明代江苏地区的养马业.pdf
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1、明代江苏地区的养马业明代江苏地区的养马业余玮肖慎华李云李群(南京农业大学中华农业文明研究院,江苏摘要明朝初期,在位者重视马政,又因江苏在当时是明朝的定都之地,所以江苏地区的养马业得以大力发展,养马规模和技术大幅提升,但由于其固有的自然地理条件以及养马政策的改变,江苏地区的养马业不可避免地给当时百姓带来了沉重负担。直到明末时期,江苏地区养马滞缓崩溃。本文从介绍明朝时期江苏养马业的繁荣到衰微入手,主要分析造成此种状况的具体原因。关键词明代;江苏地区;养马业南京210095)沙堡、金山卫;常州府含武进、无锡、江一、明代江苏地区地理范围明初太祖朱元璋定都应天府,洪武元年(136 8)欲迁都,故将应天府
2、改称南京,洪武十一年(137 8)又更名京师。永乐十九年(142 1),明朝迁都北京,改京师为南京作为陪都,改直隶为南直隶,大致下辖今江苏省、安徽省和上海市。至万历十年(15 8 2),江苏省境含应天府、淮安府、扬州府、松江府(今上海市)、镇江府、常州府、苏州府和徐州,泗洪、盱眙二县属南直隶凤阳府。应天府含上元、江宁、句容、溧阳、溧水、高淳、江浦、六合八县;淮安府含海州、邳州和山阳、清河、盐城、安东、桃源、沐阳等县,其中海州含赣榆县,州含宿迁、睢宁县;扬州府含高邮州、泰州、通州和江都、仪真、泰兴等县,其中高邮州含宝应、兴化县,泰州含如皋县,通州含海门县;苏州府含太仓州和吴县、长洲、吴江、昆山、
3、常熟、嘉定等县,其中太仓州含崇明县;松江府含华亭、上海、青浦三县和宝山千户所、吴淞江千户所、南汇嘴中后千户所、川阴、宜兴、靖江五县;镇江府含丹徒、丹阳、金坛三县;徐州含萧、砀山、丰、沛四县。此时各府、州所辖州、县已基本接近于今江苏省各市县的轮廓和范围。15 6-5 8二、江苏地区养马规模和技术(一)养马规模明朝时期江苏省的养马业,尤其是官营养马呈现出上升后逐渐萎缩的趋势,直至明末也未得到有效缓解。在明初期,因江苏是京师所在地,明朝在此设置了太仆寺以促进马业的发展,官营养马迅速崛起,在明代马政中占有较大比重以及主导地位,由于明朝还开放了民间养马,故而此时民牧的发展亦是方兴未艾。宣德以至正统时期,
4、官牧机构的不断裁撤以及合并使得机构变得十分残缺不全,因此官牧迅速衰败下去,正如明史所云:“盖明自宣德以后,祖制渐废,军旅特甚,而马政其一云。2 7 9 与此同时,民牧却是稳步上升,永乐时期,民牧的附庸之地南直隶养马地区在原来的应天、太平、41古今农业镇江、庐州、凤阳、扬州六府,源、和二州扩充了江南的宁国府及广德州地区,使南直隶养马地区达到了七府三州。据马政纪记录,民间擎牧种马数量由永乐十四年的规定“五丁养一马”到宣德三年“每三丁养马一匹,二丁养儿马一匹”可以看出种马的数量不断增加了,可见民牧呈不断上升趋势,逐渐占据主导地位。两者虽此消彼长,但总体而言对都促进了当时马匹的兴起。不南京太仆寺志地方
5、府儿马(匹)马(匹)备用本色/折色马(匹)种马总额(匹)应天府(所属八县并带管滁州卫)932镇江府(所属三县)468太平府(所属三县)293宁国府150庐州府875滁州府215和州府127匹淮安府1262匹资料来源:南京太仆寺志卷十一种马、大明会典卷一百五十马政一。从上述资料可以看出明初南京太仆寺所辖地区种马就已颇有规模,其所载数量与万历年间(15 7 3一16 2 0)大明会典所记载的稍有偏差,可以推测是明朝在万历之后出于现实原因考虑减少了各地方的种马额度。L4760-61另外,大明会典一百五十一卷中还记载了南直隶各府县牧马的草场情况,一般每县都开辟了一个或数个草场,且草场占地面积广大,这些
