植物精油替代金霉素对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响.pdf
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1、动物营养学报,():植物精油替代金霉素对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响刘 湘 赵义润 王佳怡 张 帆 刘 念 马晓康(湖南农业大学动物科学技术学院,长沙)摘 要:本试验旨在研究饲粮中添加植物精油替代金霉素对断奶仔猪生长性能,血清生化指标和肠道消化酶活性、黏膜炎性因子含量、肠道形态及挥发性脂肪酸含量的影响。试验选取 日龄体重()相近的健康“杜长大”断奶仔猪 头,随机分为 组:对照组(基础饲粮)、精油组(添加 植物精油)、金霉素组(添加 的金霉素),每组 个重复,每个重复 头猪。试验期 ,为试验前期,为试验后期。结果表明:在试验前期,精油组平均日增重、增重耗料比、血清免疫球蛋白、免
2、疫球蛋白 含量及超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力显著高于对照组();精油组腹泻率、血清丙二醛、乳酸含量和二胺氧化酶活性显著低于对照组()。在试验后期,精油组和金霉素组平均日增重、增重耗料比和血清超氧化物歧化酶活性显著高于对照组(),而与金霉素组无显著差异();精油组血清丙二醛含量和二胺氧化酶活性显著低于对照组()。在试验全期,精油组平均日增重、增重耗料比、粗蛋白质表观消化率、总能表观消化率、空肠糜蛋白酶、胰蛋白酶活性、空肠绒毛高度与隐窝深度比、盲肠丁酸和结肠总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(),而与金霉素组无显著差异();精油组腹泻率、空肠黏膜白细胞介素 和肿瘤坏死因子 含量显著低于对照组()
3、,而与金霉素组无显著差异()。综上所述,饲粮中添加植物精油可以提高断奶仔猪血清免疫水平和抗氧化能力,促进肠道健康,降低仔猪腹泻率,进而提高仔猪生长性能。这些结果表明,植物精油与金霉素作用效果相当,可以作为金霉素在断奶仔猪饲粮中的替代选择。关键词:植物精油;断奶仔猪;生长性能;血清免疫;消化酶活性;挥发性脂肪酸中图分类号:文献标识码:文章编号:()收稿日期:基金项目:财政部和农业农村部 国家现代农业产业技术体系;国家生猪产业技术体系建设专项()作者简介:刘 湘(),男,湖南邵阳人,硕士研究生,从事动物营养与饲料科学研究。:通信作者:马晓康,讲师,硕士生导师,:近几十年来,我国养猪生产趋向现代化、
4、集约化和专业化方向发展,为了有效控制疾病、提高母猪生产力、提高饲料利用率、促进仔猪的生长发育,通常对仔猪进行早期隔离断奶。然而,断奶往往会造成仔猪心理、饲粮和环境等诸多应激,导致仔猪消化和免疫系统功能紊乱,使仔猪肠道菌群失调、采食量下降、生长速度缓慢、腹泻,甚至出现死亡,给养猪生产带来较大的经济损失。在生产中,饲粮添加亚治疗剂量的金霉素能有效缓解这一困难,但抗生素在应用中也存在一系列问题,如使细菌产生耐药性、降低畜禽免疫力、引发菌群失调、引发内源性和双重感染、产生毒副作用导致在动物产品和环境中残留等问题,严重地威胁了人类的健康安全。欧盟在 年就禁止在饲粮中使用抗生素作为生长促进剂,美国也在 年
5、开始禁止饲用抗生素,年我国也 期刘 湘等:植物精油替代金霉素对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响明令禁止促生长抗生素在饲粮中的使用。因此,在减抗、禁抗的大背景趋势下,研发绿色、安全、高效的替抗饲料添加剂成为当今研究的热点。植物精油是一种天然、易得、无毒无残留的绿色饲料添加剂,含有大量具有抗菌、抗氧化、增强机体免疫力等生理功能的活性物质,能有效改善断奶仔猪生长性能、抗氧化能力和免疫系统,调节肠道健康,降低腹泻率,是替抗饲料添加剂的典型代表。因此,本试验旨在探讨植物精油替代金霉素对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率、肠道消化酶活性、血清生化指标和肠道健康的影响,为评价饲粮添加植物精油
