GB_T 38404-2020 果蔬汁(含颗粒)饮料热灌装封盖机 通用技术规范.pdf
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1、ICS 55.200 J 83 GB 中华人民共和国国家标准GB/T 38404-2020 果蔬汁(含颗粒)饮料热灌装封盖机通用技术规范Hot filling-capping machine for fruit and vegetable juice(with pulps)一General technical specification 2020-03-06发布国家市场监督管理总局申+国家标准化管理委员会战W2020-10-01实施GB/T 38404-2020 目IJ1=1 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容口J能涉及专利。本文件的发布机构不承扣识别这些
2、专利的责任o本标准由中同机械工业联合会提出。本标准由全国食品包装机械标准化技术委员会的八C/TC494)归口o本标准起草单位:广州达意隆包装机械股份有限公司、江苏新美星包装机械股份有限公司、杭州中亚机械股份有限公司、廊坊百冠包装机械有限公司、合肥中辰轩工机械有限公司、杭州水创智能设备股份有限公司、广东粤东机械实业有限公司、合肥通用机械研究院有限公司、克朗斯机械(太仓)有限公司、西得乐机械(北京)有限公司、广东思联精密机械有限公司、合肥通用机电产品检测院有限公司、浙江大学、可口可乐饮料(上海)有限公司、厦门银莺食品集固有限公司、农夫山泉股份有限公司、南京林业大学、华由理工大学、中粮叫口口J乐饮料
3、(中国)投资有限公司、达利食品集团有限公司、东芫宝隆包装技术开发有限公司。本标准主要起草人:张颂明、情兴安、史正、杜振洁、查正旺、罗邦毅、李岳云、陈润j市、姚春荣、王伟、谢同基、宋俊杰、来慰林、曹小红、徐韧、高部林、林令员、章子泉、黄凯标、纪蓉、煎世全、李仕新、姜晓平、张聪敏、李克明、李锡平、石竹青、刘东红、叶H军、杨宁、何宝岁、居荣华、唐伟强、陶勇、乐振窍、博钢华。I 1 范围果蔬汁(含颗粒)饮料热灌装封盖机通用技术规范GB/T 38404-2020 本标准规定了果蔬汁(含颗粒)饮料热灌装封盖机的术语和定义、型号、型式、主要结构、基本参数及工作条件、技术要求、使用信息、试验方法、检验规则、标
4、志、包装、运输与贮存。本标准适用于玻璃瓶、PET瓶、铝瓶等采用二次热灌装方式灌装果蔬汁(含颗粒)饮料(以下简称物料)的灌装封盖机(以下简称灌封机)。本标准不适用于易拉罐容器的灌装,也不适用于超沽j币或无菌灌装的灌装方式。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运回示标志GI3 2894-2008 安全标志及其使用导则GB/T 4208-2017 外壳防护等级CIP代码)GB 5083 生产设备安伞卫生设计总则GB 5226.1-2008机
5、械电气安全机械电气设备第1部分:通用技术条件GB 5749 生活饮用水刊生标准GB/T 7:-l11 包装机械分类与型号编制方法GB/T 7932 气功对系统及其兀件的一般规则和安全要求GB/T 9969 工业产品使用说明书总则GB/T 13277.1 斥缩空气第1部分:污染物净化等级GB/T 13306 标牌GI3/T 13384 机电产品包装通用技术条件GB/T 14253 轻工机械通用技术条件GB 15179 食品机械润滑脂GI3/T 15706-2012机械安全设叶通则风阶评估与风阶减小GB/T 16754机械安伞急停设计原则GB 16798 食品机械安全卫生GB/T 16855.1
6、机械安全控制系统安全相关部件第1部分:设计通则GB/T 17876-2010包装容器塑料防盗瓶盖GB/T 1815:-3 机械安全口n麦触表面Mt度确定热表面泪度限值的工效学数据GB/T 18209.1 机械电气安全指示、标志和操作第1部分:关于视觉、听觉和触觉信号的要求GB/T 18209.2机械电气安全指示、标志和操作第2部分:标志要求GB/T 18209.3 机械电气安全指示、标志和操作第3部分:操动器的位置和|操作的要求GI3/T 19670机械安全防止意外启功GB/T 19891 机械安全机械设计的F牛生要求GB/T 38404-2020 GB 22747食品阳工机械基本概念刊生要求
