王安石《元日》“屠苏”考.pdf
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1、:./.王安石元日“屠苏”考收稿日期:基金项目:江苏省“十四五”教育规划青年专项(/)作者简介:张 干男无锡市市北高级中学一级教师硕士主要从事中国古典文献学研究 :.杜文君男临沂大学文学院讲师博士主要从事历史文献学研究 :.张 干 杜文君(.无锡市市北高级中学 江苏 无锡 .临沂大学 文学院 山东 临沂)摘 要:王安石元日诗之“屠苏”有建筑、药酒二说其当为药酒 从语词训释来看“春风送暖入屠苏”之“入”当训“进”义为喝、饮用全句之义即为在生机孕发的时令中饮入加热的屠苏酒而顿感暖意倍增 在宋人诗词用例中“入屠苏”即有“饮用屠苏”之义 释“屠苏”为药酒亦符合文本所描摹的历史民俗语境“屠苏”之“屠”当
2、读如“瘏”为病之义“屠苏”义即为“疾病痊愈”有祈求康复之寓意关键词:元日王安石屠苏药酒饮食习俗中图分类号:文献标志码:文章编号:()元日“屠苏”二说“爆竹声中一岁除春风送暖入屠苏 千门万户曈曈日总把新桃换旧符”王安石的元日诗为摹写北宋新年风俗的经典之作 在诗篇中催发蓬勃生机的声声爆竹、千家万户的桃符更换与春风中的暖意初至、新年里的日色曈曈交织在一起代表性的人文活动与秀丽化的自然风物共同营构出宋人辞旧岁、迎新时的节日景观元日诗作为描写新春的典范诗篇流传甚广而对于诗中“屠苏”一词所指为何诸家有不同之解释计有二说 其一“屠苏”为药酒 南宋李壁注王安石此诗之“屠苏”曰:“屠割也苏腐也 今医方集众药为之
3、除夕以浸酒悬于井中元日取之自少至长东面而饮 取其滓以绛囊盛挂于门桁之上主辟瘟疫”据李壁此注可知“屠苏”为药酒其名称有除刈腐秽之义 此酒于元日饮用饮用顺序、方向以及药余的处理方式均有固定规则寓意避疫禳灾 江陵、刘飞亦认为屠苏指药酒 其二“屠苏”指某种建筑 李传军与金霞认为“屠苏”为房厅之前的屏障他们仅阐明观点而未进行具体论证 崔仲平、陈颖彦、一赵子均持元日之“屠苏”为茅屋说他们认为“屠苏”义为“茅屋”在古籍中多见用例 例如:杜甫槐叶冷淘有句“愿随金騕褭走置锦屠苏”王嗣奭杜臆 释“锦屠苏天子之屋”端问索虏传中“焘所住屠苏为疾雷击屠苏倒见压殆死左右皆号泣”即拓跋焘所居之茅屋被雷击倒险被压死故元日之“
4、屠苏”亦指茅屋 元日“屠苏”当为药酒“春风送暖入屠苏”句中名词“屠苏”前有动词“入”诸家多把“入”释为“送入”“进入”并指出“春风将暖意送入茅屋”的释义比“春风将暖意送入酒杯”更为合理 其中陈颖彦对有“进入”之义的“入”组成的动宾式句子进行了细化分析认为“入”所后接名词性对象具有明显的空间特征且“茅屋”与“酒杯”相比其空间性特征更为突出 上述诸家均将语言上的动宾搭配与语境中的语义切合作为解释“屠苏”之关键 江陵虽指出“屠苏”是酒名但只从广泛的文化环境层面进行了大略说明而并未从诗句细节予以诠释 刘飞与陈颖彦观点相异认为出于合诗律之目的“屠苏入”倒装为句中“入屠苏”并举宋人郑刚中“又暖屠苏入酒杯可
5、怜年去复年来”与明美食研究():人谢晋“镜中华发为谁新屠苏入手思儿辈”为应用例证 在刘飞所举两句例证中动词“入”后面均有名词即酒杯、手作为承接对象 元日诗句若作“春风送暖屠苏入”则动词“入”后无作承接对象之名词语法结构与例证不符首先从语词训释来看“春风送暖入屠苏”之“入”当训“进”为喝、饮用之义 南朝顾野王玉篇 云:“入进也”“入屠苏”犹言“进屠苏”其义是饮入屠苏酒 唐宋时期饮酒、喝酒亦被称为“进酒”例如:李太白的劝酒名篇将进酒是“请饮酒”之义其中“将”为“请”义“进酒”即为“饮酒”毛晋津逮秘书所录唐代韩鄂所著之风俗志岁华纪丽即记元日有饮用屠苏酒的习俗被称为“进屠苏”此种风习一直延续至宋朝 在