6、替代金霉素的效果提供参考,具有一定的研究意义和应用价值。材料与方法 试验材料 试验中使用的植物精油主要成分为 百里香酚和 肉桂醛,由麦芽糊精包被。试验动物 选用 日龄、平均体重为()的健康“杜长大”断奶仔猪(公猪)头。试验设计和试验饲粮 试验根据体重及健康状况等均匀分布原则,随机分为 组:对照组(基础饲粮)、植物精油组(添加 植 物 精 油)、金 霉 素 组(添 加 的金霉素),每组 个重复,每个重复 头仔猪(公猪)。试验期 ,为试验前期,为试验后期。试验所需饲粮严格参照()配制,饲粮营养水平均满足仔猪生长需要,基础饲粮组成及营养水平见表。表 基础饲粮组成及营养水平(饲喂基础)()项目前期后期
7、 原料 玉米 豆粕 膨化全脂大豆 鱼粉 乳清粉 豆油 续表 项目前期后期 磷酸氢钙 石粉 食盐 赖氨酸盐酸盐 蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸 三氧化二铬 预混料)合计 营养水平 )消化能 ()粗蛋白质 钙 总磷 标准回肠可消化赖氨酸 标准回肠可消化蛋氨酸 标准回肠可消化苏氨酸 标准回肠可消化色氨酸 )预混料为每千克饲粮提供 :,氯化胆碱 ,叶酸 ,烟 酸 ,泛 酸 ,生物素 ,。)粗蛋白质为实测值,钙、总磷、消化能和标准回肠可消化氨基酸为计算值。,饲养管理 试验仔猪自由采食和饮水,试验期间每天不定时巡视,观察记录采食、饮水和健康等情况,试验过程中按常规程序进行驱虫和免疫,试验期内定期对猪舍进行清洁消毒
8、。采用恒温控制仪自动调节舍内环境温度并定时开窗通风。样品采集与制备 试验开始前,每组取 饲粮样品,用于测定饲粮中营养成分含量。试验第 天,收集各组仔猪粪便,并将其混匀,烘 ,回潮,饲粮样品和烘干的粪样分别粉碎过 目筛,装袋待检。试验第 和 天,各组全部仔猪前腔静脉采血 ,室 温 下 静 置 ,在 下动 物 营 养 学 报 卷 离心 制备血清,于 保存待检。试验第 天,每组屠宰 头仔猪,采集十二指肠、空肠和回肠肠段样品,置于 中性福尔马林缓冲液中,用于组织形态分析;取相同位置的十二指肠、空肠和回肠黏膜样品,经液氮速冻后 冰箱保存,用于消化道酶活性和炎性细胞因子含量测定;采集盲肠和结肠食糜,液氮速
9、冻后 冰箱保存,用于挥发性脂肪酸含量测定。检测指标及测定方法 生长性能与腹泻率 试验第、和 天,分别称量经空腹处理后的仔猪个体重和每个重复的饲粮重量,计算平均日增重()、平均日采食量()和增重耗料比()。(终末体重初始体重)试验天数;各组仔猪总耗料量(试验天数试验仔猪数量);。腹泻判定参照 等的方法,根据每天:和:每头仔猪的粪便外观进行目测评估。腹泻率()仔猪腹泻头次总和(仔猪头数试验天数)。营养物质表观消化率 饲粮和粪便中干物质和粗蛋白质含量分别按照 和 方法进行测定,总能使用氧弹式测热仪,按照:方法进行测定。使用三氧化二铬作为外源指示剂,采用原子吸收光谱仪测定饲粮样和粪样中铬含量。根据指示
10、剂法计算营养物质表观消化率。血清生化指标 血清中免疫球蛋白()、免疫球蛋白()、免疫球蛋白()、乳酸()、丙二醛()含量及超氧化物歧化酶()、谷胱甘肽过氧化物酶()、二胺氧化酶()活性及总抗氧化能力()均使用南京建成生物工程研究所试剂盒,按照说明书检测方法测定。消化酶活性 制备组织匀浆时将样品解冻,取样品约 ,在冰冷的生理盐水中漂洗,用滤纸滤干,称重;用移液管量取预冷的 生理盐水,按照组织块重量,生理盐水质量比为 的比例加入生理盐水;用组织匀浆机 研磨组织;将制备好的匀浆用低温离心机 离心 ,取上清 冻存备用,使用二喹啉甲酸法测定组织匀浆液中的蛋白含量。十二指肠、空肠和回肠消化酶活性均使用南京
11、建成生物工程研究所试剂盒,按照说明书检测方法测定。肠道黏膜炎性因子含量 组织匀浆制备同上,肠道黏膜炎性因子白细胞介素()、白细胞介素()、肿瘤坏死因子()和 干扰素()含量均使用南京建成生物工程研究所试剂盒,按照说明书检测方法测定。肠道形态 采用酒精脱水,二甲苯透明,石蜡包埋,切成 切片,苏木精伊红()染色(苏木素染核和伊红染胞质),然后在每个部位组织切片上,选取至少 个典型视野(绒毛清晰完整),用真彩图像分析软件采集图像,并量取绒毛高度和隐窝深度。肠道食糜挥发性脂肪酸含量 将食糜在 下解冻并混匀,称取回肠和盲肠食糜样品 左右于 离心管中,加超纯水至 ,将食糜充分打碎后超声 ,然后将离心管在
