竹屑和桑枝屑作为基质原料栽培香菇试验_王一.pdf
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1、基金项目:财政部和农业农村部现代农业产业技术体系项目()第一作者:王一()男 硕士 高级农艺师 主要从事食用菌栽培技术方面的研究:通信作者:曾泽彬()男 硕士 高级农艺师 主要从事食用菌栽培技术方面的研究:竹屑和桑枝屑作为基质原料栽培香菇试验王 一 李冬兵 刘筱雪 周 丽 王洪江 曾泽彬(宜宾市农业科学院 四川宜宾)摘 要:四川省宜宾市拥有丰富的竹屑和桑树枝条资源 为提高其利用率 以竹屑和桑枝屑作为香菇的栽培基质原料 试验研究了在传统香菇培养基质中添加不同比例的竹屑和桑枝屑对香菇菌丝生长和产量的影响 结果表明 在培养基质中添加不同比例的竹屑和桑枝替代杂木屑栽培香菇 香菇均能正常生长并长出子实体
2、 但香菇产量、经济效益和生物转化率等均低于传统杂木屑基质 表明竹屑和桑枝替代杂木屑栽培香菇效果并不理想关键词:竹屑 桑枝屑 香菇 培养基质 四川宜宾:./.():.:;四川省宜宾市竹资源丰富 种类齐全 截至 年底 宜宾市竹林面积达 万 位居四川省首位 近年来 宜宾市竹产业发展快速每年生产加工的竹制品也呈快速增长趋势 由此也产生了数量巨大的下脚料 竹屑 竹屑基本成分为水分()、灰分()、苯醇抽出物()、纤维素()、木质素()是较好的食用菌生产原料之一 竹屑除部分用于栽培竹荪外 其余多数未利用 造成资源严重浪费 宜宾市桑园面积有 万 每年可伐桑枝条超过 万 桑枝屑是一种优良的食用菌培养基质和工程微
3、生物培养基质 利用桑枝屑可培育食用菌 香菇代料栽培的传统基质是阔叶树木屑由于产业的快速发展和阔叶林资源日趋枯竭 需要积极探索替代木屑的其他资源因此充分利用宜宾市丰富的竹屑、桑枝资源网络首发时间:2023-06-29 15:13:25网络首发地址:https:/ 即可以延长农林产业链 增加额外收入 又可以缓解人类与林木资源的矛盾 本项目通过设置不同的竹屑、桑枝配方研究其对香菇菌丝生长、子实体产量、生物学效率的影响 旨在获得适宜的配方 为竹屑和桑枝在食用菌大田栽培中提供技术参考 材料与方法 供试材料竹屑:竹加工生产下脚料 要求新鲜、干燥、无霉变 桑枝屑:上一年冬伐桑枝条自然风干燥后 经粉碎机粉碎获
4、得的片状或颗粒状木屑 麸皮:新鲜、干燥、无霉变、无结块、无钙粉(粉粹的贝类、骨头等)供试菌株:香菇武香 号和香菇 武香 号为高温种朵型中等菌龄在 以上 香菇 为中高温种朵型较大菌龄在 以上 供试菌株由宜宾市农业科学院蚕桑和食用菌研究所提供 试验方法 试验设计以香菇常规栽培配方为对照 用竹屑、桑枝屑部分替代或全部替代对照中的杂木屑设计试验配方处理 供试基质配方见表 表 供试的基质配方 处理基质成分占比/杂木桑枝屑竹屑辅料配方 配方 配方 配方 配方 注:基质原料为干料 辅料组成为麸皮 、石膏、白糖 、丰菇素 菌袋制作 年 月 日起开始制袋 根据上述配方称量各种培养料 拌匀后装入聚乙烯塑料袋(规格
5、为 )每袋装料量约 湿料(含水量)采用常压蒸汽灭菌 温度达到 开始计时 维持 菌袋冷却后 无菌打孔接种 每个菌袋打 个接种孔 接种后套上外膜袋 每种基质配方设 次重复 每次重复栽培 袋 共计 袋 菌丝培养接种后将菌袋转运至发菌室采用“井”字形堆码 当香菇菌丝直径约为 时松开外膜袋口 当香菇菌丝直径达 时脱掉外膜袋进行第 次刺孔用 颗钉的刺孔板钉在距离菌丝边缘 处刺孔(深度约为 )放气增氧 当菌丝长满时进行第 次刺孔用 颗钉的刺孔板钉对菌袋周身扎刺每袋扎约 个孔 年 月 日将培养好的菌袋进行越夏处理(降低层高扩大袋间隙增加遮阳网并盖上草帘加强棚内通风必要时增加水帘降温防治烧袋)月 日转移至出菇大
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