2022年北京市奶牛场粗饲料营养成分检测分析报告.pdf
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1、1gNO.222023饲料研究FEEDRESEARCH110营养研究2022年北京市奶牛场粗饲料营养成分检测分析报告齐志国王俊金银姬付瑶程柏丛吴迪梅郭江鹏*(北京市畜牧总站,北京10 0 10 7)摘要:研究旨在掌握北京市奶牛场粗饲料营养成分和质量情况,为养殖场粗饲料使用和全混合日粮(T M R)配制提供数据支持。研究对北京市奶牛场311份常用饲料原料和粗饲料进行检测分析。结果显示,2022年北京市奶牛场首和青贮饲料质量较好,羊草和燕麦草质量稳定性一般,低产牛和高产牛TMR制作水平较高,干奶牛和后备牛TMR制作水平一般。研究表明,试验分析报告为北京市奶牛粗饲料及TMR的质量改善提供了参考依据。
2、关键词:奶牛场;粗饲料;营养成分;全混合日粮;北京中图分类号:S816.5文献标识码:A文章编号:10 0 2-2 8 13(2 0 2 3)2 2-0 110-0 9Doi:10.13557/ki.issn1002-2813.2023.22.021Analysis report of roughage nutrient composition in Beijing dairy farm in 2022QI Zhi-guoWANGJunJIN Yin-jiFUYaoCHENG Bai-congWU Di-meiGUO Jiang-perAbstract:The study was to und
3、erstand the quality status of main feed ingredients in dairy farm,to provide data supportfor roughage and TMR daily ration on farms.A total of 31l feed materials and roughage ingredients were analyzed.Theresults showed that in 2022,the quality of alfalfa and silage was good,the quality stability of
4、Leymus chinensis and oatgrass was normal,the TMR production level of low-yield and high-yield cattle was good,and the TMR production levelof dry cows and reserve cattle was normal.The study indicates that the test analysis report provided a reference forimproving the quality of roughage and TMR for
5、dairy cows in Beijing.Key words:dairy farm;roughage;nutrient composition;TMR;Beijing粗饲料在奶牛日粮中的比例可达50%,其质量与养殖效益密切相关。羊草、首、燕麦草等粗饲料的质量受产地、品种、物候等因素影响。青贮饲料质量受玉米品种、收割时机以及制作水平等影响。全混合日粮(T M R)的质量受饲料原料质量、饲料配比、技术人员水平等多种因素影响。因此,检测北京市奶牛场的粗饲料营养成分和评价粗饲料质量对养殖场掌握饲料营养现状、提升青贮饲料和TMR品质具有积极意义。因此,本研究开展粗饲料营养成分检测,将年度数据进行整理、
6、分析和发布,为养殖场粗饲料使用和全混合日粮(TMR)配制提供数据支持1材料与方法1.1试验材料2022年共采集并检测奶牛场粗饲料311份,粗饲料第一作者:齐志国,硕士,高级畜牧师,研究方向为畜牧技术研究与推广。通信作者:郭江鹏,博士,正高级畜牧师收稿日期:2 0 2 2-11-30主要包括首、燕麦草、羊草、全株玉米青贮以及TMR等。1.2样品采集普通粗饲料不少于3个点位采集,混合,缩分处理成为1个样品(样品质量 1kg);T M R 样品主要为当日现配现混的饲粮,每次在采集TMR的5个点位混合成1个样品(样品质量 3kg);全株玉米青贮以窖为单位,将截面分上、中、下、左、右5个点取样(新开封的
