地理标志产品梅州金柚之品牌化产业化发展研究.pdf
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1、广东梅州是我国金柚产业的重要发源地。2006 年,广东梅州金柚通过了国家地理标志保护产品认证。近年来,梅州金柚产业的发展空间越来越大,但是从产品品牌化的角度来看,仍然存在着市场产品品质参差不齐、投放推广不到位、市场流通运营不得当、品牌建设程度低等问题。解决这些问题,推进梅州金柚的品牌化高品质发展,应当要通过完善相关产品管理体系、严格管理地理标志品牌、积极推动产品品牌营销等方法去进行解决。关键词:地理标志产品;梅州金柚;品牌化中图分类号:F323.5文献标识码:A文章编号:2096-1847(2023)26-0004-03根据国家商标法官方定义,地理标志产品指的是某商品出产自某特定区域,因该商品
2、具有特定的市场声誉、产品品质等其他特征,这些特质又由该地的自然环境因素与人文环境因素所形成。地理标志产品商标认证是国际上重要的产品保护形式之一。通过进行地理标志产品商标认定,以及对认证产品的品质信誉保证,可以充分利用对产品进行保护。高效保障产品的市场流通,可以促进特色农产品的产业发展。梅州金柚是广东省梅州市的特产之一,主要产于梅州梅县区、五华县、平远县等地。梅州金柚果大皮薄,外形饱满,果色金黄,外表光滑,果肉清甜爽口,口感汁多化渣,还具有降低血糖血脂、健胃润肺等功效,享有“柚中之王”的美称。为有效保护梅州金柚这一具有历史文化底蕴的传统产品,进一步促进梅州金柚产业的可持续发展,2006 年,梅州
3、金柚获得了国家质检总局的地理标志保护。地理标志农产品不仅是推进农业生产“三品一标”的重要抓手,还是传承农耕文化、推动乡村文明、实现农业绿色高质量发展的重要载体。地理标志农产品在农村经济发展和乡村振兴中起着的作用越来越重要。本文对于乡村振兴战略背景下地理标志梅州金柚发展的现状进行了多方面的研究。一、梅州金柚历史渊源及产业发展现状(一)梅州金柚的历史渊源据历史记载,1911 年在梅县丙村居住的郭某曾委托他人在广西带回苗木 200 多株,这个苗木产出的果实被人称为“甜柚”,“甜柚”当时成为人们手中送礼的佳品,渐渐传到梅县各地以及五华县河东、水寨等镇。镇上的农民将苗木进行栽培种植,但基本上都是收益不多
4、的小果园或者是个体农户的普通栽培。后来慢慢地经过几代人的传承下获得了杰出的成就。在大力推广种植柚果的同时,也给不少家庭带来了收入,成为梅州当地的“致富果”。后来在 1992 年广东梅州正式将“甜柚”改名为“梅州金柚”。(二)梅州金柚产业发展现状近几年来,梅州政府为了加快发展金柚产业和培育农业龙头企业,梅州市委、市政府非常重视梅州金柚的发展现状。为了推进金柚现代农业产业园的建设,制定了金柚产业发展营销策略和实施方案、质量管理,让消费群体可以在同等品质中花更少的钱买到较高的产品,引导梅州柚民使用规范化生产、标准化种植,从而改善金柚的品质,提高优质柚的产销,推动广东梅州金柚产业的高品质发展。加强梅州
5、金柚与科研高校之间的合作,以农业产业化龙头企业为主要组织机构,再深入进行深加工。现有金柚酒、柚皮糖、金柚果冻等十几种产品,在消费市场深受消费者的喜欢。为推动梅州金柚产业尽快“走出去”,梅州海关组织精干力量,从果园、龙头企业到行业协会分别进行调研,了解企业的各项出口需求,持续关注国际行业的相关动向,组建技术贸易工作组,积极帮助金柚企业应对国外技术性的贸易壁垒,获得更多目的地国家的出口资质。目前,梅州两家蜜柚生产企业已经获得了输美资质。梅州金柚的发展不仅具有得天独厚的地域优势,以及独特的品种优势,并且梅州政府也对梅州金柚企业给予了越来越多的重视与扶持,为梅州金柚的发展提供了良好的市场环境与更好的机
