DB3710∕T 160-2022 地理标志证明商标 乳山茶(威海市).pdf
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1、ICS 67.140.10X 55DB3710威海市地方标准DB 3710/T 1602022地理标志证明商标 乳山茶Geographical indications registered as certification marks of Rushan tea2022 - 02 - 08 发布2022 - 03 - 08 实施威海市市场监督管理局发 布DB3710/T 1602022I前言本文件依据GB/T 1.1-2020给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由威海市农业农村局提出、归口并组织实施和评估。本文件起草单位:乳山市农
2、业农村事务服务中心。本文件主要起草人:王进、何秀丽、修明霞、刘勇、宫景屏、王鸿超、彭莹莹、吕志宁、于晓玉、李海涛、王日新、刘青、姜晓堂、崔言省、丁荔、刘福坤、姜宏浩。DB3710/T 16020221地理标志证明商标 乳山茶1范围本文件规定了地理标志证明商标乳山茶的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、分类和分级、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于地理标志证明商标管理部门批准保护的地理标志证明商标 乳山茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文
3、件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 7718预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB/T 8304茶 水分测定GB/T 8305茶 水浸出物测定GB/T 8306茶 总灰分测定GB/T 8310茶 粗纤维测定GB/T 8311茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T 13738.3红茶 第3部分:小种红茶GB/T 14456.1绿茶 第1部分:基本要求GB/T 30375茶叶贮存GB/T 39592黄
4、茶加工技术规程NY/T 787茶叶感官审评通用方法NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 5018茶叶生产技术规程NY/T 5019无公害食品 茶叶加工技术规程SB/T 10035茶叶销售包装通用技术条件JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令定量包装商品计量监督管理办法威海市农业农村局关于更新我市禁止使用的农药产品名录的通知(威农字202086号)3术语和定义DB3710/T 16020222下列术语和定义适用于本文件。3.1乳山茶Rushan tea在乳山市特定的自然生态环境条件下, 选用乳山市境内的中小叶茶树群体种或适宜的茶树良
5、种的幼嫩芽叶为原料,按特定的加工工艺制作而成的茶叶。4地理标志证明商标保护范围地理标志证明商标保护范围为山东省乳山市境内。地理坐标为:东经 1211112151,北纬 36413708,南北长 48km、东西宽 60km,地域保护范围面积 1668 平方公里。保护范围图见附录 A。5分类和分级5.1产品按加工工艺分为绿茶、红茶、白茶和黄茶等。其中绿茶按外形又分为扁形绿茶和卷曲形绿茶。5.2产品按生产季节分为春茶(4 月中旬5 月下旬)、夏茶(6 月上旬8 月下旬)、秋茶(9 月10 上旬)。5.3按照原料标准,结合加工工艺和生产实际,乳山茶分为特级、一级、二级、三级(其中夏茶不设特级、春茶和秋
6、茶不设三级)。6要求6.1自然环境乳山茶种植区域地处中纬度暖温带季风气候区,气候温和、四季分明、雨水丰沛、光照充足、无霜期长。年平均日照时数为 2635.5h,年平均气温 11.6,年大于 0以上的有效积温时间为 4230h,历时 281d,年无霜期 206d,年平均降水量 813mm。6.2栽培技术6.2.1茶园环境应符合NY/T 5010的要求。6.2.2土壤土壤为棕壤土,土壤pH值宜在5.26.5之间。6.2.3新建茶园园地选择、规划和茶树种植按NY/T 5018的规定执行。6.2.4耕锄4月8月期间应适时浅耕, 深度为7cm10cm, “白露” 节气前后进行茶园深耕, 深度为 20cm
7、25cm。6.2.5覆草DB3710/T 16020223春茶结束后宜进行茶园行间覆草,厚度为10cm15cm。6.2.6施肥6.2.6.1时间基肥宜在9月10月进行,追肥可在4月中下旬、6月上旬、7月中旬和8月中旬进行。6.2.6.2种类、数量以有机肥为主,肥料使用应符合NY/T 5018的要求。6.2.7病虫害防控实行预测预报及时防治,以农业防治、物理防治和生物防治为主,开展绿色防控,实行统防统治。农药使用应符合GB/T 8321以及威海市农业局关于更新我市禁止使用的农药产品名录的规定。6.2.8修剪根据树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈等方法,保持树势,培
8、养茶蓬。6.2.9越冬防护茶园应采用浇足越冬水、行间覆草、蓬面盖草、搭风障、小拱棚、大拱棚及冬暖式大棚等方法进行越冬防护。6.3鲜叶6.3.1采摘6.3.1.1根据茶树生长特性和加工原料的要求,进行采摘。6.3.1.2可采用机械采摘或人工采摘,人工采摘应提手采摘,不得掐采、捋采、抓采和带老叶杂物采摘等。6.3.2要求应新鲜、洁净、无杂质、无病虫害,卫生指标应符合GB 2762、GB 2763的规定。6.3.3分级按以下要求分级:特级:以一芽一叶初展为主,一芽一叶展开的不超过 10%;一级:以一芽一叶展开和一芽二叶初展为主,一芽二叶展开的不超过 10%;二级:以一芽二叶展开为主;一芽三叶不超过
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