7、青贮窖,将表面部分剥除约50 cm后截面取样),混合成一个样品(样品质量 3kg)。1.3测定指标及方法1.3.1饲料质量评价标准为了便于指示全市养殖环节主要饲料原料及饲料成品营养指标质量情况,参考相关国家或地方标准以单一饲料(原料)整体合格率作为评判标准,拟定了养殖环节主要饲料原料的质量评价标准,见表1。评价共分4个等级,分别为优、良好、一般、差。1.3.2营养成分运用福斯近红外分析仪(FOSSDS2500)进行近红外扫描检测营养物质和消化指标。NO.222023饲料研究FEEDRESEARCH111营养研究表1饲料原料及饲料成品质量等级评价标准序号合格率情况评价等级1合格率 95%优295
8、%合格率 8 5%良好385%合格率7 5%一般418%)94.27粗蛋白13.52%DM22.82%DM二级品(16%)125.6999.53三级品(14%)83.79等外品(14%)10.4796.6913%00二级品以上(10%)20295.73粗灰分4.40%DM12.72%DM三级品(11%)62.84表3首著干草样品主要营养成分含量和消化指标测定结果参考标准项目最大值直最小值平均值中位数标准差首干草中花期首干草盛花期干物质/%93.1388.1890.0490.090.6289.0088.00粗蛋白/%DM25.7913.5721.8122.612.5517.0016.00不可溶蛋
9、白/%DM17.546.9010.289.242.44过瘤胃蛋白/%DM7.093.454.804.470.78中性洗涤纤维(NDF)/%D M54.2531.1441.6140.803.9447.0052.00酸性洗涤不溶蛋白/%DM2.080.871.471.400.20酸性洗涤纤维(ADF)/%D M49.8327.4135.1834.164.1036.0040.00中性洗涤不溶蛋白/%DM6.282.403.883.640.79木质/%DM9.954.577.427.260.85淀粉/%DM1.570.000.150.270.64水溶性碳水化合物/%DM13.611.214.793.4
10、32.66单糖/%DM9.401.103.542.631.89粗脂肪/%DM4.331.353.173.560.852.302.00粗灰分/%DM12.724.407.797.881.249.008.00钙/%DM1.710.911.411.430.141.401.20总磷/%DM0.400.230.340.350.040.240.23钠/%DM0.330.000.220.220.04镁/%DM0.450.230.340.350.04氯/%DM0.950.310.610.610.100.380.37乳酸/%DM5.3702.543.902.19乙酸/%DM3.4301.822.441.12氨/
11、%DM2.5801.351.770.80NO.222023饲料研究FEEDRESEARCH112营养研究续表3首干草样品主要营养成分含量和消化指标测定结果参考标准项目最大值最小值平均值中位数标准差首干草中花期首干草盛花期24h体外干物质消化率/%80.0259.8272.7473.813.9730h体外干物质消化率/%83.5662.1973.9574.673.4148h体外干物质消化率/%84.7161.4575.5976.574.2224h中性洗涤纤维消化率/%NDF43.6321.0237.2839.995.3730h中性洗涤纤维消化率/%NDF48.8728.1843.1345.454
12、.6648h中性洗涤纤维消化率/%NDF51.4838.8748.8049.462.37总可消化养分/%DM67.9853.7961.4161.852.28泌乳净能/(MJ/kg)1.571.031.331.350.091.281.19维持净能/(MJ/kg)1.690.921.341.370.121.281.19增重净能/(MJ/kg)1.030.350.730.750.100.570.44钾/%DM3.381.772.532.600.262.001.70硫/%DM0.320.160.270.280.030.270.25注:1.营养参数参考中国饲料成分及营养价值表(2 0 2 1年第32 版