12、条件下 离心 。取上 清 液 用 超 纯 水 稀 释 倍,用 注 射 器 取 稀释液过滤到上机瓶中,使用气相色谱仪进行挥发性脂肪酸含量的测定。统计方法 试验数据采用 进行初步处理,采用 软件进行单因素方差分析,氏法进行多重比较,结果以平均值和均值标准误表示,以 为差异显著判断标准。结果与分析 植物精油对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响 由表 可见,在试验前期,精油组 显著高于对照组(),而与金霉素组无显著差异();精油组 显著高于其他 组();在试验前期()、全期(),精油组和金霉素组腹泻率显著低于对照组();在试验后期()、全期,精油组和金霉素组 和 显著高于对照组()。期刘 湘等:植物精油替
13、代金霉素对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响表 植物精油对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响 ()项目对照组精油组 金霉素组均值标准误 值初始体重 第 天体重 第 天体重 第 天 平均日增重 平均日采食量 增重耗料比 腹泻率 第 天 平均日增重 平均日采食量 增重耗料比 腹泻率 第 天 平均日增重 平均日采食量 增重耗料比 腹泻率 同行数据肩标不同小写字母表示差异显著()。下表同。()植物精油对断奶仔猪全肠道营养物质表观消化率的影响 由表 可见,与对照组相比,精油组和金霉素组粗蛋白质和总能表观消化率显著提高()。植物精油对断奶仔猪血清生化指标的影响 由表 可见,试验第 天,与对照组相比
14、,精油组仔猪血清 和 含量 显 著 提 高(),而与金霉素组之间无显著差异();精油组和金霉素组仔猪血清 活性和 显著提高(),而 含量显著降低();精油组和金霉素组仔猪血清 含量显著降低(),精油组仔猪血清 活性显著低于对照组和金霉素组()。表 植物精油对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响 ()项目对照组精油组 金霉素组均值标准误 值干物质 粗蛋白质 总能 试验第 天,与对照组相比,金霉素组仔猪血清 含量显著提高(),但与精油组之间无显著差异();精油组和金霉素组仔猪血清 活性显著提高(),而 含量显著降低();精油组仔猪血清 活性显著低于对照组和金霉素组()。动 物 营 养 学 报 卷表 植
15、物精油对断奶仔猪血清生化指标的影响 ()项目对照组精油组 金霉素组均值标准误 值第 天 免疫球蛋白 ()免疫球蛋白 ()免疫球蛋白 ()超氧化物歧化酶 ()丙二醛 ()谷胱甘肽过氧化物酶 ()总抗氧化能力 ()乳酸 ()二胺氧化酶 ()第 天 免疫球蛋白 ()免疫球蛋白 ()免疫球蛋白 ()超氧化物歧化酶 ()丙二醛 ()谷胱甘肽过氧化物酶 ()总抗氧化能力 ()乳酸 ()二胺氧化酶 ()植物精油对断奶仔猪肠道消化酶活性的影响 由表 可见,与对照组相比,精油组和金霉素组仔猪空肠黏膜的糜蛋白酶和胰蛋白酶活性显著提高()。表 植物精油对断奶仔猪肠道消化酶活性的影响 ()项目对照组精油组 金霉素组均
16、值标准误 值十二指肠 糜蛋白酶 胰蛋白酶 淀粉酶 空肠 糜蛋白酶 胰蛋白酶 淀粉酶 回肠 糜蛋白酶 胰蛋白酶 淀粉酶 期刘 湘等:植物精油替代金霉素对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响植物精油对断奶仔猪肠道黏膜炎性因子含量的影响 由表 可见,与对照组相比,精油组和金霉素组的仔猪空肠黏膜中 和 的含量显著降低()。植物精油对断奶仔猪肠道形态的影响 由表 可见,与对照组相比,精油组和金霉素组的十二指肠绒毛高度以及十二指肠和空肠绒毛高度与绒毛高度 隐窝深度显著提高()。表 植物精油对断奶仔猪肠道黏膜炎性因子含量的影响 ()项目对照组精油组 金霉素组均值标准误 值十二指肠 白细胞介素 白细
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