6、遇。但是梅州金柚同样面临外部市场的各种挑战:产地分散,经营规模小;其他种植类病毒入侵;种植技术不一,柚果品质良莠不齐;运输不便,消息滞后;产后加工流通业发展滞后等问题。二、梅州金柚产业化品牌化发展存在的问题(一)推广体系不完善推广工作是否完善,也会影响到后续梅州金柚的产业化发展。梅州金柚在推广工作中受到各种限制,例如推广方式、推广资金、推广人员等问题。推广资金的限制,也会影响到宣传效果,导致推广人员的资金得不到落实,作者简介:刘淑惠,生于 1986 年 7 月,女,硕士,中级讲师,研究方向为美术学。基金项目:2023 年广东省科技创新战略专项资金(“攀登计划”专项资金)资助项目乡村振兴战略背景
7、下地理标志产品的发展研究以梅州金柚为例阶段性成果;项目编号:pdjh2023b09315品牌热点brand hotspotspin pai yan jiuR即使当地政府会提供资金支持梅州产业的推广工作,但也会由于各种原因导致资金并未完全落到实处。学者王胜利和刘姣姣在新闻媒体创新研究中,提到借助电商手段的成功经验1。我们从中得出对于现代农业产业发展的推广方式来看,推广手段还是较为局限,大多还是使用传统的推广方式,例如通过电视播放广告、宣传语等。虽然后续打破了传统观念通过使用互联网进行推广,但在此方式上并没有形成成效。因为有关网络技术上的专业性知识太过贫乏,无法合理运用到互联网的推广优势进行大面积
8、推广。农业的推广工作是比较不易的,对于推广人员的要求也较高,但现阶段农村基层的推广人员在此方面的工作上经验较少甚至没有,也没有得到推广方面的专业性指导。同时也因为推广人员大多数都是农民且年龄比较大,容易在推广工作中出现各种问题,所以推广工作也是处于被动状态。推广体系不完善就会出现断层情况,营销也会因此达不到预期效果、大打折扣,因此梅州金柚还需加以完善推广体系。(二)产品质量管理不到位梅州金柚在生产种植方面对金柚幼苗的质量管控太松,使一些质量参差不齐的幼苗流入种植线,从而影响了柚果的质量。学者石静在研究地区特色农产品可持续发展中对于农产品种植管理发现了一些问题2,我们得出当前农村劳动力面临偏向老
9、龄化的问题,他们对金柚的生产和种植方式都比较传统及简单,对金柚专业化生产种植技术的了解还不够灵活,生产的金柚质量良莠不齐。还有一些农户对金柚的生产管理技术漠不关心,使用过多的化肥和除草剂等农药,以及产品农药残留过多等不符合市场标准的问题也造成了生产的柚果品质不佳。政府对农产品质量安全的监管方面仍存在问题,在市场中依然存在大量农产品假冒伪劣的商品和各种添加剂使用过多的商品,给人们生活安全带来极大的安全隐患,威胁人身健康。(三)品牌塑造不得力梅州金柚品牌的塑造可以看出品牌的知名度如何,也可以了解大众是否知晓梅州金柚品牌文化。目前果农与企业对于品牌的意识淡薄,大家会肤浅地认为品牌知名度等于包装设计,
10、这不仅会造成品牌形象仅仅流于形式,而且无法提高消费者对于品牌知名度的认知。产品品质的不标准化,也会影响到品牌的知名度。消费者也许会认为,产品知名度高就代表着产品质量好,因此在产品管理方面没有标准化,也会影响品牌化建设进程。品牌文化的缺失,会导致品牌知名度降低,意味着消费者很难知晓此类产品。学者张子健在创造品牌中,提到如何进行品牌化建设3。我们得出梅州金柚在品牌塑造中,要加大品牌创新力度,在创新方面就应该进行转型升级。品牌故事可以良好地直观地表现出品牌是如何塑造的,精彩的故事可以吸引听众的注意,品牌故事也可以与消费者产生共鸣,传递品牌思想。目前,梅州金柚还缺少可以与消费者产生共鸣的品牌故事。品牌
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