T∕CQYX 001-2023 风味食用盐中碘的测定.pdf
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1、ICs 67.050CCs X35标T/CQYX O01-2023风味食用盐中碘的测定Determination of iodine in flavored edible salt鞣23-04-17发布2023-05-105妥方色T/CQYX O01-2023本文件按照GB/T1,z O 标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由重庆合川盐化工业有限公司提出。本文件由重庆市盐业协会归口。本文件起草单位:重庆合川盐化工业有限公司、重庆市食品药品检验检测研究院、中盐西南盐业有限公司、重庆市盐
2、业协会。本文件主要起草人:魏兵、陈绍宇、熊其碧、江生、黄思瑜、李新、龙立利、赵博、张亚川、曾彩君、李文君、汪敏。本文件于 23年0月17日 首次发布。亠一一囗亠刖T/CQYX 001-2023风味食用盐中碘的测定勹 范围本文件规定了风味食用盐中碘的测定方法。本文件适用于辅料总量不大手甄的风味食用盐中碘的测定。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件:仅该日期对应的版本适用于本文件;不注 日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。G吖T6682 分析实验室用水规格和试验方法GB/T8618 制盐工业主要产品取样方法
3、3 原理采用氢氧化钠l Na OH)为碘保护剂,通过炭化、灰化处理将试样中的有机物破坏,试样中的碘离子在酸性条件下用次氯酸钠氧化成碘酸根,草酸除去过剩的次氯酸钠,碘酸根氧化碘化钾而游离出单质碘,以淀粉溶液作指示剂,用硫代硫酸钠标准溶液滴定,计算碘含量。4 试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB6682规定的三级水。4.1 试剂4.1.1 隽虱 聋虱 化钠(Na OH)。4.1.2 酉 分 酉太(C20H1404)。4.1,3 盐 酸(HC1)。4。1.4 9甄乙醇。4.1。5 蔫筝 酉炱(H2C204)。4.1.6 磷酉 贫(H3P0亻)(p=85%)。4.1.7 碘化钾(
4、KI)。4.1.8 次氯酸钠溶液(有效氯10%)。4.1.9 可溶性淀粉(C6H涧5)n)。4.1,10硫代硫酸钠l Na 2s 203,5H2Ol。4.2 试剂的配制4.2,1 2m o 1/L氢氧化钠溶液:将事先配制的氢氧化钠饱和溶液(100g 氢氧化钠加100m L水)放置澄清后取52m L上层清液,用水稀释至500m L。4.2.2 1%酚酞指示剂:称取1.0g 酚酞,溶于少量95%乙醇溶液,再用95%乙醇溶液稀释至100m L。4.2.3 1m o 1/L盐酸溶液:量取12m L盐酸,用水稀释至10o m L。T/CQYX 001-20234.2.4 草酸-磷酸混合液:称取15g 草
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