7、GB/T31121 果蔬计类及其饮料GB/T:-n579机械安全危阶能量控制方法卜锁/挂牌JB/T 7232包装机械噪声声功率级的测定简易法JB 7233包装机械安全要求食品生产许可审查通则(食药监食监一(2016J103号)饮料生产许口J审查细则(2017)3 术语和定义下列术语和l定义适用于本文件。3.1 果蔬汁(含颗粒)饮料热灌装封盖机hot filling-capping machine for fruit and vegetable juice(with pulps)自功完成二次热灌装和封盖工序,灌装果蔬汁(含颗粒)饮料的包装机械。3.2 果蔬汁(含颗粒)饮料fruit and ve
8、getable juice(with pulps)GB/T 10789、GB17325、GB/T31121定义的果蔬汁类及其饮料。3.3 颗粒pulps 从水果或蔬菜中获得的纤维、囊胞、果粒、蔬菜粒等物料。3.4 液体物料puree 果蔬汁(浆)、浓缩果蔬汁(浆)、水等物料。3.5 二次灌装two step filling method 分两步完成的灌装方式.第一步灌装颗粒物料.第二步灌装液体物料。3.6 热灌装hot filling method 灌装封益后的成品中心温度在80c 95 c的灌装方法。3.7 生产能力production capacity 灌封机稳定运行时,单位时间内生产的成
9、品数量。3.8 生产效率production efficiency 灌封机稳定运行时,在有效时间内生产的成品数量与设备额定生产能力的百分比。3.9 颗粒灌装精度pulp filling accuracy 颗粒物料在成品瓶中的净含量与标准值偏离程度的量化指标。3.10 成品finished product 经过三次灌装、封盖后形成的产品。2 GB/T 38404-2020 3.11 灌装精度filling accuracy 灌装物料在成品瓶中的净含量与标准值偏离程度的量化指标。3.12 合格成品qualified finished product 在颗粒灌装精度、密封性以及瓶盖开启力矩合格的条件
10、下,外观质量和成品灌装精度合格的成品o3.13 成品合格率qualified finished product rate 灌封机稳定运行时,合格成品数量与成品总数量的百分比。3.14 瓶损率bottle defective rate j瞿封机稳定运行时,损坏的瓶体数量与所用瓶体总数量的百分比。3.15 盖损率cap defective rate 灌封机稳定运行时,损坏的瓶盖数量与所用瓶盖总数量的百分比。3.16 物料损耗率filling Iiquid loss rate j瞿封机稳定运行时,灌装物料(颗粒与液体之和)的总损耗量与灌装物料总用量的百分比O3.17 j瞿装物料接触区filling
11、liquid contact area 暴露于灌装物料的机械表面;通过该表面灌装物料或其他材料会流入、滴入、渗入或吸入(自反式)至灌装物料或容器中的表面。3.18 飞溅区filling liquid splash area 在预定的使用条件下,灌装物料叫能会飞溅或流入的表面,以及与不回用的灌装物料相J麦触的表面o4 型号、型式、主要结构、基本参数及工作条件4.1 型号灌封机型号编制按GB/T7311的规定执行。3 GB/T 38404-2020 GFGS-口口口口(二A,B,C表示第一次设计的产品无顺序代号主要参数:颗粒灌装阀/液体灌装间/封盖头,单位为个示例:灌装液体物料的叶量方式:容积式(
12、R)、称重式(C)、其他方式(Q)灌装颗粒物料的i十量方式:容积式(R)、称重式(C)、其他方式(Q)果蔬汁(含颗粒)饮料热灌装封盖机GFGS-CR-50j60/l8表示灌装颗粒物料计量方式为称贡式、灌装阀数量为50个;灌装液体物料计量方式为容积式、灌装R数量为60个,封盖头数量为ll个的果蔬n(含颗粒)饮料热灌装封盖机,第一次设计。4.2 型式按计量方式分为:容积式(R)、称重式(C)、其他方式(Q)c 4.3 主要结构灌封机的主要结构有:乱)瓶输送装置;b)颗粒灌装装置;c)液体灌装装置;d)瓶盖理盖及输送装置;e)封益装置;f)清洗装置。4.4 基本参数基本参数的名称手11单位:a)灌装
13、容量:mL或L及g或kg;h)颗粒灌装阅数量:个;c)液体灌装阀数量:个;d)封益头数量:个;e)灌装阀节距:mn1;f)适用瓶型尺寸范罔(最大、最小直径或对角线长度和|高度):mm;g)适用益型尺寸范围(最大、最小直径和|高度):mm;h)额定生产能力:瓶/h;i)功率:kW;j)额定电斥:V;k)频率:日z;)外形尺寸(长宽高):mm;m)质量:峙。4.5 工作条件4.5.1 工作环境温度5C35 C,相对湿度应不大于i5%,海拔高度应不大于1000 mc 4.5.2 生产用水应符合GB5749的规定,供水水师、压力应为0.2MPaO.4 MPa。GB/T 38404-2020 4.5.3
