河池市推进肉羊产业发展的经验及做法.pdf

1092023 年第 3 期 总第 91 期经验交流该事先用 2%氢氧化钠溶液展开冲洗，按时更新新的垫草。5 结语 综上所述，对于牛养殖业来说，如想实现可持续参考文献1 石海兵.牛痢疾的临床症状及治疗方法 J.今日畜牧兽医，2022(07):101+103.2 曹玉波.肉牛痢疾的临床表现及中西药治疗方案 J.现代畜牧科技，2021(04):82-83.3 常庆龙.肉牛痢疾的原因、临床症状、剖检变化与防治措施 J.现代畜牧科技，2020(05):53-54.发展的目标，就一定要对各种疾病做好科学的防治。当牛群感染痢疾病时，养殖人员应第一时间明确其病因和临床症状，然后采取有效手段进行治疗，保证环境卫生、饮食合理，为牛群提供一个舒适且干净的生长环境。河池市推进肉羊产业发展的经验及做法石忠诚1黄金丹2吴书成2兰秀峰2覃 定2覃玉谷2（1.河池市宜州区农业农村局，广西河池 546300；2.河池市金城江区农业农村局，广西河池 547000）摘 要：饲养山羊是广西壮族自治区河池市农村地区畜牧业传统产业。近几年来，河池市农业农村局在抓好非州猪瘟常态化防控、落实生猪规模化养殖示范基地建设的同时，发动河池市山区、半山区农村群众，因地制宜多措并举推进肉羊产业发展。本文针对河池市金城江区、宜州区推进肉羊产业发展主要经验及做法开展了专题调研。河池市金城江区、宜州区通过政府主导、企业带动、部门指导、项目扶持、农户投入、社会参与的办法，建设肉羊高架床羊舍、排污沟、干粪堆积发酵间和化粪池标准化设施，不断发展壮大山羊养殖专业合作社、家庭农场、肉羊养殖场（户）的规模和数量，促进肉羊养殖产业规模化、可持续发展。关键词：政策支持；肉羊养殖；标准化设施；养殖培训1 肉羊产业发展状况 饲养山羊是广西壮族自治区河池市农村地区畜牧业传统产业。近几年来，河池市农业农村局在抓好非州猪瘟常态化防控、落实生猪规模化养殖示范基地建设的同时，发动河池市山区、半山区农村群众，因地制宜，开展新建、改扩建肉羊养殖场，不断发展壮大肉羊养殖场（户）的规模和数量，促进肉羊养殖产业规模化、可持续发展。全市肉羊产业发展呈现出了欣欣向荣的良好局面。至目前，广西河池市金城江区、宜州区有 80%以上的养羊农户改建了高架床栏舍。饲养 100 只山羊以上的养殖户有 105 户，其中金城江区有 48 户，宜州区有 57 户；河池市金城江区获得国家石漠化治理工程项目，建设山羊高架床栏舍的养羊户有 48 家，面积达 5 200m2，目前存栏山羊 4 570 只。2023 年二季度河池市山羊存栏 37.0548 万只，出栏量为 11.7018 万只，出栏同比增长 12.89%。本文笔者针对河池市金城江区、宜州区推进肉羊产业发展主要经验及做法开展了专题调研，了解河池市肉羊产业发展情况，针对存在的问题提出了工作建议。2 主要经验及做法 作者简介:石忠诚（1977），男,广西都安人,大学本科,高级畜牧师。主要从事基层畜牧技术推广工作。邮箱：畜牧业环境 第3期内文.indd 1092023/9/28 10:46:491102.1 政策支持，助推肉羊产业发展2.1.1 2017 年，河池市金城江区、宜州区紧紧围绕河池市“十大百万”扶贫产业工程，制定了河池市金城江区、宜州区“十三五”期间推进河池市“十大百万”扶贫产业工程实施方案。明确了以金城江区、宜州区农业农村局为牵头单位，把山羊产业饲养任务分解到各乡镇，实行乡镇主要领导负责制的绩效考评长效机制。20222023 年继续将“十大百万”产业工程同乡村振兴工作有机结合，河池市金城江区、宜州区饲养 100 只山羊以上的养殖户有 105 户，其中金城江区有 48 户，主要分布在九圩、保平、五圩、六圩、东江等乡镇；宜州区有 57 户，主要分布在山岔、洛西、北牙、龙头、德胜、怀远等乡镇。