6、草场让马匹有地可牧。这些草场本意是供马户牧养马匹所用,之后由于开垦土地种粮有利可图,故而太仆寺所属草场逐渐被农民开发,后又经地主豪强掠夺侵占,至明成化年间(146 5 一148 7),2023年第2 期过,江南因高温多雨的气候不利于马匹生存和蕃息,因此,明朝初期统治者虽然重视养马业,设置官营机构,但到明代中后期,因“江南地卑,而马性恶湿 312 4,最终江苏马匹擎育率低,死损严重,未有进一步发展。明代养马的规模,据南京太仆寺志卷十一以及大明会典卷一百五十载,明代初年养马具体明细如下表所示:表1南京太仆寺各府养马数量表3728本色48、折色8 8 418724681172293600150349
7、9本色7 19、折色15 7860本色17 5、折色40510匹本色10 4、折色2 45048匹本色6 0 8、折色5 8 9通过南京太仆寺记载的明初草地占地大小与万历年间各地地方志中记载的草场大小进行对比不难发现,草场被侵占严重,占地亩数锐减。成化末年,政府也采取相应的举措来改善此状况,“南北两太仆寺、及京营、各边、牧马匹、皆有草场。其后场地多为豪强所侵。成化末、乃以不堪种者牧马。堪种者征租。”5 1明政府已无力将豪强开辟的草场恢复原状,只能征收租金以扩充国库,“六年、始议分三等课租。大约江南府州、上亩七分。次五分。又次四分。江北、每等各杀其二”413。这使得当时草场开辟合理化,被开垦的草
8、场面积逐渐扩大,极大地影响了马匹擎牧的发展。大明会典种马总额(匹)46604665234023401465146575075043744380107510756376356310598542明代江苏地区的养马业表2 明朝不同时期江苏各县草场面积对比表地区时间嘉靖十年(15 32高淳县万历五年(15 7 8)草场大小(亩)200061817资料来源雷礼:南京太仆寺志卷十二草场程嗣功(万历)应天府志卷十九田赋嘉靖十年(15 32)溧水县万历五年(15 7 8)154221575雷礼:南京太仆寺志卷十二草场程嗣功(万历)应天府志卷十九田赋嘉靖十年(15 32)江都县万历丁酉年(16 0 7)明史兵制
9、中记载:(146 7),以江南不产马,改征银。四年,始建太仆寺常盈库,贮备用马价。2 7 1这标志着俵解折银化的开始,也标志着太仆寺有马银的开始。正德之前,江南地区就已经开始对马匹进行折色处理,大明会典记载:“弘治三年(149 1)议准、每岁取一万匹。北直隶、河南、山东、并南徐州所属、俱解本色。内永平府折色本色中半、庐凤二府、滁和二州、本色七分。折色三分。淮扬二府、江浦六合二县、本色四分。折色六分。应天各属、镇江、太平、南陵、建平、俱解折色。6 J3同样,马政纪中也有提及:“正德二年(15 0 8)奏准、派取各处备用马二万五千匹。太寺所属、取七分、俱本色。南京太寺所属、取三分、本折色中半。北直
10、隶、山东、河南、限六月终。南直隶、限七月终。各差管马官解俵。”7 31此时马匹折色程度不高,但也表明了折银化的开始。嘉靖万历时期,折色征收扩大,“嘉靖七年(15 2 9)题准、以地方灾伤、山东沂州、鱼台、郑、单、滕、费等六州县备用马、俱派折色。其余太仆寺所属地方、量派本色马三千匹。余马一万四千五百匹、亦征折色。每匹征银十五两、均作二运。南京太4382438900:“成化二年仆寺所属、通派折色。每匹征银十四两、俱作一运。5 14“隆庆四年(15 7 1)议准、本年备用马、北直隶、山东、河南、一万七千五百匹。内本色八分。折色二分。南直隶七千五百匹、全派折色。其本色马、俱要栋选、方许起俵、折色照例不