14、 控制系统供给压缩空气气源压力为0.6MPa0.8 MPa,ffi缩空气质量应符合GB/T13277.1中规定的标准等级:固体颗粒为4级,水为4级,油为2级。4.5.4 外挂电源电压与额定电压的偏差应保持在士10%的范围内o4.5.5 瓶和瓶盖应符合同家及行业相关标准的规定。4.5.6 物料应满足下列要求:a)物料应符合GB/T31121等相关标准的规定;b)纤维长度不超过15mm;c)颗粒的边长或直径不超过6mmo 4.5.7 灌封机的工作间应符合食品生产许叫审查通则及饮料生产许叫审查细则等相关规定。5 技术要求5.1 一般要求5.1.1 灌封机应按经规定程序批准的国样及技术文件制造O5.l
15、.2瞿封机运转应平稳运功!亨、部件动作应灵敏、协调、准确,无卡滞和异常卢响。5.l.3 灌封机的气路、润滑系统、物料输送管路等应通畅、控制灵活、无泄漏。5.1.4 灌封机的灌装系统应保证无瓶不灌装,进盖系统应保证无瓶不进盖,一瓶一盖,进盖平正。5.l.5瞿装完成后灌装阀应元世漏。5.l.6瞿封机应满足清洗要求。5.1.7瞿封机应做空运转试验,连续空载运转时间不少于4h。5.2 性能要求5.2.1 灌封机的生产能力应达到额定生产能力要求,连续生产时生产效率应不低于95%。5.2.2 颗粒灌装精度应不大于土10%。5.2.3 成品经密封性试验应无世漏。5.2.4 采用塑料防盗益封口时,开启力矩应符
16、合GB/T17876-2010中表3的规定。各旋益头形成的瓶盖开启力矩的差值及自身的波动值应不大于士0.1N.m。5.2.5 成品外观质量应符合下列规定:a)成品表面光j市、无污染、无明白划痕;b)成品封益无高益、歪益、破益、卷边、益表面无明显划痕手11无盖等现象。5.2.6 成品灌装精度应符合表1的规定。表1成品灌装精度标注净含量Qn灌装精度mL(g)mL(g)PET瓶、钥瓶成品合格率不小于99.7%。5.2.8 瓶损率应符合下列规定:a)玻璃瓶瓶损率不大于0.:-3%;b)铝瓶瓶损率不大于0.2%;c)PET瓶瓶损来不大于0.1%0 5.2.9 盖损率应符合下列规定:a)皇冠盖盖损率不大于
17、0.4%;b)铝益益损率不大于0.3%;c)塑料防咨茸茸损率不大于0.2%。5.2.10 物料损起率应符合下列规定:a)采用玻璃瓶为包装容器其物料损耗来不大于0.8%;b)采用PET瓶、铝瓶为包装容器其物料损起率不大于0.5%。5.2.11 灌封机空载运行时噪声声压级应不大于85dBCA)o 5.3 电气安全要求5.3.1 灌封机各电气控制系统应符合GB5226.1-2008的要求,安全可靠、控制准确,各电器接头联接牢固并加以编号,操作按钮应灵活,指示灯思示应正常,应有符合GB/T16754规定的急停装置o一且按照急停指令完成了对急停装置的操作,该指令的作用应始终保持到手动复位为止o应只能对发
18、出急停指令的那一部位进行复位。复f立指令不应重新启动机器,但应开启重启功能。急停装置应位于每个操作者控制位置(除非风阶评价指出没有必要),以及通过风阶评价确定的其他位置,并用明报的标志标出,其配置应易于接近,防止误操作的措施不应削弱其可接近件,并且操作者在操作时没有危险。5.3.2 灌封机控制系统安全相关部件的设计应符合GB/T16855.1的规定,PL等级至少为c级O5.3.3 动力电路导线和保护联结电路|时施加500V(直流)时测得的绝缘电阳应不小于1MO。5.3.4 灌封机所有外露叫导电部分应按GB5226.1-2008中8.2.1的要求连挂至Ij保护联结电路卜of主地端子或接地触点与接
19、地金属部件之间的连接,应具有低电阳值,其电阳值应不超过0.10。5.3.5 灌封机的动力电路导线和保护联结电路之间应经受至少1s时间的耐电压试验,无闪络击穿现象。5.3.6 电气柜防护等级应达到GB/T4208-2017中规定的IP54防护级别。物料挂触区、飞溅区的电气元件防护等级应达到GB/T4208-2017中规定的IP65防护级别。5.3.7 灌封机的光栅、网格、安伞门的安全电路在于动和自动条件下均有效O光栅、网楠、安伞门在打开状态下,正常的运功是通过隔离功力源被禁止的,同时也被安全系统监控O5.3.8 灌封机应设置符合GB/T19670规定的防止意外启动的各种内置安全措施。5.3.9
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