水草种植模式对全雄中华绒螯...蟹养殖性能和经济效益的影响_张光宝.pdf
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1、DOI:10.12131/20220260文章编号:2095 0780(2023)02 0107 09水草种植模式对全雄中华绒螯蟹成蟹养殖性能和经济效益的影响张光宝1,姜晓东1,陈文彬2,周文全2,罗 明2,吴旭干11.上海海洋大学/农业农村部淡水种质资源重点实验室/水产动物遗传育种上海市协同创新中心/水产科学国家级实验教学示范中心,上海 2013062.常州市金坛区水产技术推广中心,江苏 常州 213200摘要:中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)雌雄分养是一种新型的成蟹养殖模式,伊乐藻(Elodea nuttallii)、轮叶黑藻(Hydrilla verticillata)
2、和苦草(Vallisneria natans)是成蟹池塘养殖过程中的常用水草。为探索全雄成蟹池塘养殖条件下适宜的水草种植模式,比较了4种常见水草种植模式 单一伊乐藻、单一轮叶黑藻、伊乐藻轮叶黑藻=11(覆盖面积比)、伊乐藻轮叶黑藻苦草=111(覆盖面积比),分别记为Mode IIV 对中华绒螯蟹生长、性腺发育、养殖性能和经济效益的影响。结果表明:1)4种水草种植模式对全雄成蟹养殖过程中的体质量无显著影响,但910月对4组蟹的体质量增长率和特定生长率有显著性差异,其中Mode I组最高,Mode II组最低(P0.05),8月底两种混合水草模式的蟹生殖蜕壳率略高于单一水草组,11月中旬Mode
3、I组的肝胰腺指数和性腺指数均略高于其余组(P0.05),分别约为7.8%和3.3%;3)在最终成蟹规格分布上,ModeI组大规格雄蟹(250.0 g)比例最低(P0.05),小规格雄蟹(150.0174.9 g和150.0 g)比例最高(P0.05)。4种水草种植模式下全雄中华绒螯蟹养殖成活率具有显著性差异(P0.05),Mode II和Mode III组的成活率和产量相对较高,且饲料系数相对较低;4)在经济效益上,Mode II和III组的饲料投入相对较多,Mode II和Mode IV组的水草投入略多,Mode II组的总收入、净利润和投资回报率最高,Mode IV组最低。综上所述,全雄中
4、华绒螯蟹成蟹池塘养殖过程中,种植轮叶黑藻(Mode II)或伊乐藻与轮叶黑藻混合种植模式(Mode III)可以提高成蟹养殖性能和经济效益。关键词:中华绒螯蟹;全雄养殖;水草种植模式;养殖性能;经济效益中图分类号:S 966.16文献标志码:A 开放科学(资源服务)标识码(OSID):Effect of submerged macrophytes planting mode on performance andeconomic profit of all-male adult Eriocheir sinensis cultureZHANG Guangbao1,JIANG Xiaodong1,C
5、HEN Wenbin2,ZHOU Wenquan2,LUO Ming2,WU Xugan11.Shanghai Ocean University/Key Laboratory of Freshwater Germplasm Resources,Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Shanghai Collaborative Innovation Center for Aquatic Animal Genetics and Breeding/National Demonstration Centre forExperimental Fisherie
6、s Science Education,Shanghai 201306,China2.Changzhou Jintan District Fisheries Technical Promotion Center,Changzhou 213200,ChinaAbstract:The mono-sex culture of adult Chinese mitten crab(Eriocheir sinensis)is a new culture mode,and Elodea nuttallii,Hydrilla verticillata and Vallisneria natans are co
7、mmon submerged macrophytes in the adult E.sinensis aquaculture ponds.We第 19 卷第 2 期南 方 水 产 科 学Vol.19,No.22023 年 4 月South China Fisheries ScienceApr.,2023收稿日期:2022-09-28;修回日期:2022-11-01基金项目:上海市科委地方院校能力建设项目(20050501600);上海市水产动物良种创制与绿色养殖协同创新中心项目(2021 科技 02-12);江苏金坛区农业农村局科技项目(JTNL2019001)作者简介:张光宝(1997),男
8、,硕士研究生,研究方向为中华绒螯蟹生态养殖。E-mail:通信作者:吴旭干(1978),男,教授,博士,研究方向为甲壳动物营养生理和品质育种。E-mail:investigated the effects of four planting modes(Mode I,single planting of E.nuttallii;Mode II,single planting of H.verticillata;Mode III,mixed planting of E.nuttallii and H.verticillata in equal proportions;Mode IV,mixed p
