云南乡村休闲产业发展及演进述析.pdf
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1、引文格式:包函可,张毅,吕霞,等.云南乡村休闲产业发展及演进述析 J.云南农业大学学报(社会科学),2023,17(5):103110.DOI:10.12371/j.ynau(s).202304020.云南乡村休闲产业发展及演进述析包函可1,张毅2,吕霞3,宋丽红1*(1.云南农业大学经济管理学院,云南昆明650201;2.云南农业大学科技处,云南昆明650201;3.云南农业大学园林园艺学院,云南昆明650201)摘要:作为乡村三产融合的典型业态,乡村休闲产业是推进乡村振兴和农业农村现代化的重要抓手之一。经过近 40 年的发展,云南乡村休闲产业已从单一模式发展为具有一定规模、业态多样、功能丰
2、富的特色产业系统。本文结合云南发展实际,对乡村休闲产业的内涵、分类进行了理论提炼,并据此提出云南乡村休闲产业从萌芽阶段、快速发展阶段、全面发展阶段、转型提升阶段到当前进入高质量发展阶段的演进过程,其演进的驱动力可概括为“自发形式市场引导政策激励供需双轮驱动技术融合驱动”+“云南绿色发展战略驱动”。关键词:乡村休闲;高质量发展;演进中图分类号:F590.75文献标识码:A文章编号:1004390X(2023)05010308Research on the Evolution Process of RuralLeisure Industry in Yunnan ProvinceBAOHanke1,
3、ZHANGYi2,LVXia3,SONGLihong1(1.CollegeofEconomicsandManagement,YunnanAgriculturalUniversity,Kunming650201,China;2.DepartmentofScienceandTechnology,YunnanAgriculturalUniversity,Kunming650201,China;3.CollegeofLandscapeandHorticulture,YunnanAgriculturalUniversity,Kunming650201,China)Abstract:Asatypicalb
4、usinessformoftheintegrationofthethreeindustriesinrural,ruralleisurein-dustryisoneoftheimportantwaystopromoteruralrevitalizationandagriculturalandruralmodern-ization.Afternearly40yearsofdevelopment,theruralleisureindustryinYunnanhasdevelopedfromasinglemodetoacharacteristicindustrialsystemwithacertain
5、scale,diversifiedformsandrichfunc-tions.Inthispaper,theconnotationandclassificationofruralleisureindustryweretheoreticallyre-finedbasedontheactualdevelopmentofYunnanProvince,anditsevolutionprocesswaspresentedastheinitialstage,rapiddevelopmentstage,comprehensivedevelopmentstage,transformationandpro-m
