吉水县鹅鸭鸽“吉禽三宝”产业发展现状及对策.pdf
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1、吉水县鹅鸭鸽“吉禽三宝”产业发展现状及对策周志民1,王见宝1,陈赣东1,肖明春1(1.吉水县农业产业发展中心,江西 吉安 331600;2.泰和县万和镇农业综合执法大队)文章编号:1004-2342(2023)03-0026-03中图分类号:F326.3文献标识码:A摘要:为助力乡村振兴,推动产业转型升级,本文对吉水县鹅鸭鸽“吉禽三宝”产业情况和面临的问题做了深入的调查和分析,并提出“吉禽三宝”产业发展的一些对策。关键词:吉禽三宝;概况;特点;对策建议鸭、鹅是吉水县传统养殖项目,为吉水县农村产业发展和乡村产业振兴发挥了重要作用。肉鸽养殖作为后起之秀的禽养殖产业,近几年在吉水县发展势头良好。20
2、22年,为切实打好乡村振兴冲锋战,加快推进吉水县鹅鸭鸽“吉禽三宝”做大做强,推动产业转型升级,进一步带动农民致富,吉水县农业产业发展中心组织人员对县内鹅鸭鸽产业发展情况进行了调研,以期有效推动鹅鸭鸽“吉禽三宝”养殖、加工企业标准化、规模化发展,并带动吉水县禽肉、蛋等禽类产品高质量发展。1产业发展概况1.1 鸭产业吉水县2021年鸭饲养量在600万羽以上,分布在全县各乡镇,其中八都、水田、双村、文峰等乡镇养殖量较大。养殖种类以M18、樱桃谷、奥白星等肉鸭为主,年饲养量在400万左右,以腾飞禽业养殖专业合作社、八都绿色生态专业合作社等“合作社+农户”形式放养较多,都是以活鸭形式进行销售;板鸭原料鸭
3、饲养量次之,品种为吉安红毛鸭或红毛鸭杂交鸭,年饲养量在200多万羽,主要由江西省吉水八都板鸭有限公司采取“公司+农户”形式放给养殖户养殖,毛鸭回收集中育肥后,以活鸭和制成板鸭形式进行销售,两者销售量各占1/2左右。此外全县还饲养有几十万的蛋鸭、野鸭。1.2 鹅产业吉水县2021年鹅饲养量为90多万羽,饲养的都是肉鹅,饲养地域集中在金滩、文峰、八都,水田、丁江、醪桥等乡镇。饲喂品种以三花鹅、四川和皖西白鹅等中型白鹅为主,少量为狮头鹅、兴国灰鹅。销售以活鹅为主,白鹅主要销往江浙和安徽等地,灰鹅主要销往广东一带。养鹅采取的也是公司(合作社)+农户的形式进行养殖,作为吉水县养鹅业的龙头企业-江西惠长隆
4、农业生态科技有限公司还开发了板鹅、鹅掌、鹅翅等加工产品,进一步拉长鹅产业链,提高养鹅附加值,取得了不错的产量和效益。1.3 肉鸽产业吉水县肉鸽养殖基本是规模养殖,目前规模养鸽户有4户,其中乌江1户、文峰1户、醪桥2户。以乌江民康鸽业存笼种鸽1.5万对为最多,文峰萬盛牧业存笼种鸽1.1万对,醪桥1户存笼种鸽1.2万对,还有1户存栏4 000对,年出笼肉鸽60多万羽。饲养的品种有美国王鸽、苏威1号、米玛斯双肌鸽等。都是以销售活鸽为主,销售区域主要在省内,少量销售到湖南等省外。极少由江西惠长隆农业生态科技有限公司加工成脆皮乳鸽等销售。江西畜牧兽医杂志 2023年第3期 畜牧生产 作者简介:周志民(1
5、971-),男,高级畜牧兽医师,主要从事畜牧兽医技术推广和动物疫病防控工作,邮箱:。262发展特点2.1 优势产区初具规模区域优势聚集效应凸显,形成了以八都、水田、双村、文峰等乡镇为核心的养鸭优势产区;金滩、文峰、八都,水田、丁江、醪桥等乡镇为核心的养鹅优势产区;乌江、文峰、醪桥等乡镇为核心的养鸽优势产区。并在产区建设有八都板鸭、绿羽鹅业屠宰加工、八都鸭蛋加工、文峰江西惠长隆农业生态科技有限公司禽产品精深加工、城西工业园区的吉安市农好农业发展有限公司饲料加工等基地,“吉禽三宝”产业集群效应初显。2.2 产业转型升级提速江西省吉水八都板鸭有限公司、腾飞禽业养殖专业合作社、江西惠长隆农业生态科技有
6、限公司、阳光养殖专业合作社、民康鸽业有限公司等发挥龙头带动作用,通过“公司基地农户”、“合作社农户等方式,采取“四包一回收(包提供禽苗、饲料、药品、技术,回收合格活禽)合作(同)生产模式链接养殖场户。江西省吉水八都板鸭有限公司在水禽小水系养殖和地面平养改为网上平养、明康鸽业有限公司在人工饲喂改为全自动饲喂等方面进行了试验示范,推进家禽产业转型升级,八都板鸭有限公司从原来饲养毛鸭生产板鸭,扩展到种鸭生产、鸭各种附件加工、饲料生产加工、羽绒和羽毛球羽毛粗加工等,持续扩展和完善产业链条健全产业化经营体系。通过这种模式,八都板鸭有限公司年带动农户1 000多户,养殖户不用出一分钱,户均增收近万元。2.
7、3 产业发展存在的不足2.3.1 良种繁育能力弱。从“吉禽三宝”种禽来看,目前全县只有鸭有一个红毛鸭原种场,除板鸭原料鸭可以由本县提供外,其他的禽商品代禽苗都需要从外地调入。一是禽苗价格不能自主,在经过销售中间环节后,禽苗价格方面就缺乏竞争优势;二是所调入的禽苗品质参差不齐,加上长途运输,一些批次在养殖过程中存在生长性能较差、疫病风险较大,成活率不高的情况,给公司和养殖户造成一定的损失,伤害了农户的养殖积极性。2.3.2 养殖规模化标准化水平不高。虽然吉水县的家禽规模养殖比重较高、但是以中小规模养殖为主,大型规模养殖场不多。鸭年饲养10万羽以上的养殖场只有1个,其余的都在10万羽以下;鹅养殖场
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