油梨高产优质栽培技术_李学.pdf
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1、第 57 卷 第 1 期 广 东 蚕 业 Vol.57,No.01 2023 年 1 月 GUANGDONG CANYE Jan.2023 50 DOI:10.3969/j.issn.2095-1205.2023.01.15 油梨高产优质栽培技术 李 学1 罗张强2 高 尚1 凌 梅1 王克喜1 扶艳萍1(1.海南省琼中黎族苗族自治县农业技术研究推广中心 海南琼中 572900;2.海南省白沙黎族自治县荣邦乡 大岭居居民委员会 海南白沙 572822)摘 要 文章介绍了油梨的适宜生长条件,以及在海南省琼中黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、儋州市进行的种苗选育、定植、水肥管理、修剪、控梢促花、保花
2、保果、疏果、除草、采收和催熟、病虫害防治等油梨高产优质栽培技术。关键词 油梨;高产;优质;栽培;技术 中图分类号:S667.9 文献标识码:A 文章编号:2095-1205(2023)01-50-04 油梨(Persea americana)亦称“鳄梨”,是樟科鳄梨属植物,常绿乔木,耐阴植物,高 10 m20 m,树皮灰绿色,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端极尖,基部楔形、极尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色,长 5 mm6 mm,花梗长达 6 mm,密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛,花被筒倒锥形。果大,通常梨形,有时卵形或球形,黄绿色或红棕
3、色,外果皮木栓质,中果皮肉质,可食。在海南省栽培,早中熟品种花序在每年 1 月开始抽生,花期为 2月3 月,果实成熟期为 8 月9 月。油梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,比重 0.9132,皂化值 192.6,碘值 94.4,非皂化物 1.6%,供食用、医药和化妆工业用1。因在海南省栽培同一品种,比广东、广西、云南等地早熟 15 d30 d,价格 30 元/kg,经济效益较好,现总结海南省琼中黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、儋州市的高产优质栽培技术,可为各地借鉴推
4、广。1 生长环境 油梨原产于中美洲,在我国,广东、广西、云南、海南、福建、台湾等地均有栽种。基金项目:关于大力发展农村市场主体壮大农村集体经济的十八条措施(琼办发202054 号)作者简介:李学(1976),男,黎族,海南万宁人,大专,农艺师,研究方向为作物栽培。通讯作者:扶艳萍(1994),女,汉族,河南新县人,硕士研究生,助理农艺师,研究方向为作物病虫害防治。1.1 降水量 油梨的生长环境,年平均降水量不宜少于 1 000 mm,不是特别干旱的地区或雨季分布均匀的地区,均可正常生长,年平均降水量以 1 500 mm2 000 mm为最佳。1.2 气温 适宜在年平均气温为 20 25 的地区
5、栽培。高温干旱对油梨生长极为不利,易引起枝叶日灼伤,花期遇到高温也会引起落花落果。1.3 土壤 油梨属浅根性树种,抗旱能力较差,怕涝,宜选择排水良好、地下水位低、土层深厚、有机质含量不低于 1.0%的沙质壤土。排水不良的低洼地易感染根腐病。2 品种 2022 年在海南种植的品种有十多个。早熟的品种7 月中旬可采摘,主要以桂垦系列为代表;迟熟品种以哈斯为代表,成熟期在 11 月下旬至 12 月下旬,也可以不采摘保留在树上至翌年 1 月采摘,保存期较长,耐运输。各个品种在海南栽培成熟期比我国华南其他地区早,以下主要介绍各个品种在海南栽培的主要表现情况。2.1 哈斯 苗期长势较旺,每抽生一批梢叶老熟
