秸秆类和秕壳类粗饲料营养成分及饲用价值的比较研究.pdf
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1、SILIAO GONGYE2023年第44卷第17期 总第686期粗饲料为反刍动物提供大量的营养物质,是反刍动物机体不可或缺的营养来源。随着我国畜牧业的发展,优质粗饲料的需求量越来越大,优质粗饲料资源缺乏导致饲料价格高、养殖成本高等问题1。因此,充分利用粗饲料资源、挖掘粗饲料原料的生产潜力、降低养殖饲料成本是提高养殖业生产效益与经济效益的有效手段2。每年我国的秸秆与秕壳产量巨大,丢弃和无控焚烧曾是我国广大农村处置农作物副产品的主要方式,这一方面会造成资源浪费、地力损伤、环境污染,还可导致火灾及交通事故的频发,并对人类健康和周围动摘 要:试验旨在研究秸秆类和秕壳类粗饲料主要营养成分含量,为粗饲料
2、的高效利用提供理论依据。随机选取4种农作物的秸秆和秕壳共8种粗饲料原料,测定主要营养成分含量,并进行饲用价值(RFV)的评定。结果表明:8种粗饲料原料的饲用价值由高到低依次为黄豆秕壳、花生秸秆、小麦秕壳、稻草秸秆、小麦秸秆、黄豆秸秆、稻草秕壳、花生秕壳,分别为159.43、133.82、122.57、112.17、100.25、91.64、56.02、46.27。不同粗饲料原料的干物质、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白含量和饲用价值及分级指数差异极显著(P0.01)。8种粗饲料原料中秸秆类粗饲料中花生秸秆的水分含量和饲用价值以及分级指数最高,粗灰分和粗脂肪含量较低;而秕壳类粗饲料中黄豆秕壳的水分含量和饲
3、用价值以及分级指数最高,粗灰分和粗脂肪含量较低。说明黄豆秕壳和花生秸秆可作为高营养价值的粗饲料原料进行开发利用。关键词:秸秆类;秕壳类;粗饲料;营养成分;饲用价值doi:10.13302/ki.fi.2023.17.004中图分类号:S816.5 文献标识码:A 文章编号:1001-991X(2023)17-0023-06Comparative Study on Nutrient Composition and Feeding Value of Straw and Hull RoughageLI Hongqiong ZHAO Yongfei LIU Menglong MA Shiyue LI
4、Huiying*(College of Agriculture and Biological Sciences,Dali University,Yunnan Dali 671003,China)Abstract:The purpose of the experiment was to study the main nutrient contents of straw and blighted husk roughage,and to provide theoretical basis for the efficient utilization of roughage.The results s
5、howed as follows:The order for feeding value of 8 kinds of roughage were soybean hull,peanut straw,wheat hull,rice straw,wheat straw,soybean straw,rice hull,peanut hull,and the feeding value were 159.43,133.82,122.57,112.17,100.25,91.64,56.02,46.27,respectively.The feeding value,grading index and th
6、e contents of dry matter,ether extract,crude ash and crude protein of different roughages were significantly different(P0.01).The moisture content and feeding value and grading index of peanut straw among straw of roughage were the highest,and the contents of crude ash and crude fat were lower;The m
