元阳县肉牛产业发展现状及建议.pdf
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1、41202308产业发展绿色食品牌元阳县肉牛产业发展现状及建议*苏华伟1,和嘉荣1,陶玉明3,余 梅2,杜明强3,雷 熙3,赵 刚1*(1.云南农业职业技术学院,云南 昆明 650212;2.云南省草地动物科学研究院,云南 昆明 650212;3.元阳县农业农村局,云南 元阳 662400)元阳县肉牛产业历史悠久,在农业农村经济发展中占有重要位置,但近年来随着经济社会的变化,产业的改变很大,在发展的同时也遇到了一些困惑和“瓶颈”。文章在阐述元阳县肉牛产业现状的基础上,结合作者的研究及经验积累,对存在问题进行分析,提出明晰肉牛产业的定位,解决养牛涉及到的土地、环保、卫生等问题及科学饲养、多产融合
2、等建议,以期实现肉牛产业高品质发展。肉牛可以采食田间杂草、农作物秸秆和野草等,饲草利用能力很强。同时,由于需要大量的纤维性饲料,除澳大利亚等人少地多,有大量土地可用于放牧的地区外,大规模舍饲养殖肉用繁殖母牛的牛场都很难有利润。这就使山高坡陡、土地零散、有闲散劳动力特别是文化、技能、市场把握能力和体力相对较弱,没有其他更好就业门路的中小散养户有了养牛的比较优势,他们可以充分利用各种饲草、零散土地和冬闲地种草等资源条件,用较少的资金和成本投入发展养牛业。另外,牛粪还是优质的有机肥,可以把种植和养殖紧密地结合起来,形成有机循环农业,提高效益,带动边远山区农村人口的就业,从而实现乡村振兴。基于此考虑,
3、许多边远山区的政府都大力扶持肉牛产业,元阳县也在肉牛方面做了很多努力,但效果并不太明显。云南省肉牛产业体系组织的专家对元阳县肉牛产业进行了现状调查和分析,提出发展建议,以供参考。一、产业现状(一)基本情况全县总农户数10.88万户,其中养牛农户7 793户,只占7.16%。2023年肉牛存栏8.26万头,同比减少3.61%;肉牛出栏1.39万头,同比增长2.58%。元阳县肉牛规模养殖场12个,其中,存栏200头以上有1个、100200头有5个、50100头有6个。可见,元阳县的肉牛产业还处于“小、散、弱”状态,养牛户数量和肉牛存栏数还在逐年减少。(二)饲养方式和品种放牧饲养主要以红河黄牛为主,
4、草场退化、可放牧的土地减少是元阳县肉牛存栏和养牛户减少的主要原因。舍饲养殖的多为杂交牛,品种组合五花八门,有西门塔尔牛、短角牛、文山高峰牛等,甚至有血缘和杂交组合不明的杂交公牛配种产生的各种后代。这些杂交牛因近交系数高、品种组合不合理,普遍存在体型小、生产性能较差的问题,严重影响了养牛的经济效益。(三)基础设施首先是用地难问题,不仅规模牛场因环保和土地性质及指标等限制,难以找到牛场用地,散户也存在同样的问题。其次是牛场规划和牛舍建设缺乏科学的指导,设计不合理,运作成本高,甚至根本不适合养牛的情况还较常见。(四)饲草生产体系和营养调配技术饲草生产没有形成体系,仅靠农作物秸秆、*项目名称:云南省肉
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