2023 年二季度，河池市金城江区肉羊出栏 2.92 万只，同比增长 13.19%；宜州区肉羊出栏 0.8934 万只，同比增长13.76%；2.1.2 争取获得国家石漠化综合治理工程项目资金支持 260 万元，2011 年开始，河池市金城江区针对扩大山羊养殖规模和新建山羊栏舍的养殖场（户）进行重点支持，资金使用以发展饲养育肥羊为主的畜牧产业，项目给予草种补助、配套补助、羊圈标准化建设等。几年来，河池市金城江区通过项目选择 48 户山羊养殖示范户，建成标准化羊舍面积 5 200 m2，目前存栏山羊 4570 只。项目建成后示范带动了当地群众大力发展山羊等草食牧业，极大改善了项目区域内养殖栏舍设施；通过半圈养，草地植被明显恢复；水土流失、土地石漠化得到有效控制，生态环境明显改善。2.1.3 根据广西壮族自治区财政厅关于批复自治区农业农村厅 2022 年部门预算的函（桂财预函2022103 号）精神，广西壮族自治区农业农村厅印发了 自治区农业农村厅办公室关于公布 2022 年广西山羊良种补贴项目供种单位名单的通知（桂农厅办函【2022】58 号）。河池市金城江区、宜州区畜牧站通过加强宣传，尽快组织相关养殖场（户）与入选的供种单位联系，洽谈引进良种山羊事宜，并做好引种信息记录登记，确保良种补贴资金按标准及时补贴到位。2022 年至 2023 年河池市金城江区享受该项目政策补贴引进的良种山羊公羊 72 只、母羊 19 只；河池市宜州区享受该项目政策补贴引进的良种山羊公羊 26 只、母羊 15 只。2.1.4 一直以来，河池市立足本地资源优势，通过加大肉羊养殖政策，2023 年 6 月出台了河池市加快牛羊产业高质量发展助推乡村振兴工作实施方案（20212025 年）河政办发【2022】38 号。从总体思路与工作目标、重点工作、组织保障三个方面，强力推动我市肉牛、肉羊产业高质量发展。3 开展饲草资源调查，适度推广肉羊养殖 广西河池市地处云贵高原余脉地带，常年雨水充足，天然饲草料资源丰富，具有发展草畜产业的独特优势。河池市农业农村局畜牧站每年均开展饲草料生产统计摸底调查和肉羊饲养生产情况统计工作。据统计，广西河池市天然牧草面积 1.19 万 hm2；人工种植牧草面积 7 500 hm2（其中一年生种植 3 067 hm2，多年生种植 4 453 hm2，）；其他牧草及农作物积杆如蔗尾稍叶、桑枝类，完全可承载河池市养殖 38 万只以上肉羊的饲养量。4 示范引领，壮大发展肉羊产业4.1 发展壮大标准化规模养殖 科学引导山羊养殖专业合作社，家庭农场、养羊专业户发展标准化规模养殖。近年来，河池市金城江区、宜州区通过采取政府主导、企业带动、部门指导、项目扶持、农户投入、社会参与的办法，通过高床羊舍、排污沟、干粪堆积发酵间和化粪池标准化建设，按照“标准化、规模化、环保化”要求，新建了一批具有一定规模的标准化肉羊养殖场（户），以此来推动全市肉羊养殖规模的发展壮大。目前在河池市金城江区肉羊存栏 50 只以上有 224 户。其中常年存栏 50 99 只的有 149 户，常年存栏 100 299 只的有 62 户；常年存栏 300 499 只的有 13 户；宜州区有 153 户。其中常年存栏 50 99 只的有 96 户，常年存栏 100 299 只的有 57 户。进一步巩固提升了肉羊产业在农业产业中的优势。畜牧业环境 第3期内文.indd 1102023/9/28 10:46:501112023 年第 3 期 总第 91 期经验交流4.2 山羊养殖产业亮点4.2.1 河池市金城江区彭宗培山羊养殖家庭农场，位于九圩镇三旺社区大草坪屯，该家庭农场租用本屯荒山大约 53 hm2，建有 800 m2的肉羊高床羊舍和50 m2的牧草料加工车间及 50 m2的办公用房，目前存栏羊 250 多只，其中母羊 43 只，商品羊（阉羊）138 只，今年预计出栏 160 只，年收入 15 万元以上。