11、分南北、每匹征银二十四两。”5 J5都可以看出,南直隶地区所有马匹全部折色,直至明末,也未再有马匹俵解进京。南方地区马匹折色化最为迅速,程度也更深,侧面表明江苏地区明中后期马匹饲养已大不如前。之后由于太仆寺马价银的无限度使用以及官员的贪污侵克等,加剧了太仆寺马价银人不敷出的局面,以至南京太仆寺卿李觉斯提出:“总因年来,南质直地方灾情未已,而流寇又复平仍,江北一带民生半遭茶毒,即有寇所未到之处而震邻之恐,兽惊鸟散,在在骚动,所以有司官一意抚循而催科又在所缓,虽急公念切,势亦无如之 8 J5-6,表明此时南京太仆寺已无银可用。从牧养马匹的数量、草场变化以及马匹折银程度来看,明代南方马政的确衰落了,
12、尤以官马衰落更甚,直至嘉靖末年,南方马政彻底崩溃。(二)养马技术得益于统治阶级的支持以及苏北草场的43雷礼:南京太仆寺志卷十二草场张宁:(万历)江都县志卷八牧场古今农业大片建立,明朝初期江苏地区养马发展迅速,涌现出关于马匹管理方面的书籍,养马技术较前代又有了新的提升。为保证马匹的数量与质量,明朝廷不仅设立了养马机构,还格外重视马匹的精细饲养和统一管理。饲料的改进、喂养马匹的科学化、马匹的相看以及治疗技术提升等都促进了当时马匹的有序发展,积累了丰富的经验,形成一套比较成熟的技术方法。1.饲养技术明朝时期,江苏地区的劳动人民对于马匹的饲养管理更加科学化,首先在草料的选择方面更为多样化,播的便民图纂
13、就提出养马不仅要用新草喂养,还以豌豆大麦等为辅料,为使马匹肥壮甚至加人猪胆犬胆等,在饮水方面也格外注意,“唱以猪胆、犬胆和料喂之,欲其肥也。喂料时,须择新草,筛簸豆料,若熟料用新汲水浸淘放冷,方可喂饲。一夜须二三次起喂草料。若天热时,不宜加熟料,止可用豌豆大麦之类生喂。夏月自早至晚,宜饮水三次,秋冬只饮一次可也。饮宜新水,宿水能令马病。9 J209其次在饲养模式上,强调养马要舍饲与放牧相结合,给与马放牧空间,利于马匹的生长。马政纪有云:“春草生发时月,或马十匹,或二十匹,或三五十匹,随趁水草便利去处,昼夜牧放。如遇炎暑、蚊虫、水发时月,务要马趁高阜无蚊虫水去处收养,每日午间赶树阴下歇?,无树阴
14、轶搭?棚歇?。6 J5第三,在马卫生上,提出“马者,火畜也,其性恶湿,利居高燥之地。忌作房于午位上。8 12 0 9 养马要避免潮湿的居住环境,对马要讲究卫生,舍的地方要保持亮干燥。“马槽地下不许用砖石垫砌,常用扫除洁净,不许纵放鸡鹅等畜在马槽、马草内作践,亦不许梳篦头髪马误食了生病。6 J5精心喂养是饲养管理中的最重要的一442023年第2 期环,便民图纂以及马政纪特别强调畜禽的精心饲养,在不同时节,对于马匹的饲养和日常照料都有所区别。“日夜喂饲,仲春群,盖顺其性也。季春必唱,恐其退也。盛夏午间,必牵于水浸之,恐其伤于暑也。季冬稍遮蔽之,恐其伤于寒也。8 J209 饲养不得法或者不及时都会造
15、成马匹的死亡,故而在饲养马匹时,不仅要按时节特点来,避免酷暑严冬养护不到位造成马匹的损伤,更要注重草料的选择等,足以可见当时的江苏地区对于马匹饲养管理的精细程度。2.相马术明代的相马术比前代更加成熟,从头、眼、耳、鼻、口、形骨到蹄,对身体的每个部分都有详细的描述。还介绍了如何根据马的内部特征,如马的外观和步态来相马,以此确定是否为良马。便民图纂中就涉及的相马法,看马捷法就是“头欲高峻。面欲瘦而少肉。眼下无肉多咬人。胸堂欲阔。肋骨过十二条者良。三山骨欲平,则易肥。四蹄欲注实,则能负重。腹下两边生逆毛到廉者良”。8 7 2 0 83.兽医技术明代有关马匹方面的兽医技术在前代基础上也有了很大进步,马