6、后再抽生第 第 1 期 油梨高产优质栽培技术 第 57 卷 51 二批梢叶,叶片深绿色,长椭圆形,嫁接苗定植后三年可挂果。果实成熟期在 11 月下旬至 12 月下旬,果实卵形,单果重 140 g340 g,果皮有瘤状突起,鲜果果皮绿色,后熟果皮黑褐色。果肉脂肪含量 18%22%,品质较好,可食率 68%70%。果实较耐贮运,适于鲜食和提炼油。2.2 桂垦大 2 号 桂垦大 2 号较速生,主干粗壮,树叶茂盛,分枝均匀,树形美观。该品种的开花期 3 月上旬4 月中旬,花序较短,花量中等。该品种的果实圆至椭圆形,平均单果重约420 g。该品种的果皮革质,表面较光滑、油绿。该品种的成熟期 8 月中旬9
7、 月中旬,成熟时果皮黄绿色,外观好看。果肉黄色、油润、细腻,无异味而有轻浓的蛋黄香味。2.3 桂垦大 3 号 桂垦大 3 号的果实成熟期 9 月下旬10 月中旬,果实呈不对称椭圆形,有较明显而平坦的棱角数条。果重 460 g1 200 g,成熟果皮仍为浅绿色,果肉黄色,质地细腻,脂肪含量9%11%,品质佳,可食率76%79%。2.4 桂垦 8 号 桂垦 8 号的叶片宽大,定植后恢复生长较慢,后期长势旺盛,生长的一级分枝容易下垂。在温度适宜、水肥充足的情况下,生长点一直抽生梢叶。该品种平均单果重 400 g,最大达 1 000 g,果实成熟期为 7 月中旬8 月中旬成熟,上市时间早,销售价格高。
8、2.5 桂研 10 号 桂研 10 号的果实成熟期 8 月下旬9 月中旬,果实椭圆形,单果重 320 g550 g。该品种的果皮绿色、光滑,有黄色小斑点,后熟时黄青色,果肉质地细腻,脂肪含量 10%12%,品质佳,可食率77%79%。3 种苗选育 实生苗种植67年可开花结果,如果用芽接苗定植 34 年即可开花结果2。3.1 选择育苗土 选择含沙量少、颗粒细腻、渗水速度慢、保水性能好的黏质土进行装袋育苗。每立方米土壤加入有机肥 50 kg,三元复合肥(NP5O2K2O=151515)10.0 kg,过磷酸钙 5.0 kg10.0 kg、生石灰 2.0 kg5.0 kg,充分搅混均匀装袋 7 d
9、后育苗。3.2 种子催芽 将去掉所有果肉及果皮的种子清洗干净,用30%氧氯化铜 200 倍液浸泡 15 min,取出种子装到透气的纱袋放在阴凉的地方进行催芽,注意每袋不超过 7.5 kg,也可用木糠进行保湿催芽。每天进行淋水保湿,约 25 d 后可看到种子种仁开裂,即可植入营养袋,宜选择营养袋(3040)cm(3545)cm,植入营养袋时,种子种眼朝下,种子三分之一至四分之一露出表土并淋足水分。3.2.1 直生苗 9 月进行育苗,翌年 3 月生长 50 cm60 cm 即可定植。3.2.2 嫁接 9 月进行育苗,翌年 3 月进行嫁接,7 月8 月嫁接苗长从接穗长有大于或等于 10 cm 老熟的
10、梢可进行定植。4 定植 4.1 定植时间 在海南省,有灌溉条件的区域,一年四季均可定植,否则宜选择在阴雨天进行定植。4.2 定植规格 宜采用行距5 m,株距4 m,遇坡度较大或土壤肥力较好的地块可适当疏植。因油梨不耐涝,为了做好雨天的排水、防止水土流失和后期的管理,宜开挖3.2 m 宽、外侧比内侧高 0.5 m 的定植平台,在离平台外侧约 1.4 m 处定植果苗。4.3 挖穴施肥 按定植株行距,在平台挖出长宽深均为 80 cm 的正方穴。每穴施有机肥 15.0 kg20.0 kg、过磷酸钙1.0 kg1.5 kg、生石灰 0.5 kg1.0 kg,回填表土后,充分搅混均匀,15 d 后定植。4
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