2022 年 11 月通过河池市金城江区畜牧站推荐，由广西品种改良站开展“千人联千企”活动时赠送了2 只黑色努比亚种公羊给彭宗培家庭农场，为改良山羊品种提供了很好的契机，这也更加坚定了农场发展产业的决心。在彭宗培的带动下，目前河池市金城江区九圩镇的养羊户已发展到 70 多户。彭宗培山羊养殖家庭农场的养殖经验事迹，先后刊登在 2023 年 6 月 9 日“广西壮族自治区农业农村厅（新闻动态）”-党建聚合力 联农带农促增收：赘婿九圩，黑色“努比亚”种公羊喜当“爹”；2023 年 6 月 27 日“河池日报（要闻一版)”-金城江创新开展服务行动 农技人才下沉 助力产业振兴；2023年7月29日“广西日报（广西云客户端）”-河池金城江“羊倌”发“羊”财，闯出养殖致富路。4.2.2 河池市宜州区得华生态养殖专业合作社，位于同德乡众联村甫怀屯音洞，2016 年 1 月 28 日成立，法人代表吴宝华。养殖场占地面积约 5 hm2，注册资金 100 万元。2022 年 5 月进行标准化栏舍改、扩建，以饲养肉牛、肉羊为主导产业。建有 800 m2的肉羊高床羊舍和 100 m2的牧草料加工车间及 150 m2的办公用房。目前存栏羊 260 多只，其中母羊 143 只，今年预计出栏 100 只左右，收入 10 万元以上。养殖场养殖设施齐全，管理先进。采用“微生物”现代生态养殖技术，提高养殖效益和粪污资源化利用率，具有较强市场竞争力和示范作用。2022 年、2023 年被遴选为宜州区基层农技推广体系改革与建设补助项目（畜牧水产）农业科技示范主体。下一步，该合作社将采用“合作社+农户”的“联农带农”经营模式带领周边村民发展肉羊养殖产业，促使河池市宜州区肉羊产业实现可持续发展并迈向更好的未来。5 开展科技指导，推进肉羊产业稳步发展5.1 为了服务肉羊产业发展，河池市金城江区、宜州区农业农村局畜牧站、各乡（镇）水产畜牧兽医站抽调了工作经验丰富、技术能力出众的技术人员组成“一对一”专家小组，开展对合作社、家庭农场、养羊户等进行“一对一”技术服务，解决在肉羊养殖过程中遇到的各种技术难题，对如何选择性能优良的本地母羊作为杂交母本，栏舍设计建设，改放养为圈养，青饲料和精饲料的科学搭配饲养等，并就如何进行现代生态养殖模式进行“一对一”技术指导。5.2 结合基层农技推广开展培训，每个乡镇至少开展 1 次以上的山羊养殖技术培训班。20212023 年由河池市农业农村局科教股组织，在金城江区九圩、保平、五圩、六圩、东江镇；宜州区山岔、洛西、北牙、龙头、德胜、怀远等乡镇开展了对有经营能力的肉羊养殖带头人“农民”专题培训班。培训方式采取课堂讲授、示范基地现场观摩教学、培训后跟踪指导等方式。近几年来，共举办培训班 75 期 4 038 人次，基地现场教学 7 期 182 人次，培训后跟踪指导 316 场次。6 加强肉羊疫病防控技术指导6.1 按照“完善区级、加强乡（镇）级、建设村级和政府保密度，部门保质量的要求，建立健全区、乡、村三级畜牧兽医防控队伍。制定科学合理的免疫程序，开展山羊常见病的免疫工作，如羊败血症、羊痘、羊口蹄疫、小反刍兽疫、羊快疫、羊传染性胸膜炎、羊痢疾、羊肠毒血症等。每年定期开展春、秋两防和常年免疫的肉羊疫苗免疫注射工作，确保免疫密度达100%，免疫抗体达 98%。6.2 加强肉羊产地检疫、屠宰检疫工作。一是强化监管，严把市场准入；二是落实责任，履行进货查验；三是严厉打击，不留任何死角。