6、otionstageandnowenteringinhigh-qualitydevelopmentstage.Thedrivenfactorwassummarizedas“spontaneousformmarketguidancepolicyincentivesupplyanddemanddrivetechniquefu-siondrive”+“Yunnangreendevelopmentstrategydrive”.Keywords:ruralleisure;highqualitydevelopment;evolutionprocess收稿日期:20230413修回日期:20230606基金
7、项目:云南农业大学社会科学中青年项目“云南乡村休闲产业发展及路径研究”(2019SK02);云南省赖齐贤专家工作站项目(202005AF150035)。作者简介:包函可(1982),女,云南昆明人,讲师,主要从事农业经济管理、农村经济、休闲农业研究。*通信作者:宋丽红(1979),女,山东聊城人,高级经济师,博士,主要从事公共部门人力资源管理、现代农业创新与农业经济管理研究。云南农业大学学报(社会科学),2023,17(5):103110http:/JournalofYunnanAgriculturalUniversity(SocialScience)E-mail:2021 年我国已全面建成小
8、康社会,随着社会经济的持续健康发展,人民生活水平的全面提高,人民日益增长的美好生活需要已从物质文化领域扩大到物质文明、精神文明、社会文明、制度文明和生态文明各个领域。休闲产业是生产和创造物质产品、服务产品和精神文化产品的高度融合的综合性产业,能够为人们追求更高质量的生活、更优美的环境、更丰富的精神文化生活,为满足多样化、多维度、多层次的需求提供途径和保障。乡村休闲产业是利用农业农村资源发展体验经济、融合经济和休闲经济的业态形式,是一种具有市场前景的休闲产业门类。在我国实施乡村振兴战略和农业农村现代化发展目标的驱动下,乡村休闲产业呈现出新一轮蓬勃发展的局面。云南拥有丰富的乡村休闲资源,发展乡村休
9、闲产业既是水到渠成又是发挥优势。一直以来农业和旅游业都是云南的支柱产业,用于满足休闲需求的基础设施建设和保障休闲供给的产业组织建设等方面已具备了一定的硬件和软件基础。此外,云南特有的民族文化、生物资源、地理形态、气候条件、村庄聚落、农耕文化、生态环境和绿色食品等奠定了产业发展的资源基础。云南在以往发展乡村休闲产业的实践和探索中已积累了多种模式和典型,但理论研究尚不多见,有待进一步探究。本文结合“十三五”期间云南乡村休闲产业建设的总体情况,对其演进过程和驱动力进行分析总结,以期为今后的实践和政策建议提供理论依据。一、乡村休闲产业的定义和内涵(一)乡村休闲产业的定义黄细嘉等认为乡村休闲产业是以旅游
10、业、娱乐业、服务业为龙头的综合性产业1。王景全定义乡村休闲产业是以农业生产、农民生活、农村文化和乡野景观为基础,以休闲体验为目的,以城市休闲消费者为目标客户的第一产业和第三产业相结合、物质经济与体验经济相结合的新兴产业2。基于经济社会发展的时代特征和理论研究的延伸,本文更倾向于界定乡村休闲产业为:围绕“发生在乡村”和“依托于农业”的休闲活动,以农业生产、农民生活和农村生态为物质基础,提供三产融合发展的产品和服务,满足城乡休闲消费者需求和体验的一种产业融合形态,主要内容包括观光旅游、乡村娱乐、农事参与、节庆活动、文化体验、体育运动等。现代科技的发展和休闲需求的提升,催生出自然教育、研学旅行、科普
11、旅游、创意农业等新模式,带动游憩休闲、健康休闲、体育休闲、创意休闲、教育休闲、养生养老休闲等新业态在农村地域的兴起。(二)乡村休闲产业的内涵1.产业区位乡村休闲是“发生在乡下”的休闲方式,是指通过拓展农业多种功能和挖掘乡村多元价值,利用乡村资源并在乡村环境中进行的休闲活动。这里所说的乡村,不单是已经发展起来的乡村景点景区或是开展休闲的旅游村,还包括城市边缘的农村地带,这些区域与城市保持有一定的距离,总体上环境主体保持着生态,建筑景观保留着乡村的原貌,交通条件比其他乡村地区要好。当然,乡村休闲更广阔的空间依然是广大的农村地区,这里的山水、环境和社会都有别于城市,乡村的生产、生活、生态及其有机融合