7、oisture content and feeding value and grading index of soybean hull among hull of roughage were the highest,and the contents of crude ash and crude fat were lower.Therefore,soybean hull and peanut straw can be developed and utilized as roughage of high nutritional value.Key words:straw;hull;roughage
8、;nutrient composition;feeding value作者简介:李红琼,研究方向为动物科学。*通讯作者:李慧英,博士,教授,硕士生导师。收稿日期:2023-05-31基金项目:云南省地方本科高校基础研究联合专项面上项目202001BA070001-096;大理大学博士科研启动费项目KYBS2021063秸秆类和秕壳类粗饲料营养成分及饲用价值的比较研究 李红琼 赵永飞 刘蒙龙 马诗月 李慧英*(大理大学农学与生物科学学院,云南大理 671003)23营养研究2023年第44卷第17期 总第686期植物的生态环境造成严重危害3;另一方面,农作物副产品未经任何处理直接用于肥料、燃料和
9、饲料的传统应用模式,正制约着秸秆利用率、转化率和经济效益的进一步提高4。而这类饲料主要包括水稻秸秆和秕壳、小麦秸秆和秕壳、玉米秸秆和玉米芯、高粱秸秆和秕壳、谷子秸秆和秕壳、大豆秸秆和荚壳等5。秸秆饲料营养成分含量较低,表现为蛋白质、脂肪和碳水化合物含量较少,能量价值较低,质地坚硬粗糙,适口性较差,可消化性低。因此,秸秆饲料不宜单独饲喂,而应与优质干草配合饲用,通过物理方式预处理秸秆后进行氨化或者微贮,可以改善适口性和提高营养价值6。秕壳与其同种作物的秸秆相比,秕壳的蛋白质和矿物质含量较高,而粗纤维含量较低。秕壳是家畜(牛、马、猪、羊等)的好饲料,经调制加工后家畜很爱吃,可节约大量精料,降低饲养
10、成本,增加经济收入,变废为宝7。因此,农作物副产品的综合利用,既可缓解农村饲料、肥料、燃料和工业原料的紧张状况,又可保护农村生态环境、促进农业和养殖业的可持续协调发展。饲用价值(RFV)是粗饲料的一项重要经济性状,由美国饲草和草原理事会下属的干草市场特别工作组提出8。其定义是:相对一特定标准粗饲料(如盛花期苜蓿),某种粗饲料可消化干物质的采食量9。以盛花期苜蓿的RFV值为100做标准,RFV值大于100的粗饲料表明整体上质量较好。RFV值越大,表明饲料的营养价值越高10。本试验旨在研究秸秆类和秕壳类粗饲料主要营养成分含量,并进行饲用价值的比较,评价8种粗饲料的品质及营养价值,并且比较同一种农作
11、物秸秆和秕壳的营养价值,为粗饲料的高效利用提供理论依据。1 材料与方法1.1 试验材料黄豆秸秆、花生秸秆、稻草秸秆、小麦秸秆、黄豆秕壳、花生秕壳、稻草批壳、小麦秕壳(材料来源经淘宝购于个体农户)。纯化水、石油醚、硼酸、氢氧化钠、指示剂、浓硫酸、硫酸铜、盐酸、中性洗涤剂、酸性洗涤剂、丙酮、尼龙袋。1.2 主要试验仪器及试剂玻璃坩埚、分析天平、烘箱、电热板、坩埚、坩埚钳、马弗炉、干燥器、脂肪仪、凯氏定氮仪、粉碎机、烧杯,均来自大理大学农学与生物科学学院实验室。1.3 指标的测定1.3.1 主要营养物质参照GB/T 64352014 饲料水分测定方法 测定水分含量。参照GB/T 147722008
12、食品中粗脂肪的测定 测定粗脂肪含量。参照GB/T 64382007 饲料中粗灰分的测定 测定粗灰分含量。参照GB/T 64322018 饲料中粗蛋白的测定 测定粗蛋白含量。1.3.2 饲用价值(RFV)中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)的含量按照聚酯纤维滤网袋法测定11。RFV=DMI(%BW)DDM(%DM)/1.29DMI(%BW)=120/NDFDDM(%DM)=88.96-0.779ADF(%DM)式中:DMI干物质随意采食量(%BW);DDM可消化干物质含量(%DM);ADF酸性洗涤