9、lanting of E.nuttallii,H.verti-cillata and V.natans in equal proportions)on the growth,gonadal development,culture performance and profitability of all-male E.sinensis.The results show that:1)There was no significant difference in the body mass among the four planting modes,but Mode I group had sign
10、ificantly higher weight gain rate(WGR)and specific growth rate(SGR)than the other groups fromSeptember to October,and Mode II had the lowest WGR and SGR(P0.05),and at the end of August,the puberty molting rate was slightly higher in mixed planting of E.nuttallii and H.verticillathan in the single su
11、bmerged macrophyte group,while Mode I group had slightly higher HSI and GSI than the other groups atmid-November(P0.05),reaching about 7.8%and 3.3%,respectively.3)As for the size distribution of adult males,Mode Igroup had the lowest percentage of larger-sized males(250 g)and the highest percentage
12、of smaller-sized males(150174.9 gand 150 g).The survival rate of all-male adult E.sinensis was significantly correlated to the planting modes of submerged macro-phytes(P3 mgL1,氨氮(NH3-N)质量浓度0.4 mgL1,亚硝酸盐质量浓度0.15 mgL1。1.3 数据采集1.3.1生长性能实验正式开始后,每月 20 日对每个池塘随机采样 3040 只雄蟹,擦去体表水分后逐只称体质量(精确到 0.01 g),并计算每月体质
13、量增长率(Weight growth rate,WGR)和特定生长率(Specificgrowth rate,SGR),计算公式如下:RWGR=(Wt Wt1)/Wt1100%(1)RSGR=(lnWt lnWt1)/D100%(2)式中:RWGR表示体质量增长率;RSGR表示特定生长率;Wt1和 Wt分别表示 t1 和 t 月的平均体质量(g);D 表示采样的间隔时间(d)。1.3.2生殖蜕壳和性腺发育8 月 10 日10 月 10 日,每隔 20 d 采样一次,每次各实验池塘随机采样雄体 30 只,判断采样个体是否完成生殖蜕壳主要依据雄蟹交接器是否突出和硬化、大螯绒毛长度和覆盖面积、蟹壳颜
14、色等,具体方法见王武等1,据此分别统计各池塘内中华绒螯蟹完成生殖蜕壳的比例。为了比较 4 种水草种植模式下中华绒螯蟹的性腺发育情况,自 9 月中旬起,每隔 20 d 从各池塘中随机取 3 只体质量接近池塘平均体质量的雄蟹个体,解剖取出雄蟹性腺和肝胰腺,精确称质量后分别计算性腺指数(Gonadosomatic index,GSI)和肝胰腺指数(Hepato-somatic index,HSI)。计算公式如下:IGSI=WG/W100%(3)IHSI=WH/W100%(4)式中:IGSI表示性腺指数;IHSI表示肝胰腺指数;WG表示性腺质量(g);WH表示肝胰腺质量(g);W 表示体质量(g)。1
15、.3.3平均体质量、成活率、产量、饲料系数和规格分布实验结束时,采用徒手捕捉上岸成蟹、地笼捕捞等方式捕获各池塘成蟹,剩余少量成蟹通过排干池水进行捕捉。统计各实验池塘中华绒螯蟹成活个体数量和产量,计算最终平均体质量、成活率和饲料系数(Feed conversion ratio,FCR)。将各池塘最终捕获的雄蟹逐只称体质量,参照 He 等20方法进行规格分级(表 1),统计各级规格蟹所占比例。RFCR=Wf(Wt W0)(5)式中:RFCR表示饲料转化率;Wf表示总消耗饲料量(g);Wt表示成蟹总质量(g);W0表示实验初的总质量(g)。1.3.4经济效益经济效益分析中的成本主要包括池塘租金、蟹种
16、、饲料、水草、电费、肥料与药品、人工、池塘维护及其他费用等,各项支出按实际使用量和当地价格计算;收入来自商品蟹的销售,各种规格表1 2021年中华绒螯蟹雄体的市场价格Table 1 Market price of male adult E.sinensis in 2021单只蟹体质量Individual body mass/g价格Price/(元kg1)300.0300275.0299.9240250.0274.9200225.0249.9165200.0224.9135175.0199.9105150.0174.980150.060110南 方 水 产 科 学第 19 卷商品蟹的价格参考 2
17、021 年金坛当地的平均交易价格(表 1)。采用以下公式计算净利润和投资回报率。Pn=Ic In(6)ROI=Pn/In100%(7)式中:Pn表示净利润(元hm 2);Ic表示总收入;In表示总投入;ROI表示投资回报率(%)。1.4 数据分析XSD实验数据采用 Excel 2019 和 SPSS 20.0 软件进行整理和分析,通过单因素方差分析(One-wayANOVA)判断是否存在显著性差异(P0.05)。就体质量增长率而言(图 2-a),除 78 月和 910 月外,Mode II 组略高于其他组(P0.05);Mode I 组仅在 910 月显著高于 Mode II 组,其余时间均低
