早春大棚生姜催芽技术研究_周楠.pdf
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1、文章编号:1673-887X(2023)01-0175-02早春大棚生姜催芽技术研究周楠(临泉县现代农业技术合作推广服务中心,安徽临泉236400)摘要经多年工作摸索,文章总结早春生姜催芽技术,包括种姜的选择和杀菌处理,催芽温度的把控以及时间的长短等,以供生姜种植户参考。关键词生姜;催芽;种姜;温度中图分类号S632.5文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.01.065Study on Greenhouse GingerAccelerating Germination Technology in Early SpringZhou Nan(Linquan
2、 Modern Agricultural Technology Cooperation Extension Service Center,Linquan 236400,Anhui,China)AbstractAbstract:After many years of work and exploration,this paper summarized the technology of early spring ginger accelerating germination,including the selection of ginger plants and sterilization tr
3、eatment,the temperature control of accelerating germination andthe length of time,etc.,for the reference of ginger growers.Key words:ginger,accelerating germination,ginger plant,temperature生姜是临泉县的特产,栽培历史悠久,以老集生姜著名,主要品种有鸡爪、虎头2种,临泉县志 安徽集镇辞典 均有记载,其特点是外观色泽金黄、油光鲜亮、块大、皮薄、肉细、纤维少,辛辣适中,可做香辛料,耐储藏运输。生姜不仅具有较高的药
4、用价值,而且是餐桌上的重要佐料。其深加工产品有脱水姜块、姜片、姜粉;腌渍产品有姜芽、姜花、子姜;保健产品有姜茶、姜糖、姜油等。临泉县生姜栽培技术成熟,随着市场行情的不断走高,为了提高产量和效益,近几 年多以冬季或早春大棚种植为主。生姜属于姜科、姜属,喜温暖潮湿的环境,不耐霜冻。种姜催芽技术是冬季或早春大棚生姜种植的关键技术。本文通过3年的大棚生姜栽培试验,总结出一套非常经济实用高效的种姜催芽技术。1早春大棚生姜催芽技术1.1种姜选择种姜的选择很关键。姜是用地下根茎来繁殖的,用种量比较大,一般选上一年采收、经过窖藏的老姜作为姜种。霜降前,生姜收获时就已经开始了对种姜的选择工作。在生姜晾晒、窖藏及
5、催芽之前的各个环节还需要进一步挑拣。第一,种姜在收获时,要求姜块完全成熟,植株叶片颜色由绿色转变为黄色,没有遭受过霜冻,地上茎秆健壮没有表现出早衰现象,叶片没有病斑,没有伤痕,拔起的生姜植株要连茎秆在阳光下暴晒1 d,先不要剪断茎秆,切忌不能露天过夜。采收时注意不能有机械损伤,切除根系时不能伤及根茎。第二,留做姜种的田块一定要选择未发生病害的田块,种植户应该尽量自己繁育种姜,姜瘟病重发地区应该有计划地从无姜瘟病地区引种,阻止病害传播。第三,姜种催芽前还需要进一步精挑细选,选择肥大、无伤、无病虫害的根茎。根茎太小,色泽不均匀、瘦弱的根茎一律剔除,不能作种。生姜从催芽到三股杈期之前所需要的营养物质
6、都来自种姜,只有种姜足够大,可提供充足的营养,才能够保证生姜根系在发育过程中,能够吸收足够的营养,促进植株长势健壮。姜农在选择姜种时,还应该有目的地选用产量较高、品质较好、抗性较强、市场需求量大的品种。购买时要仔细挑拣,选取根茎表面完整,无干瘪皱缩、腐烂现象,颜色光亮,肉质紧实,没有受过冻害、病虫害,大小合适,每块质量在100150 g的姜块做姜种,用种量在小型姜品种400500 kg/0.067 hm2,大型姜品种600800 kg/0.067 hm2。以保证姜苗出芽整齐、姜苗生长健壮,为获得高产打下基础。把仔细挑选的种姜块均匀的摊铺在清洁的地面上晾晒12 d,太阳落山前收到室内,避免种姜受
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