13、纤维含量(%DM);NDF中性洗涤纤维含量(%DM)。1.3.3 分级指数(GI)的计算GI(MJ/d)=MEDMICP/NDF从最新 常用饲料成分及营养价值表 中查8种粗饲料原料的代谢能(ME),分别计算出8种粗饲料原料的GI进行比较。1.4 数据统计与分析所有数据先用Excel进行整理统计,并计算出不同种类粗饲料干物质、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量平均值,计算饲用价值,然后采用 SPSS 17.0 统计软件进行单因素方差分析(one-way ANOVA),差异显著的进行 Duncan s 多重比较,P0.05为差异显著,P0.01为差异极显著,结果用“平均值标准差
14、”表示。2 结果与分析2.1 秸秆类和秕壳类粗饲料原料主要营养成分含量的比较2.1.1 秸秆类和秕壳类粗饲料原料干物质含量的比较由表1可以看出,8种粗饲料原料的干物质含量由高到低依次为稻草秸秆、稻草秕壳、小麦秸秆、黄豆秸秆、小麦秕壳、花生秸秆、花生秕壳、黄豆秕壳。稻草秸秆的干物质含量最高,极显著高于其他粗饲料原料(P0.05);黄豆秕壳的干物质含量最低,除了与花生秕壳无显著差异外(P0.05),显著低于其他粗饲料原料(P0.05)。2.1.2 秸秆类和秕壳类粗饲料原料粗灰分含量的比较由表1可以看出,8种粗饲料原料的粗灰分含量由高到低依次为稻草秕壳、稻草秸秆、小麦秸秆、小麦秕壳、花生秸秆、黄豆秕
15、壳、黄豆秸秆、花生秕壳。稻24SILIAO GONGYE2023年第44卷第17期 总第686期项目小麦秕壳小麦秸秆花生秕壳花生秸秆稻草秕壳稻草秸秆黄豆秕壳黄豆秸秆P值干物质90.450.44Cd91.160.36BCbc89.220.20Def89.660.56De91.350.08Bb92.260.13Aa88.930.11Df90.670.13BCcd0.01粗灰分10.100.02Dd14.110.52Cc2.470.34Gh8.730.42Ee18.460.41Aa16.520.16Bb7.620.62Ef4.520.00Fg0.01粗脂肪0.460.12Ccd1.750.26Aab
16、1.820.40Aa1.340.06ABb0.160.08Cd0.510.02Ccd0.800.09BCc0.680.22BCc0.01粗蛋白8.000.53Aab5.980.42Abc6.700.90Aabc7.720.11Aabc1.622.12Bd7.050.49Aabc8.200.39Aa5.660.41Ac0.01表1 秸秆类和秕壳类粗饲料原料的主要营养物质含量(%)注:同列数据肩标不含有相同大写字母表示差异极显著(P0.01),不含有相同小写字母表示差异显著(P0.05);下表同。草秕壳的粗灰分含量最高,极显著高于其他粗饲料原料(P0.01);这几种粗饲料原料粗灰分含量均差异显著(
17、P0.05);花生秕壳的粗灰分含量最低,极显著低于其他粗饲料原料(P0.01)。项目小麦秕壳小麦秸秆花生秕壳花生秸秆稻草秕壳稻草秸秆黄豆秕壳黄豆秸秆P值NDF(%DM)51.882.92BCcd56.861.47ABCcb71.331.29Aa40.832.43Cd68.032.71ABab52.120.93BCcd40.882.04Cd51.0513.05BCcd0.01ADF(%DM)27.562.44CDde31.327.38CDcde69.351.50Aa36.415.24CDcd53.5514.02Bb35.053.17CDcd23.322.58De42.183.65BCbc0.01
18、DMI(%BW)2.380.10Bb2.110.06Bcd1.680.03De2.950.18Aa1.770.08DCe2.300.04Bbc2.860.07Aa2.060.11BCd0.01DDM(%DM)66.400.28Bb61.270.94BCcd35.461.02Ef58.552.84Cd40.961.11De62.822.02BCc71.920.61Aa57.581.77Cd0.01RFV122.574.61BCbc100.251.06Dde46.272.16Ef133.8214.45Bb56.020.71Ef112.175.61CDcd159.432.66Aa91.641.91D
