浅析明代官窑酱釉瓷器.pdf
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1、【学术研究】Academic Research明初在景德镇设立御器厂为皇家宫廷烧造官窑瓷器,颜色釉瓷器是其中重要的品种之一。在颜色釉瓷器中,相比于红釉、蓝釉、白釉、黄釉等其他釉色,酱釉瓷器在明代官窑瓷器中并不占主流地位。明英宗实录中记载:“禁江西饶州府私造黄、紫、红、绿、青蓝、白地青花等瓷器。命都察院榜喻其处,有敢仍冒前禁者,首犯凌迟处死,籍其家赀,丁男充军边卫,知而不以告者连坐。”从这段记载能看出黄釉、红釉、绿釉等品种的颜色釉瓷器在明代为皇室专用,但酱釉瓷器似乎并没有在禁止范围内,可见明代宫廷对于酱釉瓷器并不重视。目前关于明代官窑生产的酱釉瓷器的研究还相对较少,因此本文主要对明代官窑酱釉瓷器
2、进行探讨,分析其在明代宫廷中的用途。1明代以前酱釉瓷器酱釉是一种以氧化铁为呈色剂的高温釉,其釉中氧化铁含量一般在5%以上。东汉成熟瓷器出现之前,在一些窑址和墓葬中发现有被称为“酱色釉陶”的器物,器型主要有双系罐、五联罐、盘口壶等,一般通体施釉,釉色较深。东汉晚期成熟瓷器出现之后,酱釉瓷器也随之出现,但此时的酱釉瓷器可能并非窑工特意烧造的,是在烧造青釉和黑釉瓷器时,由于釉中氧化铁含量控制不佳所出现的,因此这时的酱釉瓷器很可能是烧造青瓷和黑釉瓷时的残次品。早期的酱釉瓷器目前发现极少,基本为越窑烧造。余姚市博物馆藏有一件东汉晚期酱釉五联瓶(图1),瓶上部由一葫芦状瓶加四个小瓶构成,下部瓶体下腹内收,
3、上下连接处则贴塑有三只立熊及三异形物,通体施酱褐色釉,釉层较薄。这件酱釉五联瓶基本能够反映东汉晚期酱釉瓷器的烧造水平。【作者简介】何文崎,男,北京人,助理馆员,主要研究方向:中国古代陶瓷。浅析明代官窑酱釉瓷器摘要:明代御器厂设立以来,为宫廷烧造各类瓷器,酱釉瓷是其中之一。相比于其他品种,酱釉瓷器仅占据总烧造量的很小一部分。考古资料表明明代官窑酱釉瓷器烧制应开始于洪武时期,并贯穿整个官窑烧造历史。通过文献记载和器物分析,御器厂烧制的酱釉瓷器在宫廷中主要作为日常生活用器和文房陈设用器使用。关键词:酱釉;官窑瓷器;明代;用途DOI:10.20005/ki.issn.1674-8697.2023.13
4、.026何文崎(中国工艺美术馆中国非物质文化遗产馆,北京100000)图1东汉晚期酱釉五联瓶(余姚市博物馆藏)1092023.7(上)IDENTIFICATION AND APPRECIATIONTO CULTURAL RELICS文物鉴定与鉴赏之后的三国两晋南北朝时期,由于原料淘洗更加精细,窑内还原气氛控制等制瓷技艺的提高,此时的青瓷在质量上较前期有了较大的进步,釉料中铁元素含量控制更加精确,因此酱釉瓷器的数量也比东汉晚期更少。浙江博物馆藏有一件东晋时期德清窑生产的酱褐釉碗(图2),高5.7厘米,口径18.2厘米,底径9.4厘米,其在器物内外壁都施有半截的酱釉,内外底处均露胎,内底中央刻有“