严格执行所有销售的肉羊均在当地农业农村管理部门开具产地检疫合格证，实现可追溯制度，确保肉羊规模养殖场出栏和定点屠宰场宰后肉羊检疫率达 100%。实现我市肉羊养殖“有病不流行，有疫不传播”的目标。7 几点体会及建议畜牧业环境 第3期内文.indd 1112023/9/28 10:46:50112 河池市地属大石山区，天然饲草料资源丰富，发展肉羊养殖前景广阔。笔者从河池市农业农村局了解到，金城江区、宜州区采取多种有力措施持续推动肉羊养殖产业稳定发展。现将调研情况和针对存在的问题提出几点工作建议，仅供参考。7.1 依据2022 年广西区山羊良种补贴项目实施方案意见，对全区饲养山羊场（户），一次性补贴良种公羊 1 000 元/只，良种母羊 500 元/只。有极少数乡镇畜牧部门由于宣传、后续指导工作不到位，导致能够引进优质良种公、母羊场（户）数偏少；引种后的信息记录和疫病防控指导不到位。建议对养殖场（户）要加强惠农政策的宣传和肉羊养殖档案台账记录、山羊疫病防控等的指导。7.2 农村部分脱贫户小型肉羊养殖场，发展规模不大，主要原因还是技术落后、品种近交、不愿投入资金扩大养殖规模等。政府部门要因地制宜通过制定特色产业发展奖补办法，加快良种公、母羊的引进推广，加强对脱贫户后续产业的技术培训等措施，持续加大对我市肉羊产业的扶持力度，不断坚定当地农民、脱贫户发展肉羊养殖产业的信心，促进肉羊养殖规模得到有效扩大，助推河池市肉羊养殖产业发展。7.3 乡村要振兴，产业必先行。广西河池市农业农村局要充分依托畜牧业发展资源，不断优化调整肉羊养殖产业布局，不断培育新型经营主体，通过主体带动、科技引领，推动畜牧业高质量发展，夯实乡村振兴基础。在河池市金城江区、宜州区饲养肉羊基础好的地区，继续培育创建肉羊养殖专业合作社，采用“基地+合作社+农户”的“联农带农”经营模式引领山羊养殖产业发展，通过寄养或代养模式入股养殖公司，能有效促进我区农业增效、农民增收。促使产业、企业、社会、农户发展融资模式，养殖后续发展有充足资金保障，助力乡村振兴。7.4 推广种植优质高产牧草，以满足饲养肉羊对草饲料的大量需求。河池市雨水充沛、土地肥沃，牧草饲料实行夏季、冬季轮种轮收。推广夏季种植杂交苏丹草、墨西哥玉米草、杂交狼尾草等；冬季种植多倍体黑麦草、冬牧草等。同时利用本地甘蔗尾叶青贮资源，减少山羊对粮食和牧草的消耗和调节青绿饲料的紧缺。7.5 抓好科技服务，组建技术专家团队，开展山羊养殖技术培训。重点培训如何提高山羊的产羔和产肉率、山羊发情技术鉴定，以提高山羊繁殖率等。7.6 河池市肉羊产业需要进行改革和创新。首先，在生产经营方式上，推广采用“微生物”现代生态养殖技术和管理模式，提高养殖效益和粪污资源化利用率。同时，建立完善的肉羊品种杂交生产体系。其次，加强肉羊品牌创建和推广，打造地方肉羊农产品品牌，在畜产品加工方面引进先进设备及技术。构建涵盖肉羊养殖、屠宰加工、联农带农为一体的一二三产业高度融合，促使肉羊产业实现可持续发展并迈向更好的未来。8 结语 广西壮族自治区河池市地属大石山区，天然饲草料资源丰富，具有发展草畜产业的独特优势，发展肉羊养殖前景广阔。在推进肉羊产业发展的经验及做法中，河池市金城江区、宜州区通过政府主导、企业带动、部门指导、项目扶持、农户投入、社会参与的办法，建设肉羊高床羊舍、排污沟、干粪堆积发酵间和化粪池标准化设施，不断发展壮大山羊养殖专业合作社、家庭农场、肉羊养殖场（户）的规模和数量。推广采用“基地+合作社+农户”的“联农带农”经营模式引领山羊养殖产业发展，通过寄养或代养模式入股养殖公司，能有效促进我区农业增效、农民增收，促使产业、企业、社会、农户发展融资模式，养殖后续发展有充足资金保障，助力乡村振兴。畜牧业环境 第3期内文.indd 1122023/9/28 10:46:50