13、);下表同。2.表中营养成分含量如无特殊说明均为饲喂基础;下表同。3.“二”表示未提及;下表同。2.2羊草质量等级、营养成分、消化指标测定结果(见表4、表5)按照北京市畜牧总站技术团队拟定的羊草技术指标含量及质量分级标准,从粗蛋白、水分、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维4个指标对羊草进行质量分级。根据表4得出,2 0 2 2 年羊草的整体合格率为7 1.43%(以粗蛋白、水分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维指标评定),总体质量等级为“差”。羊草粗蛋白合格率10 0%,水分指标合格率10 0%;中性洗涤纤维等外品2 份,合格率为71.43%;酸性洗涤纤维合格率为10 0%。研究表明,羊草中性洗涤纤维含量差
14、异较大是样品质量较差的主要原因表4羊草技术指标含量及质量分级评价(2 0 2 2 年修订)项目一级二级三级等外品粗蛋白/%DM7.006.005.005.00水分/%(风干基础)13.0014,羊草有浇水、浇雨或受潮及内部夹雪等现象中性洗涤纤维/%DM60.0070.00酸性洗涤纤维/%DM45.0050.0055.00由表5可知,羊草样品30 h中性洗涤纤维消化率处于13.6 9%47.34%之间,平均值为37.49%,过瘤胃蛋白占粗蛋白的比例为35.91%。研究表明,羊草干物质含量稳定,粗蛋白含量样品间含量差异较小,NDF、A D F等样品间存在一定差异,存在NDF含量过高现象表5羊草主要
15、营养成分含量和消化指标测定结果项目最大值最小值平均值中位数标准差营养标准干物质/%93.0090.2492.3992.850.9091.00粗蛋白/%DM11.627.399.309.291.557.00不可溶蛋白/%DM8.314.766.596.881.19一过瘤胃蛋白/%DM4.562.433.343.250.72NDF/%DM73.2259.2366.5667.514.8067.00酸性洗涤不溶蛋白/%DM2.270.490.940.530.61ADF/%DM54.9340.6246.8646.874.6447.00中性洗涤不溶蛋白/%DM2.971.952.472.530.36木质/
16、%DM12.072.536.706.582.71淀粉/%DM4.2301.150.651.38水溶性碳水化合物/%DM9.851.427.177.572.54单糖/%DM7.641.526.307.151.99粗脂肪/%DM3.861.862.442.240.632.00NO.222023饲料研究FEEDRESEARCH113营养研究续表5羊草主要营养成分含量和消化指标测定结果项目最大值最小值平均值中位数标准差营养标准粗灰分/%DM11.941.615.865.413.148.00钙/%DM1.110.420.660.600.210.40总磷/%DM0.260.150.230.240.030.
17、15钠/%DM0.1300.090.110.04镁/%DM0.300.100.190.180.06氯/%DM0.7500.400.620.320.06乳酸/%DM2.0900.710.190.83乙酸/%DM3.0400.971.191.01氨/%DM1.8300.500.280.5724h体外干物质消化率/%60.7043.3951.8350.306.5230h体外干物质消化率/%65.7646.9556.1654.666.97一48h体外干物质消化率/%73.6845.9161.9963.189.8724h中性洗涤纤维消化率/%NDF39.159.3329.9233.899.1830h中性
18、洗涤纤维消化率/%NDF47.3413.6937.4942.2910.5848h中性洗涤纤维消化率/%NDF59.5938.6752.6053.816.53总可消化养分/%DM60.0453.5757.0857.302.07泌乳净能/(MJ/kg)1.281.051.171.180.071.08维持净能/(MJ/kg)1.200.901.091.110.101.10增重净能/(MJ/kg)0.600.350.500.510.080.26钾/%DM2.900.841.761.810.651.10硫/%DM0.1400.090.100.040.062.3燕麦草质量等级、营养成分、消化指标测定结果(
19、见表6)由表6 可知,2 0 2 2 年共采集燕麦草样品8 份,燕麦草30h中性洗涤纤维消化率处于38.0 4%48.2 2%之间,平均值为43.8 2%,过瘤胃蛋白占粗蛋白的比例为33.17%。研究表明,燕麦草干物质含量稳定,粗蛋白含量样品间含量较为稳定,NDF含量与营养标准差别较小,ADF含量较之营养标准普遍较高。表6燕麦草主要营养成分含量和消化指标测定结果项目最大值最小值平均值中位数标准差营养标准干物质92.4488.5990.5790.761.1690.00粗蛋白/%DM11.398.339.989.930.8610.00不可溶蛋白/%DM7.395.726.446.560.56一过瘤
