DB3705∕T 4-2022 黄河口大闸蟹质量技术规范(东营市).pdf
《DB3705∕T 4-2022 黄河口大闸蟹质量技术规范(东营市).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB3705∕T 4-2022 黄河口大闸蟹质量技术规范(东营市).pdf(8页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 ICS 67.120.30 CCS B 50 DB3705 东营市地方标准 DB 3705/T 42022 黄河口大闸蟹质量技术规范 Technical Specifications for Quality of Chinese Mitten Crab in Yellow River Delta 2022 - 06 - 18 发布 2022 - 07 - 17 实施 东营市市场监督管理局 发 布 DB 3705/T 42022 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 黄河口大闸蟹 . 1 3.1 肥满度 . 1 3.2 可食部分 . 1
2、 3.3 可食率 . 2 3.4 4 要求 . 2 环境要求 . 2 4.1 蟹种来源 . 2 4.2 饲养周期与饲养方法 . 2 4.3 感官特征 . 2 4.4 等级分类 . 2 4.5 营养指标 . 3 4.6 安全指标 . 3 4.7 5 检验方法 . 3 感官检验 . 3 5.1 肥满度的测定 . 3 5.2 可食率的测定 . 3 5.3 蛋白质的测定 . 4 5.4 脂肪的测定 . 4 5.5 污染物限量的测定 . 4 5.6 农药最大残留限量的测定 . 4 5.7 兽药残留限量的测定 . 4 5.8 6 检验规则 . 4 抽样 . 4 6.1 检验分类 . 4 6.2 结果判定
3、. 4 6.3 7 标签 . 5 8 标志、包装、运输、贮存 . 5 标志 . 5 8.1 包装 . 5 8.2 运输 . 5 8.3 贮存 . 5 8.4 DB 3705/T 42022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由东营市海洋发展和渔业局提出、制定并组织实施。 本文件起草单位:东营市黄河口大闸蟹协会、山东省淡水渔业研究院、东营市海洋发展研究院、东营市垦利区渔业渔港服务中心、东营市市场监督事务服务中心、东营市惠泽农业科技有限公司、山东
4、黄河口大闸蟹有限公司、东营市绿城大闸蟹交易有限公司 本文件主要起草人:张琦、王志忠、王新军、杨玉艳、陈娟、许国晶、陈聪聪、李壮、赵金山、于贞贞、杨建新、卢红、和飞、张云霞、杨晓茹、王仕虹、成惠中、刘奕。DB 3705/T 42022 1 黄河口大闸蟹质量技术规范 1 范围 本文件规定了黄河口大闸蟹质量的术语和定义、 要求、 检验方法、 检验规则以及标签、 标志、 包装、运输、贮存等内容。 本文件适用于东营市境内黄河口大闸蟹的商品蟹活体。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用
5、文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 11607 渔业水质标准GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量GB/T 30891水产品抽样规范GB/T 26435 中华绒螯蟹亲蟹、苗种SC/T 3016 水产
6、品抽样方法DB37/T 3172 黄河口大闸蟹池塘生态养殖技术规程3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黄河口大闸蟹 在东营市境内水域中,自然生长或在池塘、水库、稻田、藕田、苇田等人工养成的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)活体。 3.2 肥满度 为大闸蟹个体质量(g)与其甲壳长(cm)立方数的比值,是反映蟹体肥瘦程度和生长情况的指标。 3.3 可食部分 指大闸蟹可以食用的部分,包括其肌肉、肝脏(肝胰腺)和性腺(生殖系统)等。DB 3705/T 42022 2 3.4 可食率 为大闸蟹可食部分占其个体质量的百分比。 4 要求 环境要求 4.1 4.1.1 水质清
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB3705T 4-2022 黄河口大闸蟹质量技术规范东营市 DB3705 2022 黄河口 大闸蟹 质量 技术规范 东营
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。