采收成熟度对烤烟中部烟叶挥发性成分的影响.pdf
《采收成熟度对烤烟中部烟叶挥发性成分的影响.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《采收成熟度对烤烟中部烟叶挥发性成分的影响.pdf(5页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、第36卷第2期2023年3月Vol.36No.2Mar.2023农业研究与应用AGRICULTURAL RESEARCH AND APPLICATION采收成熟度对烤烟中部烟叶挥发性成分的影响陈越立1,栾新博2,陈泽鹏3,王天龙4,罗静5,陈东豪2,张曙4,彭依怡5,李丽4,黄观荣4,颜健2,黎平2*(1广东中烟工业有限责任公司,广东广州510610;2华南农业大学资源环境学院/农业农村部华南热带农业环境重点实验室,广东广州510642;3中国烟草总公司广东省公司,广东广州510610;4广东省韶关市气象局,广东韶关512000;5广东烟草韶关市有限公司,广东韶关512000)摘要:为探究不同
2、采收成熟度对烤烟烟叶挥发性成分的影响,以不同成熟度烟叶为对象,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析了不同成熟度烟叶的挥发性成分。结果表明:不同成熟度烟叶的挥发性成分具有显著差异。通过主成分分析可将不同成熟度的烟叶明显分为3簇。发现未熟烟叶中的-谷甾醇和香叶基香叶醇的含量显著高于欠熟烟叶和成熟烟叶,随成熟度呈下降趋势;成熟烟叶中的圆柚酮、烟碱、香酸、氢化肉桂酸、木香醇、麦斯明、间甲基苯甲酸和2-丁基萘的含量显著高于未熟烟叶和欠熟烟叶,随成熟度呈显著上升趋势,本研究为烟叶充分利用及提高卷烟工艺技术水平提供一定依据。关键词:成熟度;烟叶;气相色谱-质谱联用;挥发性成分中图分类号:S572文献标
3、志码:AEffects of Harvest Maturity on Volatile Componentsin Middle Leaves of Flue-Cured TobaccoCHEN Yueli1,LUAN Xinbo2,CHEN Zepeng3,WANG Tianlong4,LUO Jing5,CHEN Donghao2,ZHANG Shu4,PENG Yiyi5,LI Li4,HUANG Guanrong4,YAN Jian2,LI Ping2*(1China Tobacco Guangdong Industrial Co.,Ltd.,Guangzhou,Guangdong 51
4、0610,China;2College of Natural Resources and Environment/Key Laboratory of Tropical Agricultural Environment in South China of Ministry of Agriculture and Rural Affairs,South China Agricultural University,Guangzhou,Guangdong 510642,China;3China National Tobacco Corporation,Guangdong Province,Guangzh
5、ou,Guangdong 510610,China;4Shaoguan Meteorological Bureau of Guangdong Province,Shaoguan,Guangdong 512000,China;5Guangdong Provincial Tobacco ShaoguanCo.Ltd.,Shaoguan,Guangdong 512000,China)基金项目:广东焦甜醇甜香型标志性烟叶风格特色研究及应用开发(2023440000240043)。第一作者:陈越立(1966),高级工程师,从事烟叶原料研究。*通信作者:黎平(1986),博士,副教授,从事植物代谢组学研究
6、,E-mail:。收稿日期:2022-12-22陈越立,栾新博,陈泽鹏,等.采收成熟度对烤烟中部烟叶挥发性成分的影响 J.农业研究与应用,2023,36(2):19-23.CHEN Y L,LUAN X B,CHEN Z P,et al.Effects of Harvest Maturity on Volatile Components inMiddle Leaves of Flue-Cured TobaccoJ.Agricultural Research and Application,2023,36(2):19-23.投稿网址:http:/第36卷第2期农业研究与应用烟叶作为特殊的嗜好性叶
