不同氮肥施用处理对菜心产量、品质及土壤肥力的影响.pdf
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1、第36卷第3期2023年5月Vol.36No.3May 2023农业研究与应用AGRICULTURAL RESEARCH AND APPLICATION不同氮肥施用处理对菜心产量、品质及土壤肥力的影响李焘,闫飞燕,肖艳妮,宁德娇,唐莉,谢丽萍*(广西农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所,广西南宁530007)摘要:研究菜心生长过程中不同施肥处理对菜心品质及土壤肥力的影响,为了提高菜心品质及肥料利用率,减少施肥污染提供参考。采用小区试验,以菜心为实验对象,设置5个施肥试验组:第1组(K1)施肥量为农户习惯性施肥量,即450kg/hm2N,125kg/hm2P2O5,225kg/hm2K2O;
2、第2组(K2)施肥量为225kg/hm2N、125kg/hm2P2O5,225kg/hm2K2O;第3组(K3)施肥量225kg/hm2N、125kg/hm2P2O5,225kg/hm2K2O,用碳酸氢铵硝酸氨=11代替尿素作为氮肥肥源;第4组(K4)施肥量225kg/hm2N、125kg/hm2P2O5,225kg/hm2K2O,1/2的氮源用有机肥代替(有机肥有机质含量63%,氮2%);第5组(K5)不施肥,作对照组。测定不同施肥处理下收获菜心的产量、全氮、维生素C、硝酸盐含量及土壤中水解性氮、硝酸盐、有机质含量。研究结果表明,菜心种植过程中习惯性施肥的氮肥用量450kg/hm2已过量,增
3、加了土壤和菜心积累有害物质硝酸盐的风险,减量至225kg/hm2的氮肥用量也能满足菜心生长需要,1/2有机肥替代化肥能有效降低土壤和菜心中硝酸盐含量,促进菜心品质提升。关键词:氮肥;减量施肥;菜心;品质;硝酸盐中图分类号:S634文献标志码:AEffects of Different Nitrogen Fertilizer ApplicationTreatments on Yield,Quality,and Soil Fertility ofFlowering Chinese CabbageLI Tao,YAN Feiyan,XIAO Yanni,NING Dejiao,TANG Li,XIE
4、 Liping*(Agro-Products Quality Safety and Testing Technology Research Institute,Guangxi Academy of AgriculturalSciences,Nanning,Guangxi,530007,China)Abstract:This study on effects of different fertilization treatments on quality and soil fertility基金项目:广西农科院科技发展基金项目(桂农科2021JM120)。第一作者:李焘,男,助理研究员,主要从事
5、农产品分析测试工作,E-mail:。*通信作者:谢丽萍,女,高级工程师,主要从事农产品分析测试工作,E-mail:。收稿日期:2023-04-06李焘,闫飞燕,肖艳妮,等.不同氮肥施用处理对菜心产量、品质及土壤肥力的影响 J.农业研究与应用,2023,36(3):71-75.LI T,YAN F Y,XIAO Y N,et al.Effects of Different Nitrogen Fertilizer Application Treatments onYield,Quality,and Soil Fertility of Flowering Chinese Cabbage J.Agri
6、cultural Research and Application,2023,36(3):71-75.投稿网址:http:/第36卷第3期农业研究与应用改革开放以来,随着社会经济的高速发展,生活质量的提高,人们对合理膳食也有了更高的追求1。蔬菜是一日三餐中不可或缺的重要食物,而菜心纤维少,口感甜脆,且含有大量的营养元素和物质,深受大众喜爱,且有“百蔬之王”的美誉2。菜心不仅营养丰富3,还可以促进新陈代谢,还具有清热解毒、杀菌、降血脂的功能4成为华南地区的家常菜5。近年来,为提高蔬菜产量,菜农大量甚至盲目地施用化肥尤其是氮肥,远超正常生长所需。蔬菜有别于其他农作物,尤其是设施蔬菜种植对水肥的需求
7、量更大6。施肥导致的土壤酸化7已成为影响土壤生产力的潜在因子,成为农业环境问题及影响农业发展的重要问题。因此,研究蔬菜生产中肥料调控对土壤硝酸盐含量的影响,对菜地合理施肥及减少环境污染风险均具有重要意义8-9。研究不同氮肥料配比施肥对土壤肥力、菜心产量品质的影响,为菜心种植合理施肥及减少环境污染风险具有深远的意义。1材料与方法1.1试验材料试验于2021年10月2022年1月在广西壮族自治区农业科学院试验田进行。试验品种为菜心(四九菜心)。供试土壤基本化学性质:有机质23.3 g/kg,全氮 0.29%,全磷 0.10%,全钾 0.84%,水解性氮 122 mg/kg,有效磷 43 mg/kg
