高职院校食品专业学生劳动教育的问题与对策.pdf
《高职院校食品专业学生劳动教育的问题与对策.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《高职院校食品专业学生劳动教育的问题与对策.pdf(3页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、1242023/07中国食品工业1 高职院校食品专业学生劳动教育的意义2020 年,中共中央、国务院发布的关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见规定:“劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容,要把劳动教育纳入人才培养全过程,贯通大中小学各学段,贯穿家庭、学校、社会各方面1。”劳动教育是培育新时代大学生社会主义劳动价值观念、帮助其掌握参与社会生产事务所需劳动实践技能的重要教育形式,要以共建共享理念推进大学生劳动教育实施,目标是培育有理想、有本领、有担当的社会主义时代新人。通过劳动教育使学生能够理解和形成马克思主义劳动观,牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念;弘扬劳
2、动精神,体会劳动创造美好生活,体会劳动不分贵贱,热爱劳动,尊重每一位普通劳动者,培养勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神;具备满足生存发展所需要的基本劳动能力,养成良好的劳动习惯。通过各教学项目,训练学生包括身体运动、生产劳动、社会活动的“动商能力”。大学生劳动教育是时代新人担当民族复兴大任的必须要求,把劳动教育纳入人才培养的全过程,并贯穿劳动与德智体美的融合,有着深远的意义。2 高职院校食品专业学生劳动教育的问题高职院校食品专业学生劳动教育,是培养学生实践能力、提高就业竞争力的重要环节。高职院校食品专业学生劳动教育目前存在以下问题:2.1 对劳动教育的认识不够部分高职院校食品专业教师对劳动教育的
3、重视程度不够,缺乏有效的指导和管理,导致学生的实践能力得不到充分锻炼。这是一个比较普遍的问题,很多教师往往忽视了劳动教育的重要性,他们认为教授理论知识就足够了,而忽略了实践的重要性。只有通过实践,学生才能真正掌握所学知识,提高实践能力。因此,我们需要加强对高职院校食品专业教师的培训,提高他们对劳动教育的认识和重视成都,同时加强对教师的管理和指导,确保学生的实践能力得到充分锻炼。有的高职院校食品专业的实训室设备和器材存在不足,不能满足学生的实践需求。这是一个比较严重的问题,因为实训室设备和器材是学生进行劳动实践的基础条件,如果条件不足,学生的实践能力和水平就会受到限制。因此,实训室设备和器材的投
4、入要充足,提高实训室设备和器材的质量和数量,确保学生能有充足的实践条件和环境,提高学生的劳动实践能力和水平。一些高职院校食品专业的学生缺乏对劳动教育的认识和重视,缺乏劳动教育的积极性和主动性。很多学生往往只关注理论学习,而忽略了劳动实践的重要性。对此,我们需要加强对学生的宣传教育,让他们了解劳动教育的重要性和作用,加强对学生的引导和激励,鼓励他们积极参与劳动教育,提高劳动实践能力和水平。2.2 对劳动教育的投入不足劳动教育的前提是教师队伍的建设,教师作为学生学习和劳动实践的重要指导者,他们的专业知识和劳动技能直接影响高职院校食品专业学生劳动教育的问题与对策曹娣忻贵州食品工程职业学院贵州贵阳55
5、1400作者简介:曹娣忻(1989.09-)女,学士,助教,研究方向:教育学、心理学。摘要:新时代职业教育人才培养的目标是为经济社会发展培养高素质劳动者和技术技能人才。由于职业教育具备独特的劳动性,高职院校劳动教育通过职业教育产教融合、工学结合的基本模式组织实践教学,让职业院校学生通过实际劳动增长才智、提升技能,实现劳动教育与人才培养相结合,培养学生适应本地区、本行业经济发展的需要和职业岗位群的需要以及自身职业发展的需要。本文以高职食品专业学生为例,对如何才能更好对职业院校学生的开展劳动教育进行探析。关键词:职业院校;食品专业;劳动教育食品教学与研究FOOD TEACHING AND RESE
6、ARCH125 JUL.2023CFI学生的劳动实践效果。在开设劳动教育课程的同时,高职院校应该加强对教师的劳动技能培训,丰富教师的实践经验和专业知识,使他们能够有效地对学生的劳动实践进行指导。劳动实践需要的设备和器材也要准备充足。高职院校要加大劳动实践所需的实训室设备和器材的投入。比如,烹饪工艺与营养专业的实训室就需要准备与现实厨房一样的烹饪设备和器材。学校也应完善实训室管理制度,保证实训室设备和器材的安全和有效使用。3 高职院校食品专业学生劳动教育的优化对策高职院校食品专业学生劳动教育的具体实施路径是一个复杂的过程,可以从以下几个方面来实施:3.1 课程设置食品专业更多是为了培养具备理论知
7、识实和践操作能力的专业人才。课程设置要将理论教学与劳动实践相结合,让学生能够在理论学习的基础上,通过劳动实践更好地掌握相关技能,打下坚实的专业技能基础。理论课程包括食品学、营养学、食品安全等课程。在这些课程中,要注重知识的普及和理论的深入,使学生对食品知识有更深入的了解和认识。食品学课程包括食品的生产、加工、储存、运输等方面的知识。营养学课程注重食品与营养的关系,旨在让学生了解不同种类食品对身体的影响。食品安全课程着重让学生了解食品安全的重要性和食品安全的管理,让学生了解食品安全的相关法律法规和标准。在对理论课程的学习中,学生还需要学习食品的基本成分、营养价值、加工工艺、贮存方式以及食品安全等
8、相关知识。实践课程包括实训课、实习课等。在实践课程中,学生学习食品的加工过程、品质检测、卫生安全等方面的知识。通过劳动实践,学生可以更好地理解理论知识,掌握食品加工的基本技能,提高食品加工的质量和效率,同时也能够更好地保障食品安全和卫生。在劳动实践的同时还可以培养学生团队合作精神和创新能力。在实践操作中,学生需要与同学合作完成任务,通过交流和协作,学生可以更好地理解团队合作的重要性,培养团队合作精神,激发学生的创新能力,让学生在实践中不断探索和创新。实践教学是食品专业劳动教育的重要环节,它不仅仅是理论知识的应用,更是学生实践能力和创新能力的提升。在实践教学中,学生可以通过实训室建设、实习实训和
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 高职 院校 食品 专业 学生 劳动教育 问题 对策
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。