第三方食品检测实验室建设过程中的思考.pdf
《第三方食品检测实验室建设过程中的思考.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第三方食品检测实验室建设过程中的思考.pdf(3页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、现代食品XIANDAISHIPIN128/食品安全Food Safetydoi:10.16736/41-1434/ts.2023.15.033第三方食品检测实验室建设过程中的思考Consideration in the Construction Process of Third-part Food Testing Laboratory 李少军(西部第三方检测集团(陕西)有限公司,陕西 西安 710024)LI Shaojun(Western Third Party Testing Group(Shaanxi)Co.,Ltd.,Xian 710024,China)摘 要:本文阐述了第三方食品检测
2、实验室的现状,分析了第三方食品检测实验室目前建设中存在的问题,并对第三方食品检测实验室建设提出了相关建议,以满足第三方食品检测实验室的实际需求。关键词:第三方;食品检测实验室;思考Abstract:This article elaborates on the current situation of third-party food testing laboratories,analyzes the problems in the construction of third-party food testing laboratories,and puts forward relevant su
3、ggestions for the construction of third-party food testing laboratories to meet the actual needs of third-party food testing laboratories.Keywords:third-part;food testing laboratory;consideration中图分类号:TS207.3国家政策鼓励民营类第三方检测公司参与食品监督抽检工作,第三方检测公司承担的食品检测比例越来越高,不同于高校的教学类食品检测实验室和政府事业单位科研性质的食品检测实验室,第三方食品检测实
4、验室与消费者的“菜篮子”安全密切相关1-3。这要求第三方食品检测实验室在满足食品检测规范的前提下,还要考虑检测的高通量性和设计布局的合理性。1 第三方食品检测实验室现状近年来,第三方食品检测实验室数量持续增长。在“世界认可日”活动上,国家市场监督管理总局发布了 2022 年度检验检测服务业部分统计数据。截至2022 年底,我国共有检验检测机构 52 769 家,同比增长 1.58%;全年实现营业收入 4 275.84 亿元,同比增长 4.54%;从业人员 154.16 万人,同比增长 2.07%;共拥有各类仪器设备 957.54 万台(套),同比增长6.36%,仪器设备资产原值 4 744.7
5、5 亿元,同比增长4.84%;2022 年共出具检验检测报告 6.5 亿份,同比下降5.02%,平均每天对社会出具各类报告177.9万份4。其中第三方类(民营类)检验检测机构共 32 536 家,同比增长 5.89%,占全行业比重的 61.66%;2022 年民营检验检测机构全年营收 1 759.23 亿元,同比增长6.18%,高于全国检测行业年增长率 1.64 个百分点。国家市场监督管理总局公布的统计数据显示,20182021 年,我国食品检测机构营收从 159.73 亿元增长到186.29 亿元,2021 年同比增长 10.19%,预计未来 3 年我国食品检测行业增长放缓。从机构的绝对数量
6、上看,2018 年至今,食品检测机构保持在 3 500 家左右,机构营收维持在 500 万元/家左右,我国的食品检测机构数量在 2020 年达到顶峰,有 3 447 家4。食品检测行业情况特殊,以前的食品检测实验室大部分在国家、省、市的食品药品检测中心,技术人员也集中在事业单位和高校的实验室中5。目前,大多数第三方食品检测实验室负责人员就职于事业单位,在第三方食品检测实验室建设的过程中,实验室布局、仪器和人员配置等均会参考以前所在事业单位的食品检测实验室6。但第三方食品检测实验室又不同于事业单位的实验室,侧重于以客户和市场为导向,作者简介:李少军(1985),男,本科,工程师,研究方向为食品检
7、测。现代食品XIANDAISHIPIN129/食品安全 FoodSafety且专业性、检测通量、效率和标准要求高于其他性质的食品检测实验室。2 第三方食品检测实验室目前建设存在的问题食品检测实验室建设是一个复杂的系统工程,从专业平面设计就要考虑将来整体运行情况,结合作者在第三方食品检测实验室的工作经历和当前食品检测实验室的建设经验,发现普遍存在以下问题。2.1 样品前处理区高通量检测功能欠缺目前,实验室设计公司中对食品检测实验室特殊设计要求熟悉的不多,大多按照普通建筑进行设计,而参与实验室建设的人员对实验室的专业设计和工程建设知识匮乏,从而形成了实验室建成后能用但又存在问题的局面。样品前处理区
8、普遍存在面积偏小、不能同时进行大批量检测试验的问题,样品前处理区包括有机前处理区、无机前处理区、理化前处理区等。在设计过程中,设计人员一般理解为要大批量进行检测实验,要增加设备数量和仪器操作人员,检测仪器室往往规划的面积特别大,但忽略了整个食品检测中工作量最大的区域在样品前处理。现在的大型分析检测仪器自动化程度较高,基本都配备了自动进样器和自动化的高效数据处理软件,但是样品前处理效率满足不了仪器高通量的检测要求。样品前处理区域面积不够,或前处理设备没有足够的放置空间,造成了设备资源的浪费。2.2 大型仪器分析区设计不合理第三方食品检测实验室承接的政府监督抽检或企业的委托送检时效性要求比较高,如
9、政府监督抽检一般要求 15 个工作日完成,企业委托送检加急情况下要求 3 个工作日完成,每天都有需要完成的报告。目前,大多数检测人员处理谱图和分析数据结果均需要在仪器配套的电脑上操作软件,检测人员在仪器室进出频繁,造成仪器室温湿度波动,甚至交叉污染,影响检测结果的精密度和准确度。2.3 样品室面积不足目前,国内第三方食品检测公司以中小企业居多,建设实验室的地方多为租赁场地,办公场地、仪器区等占据了大部分面积,往往设计样品室时,面临面积不足,样品存放室、样品流转室、制样室和备样室等不能区分,或有区分,但每个房间面积很小,只有几平米的问题,不利于实验室开展批量检测。2.4 实验室废液、废气处理系统
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第三 食品 检测 实验室 建设 过程 中的 思考
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。