16、的疾病治疗有了新突破,对疾疫的传染性有了一定认识,畜病知识也得以广泛传播。兽医技术的进步,对保证畜禽健康和畜牧业的良性发展都有重要意义。如针对马匹不同部位疾病的治疗,邝播在便民图纂中总结出很多治疗方案,开出不同的治病药方多达2 9 种,对马病的治理有很大作用。三、江苏地区养马变化成因(一)自然条件江苏位于长江和淮河的下游,东临黄海。全年炎热、湿润,大部分是山地和丘陵明代江苏地区的养马业地区,地形平缓,河流和湖泊众多,光照和甚。13 此外,江苏地区自然灾害也较为频降水充足。得天独厚的自然地形和丰富的繁,有些灾害发生时毫无预兆,例如盐城光、热、水资源有利于农作物和牧草的生县志记载有云:“嘉靖十八年
17、(15 39)七长,并适合饲养各种牲畜、家禽和野生动月初三日,东北风大起,天地昏暗三日,海物。明朝时期的江苏地区已得到良好的开大溢至县治,民畜溺死者以万计,庐舍漂荡发,资源比较丰富,农村劳动力充裕,农作无筹。14146 此处记载着水涝灾害后人民生活物产量较高,这些丰富的资源为明朝的养马的惨状,人畜溺亡者多达上万,房屋冲毁,业发展提供了良好的物质基础。10 J1饿孵载道,威胁牲畜发展。由于江淮地区的明朝时期苏北地区因平原草场众多,适自然灾害和不可抗力有时会造成马匹供应短宜马匹生长,“永乐十五年(1418),定议:缺,所以明朝廷甚至还暂停征收江苏地区各凤阳、庐、扬、滁、和在江北者,五丁养一府邸因灾
18、伤缘故而应缴的马价以及通过免除马,应天、太平、镇江在江南者,十丁养一税收等措施,缓解民间压力,如武宗正德三马;若后马益多,江南十丁内增一马;淮、年(15 0 8)十一月,“暂免凤、庐、淮、扬徐郡虽近时始养马,亦宜计丁始均,以闻。四府,滁、和、徐三州正德二年以前积欠马从之。”135 6 可见江北地区因自然条件、地匹,以地方灾伤重大故也。15 隆庆年间势平坦开阔,故而在位者考虑在江北地区养长洲县志也有记载:“正统初,上疏言,马较江南地区多,发展颇具规模。同时因战畿甸旱蝗,乞暂停征税,放免匠役,除倒马驰骋,马匹受到人们推崇,明政府甚至在死马匹,以苏民困。16 47 可见在当时江苏各地建立马神庙,“二
19、月庚辰,遣官祭马祖、地区养马并不合适,以致明末时期,江苏地先牧、马步、马社之神。初,命筑坛于后区养马业逐渐溃败,未有规模。湖,祀马祖诸神。10 J363徐州奎山村的马神(二)社会经济方面庙或因此建立。元末战乱,江淮地区人民或逃或亡,明但明中后期朝廷发现江苏地区养马发展初的扬州“查理户口,土著始十八户,继四缓慢,因“江南地卑,而马性恶湿 3J3124,十余户而已,其余皆流寓尔,盖兵火之余可知正是因为江南湿润多雨的气候以及河网也。”17 2 18 明朝建立后,洪武年间,朱元璋密布、湖泊众多的地势,马匹比北方容易死曾进行大规模的人口迁移,南京以及江淮地亡,不容易擎生,所以总体来说并不适合马区如淮安、
20、扬州、徐州等地是人口重要迁人匹的生长发育。甚至当时有记载称,江苏地地区,直至正德年间,更多外来工商业人口区所养马匹因瘦弱不堪任用多被退回的情涌人,城市逐渐繁荣。由于苦于元末战乱,形,宪宗成化三年(146 8)九月,户部会六迫切需要恢复社会生产力,于是明朝重点关部等衙门官提出:“直隶淮、扬、庐、凤四注农业发展,通过一系列措施以调整经济。府,徐、滁、和三州,地势卑湿,不利畜在明朝,农业生产和军队需要大量的畜力。牧,致解官之马多以不堪退回。”12 成化二明初为保证马匹的稳定发展,不仅制定了全十二年(148 7)春正月,兵部在覆议时提面而规范的畜牧业法律法规,还向民间进一及:“先巡抚凤阳等处都御史刘璋
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