蔬菜种植中农药残留问题的探讨.pdf
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1、229交流探讨农业开发与装备2023年第7 期蔬菜种植中农药残留问题的探讨谢真(聊城市平区农业农村局,山东聊城252100)摘要:蔬菜是人们每天必不可少的食物,社会经济在不断地进步,人们的收人也逐渐增加,蔬菜安全越来越受到重视。在蔬菜安全方面,我国已经进行了多方面的监管,但是,蔬菜中的农药残留问题还是存在,如果农药残留过量,将会对人们的健康产生威胁。基于此,分析蔬菜种植中农药残留问题,为提高蔬菜的安全保障人们的健康提供参考。关键词:蔬菜种植;农药残留;身体健康0引言社会不断进步,人们对食品的安全问题也越来越关注,国家也制定了相关的法规政策,保证食品的安全。但是目前,蔬菜种植中还会存在农药残留问
2、题,农药残留也是主要的食品问题。所以需要加强对蔬菜种植中农药使用的管理,保证蔬菜的健康,实现绿色蔬菜生产。1新蔬菜种植中农药残留的危害蔬菜种植中农药残留主要指的是,在农药使用之后,还有一部分没有分解的农药残留在蔬菜中,残留的农药会存在对人体有害的成分,如果被人们食用,会危害到人们的健康。农药残留的危害有很多的方面。1.1污染蔬菜蔬菜种植中有农药残留时,最直接的影响就是对蔬菜本身产生一定的危害,降低蔬菜的品质,影响到蔬菜的产量。从当前时期的蔬菜检测实际情况来看,为了保护民众的食用安全以及蔬菜市场安全,相关的监管部门会对进人市场的农产品开展抽检工作,其中十分关键的检测项目就是农药残留检测。当蔬菜种
3、植时,存在农药残留的情况,就会造成蔬菜难以通过抽检,会同时对生产部门和销售部门造成消极影响,蔬菜产品的销量大大下降,使相关人员的经济收益受损。1.2对土地造成污染蔬菜表面会残留农药,同时土地上也会残留一部分的农药,形成土壤污染。造成蔬菜种植中有农药残留的因素较为多样,但其本质是农药没有得到充分的分解,再加上经过长时间的积累,使得在蔬菜中周围的土壤中也同样含有一定的农药成分,使得蔬菜种植土地遭受污染。当土地中含有从蔬菜残留的农药成分时,会使得土壤在原有基础上的肥力下降,土壤性质被破坏,不利于开展接下来的蔬菜种植工作。并且当土壤中含有大量的农药残留时,还会反作用于之后的蔬菜种植,使其上方也表现出了
4、农药残留问题,所产生的消极影响呈持续化特点。1.3对水体资源造成污染靠近水源的蔬菜种植地附近也会残留农药,对周围的水体产生严重的影响。当在水体资源中掺杂了没有被分解的农药,或是由于雨水天气对蔬菜残留的农药冲刷至水体中,都会对水体资源造成污染。并且一旦水体中含有农药成分,不利于水生动植物的正常生长,严重情况下,还会使其出现死亡情况,对整个水体生态环境造成毁灭性打击。1.4大气污染另外,农药的残留也会形成大气污染,因为农药具有一定的挥发性,在空气中形成大气污染。在蔬菜种植过程中,若所使用的农药量超标时,其挥发量也会随之有所增加,特别是当农药残留情况严重时,在空气挥发过程中要持续比较久的时间,那么所
5、造成的大气污染,就会呈现出持续性强、破坏性较大的特点。1.5对益虫造成危害虽然农药可以杀死虫害,但是在蔬菜种植地也会存在一些益虫,通过农药的过量使用,也会消灭一些益虫,很多益虫被杀害之后,害虫就会失去天敌,加大对蔬菜的不利影响。当因农药残留问题使得蔬菜种植区域出现土壤污染、水体污染和大气污染时,都会使得蔬菜种植地及周围内本身生存的益虫遭受农药袭击,导致其被消杀,进而无法更好地防控害虫。1.6对人体安全造成威胁若蔬菜存在农药残留,会使得其本身的品质大大下降,一旦这种蔬菜流人市场,被人食用,就会对人体安全造成一定的威胁。在蔬菜上方残留农药成分,人们长期食用这种蔬菜后,农药成分在身体中不断累积集聚,
6、不利于人的身体健康。例如,在蔬菜种植过230交流探讨农业开发与装备2023年第7 期程中所使用的有机磷农药,它隶属于神经毒物的范畴,一旦人食用有机磷农药残留的蔬菜,可能会造成其神经系统功能紊乱。而除虫菊酯类农药和有机氯农药还具有蓄积性特点,会对人的皮肤、神经系统造成影响,若孕妇食用了含有此类农药残留的蔬菜,会不利于胎儿的正常发育。2蔬菜种植中农药残留原因2.1农药使用过量蔬菜种植中的农药残留,主要的原因是农药使用过量。很多农户没有经过专业的技能培训,对农药的使用量掌握不到位,没有形成科学种植的观念。对于蔬菜的种植往往通过自身的经验和以前的种植习惯。而且一些经常使用的农药也会不断地更新,在用法和
7、用量方面也会出现变化。农户对农药的使用以及农药更新的问题没有及时了解,对相关的农业知识没有及时掌握,还是使用之前的方式和用量,这样就会导致农药的使用过量,影响到蔬菜种植的健康问题。2.2使用方式不当在农户蔬菜种植的过程中,存在很多农药使用不当的问题。例如,很多农户进行农药喷洒的时候,使用的设备比较老化,导致存在喷洒不均匀或是滴水的情况,这样就会导致有的蔬菜表面的农药过多,出现农药残留的情况。还有部分农户在进行农药喷洒的时候,选择的时间不对,如果在降雨天气进行农药喷洒,雨水会将农药冲到水体和土壤中,对土壤以及水体造成污染。另外,还有部分农户对农药的选择不对,没有对症下药,喷洒之后,没有起到保护蔬
8、菜的作用,但是出现了农药残留的现象。2.3种植管理不当蔬菜种植管理不当也会导致农药残留问题,喷洒的农药进入到蔬菜中,根部会吸收一部分,剩下的部分被叶片吸收。想要解决农药残留问题,需要保证农药在喷洒之后能够尽快分解或者消散,如果停留在叶片上的时间较长,就会出现农药残留的问题。需要做好蔬菜种植的田间管理,保证充足的光照,通风效果较好。如果阳光不够充足,通风的效果也不好,就会导致蔬菜种植中出现农药残留的问题,通风的效果比较差,叶片上的农药就会长时间蓄积,对蔬菜造成严重的影响。2.4步频繁使用农药很多农户为了消灭蔬菜中的虫害问题,就会频繁地使用农药,在蔬菜的种植过程中,需要降低农药的使用频率,这样才能
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