6、宋人描写除夕、新年的诗歌中亦多见“进屠苏”之句例如:李石除夕有句“未厌夜寒烧榾柮已贪晓色进屠苏”其中“榾柮”指断木头该句描写除夕之夜渐次天明的场景诗人因夜间天寒烧取木柴取暖在天色临明之时饮入屠苏酒 全宋诗录徐端丙除夜泊舟东湖用白石归苕溪韵书怀共十首其中第二首为:“空山岁晚足堪娱残雪千峰水半湖 明发临风相诸弟共扶白发进屠苏”从诗题可知此诗为宋人李端在除夕时节于东湖夜泊时所作诗中亦将饮用屠苏酒称为“进屠苏”其次在宋人诗词用例中“入屠苏”即有“饮用屠苏”之义 宋代李商英声声慢有句“香浮椒柏暖入酴酥非烟晓生帘幕 绛阙真仙来自五云楼阁”屠苏亦作“酴酥”“酴蘇”“酴苏”句中“酴酥”即为屠苏“香浮椒柏”与“
7、暖入酴酥”对偶成文“香”与“暖”、“浮”和“入”“椒柏”同“酴酥”均相对且词性一致 其中“椒柏”指椒柏酒为宋人在元日时节所饮药酒之一故与之相对的“酴酥”亦当为酒名“椒柏”“酴酥”在词中非是实指而为美酒之代称 此句摹写游仙场景香气在美酒上浮动人于一片暖意中饮入此酒同时雾气在清晨时节从帘幕之中生发 天宫中的仙人自云间楼阁飘然而下 李商英此句之“入酴酥”义即为喝屠苏酒 在陆游所写与除夕、元日相关的诗句中“屠苏”多次出现计有 处 现统计如表 其中、八处之“屠苏”均确指为药酒 第 岁首书事所记之事与第 戊申元日相同前为书郁垒后是饮屠苏 陆放翁亦于“屠苏不至叹人情”之句后注“今岁无馈屠苏者”可见其因无人在
8、元日时赠饮屠苏酒而感伤世情凉薄故此处“屠苏”亦指药酒 可见在、此九处陆游之诗中“屠苏”均是屠苏酒 参照陆游此诗歌行文惯性第 庚申元日口号与元日相关之“入屠苏”当为“饮屠苏酒”钱仲联在校注剑南诗稿亦将此“屠苏”释为屠苏酒“数行晴日照青鸳春入屠苏潋灩樽”句中“青鸳”指青鸳瓦“潋灩”为杯中酒满之貌 前句写天气和煦暖阳照在青鸳瓦上后句记诗人于此春气蕴发之时饮入杯中屠苏酒 故诗句中之“入屠苏”即为“饮用屠苏酒”之义表 陆游有关除夕、元日诗句中的“屠苏”序号诗 题诗句除夕炽炭炉中百药香屠苏煎酒代椒觞除夜雪半盏屠苏犹未举灯前小草写桃符庚申元日口号数行晴日照青鸳春入屠苏潋灩樽甲子岁元日饮罢屠苏酒真为八十翁壬子
9、除夕茆檐一笑语儿子:明当满举屠苏觥岁首书事郁垒自书夸腕力屠苏不至叹人情戊申元日尚记争先书郁垒岂知落後举屠苏辛酉除夕铜瓶垂碧井手自浸屠苏新岁老庖供餺飥跣婢暖屠苏乙丑元日好在屠苏酒扶衰把一卮再次以语境观之释“屠苏”为药酒符合文本所描摹的历史民俗语境 屠苏酒为宋时元日的典型物象是具有浓郁节日意味的象征物 从出现时间来看爆竹与屠苏酒相同共同出现在新的一年的最初时刻五更之时象征着除旧迎新 在唐宋时期屠苏酒于除夕之夜进行预备与炮制元日“五更三点”的清晨时节开始饮用并且饮酒时幼龄在前、长者居后 爆竹同样在五更时节燃放如太平御览所引易通卦验即曰:“正月五更人整衣冠于家庭中爆竹贴画鸡子或镂五色于户上厌不祥也”具
10、体言之元日之时诸人先燃放爆竹后进行饮屠苏酒等节庆活动 宗 年 第 期美食研究第 卷 总第 期懔荆楚岁时记载:“正月一日鸡鸣而起先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼进屠苏酒胶牙饧”因此在宋人描写元日诗句中爆竹与屠苏酒于诗中同时出现之时多爆竹在先而屠苏酒居后 邓深除夕把酒言:“爆竹惊今夕屠苏荐诘朝”“诘朝”指次日清晨从“今夕”到“诘朝”体现出时间的向后推移 句中诗人先听闻爆竹声响之后方饮入屠苏酒 葛起耕除夕记载:“爆竹传声又岁除流年不驻隙中驹 屠苏未用斟春酒馻饦先教促晓厨”姚孝锡岁晚怀二弟题:“爆竹又惊新荐岁屠苏空忆旧传觞”此二例中“屠苏”与“春酒”“觞”平列其义为酒 陈天麟除夕偶成呈同舍兼简陈仲恕书:“爆竹
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