7、用作物,香气物质的组成和含量是衡量烟叶品质的重要指标之一,也是衡量烟叶内在品质和香气状况最直接、可靠的指标1。烟叶成熟度是影响烟叶香气质量最主要的因素之一,也是烤烟分级标准中第一质量要素2,3。朱尊权2认为,在影响烟叶质量和等级划分的诸多因素中,是以成熟度为核心,以叶片结构和色度为重点的。叶科媛等4实验结果表明雪茄烟叶随着成熟度增加,叶质重、厚度、平衡含水量、总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、新植二烯等逐渐减少;拉力、淀粉、类胡萝卜素类降解产物、西柏烷类降解产物、苯丙氨酸类降解产物、美拉德反应产物等逐渐增加;李峥等5研究结果表明随成熟度增加,鲜烟叶组织结构的疏松度显著提升;SPAD值和色素含量
8、显著降低,类胡萝卜素含量占比呈增长趋势;含水量呈降低趋势,叶片水分游离状态增强;总糖、还原糖、烟碱、总氮、蛋白质含量先增长后降低,淀粉含量显著降低;易烤性变好,耐烤性变差。彭隆基等6研究表明随着采收成熟度提高,各品种烤后烟叶等级质量均呈先逐渐变好后逐渐变差的趋势,可见,烟叶成熟度对烤烟的质量至关重要。然而,对烟叶成熟度与香气质量关系的研究较少。本研究基于气相质谱联用仪的代谢组学方法,分析不同采收成熟度对烤烟烟叶挥发性成分的影响,对其充分利用及提高卷烟工艺技术水平和产品质量提供一定依据。1材料与方法1.1仪器、试剂与材料(1)实验分析烟叶于 2022年 9月,取自广东省南雄市黄坑镇烟叶种植农户,
9、由广东省烟草科学研究所专家按照 GB 2635-1992烤烟国家标准品质规定要求将烟叶划分为未熟、欠熟和成熟烟叶。未熟烟叶:烟叶在田间未达到成熟,油分少,色度弱,叶片结构紧密。欠熟烟叶:烟叶在田间刚达到成熟,生化变化尚不充分,油分稍有,色度中,叶片结构稍密,身份厚、薄。成熟烟叶:烟叶在田间达到成熟,油分有,色度强,叶片结构尚疏松,身份稍厚、稍薄。(2)仪器与试剂:7890A/5975B-MSD 气相色谱-质谱联用仪(美国安捷伦科技有限公司);GT-S超声清洁仪(宁波市双嘉仪器有限公司);甲醇和二氯甲烷(色谱纯,天津市科密欧化学试剂有限公司);无水硫酸钠(分析纯,江苏强盛功能化学股份有限公司);
10、标准正构烷烃(C7-C40),纯度98%(默克美国Sigma化学公司)。1.2方法GC-MS前处理:用液氮将烟叶(干样)磨成粉末,过60目筛,称取200mg放入10mL的西林瓶中,加入4mL的甲醇和二氯甲烷混合溶液(2 1),提取终浓度为50mg/mL,于50超声10min后,加入200mg无水硫酸钠除水,4冰箱静置过夜,经0.25m滤膜过滤后,进行GC-MS测定,每Abstract:To investigate effects of different harvest maturity on volatile components in flue-cured tobacco middle l
11、eaves,volatile components in tobacco leaves of different maturity were analyzed using gas chromatography-mass spectrometer(GC-MS),with tobacco leaves of different maturity as objects.The results showed that:composition of volatile components in tobacco leaves of different maturity was significantly
12、different.Principal component analysis(PCA)showed that tobaccoleaves of different maturity could be divided into 3 clusters.-sitosterol and geranyl geraniol contents in immature tobacco leaves were significantly higher than those in less mature and mature tobacco leaves,and-sitosterol and geranyl ge
13、raniol contents decreased as maturity grew;nootkatone,nicotine,syringic acid,3-phenylpropionic acid,costol,myosmine,m-toluic acid,and 2-butylnaphthalene contents in mature tobacco leaves were significantly higher than those in immature and less mature tobacco leaves and they significantly increased
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 采收 成熟度 烤烟 中部 烟叶 挥发性 成分 影响
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。