5、吉利”两字,外底则留有七个支烧痕迹。隋唐时期酱釉瓷仍没有较大发展,但相比于三国两晋南北朝时期,这一时期的一些窑场已经开始有意识地生产酱釉瓷器。在隋代的湘阴窑以及唐代长沙窑等窑址中都发现了数量较多的通体施酱釉的器物。长沙市博物馆藏有一件唐长沙窑酱釉双鱼背水瓷壶(图3),直口,唇微卷,扁圆体腹,平底,通体施酱釉。从这件酱釉瓷壶能够看出唐代的酱釉瓷器水平较之前有了明显提升。虽然唐代的酱釉瓷器在当时不是主流产品,但它为宋代酱釉瓷器的兴起奠定了基础。宋代是酱釉瓷器发展的巅峰时期之一,此时人们的审美发生了明显转变,开始追求一种古朴素雅的美,因此汝窑、龙泉窑、耀州窑等釉色纯净、风格典雅的瓷器开始流行。也正是
6、由于这一时期审美风格的改变,唐代之前被认为是青瓷残次品的酱釉瓷器也逐渐开始受到人们重视。加之烧制技术的进步,宋代定窑、耀州窑、吉州窑、当阳峪窑、七里镇窑等各个窑口皆开始专门烧造酱釉瓷,其中以定窑烧制的紫定最为著名。格古要论中记载:“古定器俱出北直隶定州,土脉细,有紫定,色紫,有墨定,色黑如漆,土俱白,其价高于白定。”可见在北宋时期,定窑烧造的酱釉瓷器已经较为成熟,并成为当时一种较为名贵的品种,受人追捧。元代的酱釉瓷器并没有延续宋代时期的繁荣,反而是快速衰落。随着浮梁瓷局在景德镇的设立,景德镇逐渐成为中国制瓷业的中心,除龙泉窑等个别窑场仍然较为兴盛外,其他各地窑场都开始逐渐衰弱下去,即使一些窑场
7、仍然烧造有酱釉瓷器,但在质量上已经不能与宋代的器物同日而语。这一时期很少发现景德镇所生产的酱釉瓷,这种现象很可能是当时蒙古族尚白及喜欢金属器等原因所造成的。2明代时期的酱釉瓷器酱釉又称芝麻酱釉、柿地釉,明代则称之为“紫金釉”。江西省大志陶书中记载有酱釉的配方:“紫金用碓水炼灰紫金石水合成。”此外根据对明代酱釉瓷器的科技分析,明代酱釉瓷器具有“高硅低铝”、Fe2O3和MgO含量较高的特征。目前存世的明代官窑酱釉瓷器数量不多,其中以宣德时期和嘉靖时期存世居多(表1)。明代御器厂烧造酱釉瓷器始于洪武时期。目前洪武时期官窑生产的酱釉瓷器发现较少,1964年在南京明故宫出土了一件内外施酱釉的瓷碗,胎体坚
8、致,为官窑所烧造。从出土器物来看,其酱釉釉色均匀,可见洪武时期官窑酱釉瓷器的烧制已十分成熟。永乐时期目前所见官窑酱釉瓷器基本没有传世品,均出土于景德镇御窑厂,器型主要包括高足碗、盘(图4)、碗等,多通体施酱釉,外底施白釉,釉色近似于芝麻酱色,光洁莹润。宣德时期是明代官窑酱釉瓷器发展的一个高峰图3唐长沙窑酱釉双鱼背水瓷壶(长沙市博物馆藏)图2东晋德清窑酱褐釉碗(浙江省博物馆藏)110Vol.256【学术研究】Academic Research期。此时的仿古之风盛行,仿哥釉、仿汝釉等仿古品种开始出现,酱釉瓷器在釉色方面也在模仿宋代紫定的效果。宣德时期御器厂生产的酱釉瓷器型丰富,包括盘、碗、高足碗、
9、杯、桃形壶(图5)、水仙盆等,其中桃形壶、水仙盆等更是这一时期独具特色的器形,酱釉釉色相比较之前更为光亮莹润,釉面更加肥腴,表面有宣德时期所特有的橘皮纹。从正统到正德这段时期内,官窑酱釉瓷器生产极少,目前尚未发现有明确明代正统到天顺时期款识的官窑酱釉瓷器,但在丽阳瓷器山的民窑窑址中发现有外酱釉内青花的瓷碗碎片,这也证明了这一时期御器厂虽暂时未发现酱釉瓷,但在民间一直有生产,并创造出了新的品种。成化时期所产酱釉瓷其釉面较前朝更加肥腴光亮。弘治时期目前尚未发现有酱釉瓷器,而正德时期则见有酱釉盘。嘉靖到万历时期酱釉瓷器的生产较明代中期有了明显的增多。江西省大志陶书中记载:“二十三年青花白地外海水仓龙
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