T∕CNSS 014-2022 产褥期妇女膳食指导.pdf
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1、 T/CNSS 0142022 团 体 标 准 ICS 11.020 CCS C 55 中国营养学会 发布 产褥期妇女膳食指导 Dietary guidance for puerperal women 2022-08-30 发布 2022-10-30 实施 II T/CNSS 0142022 目 次 前 言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 膳食目标 . 2 5 产褥期(月子)妇女膳食指导 . 2 5.1 产褥期(月子)妇女膳食指导原则 . 2 5.2 产褥期(月子)妇女膳食能量和营养素推荐量 . 3 5.3 食物选择和餐次安排 . 4 5.
2、4 食物烹调 . 5 5.5 与膳食配合的生活方式 . 5 6 月子习俗和心理健康 . 5 附录 A(资料性)产褥期(月子)哺乳妇女每日膳食示例 . 6 参 考 文 献 . 7 III T/CNSS 0142022 前前 言言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。 本文件由中国营养学会归口。 本文件负责起草单位:南京医科大学、中国营养学会妇幼分会。 本文件参与起草单位:南京市妇幼保健院、上海交通大学医学院附属新华医院、昆明医科大学、北京大学第一医院、四川省妇幼保健院、郑州市中医院、武汉市妇幼保健院、首都医科大学附属北京妇产
3、医院、南京医科大学第一附属医院、重庆安琪儿妇产医院。 本文件主要起草人:汪之顼、戴永梅、盛晓阳、李燕、陈倩、张琚、薛玉珠、杨蓉、游川、孙要武、佟立姝、赵艳、刘婷婷、曾果。 1 T/CNSS 0142022 产褥期妇女膳食指导 1 适用范围 本文件规定了产褥期(含月子期间)妇女膳食的指导原则、能量和营养素推荐量、食材选择、餐次安排及烹调方式,并兼顾文化风俗的内涵。 本文件适用于对非疾病状态下的产褥期妇女进行的膳食指导。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 产褥期 puerperium 妇女自胎儿及其附属物从身体娩出,到除乳腺外各个
4、器官恢复或接近正常未孕状态所需的一段时期。 注:一般需 6 周。在产褥期,妇女一般会用乳汁哺喂婴儿,所以会与哺乳期概念所指的时间段有交叉。 3.2 月子 period of confinement after giving birth to a child “月子”的时间段可能与产褥期对应,但也可能时间更短或更长。 2 T/CNSS 0142022 3.3 乳母 lactating mother 哺乳期妇女 产后用乳汁哺喂新生子代的妇女。 3.4 哺乳期 lactation period 妇女产后用乳汁哺喂新生子代的特殊生理时期。 注:目前一般推荐母乳喂养至婴儿 2 岁,哺乳期一般为 1 年2
5、 年。对于乳母而言,产褥期处于哺乳期的最初阶段。 3.5 产褥期(月子)妇女膳食 diet during confinement in childbirth 主要作用是辅助母体产伤愈合、生理恢复、形体复原,支持分泌乳汁,产褥期妇女的日常膳食。 注:是文化、习俗和心理的载体。 3.6 平衡膳食 balanced diet 在一段时间内膳食组成中食物种类齐全,品种达到一定程度多样性,质量比例符合相关科学推荐,能较好地满足食用者营养需要同时兼顾满足食用者文化、习俗和心理需求的一种膳食。 4 膳食目标 能满足妇女产褥期身心健康和月子期间文化、习俗、心理需要,帮助产妇顺利度过产褥期,有利于促进其近、远期
6、全面健康。具体目标包括提供合理的能量和营养素,营造美食享受的氛围,体现良好的月子文化,有利于乳汁分泌及产伤愈合,帮助产妇形体恢复,预防产后体重滞留。 5 产褥期(月子)妇女膳食指导 5.1 产褥期妇女(月子)膳食指导原则 5.1.1 总体原则 5.1.1.1 产褥期膳食应是由多样化食物构成的平衡膳食,保证能量和各种营养素的充分供给,在食物多样化的同时应注意食不过量,避免造成产后体重滞留。无需禁忌特别食物。产褥期非哺乳妇女膳食遵照一般人群膳食指南。 3 T/CNSS 0142022 5.1.1.2 产褥期妇女膳食仍需要遵循中国居民膳食指南(2022)的推荐原则。在满足一般人群膳食指南要求基础上,
7、再按照其中哺乳期妇女膳食指南的要求,安排产褥期妇女的膳食。 5.1.2 增加优质蛋白质食物,优选海产品,选用碘盐 以适当增加优质蛋白质及维生素 A、碘摄入为目的,增加适量动物性食物和海产品,选择加碘食盐为烹调盐。每天比孕前增加一些蛋、鱼和畜禽瘦肉三类食材,一般合计增加 50g100g,使这三类动物性食物的每天总量达到 175g225g。每周吃 1 次2 次动物肝脏(总量约 85g 猪肝或 40g 鸡肝),每周食用 1 次2 次鱼类(每次 100g150g,最好是海鱼),每周食用 1 次海带或紫菜或裙带菜等藻类(每次鲜海带 100g 或者干紫菜 5g),与此同时选用碘盐烹调食物。 5.1.3 食
8、物多样但不过量,持续整个哺乳期 5.1.3.1 产褥期平衡膳食的食物构成可参照哺乳期妇女膳食宝塔所建议的各类食物推荐,种类应包括粮谷类、鱼类、禽类、蛋类、蔬菜和水果类、豆类及其制品、奶类及其制品等,每天摄入的具体食物品种平均应达 20 种以上,每周 30 种以上,各类食物摄入总量控制在推荐范围内。 5.1.3.2 乳母一天食物建议摄入量,谷类 250 g300g,其中薯类 75 g100g,全谷和杂豆 75 g150g;蔬菜类 400 g500g,其中绿叶和红黄色蔬菜占 2/3 以上;水果类 200 g400g;鱼、禽、蛋、肉(含动物内脏)类每天总量 175g225g;奶类 300 g500g
9、;大豆类 25g;坚果 10g;烹调油 25 g30g;食盐不超过 6g。产褥期妇女一日食谱举例见附录 A。 5.1.4 忌烟酒,避免浓茶和咖啡 不吸烟,远离吸烟环境,避免乳母接触一手或者二手烟。避免饮用过浓的茶水和咖啡。 5.2 产褥期(月子)妇女膳食能量和营养素推荐量 5.2.1 能量 产褥期(月子)妇女能量推荐见表 1。 表 1 产褥期(月子)妇女能量推荐 哺乳状态 能量推荐量 哺乳 9614 kJ/d (2300 kcal/d) 非哺乳 7524 kJ/d (1800 kcal/d) 5.2.2 营养素 5.2.2.1 产褥期(月子)妇女营养素推荐值参考中国居民膳食营养素参考摄入量(2
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