18、于其他组。不同水草种植模式组特定生长率(图 2-b)的变化趋势与体质量增长率类似。2.2 水草种植模式对中华绒螯蟹性腺发育的影响由图 3 可知:各组中华绒螯蟹雄体从 8 月陆续开始生殖蜕壳,蜕壳高峰主要出现在 8 月 30 日至9 月 20 日,并于 9 月下旬基本完成生殖蜕壳。整体上 Mode I 组雄体生殖蜕壳要略晚于其他 3 组,但无显著性差异(P0.05)。在性腺指数 GSI 和肝胰腺指数 HSI 方面(表 3),生殖蜕壳完成后,中华绒螯蟹雄体的性腺发育加快,GSI 逐渐升高,其中10 月 4 组雄蟹 GSI 增幅最大,分别达到 76.87%、57.41%、46.53%和 57.25%
19、;实验期间各组间GSI 和 HSI 差异均不显著(P0.05)。表2 4种水草种植模式下全雄养殖在成蟹阶段体质量变化情况Table 2 Monthly variation of body mass of the all-male adult E.sinensis under foursubmerged macrophytes planting modes日期Date养殖时间Culturing time/d体质量 Body mass/gMode IMode IIMode IIIMode IV05-20040.630.8540.450.8341.870.9242.200.5206-203077.9
20、96.9880.831.0278.396.7881.093.2507-2060113.5814.00124.8410.02115.0511.37123.514.3408-2090125.509.30148.4815.07140.0521.01155.239.8209-20120172.5816.92200.3310.15191.4111.23213.8526.8010-20150198.997.52216.7313.13211.7417.60229.7120.3656 67 78 89 910 0306090120月份 Month月份 Month体质量增长率Weight gain rate/%
21、ababab56 67 78 89 910 00.51.01.52.02.5特定生长率Specific growth rate/%abababMode IMode IIMode IIIMode IV(a)(b)图2 水草种植模式对全雄养殖中华绒螯蟹的体质量增长率和特定生长率的影响注:同一图中标有不同字母代表有显著差异(P0.05);下图同此。Fig.2 Effects of submerged macrophytes planting modes on weight gain rate and specific growth rate of all-male E.sinensis cultur
22、eNote:Different letters within the same figure indicate significant differences(PMode IIMode IIIMode I,其中 Mode I 组略低于其他组,但差异不显著。Mode II 组在成活率、产量及饲料效率方面均高于其他组(表 4),其中 Mode II 组成活率显著高于Mode IV 组(P0.05)。在规格分布方面(图 4),各组养成的成蟹规格百分比均呈正态分布,ModeI 组的小规格雄蟹(175 g)比例最高,尤其在150g 规格分布上显著高于其他组(P250 g)雄体的比例较低,而 Mode I
23、V 组大规格雄体占总体的39%左右,分别是Mode I、Mode II和 Mode III 组占比的 5.0、1.6 和 1.4 倍。2.4 水草种植模式对中华绒螯蟹成蟹养殖经济效益的影响表 5 为不同水草种植模式对中华绒螯蟹全雄成蟹养殖期间的经济效益分析,养殖成本主要包括池塘租金、蟹种、饲料和人工,这 4 项占总成本的74.01%78.13%。4 种水草种植模式中,可变成本主要为饲料和水草投入,各组总成本介于 113.56125.41103 元hm 2,其中 Mode II 组最高,ModeIV 组最低(P0.05)。3 讨论目前应用于中华绒螯蟹养殖池塘中的水草种类较多,适宜的水草种类和种植
24、方式对其养殖效果有直接影响15,17。本研究中相较于混合水草种植组,单一伊乐藻种植模式下雄蟹的平均体质量最低,这与叶建生等15在中华绒螯蟹雌雄混养模式下水草种植模式的结果一致。究其原因,一方面由于在高温季节(78 月),相较于生长停滞的伊乐藻21,轮叶黑藻和苦草处于生长旺盛期,不仅可为蟹提供良好的生长环境,还可为其补充优质的生物饵料22。另一方面,中华绒螯蟹在摄食结束后躲藏于水草等隐蔽物内,活动频率降低,可使更多的能量用于生长;而伊乐藻池塘隐蔽场所大幅减少,中华绒螯蟹受种内干扰的影响,将更多的能量用以抵御同类的攻击和残杀,导致生长速度减慢23。周表3 成蟹养殖池塘4种水草种植模式下中华绒螯蟹肝
25、胰腺指数和性腺指数的变化情况Table 3 Effects of submerged macrophytes planting modes on hepatosomatic index and gonadosomatic index ofall-male E.sinensis culture项目Item日期Date养殖时间Culturing time/d水草种植模式 Submerged macrophytes planting modeMode IMode IIMode IIIMode IV肝胰腺指数 HSI09-151157.450.708.100.607.301.116.930.4210-
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