8、,有效钾214 mg/kg。供试肥料尿素(N 46%),碳酸氢铵(N35%),硝酸氨(N35%),磷酸钙(P2O512%),氯 化 钾(K2O 63%),有 机 肥(有 机 质 62%,N2%)。1.2试验方法本试验采用了随机区组设计,共设5个施肥处理 试 验 组(K1、K2、K3、K4、K5):第 1 组(K1)施 肥 量 为 450 kg/hm2N、125 kg/hm2P2O5、225kg/hm2K2O;第2组(K2)施肥量为225kg/hm2N、125kg/hm2P2O5、225kg/hm2K2O;第3组(K3)施肥量 225 kg/hm2N、125 kg/hm2P2O5、225 kg/
9、hm2K2O,用碳酸氢铵硝酸氨=11代替尿素作为氮肥肥源;第 4 组(K4)施肥量为 225 kg/hm2N、125 kg/hm2P2O5、225 kg/hm2K2O,1/2 的氮源用有机肥代替(有机肥有机质含量63%,氮2%);第5组(K5)不施肥,作对照组;各处理中除特别指明外,氮肥氮源均为尿素。实验前为了均匀土壤理化性质,进行淹水处理一周并翻晒后分区起垄,每个小区面积1.5m1m=1.5m2,3次重复。各试验组施肥方式保持一致:施肥量基于小区面积计算,基肥土壤拌匀后一次性施入,磷肥全作基肥,氮肥 70%作基肥,30%作追肥,钾肥 40%作基肥,of flowering Chinese c
10、abbage during its growth process is for providing reference about improvingthe quality and fertilizer utilization efficiency of flowering Chinese cabbage and reducing fertilization pollution.Using a plot experiment with flowering Chinese cabbage as the experimental object,5 fertilization test groups
11、 were set:with the first group(K1)under fertilization as farmers used totake,450 kg/hm2N,125 kg/hm2P2O5,225 kg/hm2K2O;in the second group(K2),fertilization application was 225 kg/m2N,125 kg/hm2P2O5,225 kg/hm2K2O;in the third group(K3),fertilization application was 225 kg/hm2N,125 kg/hm2P2O5,225 kg/h
12、m2K2O;in the fourth group(K4),fertilization application was 225 kg/hm2N,125 kg/hm2P2O5,225 kg/hm2K2O,where 1/2 of nitrogen sourceswere replaced by organic fertilizer;the fifth group(K5)was control group without applying any fertilizer.Yield,total nitrogen,vitamin C(Vc),nitrate content,and content of
13、 alkaline nitrogen,nitrate,and organic matter in soil during the harvest period of flowering Chinese cabbage under different fertilization treatments were measured.The research results indicated that the excessive amount of450 kg/hm2of nitrogen fertilizer in the process of vegetable planting increas
14、ed the risk of accumulatio of a harmful substance,nitrate,in the soil and flowering Chinese cabbage.When nitrogen fertilizer application amount went down to 225 kg/hm2growth needs of flowering Chinese cabbage weremet,substitution of 1/2 manure for chemical fertilizer effectively reduced nitrate cont
15、ent in soil andflowering Chinese cabbage,and promote the quality of flowering Chinese cabbage.Key words:Nitrogen fertilizer;fertilizer reduction;flowering Chinese cabbage;quality;nitrate72Vol.36No.3农业研究与应用60%作追肥。其余如灌溉等农艺措施均保持一致。1.3测定项目及方法2022年1月收获测产,用电子称(精度0.01g,广东香山衡器集团股份有限公司)测定菜心产量,以小区面积计算产量。土壤硝态氮
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