12、为休闲活动提供了多种多样的物质资源。农作物生长和动物饲养的景象、农户的庭院生活和农舍建筑等乡村物业,山水林田湖草沙的生态空间,甚至农村的清新空气、通透阳光、雨露晨雾等生态资源都可以构成休闲吸引物。乡村休闲的田园性、乡土性、生态性、群众性、差异性适应于人们对原生性、参与性、审美性的需求,受到越来越多不同层次和不同群体消费者的关注和喜爱。2.产业形态休闲产业不是一个具体的产业,而是一个产业系统,是旅游业、娱乐业、服务业和文化业等支柱产业,交通运输业、住宿业、餐饮业等主体产业和辅助产业的整合乃至融合。它不仅是一种产业集群,从产业链来看,是在延续传统的垂直供应链外,更多是各个产业间的横向协作链以及混合
13、链。乡村休闲是“依托于农业”的休闲方式,但是农业和农村如果仅为消费者提供产业链低端的原材料和食物,就难以满足现代化发展和人们追求美好生活的多样化需要,也难以提升更高的产业附加值和经济效益。因此,农业的发展必须另辟蹊径,跳出单一的“一产农业”(物质农业),发展三产农业(体验农业)谋求物质经济与体验经济的产业融合3。从六次产业理论的观点来看,乡村休闲产业是传统农业向第二、三产104云南农业大学学报第17卷业延伸形成的产业(六次产业)4;发展至今,乡村休闲产业已成为覆盖农村三产、注重产业融合,体现主体融合、业态融合和利益融合的综合性产业体系。3.产业范畴及分类由于休闲发展特点和各个国家、学者对休闲理
14、解不同,产业范畴和分类的认定也有不同,甚至称谓也不同。如在我国,过去统称第三产业,经合组织称服务业,在美国休闲产业被划定一个范围5。美国、加拿大、英国、澳大利亚、日本、韩国等国家已经建立了相应的休闲产业统计框架,在它们的统计年鉴中已有专门的休闲消费统计分类,英国从 20 世纪 80 年代末即开始每年出版休闲统计年鉴,但是因各国发展基础和特点不同,其统计差异也较大。目前我国还没有建立休闲产业统计体系,但国内学界已有休闲产业分类的相关研究,只是尚不统一、各有不同和侧重。宋瑞、周丽洁、卿前龙、李丽梅和汪振汉等学者从“休闲”的经济学概念出发的原则、消费者直接使用的原则、和市场相关的原则,或从休闲消费的
15、统计体系视角等对休闲产业的范围、分类和统计做过深入的分析610,本文主要借鉴学者卿前龙等基于国民经济三大产业划分的基础,结合近年来农村地区乡村产业发展实践,按休闲产业的统计体系来概括乡村休闲产业的范畴。此外,除参考传统的三次产业划分外,还增加了那些既已存在的、发展成熟并逐渐进入人们生活消费中的新兴业态,具体见表 1。乡村休闲产业的快速增长来自两个方面:一是由于科技的进步与产业发展本身的内在规律,某些原有的休闲产业类型会逐渐式微甚至被淘汰,新的业态将不断生成与发展以至跻入休闲产业范畴10。二是多年来,我国对“三农”问题的持续关注和政策支持使农村地区的社会经济文化事业得到了实质性的提升,在精准扶贫
16、期间实施旅游扶贫、电商扶贫、产业扶贫等措施,进一步表 1 乡村休闲产业分类和业态产业分类代表业态休闲第一产业休闲农业蔬果采摘、乡村集市、赏花经济休闲林业森林游憩、森林康养休闲牧业观光牧场休闲渔业渔钓、观赏鱼养殖休闲第二产业乡村休闲食品加工业土特产乡村休闲手工业工艺品乡村休闲建筑业服务设施修建、遗迹修缮、场馆建设休闲第三产业乡村休闲餐饮业农家乐、网红/传统餐厅、老字号、小吃店、饮品店、酒吧、乡村俱乐部乡村休闲住宿业农家乐、民宿、乡村旅馆/酒店、庄园/农庄、家庭农场、主题酒店乡村休闲旅游业乡村旅拍、农业公园乡村休闲娱乐业非遗体验、农耕文化体验、农民丰收节、其他节庆活动乡村休闲交通运输业旅游租车、景
17、点景区客运、观光车休闲新兴产业乡村休闲文化产业乡村歌舞演艺、茶文化、咖啡文化、花文化等文化园、观光作坊/工厂、非遗展示、农耕文化展示乡村休闲教育产业自然教育、劳动/耕读教育、美育乡村休闲体育产业户外运动、传统/民族体育赛事、露营、运动拓展、高尔夫乡村休闲养老产业老年公寓、银发旅游、温泉养生乡村休闲会展产业农土特产品展销会乡村休闲科普产业乡村博物馆、乡村文化传习馆、农家书屋、乡村少年宫乡村休闲创意产业创意彩色稻田画、文创产品、创意功能食品农村电商及物流快递业线下展示展销中心、物流配送站第5期包函可,等:云南乡村休闲产业发展及演进述析105繁荣了农村的休闲消费市场,催生和培育出多种乡村新产业新业态
