有机稻鸭种养模式与效益分析.pdf
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1、动物饲养2023.8670 引言我国形成许多复杂的有机生态种养系统,包括稻鸭、稻鸡、稻鱼、稻蛙、稻蟹和稻泥鳅复合生态系统。在这些共生系统中,由于鸭的高生产力和高市场价值,比其他系统具有独特的优势。自2003年,稻鸭共作已被选为无公害水稻生产的主导技术。稻鸭共作是将水稻种植和鸭养殖相结合,在原有的水稻种植中引入绿色、有机发展的理念,把为社会提供优质、健康、安全农产品作为目标。与常规水稻种植成本相比,稻鸭共作系统降低了化肥、农药和除草剂的使用、温室气体排放和鸭饲料的成本,因此稻鸭养殖具有显著的生态和经济效益1。1 稻鸭种养模式及其效益分析在稻鸭种养系统中,各种环境和生物成分之间存在复杂的协同相互作
2、用,在没有对环境有害物质投入的情况下控制害虫和杂草,改善土壤质量和降低成本,生收稿日期:2023-06-02基金项目:国家自然科学基金项目(项目编号:41475126);金陵科技学院高层次人才工作启动费资助项目(项目编号:jit-b-202329和jit-b-202126);江苏省重点学科(苏教研函20222号);金陵科技学院畜牧学重点学科;金陵科技学院生态养殖信息化科技创新团队,大学生创新训练计划项目作者简介:徐世永(1974-),男,汉族,江苏沛县人,副教授,博士,研究方向:家禽生产与遗传育种。*通信作者简介:邓凯东(1970-),男,汉族,广东梅州人,教授,博士,研究方向:反刍动物营养。
3、徐世永,尹超,程信泽,等有机稻鸭种养模式与效益分析J现代畜牧科技,2023,99(8):67-69doi:10.19369/ki.2095-9737.2023.08.017XU Shiyong,YIN Chao,CHENG Xinze,et alBreeding Model and Benefit Analysis of Organic Rice-duckJModern Animal Husbandry Science&Technology,2023,99(8):67-69有机稻鸭种养模式与效益分析徐世永,尹超,程信泽,邓凯东*(金陵科技学院动物科学与食品工程学院,江苏 南京 210046)摘
4、要:稻鸭共作是一种传统的农业生产方式,在现代农业生产中得到越来越多的重视。有机稻鸭种养不仅有助于提高稻田的生产力和品质,还可促进生态系统的可持续发展,提高农民的经济收益。该文将探讨有机稻鸭种养的优势、前景和挑战,通过比较有机稻鸭种养与传统农业的差异,着重分析有机稻鸭种养所带来的生态收益、经济收益和社会收益等。同时总结推广该农业生产方式时面临的挑战和教训,并提出一些改进和发展的方向,为推动有机稻鸭种养快速发展提供理论依据。关键词:稻鸭共作;有机种养;前景与挑战中图分类号:S834文献标识码:Bdoi:10.19369/ki.2095-9737.2023.08.017Breeding Model
5、and Benefit Analysis of Organic Rice-duckXU Shiyong,YIN Chao,CHENG Xinze,DENG Kaidong*(College of Animal Science and Food Engineering,Jinling University of Science and Technology,Nanjing Jiangsu 210046,China)Abstract:Duck-rice co-cultivation is a traditional agricultural production method that is re
6、ceiving increasing attention in modern agricultural practicesOrganic duck-rice farming not only helps enhance the productivity and quality of paddy fields but also promotes the sustainable development of ecosystems and improves farmers economic returnsThis article will explore the advantages,challen
7、ges,and prospects of organic duck-rice co-cultivation,with a particular focus on analyzing the differences between organic duck-rice farming and traditional agricultureIt will discuss the ecological,economic,and social benefits brought about by organic duck-rice co-cultivationAdditionally,we will su
8、mmarize the challenges and lessons learned in promoting this agricultural production method and propose directions for improvement and development,providing a theoretical basis for the rapid advancement of organic duck-rice co-cultivationKeywords:rice-duck co-cultivation,organic farming,prospects an
9、d challenges动物饲养68 2023.8产有机水稻和鸭。研究表明,与单一的水稻生产模式相比,稻鸭共作模式中,鸭在稻田中的活动会搅动水土,土壤结构得到改善,改善植株形态,促进水稻生长,起到中耕效果;鸭粪为田地施肥,增加土壤养分,提高农作物的产量;鸭在田中踩踏、拨弄和啄食,显著降低田间杂草的种类、数量和密度,减少水稻病虫害的发生。同时,水稻植物为鸭提供阴凉和隐蔽的庇护所,田间提供了各种动植物和浮游生物来喂养鸭,鸭肉的品质得到改善。稻鸭种养比传统的水稻种植系统具有更大的生态、经济和社会效益,它们在控制水稻病害、害虫和杂草的同时,保持较低的环境影响,并维持水稻生产2。1.1 控制水稻害虫和杂
10、草在世界范围内,害虫、病原体和杂草是限制水稻产量增加的主要原因。在传统农业生产中,通过使用化学品(杀虫剂、除草剂、杀菌剂等)和抗病品种可有效增加作物产量。然而,化学品的使用对环境产生负面影响,并促进害虫、病原体和杂草抗性的增加。人们发现鸭被引入农业生态系统后,加强了生态系统循环,并形成食物链,通过捕食和改变稻田中的繁殖条件,限制或减少大多数病原体、害虫、杂草及其卵/种子生长。研究表明,稻鸭共作能够显著降低40%以上的表层土壤(05 cm)种子库密度,土壤种子库密度的降低导致地上杂草密度的下降。Teng Q等3在稻鸭一体化耕作对土壤肥力和杂草虫害防治的生态效应研究中发现,鸭处理组中杂草数量、刺螟
11、、水稻卷叶、水稻纹枯病和飞虱发生率显著低于对照处理组。Li M等4经过两季试验发现,稻鸭混作系统中杂草群落的物种丰富度和多样性显著低于单作系统。混作系统中的水稻卷叶虫丰度也显著低于单一作物系统。因此,稻鸭种养被认为是一种更环保、更经济的绝佳选择,可用于减少作物中的害虫和杂草,同时生产更安全、健康和高质量的水稻和鸭肉5。1.2 提高土壤肥力水稻产量与土壤质量指数呈正相关。有研究表明,稻鸭共作模式中的水稻产量略高于水稻单作,这可能是由于鸭活动提高稻田中的氧气水平,这不仅有利于根系发育,还可以加速有效养分(即土壤氮、磷、钾和有机质总量)的产生,然后增强水稻植物吸收,运输和合成养分的能力。此外,鸭粪还
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