20、胃蛋白/%DM3.872.483.313.500.492.50NDF/%DM69.0759.2166.5767.502.9063.00酸性洗涤不溶蛋白/%DM1.520.901.251.370.23ADF/%DM50.894.2.6748.1849.412.7539.00中性洗涤不溶蛋白/%DM3.012.102.522.540.32木质/%DM6.114.615.465.510.43淀粉/%DM4.91-0.670.830.251.80水溶性碳水化合物/%DM13.203.766.855.922.66单糖/%DM10.243.595.815.411.90粗脂肪/%DM2.961.872.30
21、2.070.392.30粗灰分/%DM8.315.547.167.280.768.00钙/%DM0.370.180.300.330.070.40总磷/%DM0.400.280.320.320.040.27钠/%DM0.280.150.180.170.04镁/%DM0.160.090.120.110.02氯/%DM1.230.440.770.610.290.42乳酸/%DM0.8600.1100.28NO.222023饲料研究FEEDRESEARCH114营养研究续表6燕麦草主要营养成分含量和消化指标测定结果项目最大值最小值平均值中位数标准差营养标准乙酸/%DM1.410.040.700.660
22、.41氨/%DM0.350.190.260.260.0624h体外干物质消化率/%59.9253.5857.7257.731.8530h体外干物质消化率/%63.2556.1060.5961.662.3448h体外干物质消化率/%69.4361.2566.7368.082.7624h中性洗涤纤维消化率/%NDF38.6431.4735.9636.182.1730h中性洗涤纤维消化率/%NDF48.2238.0443.8244.112.9248h中性洗涤纤维消化率/%NDF62.6955.0558.1457.902.02总可消化养分/%DM58.3052.3954.2653.771.91泌乳净能
23、/(MJ/kg)1.201.001.061.040.061.19维持净能/(MJ/kg)1.170.900.970.940.091.19增重净能/(MJ/kg)0.570.340.410.380.080.44钾/%DM3.882.132.852.940.511.60硫/%DM0.160.120.130.130.010.212.4全株玉米青贮主要营养指标与质量分析测定结果(见表7、表8)2022年共检测了6 5份全株玉米青贮,依照北京市地方标准全株玉米青贮饲料分级技术规范(DB11/T17592020)所述营养指标评定全株玉米青贮。由表7可知,青贮饲料整体合格率为96.92%,质量等级为“优”,
24、表明全市青贮饲料制作水平较高。影响青贮饲料质量水平的主要原因为酸性洗涤纤维含量有超过32%的现象,其他各分项营养指标均合格(处于“差”等级以上均为合格),且绝大多数处于优良等级。表7全株玉米青贮营养指标与消化指标等级测定结果项目变量范围/%等级数量占比/%合格率/%整体合格率/%优良(30,38)1015.38中等(2 8,38,40)3655.38干物质26.7532.53100.00较差(2 5,40,42)1929.23差(42)00优良(8)6396.92粗蛋白7.3710.05中等、较差(7)23.08100.00差(45,50)23.08中性洗涤纤维31.9450.34100.00
25、较差(50,55)11.54差(55)00优良((55)6510096.9230h中性洗涤中等(50,55)0059.1669.45100.00纤维消化率较差(45,50)00差(2 7,30)23.08酸性洗涤纤维18.6433.1996.92较差(30,32)00差(32)23.08优良(30)6092.31中等(2 5,30)11.54淀粉20.2347.11100.00较差(2 0,2 5)46.15差(2 0)00由表8 可知,青贮饲料干物质含量处于2 6.7 5%32.53%之间,平均含量为2 8.57%,标准差为2.0 3%,干物质含量较为合理;粗蛋白含量处于7.37%10.0
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