19、e0.01表2 秸秆类和秕壳类粗饲料原料的饲用价值2.1.3 秸秆类和秕壳类粗饲料原料粗脂肪含量的比较由表 1 可以看出,8 种粗饲料原料的粗脂肪含量由高到低依次为花生秕壳、小麦秸秆、花生秸秆、黄豆秕壳、黄豆秸秆、稻草秸秆、小麦秕壳、稻草秕壳。花生秕壳的粗脂肪含量最高,除了与小麦秸秆无显著差异外,均显著高于其他粗饲料原料的粗脂肪含量(P0.05);稻草秕壳的粗脂肪含量最低,除了与黄豆秕壳和黄豆秸秆差异显著(P0.05),与稻草秸秆和小麦秕壳无显著差异外,均显著低于其他粗饲料原料(P0.05)。2.1.4 秸秆类和秕壳类粗饲料原料粗蛋白含量的比较由表1可以看出,8种粗饲料原料的粗蛋白含量由高到低
20、依次为黄豆秕壳、小麦秕壳、花生秸秆、稻草秸秆、花生秕壳、小麦秸秆、黄豆秸秆、稻草秕壳。黄豆秕壳的粗蛋白含量最高,显著高于黄豆秸秆和稻草秕壳(P0.05);稻草秕壳的粗蛋白含量最低,且极显著低于其他粗饲料原料的粗蛋白含量(P0.01)。2.2 秸秆类和秕壳类粗饲料原料饲用价值的计算与比较2.2.1 秸秆类和秕壳类粗饲料原料中性洗涤纤维含量的比较NDF是青贮饲料的主要成分,可以为动物提供能量,是目前反映纤维质量好坏的有效指标12。饲料中的NDF含量与非纤维碳水化合物(NFC)、能量浓度、干物质采食量(DMI)呈负相关13。饲料中含有一定量NDF对维持瘤胃正常的发酵功能具有重要意义,但过高的NDF会
21、对干物质采食量产生负效应,其含量可以作为估测日粮精粗比是否合适的重要指标。由表2可以看出,8种粗饲料原料的NDF含量由高到低依次为花生秕壳、稻草秕壳、小麦秸秆、稻草秸秆、小麦秕壳、黄豆秸秆、黄豆秕壳、花生秸秆。花生秕壳的NDF含量最高,与稻草秕壳无显著差异,极显著高于其他粗饲料原料(P0.01);花生秸秆的NDF含量最低,与稻草秕壳和花生秕壳差异极显著(P0.01),与小麦秸秆差异显著(P0.05)。25营养研究2023年第44卷第17期 总第686期2.2.2 秸秆类和秕壳类粗饲料原料酸性洗涤纤维含量的比较ADF很难被动物消化,ADF与动物的消化率有关,其含量越低,饲草的消化率越高,饲用价值
22、越大14-15。由表2可以看出,8种粗饲料原料的ADF含量由高到低依次为花生秕壳、稻草秕壳、黄豆秸秆、花生秸秆、稻草秸秆、小麦秸秆、小麦秕壳、黄豆秕壳。花生秕壳的 ADF含量最高,极显著高于其他粗饲料原料(P0.01);黄豆秕壳的ADF含量最低,与稻草秕壳、花生秕壳和黄豆秸秆差异极显著(P0.01),与花生秸秆、稻草秸秆差异显著(P0.05)。2.2.3 秸秆类和秕壳类粗饲料原料DMI的比较DMI是反刍动物饲养中最重要的指标之一,是科学配制反刍动物饲粮的前提,它决定着维持动物健康和生产所需养分的数量16。由表2可以看出,8种粗饲料原料的DMI含量由高到低依次为花生秸秆、黄豆秕壳、小麦秕壳、稻草
23、秸秆、小麦秸秆、黄豆秸秆、稻草秕壳、花生秕壳。花生秸秆的DMI最高,除了黄豆秕壳外,极显著高于其他粗饲料原料(P0.01);花生秕壳的DMI最低,除了稻草秕壳外,极显著低于其他粗饲料原料(P0.01)。正确估计DMI对于制定饲料配方尤为重要,它可以防止供给养分的不足或过剩,以及促进养分的有效利用。养分供应不足会限制动物的生产性能,并影响健康;养分供应过剩,会导致饲料成本增加,并造成大量的养分随粪排出,造成浪费15。2.2.4 秸秆类和秕壳类粗饲料原料DDM的比较由表2可以看出,8种原料的DDM由高到低分别为黄豆秕壳、小麦秕壳、稻草秸秆、小麦秸秆、花生秸秆、黄豆秸秆、稻草秕壳、花生秕壳。黄豆秕壳
24、的DDM 含量最高,极显著高于其他粗饲料原料(P0.01);花生秕壳的DDM含量最低,极显著低于其他粗饲料原料(P0.01)。2.2.5 秸秆类和秕壳类粗饲料原料RFV的比较由表 2 和图 1 可以看出,8 种秸秆类和秕壳类粗饲料原料的 RFV 从高到低依次为黄豆秕壳、花生秸秆、小麦秕壳、稻草秸秆、小麦秸秆、黄豆秸秆、稻草秕壳、花生秕壳。黄豆秕壳的 RFV 最大且极显著高于其他类型的粗饲料原料(P0.01);花生秕壳的 RFV 最低,除了稻草秕壳外,极显著低于其他粗饲料原料(P0.01);根据试验数据的统计与分析,取整数之后得黄豆秕壳、花生秸秆、小麦秕壳、稻草秸秆、小麦秸秆、黄豆秸秆、稻草秕壳
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