食品营养健康和运动训练的协调发展——以“健康食品研发与产业技术创新高峰论坛”为例.pdf
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1、会讯食品营养健康和运动训练的协调发展以“健康食品研发与产业技术创新高峰论坛”为例健康是事业成功的保障,俗话说健康的身体是人们成就事业的本钱。随着生活质量和水平的不断提升,人们开始更加注重自身的健康问题,合理的膳食观念和健身意识也不断增强。越来越多的研究表明,将食品营养健康与运动训练高效结合、协调发展,能促进身体的健康发展。在这方面,健康食品研发与产业技术创新高峰论坛提供了很好的研究成果和指导意见。本次会议主要汇聚了来自国内著名高校、科研院所的专家学者和深耕食品行业的企业家,共同探讨了食品营养健康与运动训练之间的协作发展之效,共创未来美好生活。一、食品营养健康与运动训练的关系及作用(一)食品营养
2、健康与运动训练的关系第一,在体育运动训练中,剧烈运动后身体会大量出汗,是正常的生理现象,这时人体内部的各部分机能也都处在高速运转的状态,会消耗身体内部的大量能量,所以及时补充人体流失的能量十分重要,为人们提供有利的物质保障,帮助人们实现身体健康,提升各种体育赛事的比赛成绩。针对人们进行的不同体育训练,可以为人们提供不同的食品营养物质搭配方案,调整均衡的膳食习惯,将食品营养与体育运动训练进行有机结合,科学规划运动训练,不断提升运动训练效果,达到强身健体的目的。第二,有一些人盲目进行体育训练,经过一段时间后,发现运动训练效果并不明显,就不会再坚持继续健身。究其原因是这些人对健康知识的了解不够深刻,
3、不能将体育训练知识更好的结合在一起。其实体育训练相关的知识体系十分庞大,帮助体育运动者学习专业的运动知识,并与食品营养健康结合在一起,能帮助其达到优质的运动效果,实现运动训练的目的。第三,合理的食品营养配比和适量的体育训练,能促进人们的身体健康。身体健康的前提是保持一个良好的心态,在日常生活中能保持科学的饮食搭配,合理安排每天的运动量,保持良好的生活作息是十分重要的。将食品营养和体育训练结合在一起,能帮助人们找到适合自己的膳食结构和运动习惯,有利于实现人们的身体健康(二)不同类型食品富含的营养在运动训练中所起的作用1.维生素维生素是保持人体机能正常运作的重要物质,在人体的正常活动中发挥着重要作
4、用,有利于调节人体自身的代谢功能。因此,人体中保持丰富的维生素,有利于其身体的各部分机能的有效运作。但如果人体中缺乏了必要的维生素,其机能就会受到影响,影响身体的健康状态。同时,维生素在体育训练中也是必不可少的一部分,经过体育运动后身体中的维生素代谢也会加强,进而导致身体中的维生素含量下降,可能会使人体在运动中受到损伤,所以及时补充维生素,提高身体的运动耐力非常重要。训练者可以通过进食富含丰富维生素的蔬菜和水果,在训练中重视主副食的搭配。比如,富含维生素的蔬菜有西蓝花、胡萝卜、菠菜等,水果有猕猴桃、山楂、草莓等,多食用这些食物有利于补充维生素。2.糖类糖类俗称碳水化合物,是人体最重要的能源物质
5、,可以为机体提供能量,维持机体的正常运作,其对人体的作用还是比较大的,可以增强体质,提高人自身的免疫力。在体育训练中,高强度的运动,会使人体的能量受到损耗,这时机体就会出现疲劳感,此时为了使身体内部糖原保持平衡,维持人体精力充沛,就要及时补充糖类等营养物质。训练者可以在日常饮食中进食一些红薯、玉米等粗粮,不仅能补充身体所需要的糖类物质,其膳食纤维也能促进胃肠蠕动,且粗粮的含糖量较低,仅为稻米的三分之一左右,为减肥人士提供了更好的选择。3.脂肪脂肪是人体的一种重要的营养成分,是人体储存能量和机能的地方,脂肪储藏在人体皮下,是身体的隔离层,有助于维持体温恒定,能起到御寒作用,对内脏器官起到很好的支
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