少、到岗人数少已经成为一
10、种普遍现象。根据河南牧业经济学院近 4 年畜牧兽医类毕业生招聘的统计结果,企业平均招聘人数超过毕业生人数的 5 倍,大部分企业在招聘会上空手而归,甚至连正大集团、牧原股份等国内知名的大型企业也很难招聘到足够的毕业生。造成这种现象的原因在于,畜牧类毕业生总量不足,大量毕业生不愿到一线工作,导致用人需求缺口大10。调查发现,近 5 年畜牧兽医类 专 业 毕 业 生 明 显 不 足,供 需 比 基 本 维 持在 1 610,12。1.3 企业和毕业生相互期望值偏高 除少数大型企业对刚入职的大学毕业生进行岗前集中培训外,绝大多数的企业直接安排毕业全到特定岗位,让其承担相应的技术或管理任务。企业对毕业生
11、的素质和能力期望值很高,而不少毕业生缺少系统的专业实践锻炼,不能很好胜任岗位要求,造成企业对新入职人员的能力产生质疑。同时,新入职人员感到不受企业重视,这对于新入职大学生的稳定性是不利的。崔锦13和柴宝林等14调研发现,企业需要具备较高专业技能及创新意识的高素质人才。另一方面,毕业生对企业的期望值也偏高,希望有一个舒适的生活环境、有较高的薪酬待遇、有良好的工作条件。然而,当这些大学生进入企业后,发现实际情况与自己的期望相差较大,造成工作单位和岗位的不稳定。1.4 养殖企业人才流失严重 在对河南省部分规模化家禽养殖企业的走访中了解到,企业的大学毕业生流失率很高。5 年内新进毕业生的辞职率高达 6
12、1.3%,工作不足 6 个月辞职的达 24.2%,超过 6 个月而不足 1 年辞职的达16.4%,12 年之间辞职的 12.6%,不足 2 年辞职的占8.1%。从统计结果看,入职不足1 年的离职率占比最大,随着入职时间延长则离职率下降。1.5 人员年龄结构老化 随着科技和信息技术发展,越来越多的青年人更加向往城市的生活,不愿到相对偏僻的养殖企业工作。据调研,河南省部分规模化养殖企业的技术和管理人员中,50 岁以上的占 48.6%,3549 岁中年人占 32.2%,34 岁以下的青年仅有 19.2%。46岁以上的技术和管理人员相对稳定,而 45 岁以下的中青年则流动性较大。赵青松等12对湖北省畜
13、牧75黄润芸,等:“新三农”背景下畜牧企业人才缺乏的症结与破解思路类企业的调查发现,在职人员中 50 岁以 上 占46.1%,3050 岁占 29%,30 岁以下占 24.9%。2 畜牧企业人才缺乏的症结分析2.1 畜牧兽医类专业对高考生缺少吸引力 由于人们对畜牧业的认识大都停留在粗放、落后、工作和生活条件差的层面,畜牧兽医类专业在每年的高考志愿填报中比率较低。据统计,河南省3 个农业本科院校的畜牧类专业的第一志愿率不足50%,个别低于 30%,通过专业调剂录取的学生在入校后的转专业比例很高。畜牧兽医类专业在招生中呈现“冷门”现象主要原因有:一是考生更多追捧的是自动化、材料学、金融财会、网络与
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