18、,这些业态在乡村地区的延伸和发展迅猛,导致产业门类不断拓宽。乡村休闲产业作为休闲经济和体验经济的重要部分,一方面可以提高产品和服务的附加值,带动农村经济的高值发展和农民增收,还能促进和美乡村和乡村人居环境提升建设;另一方面可以增加休闲供给,拓宽城市居民休闲消费的渠道和提升城市居民的生活品质。可见,其经济效益和社会效益较高,国家和地方都将乡村休闲产业列为农村经济社会的重点规划发展目标之一。二、云南乡村休闲产业发展现状云南丰富的生物资源和生态资源、农业资源和旅游资源,为云南发展乡村休闲产业创造了条件和环境。1961 年,时任国务院总理的周恩来同志参加了西双版纳傣族景颇族自治州一年一度的傣族泼水节,
19、少数民族节庆进入公众的视野,改革开放后西双版纳成了当时全国享有盛名的旅游胜地之一,随后在云南各地的农村区域相继建成了许多中外知名的风景名胜区,带动了民族旅游、乡村旅游的发展。20 世纪 80 年代初,城乡接合带出现了服务于城市发展和城市居民休闲生活需要的乡村休闲雏形农家乐。经过 40 多年的发展和积淀,云南乡村休闲产业从最初单一的“农家乐”餐饮休闲逐渐向产业配套、功能多样的综合性休闲拓展,相继开发了采摘、耕作、科教、民族文化体验等休闲项目,通过加大休闲农业资源的深度开发、调整产业布局、形成了具有浓厚地方特色和农业特色的乡村休闲产业发展类型。以休闲农业发展为例,截至 2021 年,云南省休闲农业
20、经营主体10260个,休闲农业从业人数 12.54 万人,带动农户 31.91 万户,接待 8232.66 万人次,休闲农业营业收入 142.81 亿元(其中,农副产品销售收入40.97 亿元),经营利润总额 18.18亿元,从业人员劳动报酬 18.02 亿元。近年来云南各个州市通过以评促建,即积极申创各类示范项目的方式,形成了一批国家级、省级、州(市)级的品牌资源,在带动当地发展乡村休闲产业上起到了积极的作用。目前,创建国家级特色县、村(镇、乡)和各类休闲园区有:中国美丽乡村休闲旅游精品景点线路 36 条、全国休闲农业重点县 2 个、全国乡村旅游重点村镇 50 个、国家级文化生态保护(实验)
21、区 2 个、国家级旅游度假区 4 个、国家森林乡村 253 个、列入国家名录传统村落708 个、国家级现代农业产业园 4 个、中国重要农业文化遗产云南名录 7 个、全国休闲农业与乡村旅游示范县 12 个、中国美丽休闲乡村 55 个(含入选农家乐特色村)、中国美丽田园 12 个、国家5A 级旅游景区 9 个、世界文化遗产 2 处、国家级旅游休闲街区 4 个;云南省级乡村旅游名村、旅游特色村、生态旅游村、美丽村庄、休闲农业与乡村旅游示范企业、现代农业产业园则更是丰富繁多。这些代表性村镇和园区一方面体现了云南乡村休闲吸引力的提升,另一方面说明以资源依靠为主的单一景点景区型乡村旅游业已逐渐向多元化驱动
22、和产业融合为主的区域性乡村休闲产业转型(表 2)。总体看,云南乡村休闲产业的优势区主要集中于城市周边、著名风景名胜区周边、乡村休闲资源特色突出的区域。但近 5 年来,许多边远地区的乡村、资源特色还未释放的乡村也开始主动融入参与乡村休闲产业建设,加大了产业的供给数量、经营规模、经营范围、特色开发和功能拓展等。整体上,云南乡村休闲产业呈现出发展速度加快、业态类型丰富、提档升级明显的特征,在全国范围的影响力和竞争力得到进一步提升。三、云南乡村休闲产业发展演进过程休闲是一种以丰富和创造生命活动,完善自我为目的的闲暇活动,自古就已存在。但是作为一种产业和新兴消费业态,到近代社会才形成。我国实施改革开放政
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